오이소박이 다 먹을 때까지 무르지 않고 아삭아삭 합니다

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  • 게시일 2023. 04. 13.
  • 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
    오늘은 오이소박이 레시피를 알려 드리겠습니다.
    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
    * 컵 계량은 200mL 기준입니다
    (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
    * 영상에서 사용된 나무숟가락은
    가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
    1. 백오이 8개(1.3kg)
    - 천일염 1/3컵, 뉴슈가 1/3스푼, 물 1/2컵 넣고 1시간 절이기
    2. 양파 1/2개
    3. 부추 한줌
    4. 당근 1/4개
    [양념 재료]
    배 1/4개, 생강 1/2톨, 마늘 한줌,식은밥 2스푼, 멸치액젓 1/3컵, 건고추 7개, 식은밥 2스푼, 새우젓 2스푼, 고.춧가루 1/2컵, 설탕 수북하게 1스푼, 통깨 2스푼
    #김대석셰프 #오이소박이
  • 노하우/스타일

댓글 • 474

  • @user-zo1xf3vz9z
    @user-zo1xf3vz9z 년 전 +109

    이 아저씨 요리는 정성이 담겨있어요.

  • @yeonheeyoo9998
    @yeonheeyoo9998 년 전 +74

    지난번에 댓글을 단 프랑스 교민입니다.
    오늘 오이를 사 와서 영상을 다시 보며 오이 소박이를 담아보려 하는데, 당근 이야기 하면서 비타민 이야기를 하실 때, 정말 얼마나 겸손하고 선한 마음을 가진 분인지 느낄 수 있었습니다. 마음이 떠뜻해집니다. 항상 건승하세요

    • @user-dw3ni6wg5w
      @user-dw3ni6wg5w 10 개월 전

      ?😅😅😅??😅?😅'''''''''''''😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

  • @user-fp2tm4hr6x
    @user-fp2tm4hr6x 개월 전 +18

    자주 보고 있습니다
    사투리도 정겹고 최고 늘 건강하세요~

  • @user-kt6uv7yd3m
    @user-kt6uv7yd3m 년 전 +34

    우리.우리대표님최고.이십니다.
    대한민국주부님들의요리멘토십니다.
    항상건강지켜셔서대한민국
    밥상또한지켜주세요.감사합니다.😅😅😅

  • @user-wx4mp8hc8l
    @user-wx4mp8hc8l 일 전 +1

    뉴슈가가 없어서 급히 마트에 뛰어갔다 왔어요.
    맛나게 담가서 봄철 입맛을 되살려야지. 고맙습니당~~

  • @user-du5pc2kx1v
    @user-du5pc2kx1v 2 일 전 +1

    오늘 오이 10개 사다가 오이소박이 담궜어요. 지난번 무김치담굴때 갈아놓은 남은 냉동실 앙념있어서 거기에 양념섞어서 했답니다. 우리집 식탁이 봄맞이로 풍성합니다. 감사드립니다 ❤❤❤👍👍👍

  • @user-ne2ix2xn6g
    @user-ne2ix2xn6g 년 전 +32

    세밀하게 가르쳐주시고 인자하게설명해주시고. 항상감사드리고. 응원합니다.

  • @sihyunpratt296
    @sihyunpratt296 8 개월 전 +15

    당근 데치려면 물끓이고 또 설거지 늘어나고 그래서 전 덩근 채쳐서 전자레인지에 30초 돌렸더니 아주 딱 좋은 데요, 물울 짤 필요도 없구요! 오이소박이 정말 맛있네요!

  • @yeonheeyoo9998
    @yeonheeyoo9998 년 전 +52

    프랑스 교민입니다
    우연히 보게 되어 가끔 요리하시는거 보는데, 말소리도 사투리도 너무 정겹고 말씀하시는것만 들어도 한국이 그립고 마음이 따뜻해집니다. 건강하세요.

  • @kebae3488
    @kebae3488 26 일 전 +7

    늘 한결 같으신 분. 화려하진 않지만 음식에 정성이 들어 있는 것을 알지요. 건강하세요.

  • @user-sh8jm3er1u
    @user-sh8jm3er1u 년 전 +14

    김대석 세프님!
    모든요리 잘 보고 있습니다
    최고예요.

