[생가지무침] 이제껏 경험해보지 못한 맛 ☠주의☠ 체질에 따라 독성 반응있음. 다이어트 생식 샐러드. 가지무침, 가지요리, 가지 생으로 먹을수 있나요?

가지가 참 가지가지 하지요~^^
추억의 가지무침~
가지는 찌고 나물하고
볶아먹고 구워먹기는~ 하지만
오이처럼 반달로 썰어 생가지 무침은 생소하죠^^
넘나 맛있어요
찬바람 나면 노지가지
더욱 맛나죠~~
이 가지무침은 어린 유년시절의 저의 추억의
반찬입니다
함께 만들어 보아요^^

어머님은 생으로 해먹는걸 좋아하는 저는 반가운 반찬 입니다 이쁜 따님 목소리도 어찌 이리 이쁘다요

어머님 생가지 레시피 시청 감사히 잘하고 갑니다 ~저도 생가지무침은 어머님덕분에 처음 알았네요 ㅎㅎ
저도 맛있게 무쳐 먹어 볼께요 ~ 장마에 늘 건강하시고 푹숙면 하세요 ^~^👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙆‍♀️

맞아요 가지는 생으로 안무쳐봤어요 그냥 생으로 먹으면 맛있지요 껍질도 쫄깃쫄깃해요
한번 무쳐먹어야겠네요 👍

따님이 언제나 똑똑하세요

항상 쉽게 따라할 수 있는 음식 소개해주셔서 감사합니다 늘 보면서 반찬 만들고 있어요 😀

역시 믿고 보는 윤이련님
레시피 입니다~
쫀득쫀득 넘 맛있겠네요
싱싱한 가지 사서 한번 만들어
볼게요
감사합니다~

생가지로 양념에
무침으로도 먹는군요
너무 맛있겠어요😋
레시피 감사합니다😊

한번 해먹어보겠어요
신기하네요

텃밭에 나가면 손가락보다 좀큰것을생으로 먹으면 참맛나거든요
선생님 요리는 쉽고맛나고 고맙습니다

생가지 무침 자연스러운 맛 나겠어요 부더러운가지 사서 함 해봐야겠네요~♡

생가지 무침 ~도전해볼께요^^

가지 생으로 먹는 줄을 몰랐어요.
맛있어 보여요..

예전에 배고픈 시절에 나무에 달린것 바로 따서 먹었던 생각이납니다

생가지 그냥 먹어도 달짝지근 한게 맛나는데 무침은 더 맛나겠어요^^

따님과함께 너무 잼난 대화....생가지 무침도 넘 맛나겠어요ᆢ
덕분에 요리가 하나씩 늘어납니다
감사합니다

ㅎㅎ
맛있네~~ 소리가 절로 나오는 맛입니다
신세계 맞아요!!
가지 쎌러드~🍆🍏🌼🌼

👍🫶спасибо. 감사합니다

에구 말씀도 잼나게하시구 생가지로 바로해먹는건 정말몰랏네요 오늘 당장해볼까해요 감사합니다

어릴때가지를생으로먹던 그시절이생각나네요~~정말맛나게보여요 한번해먹어봐야겠네요^~^ 딸의표현이 실감나요 ㅎㅎ

해먹어바야겠어요 감사해요 제가팬이예요. ㅎㅎ

요리 집에서 해 보니까 참 좋아요.

따님과 대화가 너무 재미나요^^

Thanks for sharing.!! Yum Yum

맛있겠내요 잘보고갑니다 항상 응원합니다

지금 해봣는데 정말
맛있어요 감사합니다

할줄몰라 그렇지 ㅎㅎ
이렇게 다양한요리 알려주셔서
감사합니다
100만 축하드리고🎉🎉🎉
늘 건강하시고 옛날음식
소개도 열심히 부탁드립니다

따님 질문이 진짜 현실적이에요 ㅎㅎ

어머나~
신세계네요
첨봐요
도전해봐야겠어요

오~~~
한번 만들어 먹어 봐야 겠어요~~

어머님 음식에 대해 많은 경험과 추억이 있으시네요 새로운 반찬 한가지 득템^^ 감사합니다~

가지의 솔라닌은 줄기와 잎에 많다고 합니다 열매인 가지는 괞찮다고해요 방금 만들었는데 풋내가 상큼해요 새롭고 맛있어요 국물 생기면 어떤 맛일지 궁금해요

우와~~~경상도사투리
어째이리도 찰떡궁합인고
딸하고척척죽이맛네요
ㅎㅎㅎ~~~**
맛나것네요
해먹어봐야지

처음보는 음식.
해먹어봐야 겠네요~~^^

저희어릴적엔간식으로생가지를따서먹곤하였지요.셰프님무치신생가지무침도가끔먹었던추억이납니다.그땐간식거리가없을때라이것저것먹곤하였지요.요즈음생가지먹는분들없을겁니다.모처름셰프님레시피되로만들어보아야겠습니다.아름다운영상감사합니다.

