오이소박이 (천상현 레시피) MBN 220529 방송
소스 코드
- 게시일 2023. 05. 17.
- 알토란 388회 천상현 레시피 MBN 220529 방송
✓매주 일요일 밤 11시 본방송
[오이소박이 재료]
백오이 4개, 양파 1/2개, 부추 130g, 굵은 소금 한 주먹, 다진 마늘 2큰술, 까나리액젓 6큰술, 새우젓 1큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 매운 고춧가루 3큰술, 통깨 2큰술, 물 700mL, 굵은 소금 50g, 설탕 1큰술
[오이소박이 만들기]
1. 백오이를 굵은 소금으로 문지르고 물로 깨끗이 씻는다.
2. 백오이를 6~7cm로 자른 다음 잼뚜껑을 활용해 십자(+)로 칼집을 내준다.
3. 물 700mL에 굵은 소금 50g, 설탕 1큰술을 넣고 녹여준 뒤 오이를 30분 정도 담근 다음 건진다.
4. 양파와 부추를 먹기 좋은 크기로 적당히 썬다.
5. 양파, 부추, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 3큰술, 새우젓 1큰술, 고운 고춧가루 &매운 고춧가루 3큰술씩, 까나리액젓 6큰술, 참깨 2큰술로 오이 소를 만든다.
6. 만든 소를 물기가 빠진 오이에 집어 넣어준다.
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요렇게 해볼께요
감사합니다
방금 만들었는데 너무 맛있는데요?깜놀했어요😮
4:50 부추 양파 마늘 고추가루 새우젓 까나리액젓
신화당. 넣고. 담궈도 됩니다3투함 합니다
2:18
3:55 당근과 오이를 함께 넣으면 안되는 이유
별거 아닌거밉니다
별거 아니네