  • @user-ci6hn8on4k
    @user-ci6hn8on4k 11 개월 전 +46

    셰프님^^ 항상 감사합니다
    원양 항해하는 선박인데 필리핀 조리장과 같이 유튜브로 구독하면서 이것저것 요리하고 있습니다.
    덕분에 좋은 레시피로 항상 맛있게 만들수 있어서 직원들 모두들 만족합니다. 최근엔 꽃게무침 레시피로 벌써 3번째 담그고 있습니다.
    정말 끝내주고 기똥차게 맛있습니다.
    고향의 어머니 손맛입니다.

  • @user-us4ww9fw4u
    @user-us4ww9fw4u 년 전 +13

    오이절일때 유슈가 넣는것이 포인트네요~감사합니다

  • @user-pq2bn3vt3z
    @user-pq2bn3vt3z 2 일 전

    항상 감사합니다

  • @user-oc4yc5zv8g
    @user-oc4yc5zv8g 년 전 +75

    오이 절이는것도 중요하네요
    당근 데쳐서넣구요
    입맛돋게 해주는 오이소박이
    셰프님 요리는 실패가 없었어요
    늘 감사합니다😊

  • @user-uc1oh4zn5x
    @user-uc1oh4zn5x 2 일 전

    많은도움이되답니다
    정말맛있어요

  • @user-dn7cx2me6w
    @user-dn7cx2me6w 개월 전 +1

    최고에 김대석셰프❤

  • @user-nl1lw7bk3l
    @user-nl1lw7bk3l 년 전 +15

    쉐프님 덕분에 오이무침 많이 해먹었는데 오이소박이도 해봐야겠어요. 요리 실력이 느니까 식사 시간이 즐거워요. 감사합니다.

  • @user-te5uq3gy7r
    @user-te5uq3gy7r 22 일 전

    역시,베테랑이십니다!유익한 정보!감사힙니다~~🎉

  • @user-jo7qu6tu1c
    @user-jo7qu6tu1c 년 전 +4

    김셰프님 오늘도 오이 레시피 공유 감사합니다 맛있게 해먹어야 겠어요 최고 👍 💕

  • @user-xb5gb1hp9x
    @user-xb5gb1hp9x 2 일 전

    대표님 음식 먹고 싶네요 항상 잘보고 있습니다 늘 건강하세요

  • @user-ye1fb9rc8p
    @user-ye1fb9rc8p 2 개월 전 +1

    ❤❤끝내주네요

  • @user-iw2ku9un3e
    @user-iw2ku9un3e 27 일 전

    ㅋㅋㅋ 넘 재미있어 요 사투리가 넘 고수합니다 😅

  • @user-fg5mq8qx9n
    @user-fg5mq8qx9n 년 전 +6

    오이소박이 때 맞춰서
    잘 배웁니다
    셰프님 감사합니다()

  • @TVCountrysideDaily
    @TVCountrysideDaily 년 전 +15

    오이소박이 맛있거 담는방법 잘듣습니다 🌸🌸🤗
    오이향이 여기까지 전해지는듯요^^
    1간을 절이고 .. 정성이 들어간 양념..
    정먄 맛있겠습니다 . 당근 살짝 데치는군요
    귀한 레시피 .. 정말 유익한정보 최고십니다 👍👍👍