오늘 밭에서 어린가지 따왔는데 낼 당장 후다닥 생가지 무침해서 호로록 냠냠 하래요
국물까지 쫙쫙 ㅎㅎ

설명이 좋아서 늘 즐겨봤는데 댓글은 첨이네요.
생 가지무침 신선했어요.
저도 한번 해서 먹어봐야겠어요.
따님과 함께 부럽고 좋아보이네요.

오늘아침 가지무침 무쳐서 밥한그릇 뚝딱~ 했습니다ㅋㅋ 여사님 요리는 고향같은 푸근함과 깊이가 있어서 완젼 팬임미다👍👍👍

어머님 반찬 진정으로 잘하셔요
시골에서 했던그데로 ?말습도
귀에 잘드러오게요
감사해요 엄마생각 나네요
몸 건강하세요 딸님 엄마있을때
많이 배워두세요 엄마있으니
얼마나 큰행복있줄 아세요

생가지 무침 맛있어요 깜놀 했어요 감사함다

생가지도 먹나봐요 맛이 궁금하네요

어머 첨 봅니다 생가지무침
와 궁금 한번 해볼께요 선생님 ㅋ. 정겨운 요리시간 젤 잼나요~♡

어려을때 생가지를 먹은기억이 있어서 검색하니 있네요 감사합니다🙇

시골에서 먹던기억이 있어서 생으로 잡고 지금도 먹 는데 생으로 해먹지는 안해밧어요~

생가지무침 처음보네여. 밭에 가지 따서 매번 쪄서 무쳐먹었는데 이렇게 한번 해봐야겠네요 감사합니다

한번 만들어 볼랍니다
잘~배우고 갑니다
구수한 친정엄마에 손맛~^^

생가지 요리는 첨 봐요
한번 도전 해봐야겠어요ㅋㅋ

모든요리를, 맛있게해주셔서 감사합니다, 가지는, 꼭익혀서, 먹어야하는데, 굳이, 생으로먹을, 필요가, 없지않나, 싶어요, 오이도, 독성이, 있어요, 오이꼭지에쓴맛이, 나는것은, 잘라내고먹기바랍니다, 건강하시고, 오래오래많이, 요리비결을, 전수해주세요,,,

음성이 너무 정겨워요 돌아가신 우리 할머니 생각나고 좋아요 자주 올게요 구독했어요♡

어머님
생가지 무침은
처음 접해보네요
잘보고갑니다
앞으로도 많은 영상 부탁드립니다~^♡^

선생님, 가지 무침 3번째 먹고 있어요.할수록 늘어서 스스로 뻔뻔한 감탄중예요ㅎㅎㅎ
한번에 3개씩요 꼬들,쫀득 깔끔 매콤한 맛에 반했어요.전 껍질까지 같이 먹어요.
서부경남 반가운 명칭예요. 태풍피해없이 평온한 밤 보내세요~^^

어머나ㆍ생가지로는 처음입니다
도전한번 해봐야 겠어요 ㆍ^

바로 이거에요.. 고향의 맛 !! 그냥 생으로 따먹던 가지맛 !! 감사합니다.이렇게 먹어 볼래요…

가지 썰 때 한 두 개씩 집어 먹긴 했는데 이렇게 생으로 무칠 생각은 한번도 못했네요. 정말 많이 배우고 갑니다. 낼 당장 해볼래요!ㅎ

맛있어요!!!!맛있어서 여러번 해 먹었습니다~

오늘가지생무침햇먹엇는데 넘맛잇네요

가지의 신세계네요
생으로 먹을 줄은 첨 알았네요 😄😄😄

생거는 한번도 안무봤는데ㅠㅠ~~~
좀 망설여지긴 하지만 어무이 믿고 한번 해봐야겠어요~~

흔히들 엄마가 해주던 ᆢ말하는데 사실 와닿지는 안았는데 정말 엄마가 해주시던 음식이 많아서 넘 볼 때마다 감사하고 감동입니다
햄이나 맛살같은 재료는 사용하셨는데 ᆢ연세가 있으셔서 ㅋㅋ
볼때마다 칼이 잘 안드는것 같이보이는게 맘에 걸려요

우왕~
몰라서 못해먹었어요
해먹어봐여겠어요

영상 업데이트 되서 놀러 왔어요~
오늘도 맛있는 음식 만드셨네요
비주얼 너무 맛있어 보이네요^^
비가 많이 오네요 비 피해없었으면 해요
오늘도 좋은하루 보내세요~😊

요즘 어느집이나
먹거리가 비슷한거 같아요
저도 어릴때 생가지 뚝 베어먹던 기억이 납니다
한번 풋사과 맛 느껴 볼랍니더~~😊🍆🍏🌶

생가지무침 반가워서 얼른 들어왔어요
어렸을때 엄마가 해주신 생가지고추장무침!
텃밭에서 어린 가지 따서 장독대로 가서 고추장 발라 먹곤 했답니다

안녕하세요ㅡ저어릴때 가지밭에서 한개뚝따서 콩밭에서 생가지을막나 먹어은지 어머니가해주면 쪄서무치은대 생가지로 당장해먹어보겄읍니다ㅡ늘건강하세요ㅡ응원합니다 ㅡ따라함 내다버맇깨하나도없어요ㅡ첫째쓰레기가안나온답니다

어머야~~
ㅅㅣ골 텃밭에서 따 온 연한 가지가 있는데
저도 해먹어볼께요. ㅎ

진짜 맛있어 보이는데 오늘 어느 유튜브 보니 생가지가 몸에 안좋다고 그러던데요?..^^
그래도 한번 해먹어보고 싶네요 ㅎ
감사합니다^^^

감사해요
나도 몰랐네 해봐야지
오늘 푹살아 무쳐서 먹었는데
어릴때 생것 그냥 따먹었는데

생가지가 약간 비릿한맛 때문에 생거 안먹는대 사실 양념만 잘해놓으면 영양가 높고
참 좋은 방법이죠 저는 오히려
푹찌는건 싫더라구요

와우형님
생것으로도먹는군요
남해에선그런거없었는데요ㅎ
와우
남해형님 쵝오~♡

생가지무침은처음보는거예요.신기하네요.

옛날 울 할머니가 생가지 잘라주시던 그 맛...시원하고 달콤했던 흐릿한 기억이 있어요. 그 후론 생가지 먹어본 기억이 없는데 한번 도전해봐야지...ㅎㅎ

오 마이갓!
생가지 무침 첨봐요,
오늘 저녁 당장 해먹어야 겠어요.^^
건강하세요.

딸님 맛 표현하실때 코 평수 커질것 같아서 웃고 갑니다 ㅋ

ㄸㅏ님역활이 한수위입니다~~^^

꼭생것
해먹어야겠어요
어릴때엄마가생것안해주던데요ㅋ
어릴때는형님이하신쪄서무치는거많이해주었는데요
이곳대구경북지역은
쪄서무치는것보단
양파넣고볶아서마니먹더라구요ㅎ

생가지에대하여건강오름유트브에나옵니다.
조카따님참고하세요.

엄마야!생가지샐러드 처음봅니다
내일 함 해볼게요!

햐~어린시절 생각나게 하네요.

생가지 무침은 생소하네요
항상 영상 잘보고 있습니다
감사합니다

생가지는 너 생소해서 먹으면 배아리가 있을꺼라 생각했는데 맛있나보네요. 그맛이 궁금해서 따라 해봐야겠어요. 감사합니다

선생님~~
가지 무침 넘 맛나요.
엄마랑 같이 영상 봤었는데..딱,울 고향 말투라시면서 반갑다하셨어요..왜,어릴때 생가지 따먹은거는 얘기해주고 이 가지무침은 안해줬냐면서ㅎㅎㅎ 덕분에 점심 잘먹겠습니다.건강 유의하시고 맛점 드세요~^^

생가지 무치는건 처음 보네요 근데 맛있거따 ㅋㅋㅎ

울 엄마도 요레 무쳐서 줬는데
새삼 그리워요
사천이 고향이라 딱 우리동네 스타일

매실청~~깜박 ㅋㅋㅋ 반갑네요 저도 한깜박 하는지라 푸핫 김치에 넣을거라고 싱싱하고 맛난 잔파 골라골라 준비해놓고는 못넣고 지나가버리면 우찌나 억울한지 ~~분이 안풀립니다 ㅋ 가지를 생으로는 반찬해서 못먹어봤네요 여리디 여린 가지를 뚝 따서 바지에 쓱쓱닦고는 밭고랑에 선채로 먹었더랬습니다 ㅎㅎ 쉬운 레시피~~맛은 최고인 어머님표 요리^^ 까지 사러 가야징~~

어릴때 생 가지 먹던생각이 잇엇는데. 맛나게 먹던기억이...