  • @user-gi3hc3nr2x
    @user-gi3hc3nr2x 개월 전 +1

    사투리도정다운김대석쉐프님잘배워갑니다😅

  • @yongrobinson1946
    @yongrobinson1946 개월 전 +1

    우와아 맛있겠습니다 김셰푸님감사감사합니다

  • @user-vd8cf7nd5u
    @user-vd8cf7nd5u 8 일 전

    재료나 과정이 간단한것도 좋지만 쉐프님은 정성이 있어요😊😊😊

  • @user-xb5gb1hp9x
    @user-xb5gb1hp9x 개월 전

    선생님 오늘 많은거 배우고 갑니다

  • @user-gp8yx8cf7e
    @user-gp8yx8cf7e 년 전 +11

    오이.사다놓고 김대석셰프님 따라 할려고 시청했어요.셰프님의
    어떤요리도 다성공적으로 맛나게 따라하면서 맛있게 먹고 있어요.셰프님 최고요.❤

  • @user-dd8sz3oj4u
    @user-dd8sz3oj4u 19 일 전

    벌써 두번째 만들어먹는중입니다
    넘 맛나요
    감사합니다❤

  • @user-pc3xv2iy4x
    @user-pc3xv2iy4x 년 전 +14

    오이소박이 담글려고 사다놨는데 꿀팁 배워서 맛나게 담아볼께요😍😍

  • @user-mg1gk2zz4u
    @user-mg1gk2zz4u 년 전 +4

    오이소박이 네시피 잘배웠습니다 감사합니다 👍

  • @user-qu8fz8ub1s
    @user-qu8fz8ub1s 년 전 +10

    김대석 삼행시:
    김-김대석셰프 잘한다는 소문듣
    고 에~~이 설마
    대-대~~박!!
    따라해보니 진짜 맛있자나
    석- 석양노을의 깊은맛
    인생의 맛!!
    😂😅😊❤❤

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  년 전 +3

      와 우👍 넘넘 감사합니다
      기억하겠습니다~

  • @user-vd1ho3wy4y
    @user-vd1ho3wy4y 년 전 +5

    언제나 최고 진심 감사해요❤

  • @khm9545
    @khm9545 14 일 전

    지금 오이사다 절이구 보는 중이네요ㆍ
    오늘두 맛있게 가르켜 주셔서 감사합니다

  • @user-uc3gf5dx4n
    @user-uc3gf5dx4n 년 전 +3

    덕분에 맛있는 오이소박이 만들었어요~감사합니다~😊

  • @user-xx8xj8nx5y
    @user-xx8xj8nx5y 년 전 +7

    셰프님, 최고입니다
    손끝이 어쩜 그리 반듯하고
    정확하게 감탄하고 ,너무 감사해요 ~^^😊

  • @dumbbell2472
    @dumbbell2472 년 전 +2

    최고❤ 늘 도움 받습니다!항상 실패 없는! 맛난 음식 만들기 고맙습니다.

  • @user-wd4ol4eo5p
    @user-wd4ol4eo5p 년 전 +1

    실패없는 세프님 감사요♡

  • @user-qi3wb7iv8h
    @user-qi3wb7iv8h 개월 전

    오이샀어요 내일 담으렵니다 감사해용 ㅎㅎ

  • @user-pq9kn8tp5p
    @user-pq9kn8tp5p 년 전 +2

    오이 소박이 레시피 최고예요
    김쌤 늘 감사드립니다 ~^^

  • @jellywang2546
    @jellywang2546 년 전 +9

    🥒😋🤤👍👍🫰👏👏 오이 소박이 저 진짜좋아해요 ㅋㅋㅋ종지받침 쉐프님은 요리천재

  • @user-vs5sv8li2q
    @user-vs5sv8li2q 년 전 +2

    역시최고십니다👍

  • @user-ho6ww6wk2g
    @user-ho6ww6wk2g 개월 전

    😂토속으로정말잘알 려주시네요 감사해요

  • @user-sk9py4tg2h
    @user-sk9py4tg2h 3 일 전

    세푸님 감사합니다

  • @GUPPYMOMCHANNEL
    @GUPPYMOMCHANNEL 년 전 +24

    오이 칼집낼때 간장 종지 받힘으로 사용하는게 꿀팁이네요. 그리고 오이를 한시간 이상 소금에 절여야 양념과 함께 오이맛이 겉돌이 않는다는것 한수 배우고갑니다. 👍