쌤!~안녕하세요~^^장마철인데~비피해는 없으신지요~? 어릴때 시골에서 텃밭에서 어린가지 따먹으면달큰하고 맛났어요ㆍ가지생으로 무침첨봅니다ㆍ저도한번해먹어봐야겠어요~좋은정보 너무 감사드립니다~^^옆에 딸은 왜이리 목소리가 이쁘데요~^^?보고싶은얼굴이예요~^^?목소리 부럽네요ㆍㅋ 항상건강하시고행복하세요~^^💕(천안에서)

어머님 덕분에 가지를 생으로 먹을 수 있다는 것을 알게 되었습니다
이탈리아 에서는 가지를 미친사과 라고 불러요
그 이유를 이제야 알겠네요
사과보다 더 맛있다는 뜻으로 붙여진 이름이라네요
덕분에 맛있는 반찬 하나더 알게되었습니다
감사합니다^^

생가지에는 솔라닌이란독성이
있다고하네요.
저도 어릴때 밭에서 바로따서 맛있게 먹었던 기억이있는데 생가지가 독성이있다하네요.

어릴 때 할머니댁 가면 밭에서 가지 따다 먹었는데 파는 가지와는 차원이 다른 식감이 있었던거 같아요
맛이 궁금해지네요

어무니~~~~
된장 아욱국 해주세요.
아욱을 바락바락 비벼서
하는 방법도있고,
그냥 하는법도 있던데
어무니 방법을 알려주세요~~~~^^

쌤 저옥상에 가지 키윗거던요
그냥 생거 먹었어요
농약 않치니까요
요즘 슈퍼에 가지 엄청싸더라고요
앗ㅡ싸ㅡㅡ꼴깍

집에서 키우는데 가지가 작아도 껍질이 질겨요 생으로 따먹어도 달지요
데쳐서 가지냉국이 엄마표여서 해보기도 하는데 남편은 처음이래네요 히히

저도 어릴적 생각납니다 생으로 머꼬 했는데

저희엄마도 맨날 생으로 드셨어요 시금치도 생으로 쌈싸 먹 고 했어요
감사합니다 엄마생각납니다

어쩌면 저와 식성이 너무 비슷하세요~
저도 어릴 적 엄마가 생가지 깍다가 뚝 잘라 주면 으슥으슥 잘 먹었습니다.
한 동네 언저리 어드메서 함께 한 흔적이 있을 듯 합니다.
근데 생가지에는 독성이 있다고 들었습니다.

윤 선생의 한식뷔페 개업 하면 대박일듯. 개업하면 달려갑니다. ~~~

방금 싱싱하고 통통한 생가지한개 다먹었어요.생가지먹으면 안되다고하는데 저는 너무 맛나게 먹었어요.다음에는 생가지 무쳐먹기도힌야겠네요.

어렸을 때 할머니 따라 시장 가면 가지 하나 손에 쥐고 장 다 볼 때까지 생가지 먹었었어요. 가지 생으로 먹어도 괜찮아요. 어릴 때 기억으론 시장 할머니들이 “가지 쌩으로다가 서너개 먹으면 독온다.” 라고 하셨던게 생각납니다. 이제와 생각해보니 솔라닌 때문이었네요. 생가지 하나에 들어있는 솔라닌은 11mg 미만이라 싹난 감자나 파래진 감자의 솔라닌 양(80-100g)보다 적어 많이 섭취하지 않는다면 전혀 문제없습니다.

맞아요
우리가 국민학교
다닐때 가지 뚝
부러뜨녀많이 먹었어요
옛날에는 반찬없으니
이런거 밖에 먹을게
없었으니까요~
근데 생가지 무쳐먹는
거는 첨봤어요

따라하기 좋은 레시피 감사해요.
기억에... 몇 십년 동안...
생가지는 못 먹어본 것 같은데....
알레르기(털복숭아, 갑각류) 체질이지만 가지를 좋아해서, 어머님 영상보고, 몇 번 따라 해 먹어 봤어요^-^
우선 생가지를 조금 씹어먹어보고 ㅎㅎ 상태를 관찰한 후에....
그동안 더워서 불에 못 볶아 먹었는데, 가지를 1-2개 오이처럼 송송 썰어서 간장 설탕 고춧가루 까나리 넣고 대충 섞으니 금방 먹었어요.
개인적인 생각에,
1식 1~2개 정도는 괜찮은가봐요.
1식 3개 이상은 안먹어봤습니다.
남기면 조금 후에 국물이 나와서,
밥 비벼먹어도 좋았어요 ㅎㅎ 감사합니다~♥
새우젓 빨간양념한 거랑
멸치땡초랑 냉동실에 쟁여두고
급할 때 따끈한 밥만 얹어 김싸먹으면 꿀맛 ㅎ