  • @really-seo
    @really-seo 10 개월 전 +1

    여름반찬으로 오이소박이 만한게 또 없지요
    맛나게 잘 보고 갑니다❤

  • @user-ru8bm4wz8s
    @user-ru8bm4wz8s 개월 전 +3

    잘배웠습니다 늘감사합니다

  • @user-tu9rb4he6k
    @user-tu9rb4he6k 개월 전

    확실하게 배윘습니다
    만들어. 먹겠습니다

  • @user-mk3rt5iy8w
    @user-mk3rt5iy8w 11 개월 전 +2

    셰프님 덕분에 맛난 오이소박이 만들었어요
    감사합니다 김대석 셰프님 최고
    항상 응원합니다 😊😊

  • @user-ku3rh3jj5c
    @user-ku3rh3jj5c 10 개월 전 +3

    종지에 넣고 자르는것 아이디어 너무 좋으세요!^^

  • @godqr4620
    @godqr4620 년 전 +1

    최고~ 늘 고맙읍니다

  • @user-if1ro8wk2x
    @user-if1ro8wk2x 개월 전 +2

    정성이 담기고
    맛깔스러운 요리~
    설명도 맛깔 스럽고 ㅎ
    셰프님~
    최고 이십니다~~!!

  • @user-yd6ui8ml6i
    @user-yd6ui8ml6i 년 전 +3

    비쥬얼 끝내주네요!~
    감칠 맛에 아삭아삭 밥 한 공기 먹고프네유ㅎㅎ
    영상 감사드립니다^♡^

  • @user-jq6ph1lz8i
    @user-jq6ph1lz8i 2 개월 전

    와~ 오이 자르는방법 김 대섭님 굿아이디어..ㅎ 👍

  • @user-bg4xr5ef8e
    @user-bg4xr5ef8e 년 전 +5

    김대석쉐프님 영상보고 오이소박이 만들었는데 너무 맛있습니다.엄청 당기는 맛과 간이 딱 맞아부러요~^^ 항상 감사합니다. 복 많이 받으실꺼에요. 항상 건강과 행복 가득하세요 ^^

  • @user-jy4ri5ij1y
    @user-jy4ri5ij1y 년 전 +2

    감사합니다 늘 좋은날 되세요.

  • @user-ys9ct5lz7x
    @user-ys9ct5lz7x 년 전 +1

    잘배우고 갑니다 ㆍ 감사합니다

  • @user-pw3hv9kw5p
    @user-pw3hv9kw5p 11 개월 전 +1

    셰프님 덕분에
    모든 종류의 김치가 완전 맛납니다.
    감사해요.^^

  • @user-qu9be5pm8t
    @user-qu9be5pm8t 년 전 +1

    늘 좋은정보
    감사합니다

  • @user-ei8nz7lb5i
    @user-ei8nz7lb5i 년 전 +2

    가족들맛있다고 난리칠맛 감사합니다

  • @user-tf8kz8zi1s
    @user-tf8kz8zi1s 년 전 +2

    레시피 감사 합니다~^^

  • @muve242-juju
    @muve242-juju 년 전 +3

    태어나 첨으로 보고 오이 소박이 만들었어요
    남편이 아삭하니 맛있다네요
    감사해요
    요리 못하는 저두 쉽게 잘 따라하고 칭찬도
    받았네요😊

  • @user-jx4nf3hz6n
    @user-jx4nf3hz6n 8 일 전 +1

    넘 맛있게 만들어졌어여 ㅋ밥도둑이네요!
    엄마는 힘든데 애들 입에 밥들어갈때는 흐뭇해서 자꾸 하게되요.
    빨리먹고 또 만들어야겠어요.
    쉐프님 감사합니다^^

  • @user-vu6pc8ir5j
    @user-vu6pc8ir5j 2 개월 전 +1

    덕분입니다 감사합니다
    늘건강하시고
    즐거운 인생 되세요 ~^^

  • @user-rt9wu2su6w
    @user-rt9wu2su6w 년 전 +2

    쉐프님~~영상을 보다가 그만 침이 고여버렸어요ㅋㅋㅋ 이러기도 첨이네요ㅋㅋㅋ

  • @user-pz4qi4ii5l
    @user-pz4qi4ii5l 년 전 +1

    오늘 만들어서 맛있게 먹고 싶어요
    잘봤습니다

  • @TVCountrysideDaily

    13~♡ 김대감님 안녕하세요 🌸💕🤗
    오늘도 귀한영상 잘보고 있습니다 감사합니다 👍👍

  • @user-lu6oo1db1i
    @user-lu6oo1db1i 년 전 +2

    감사합니다
    잘 배워 보겠습니다

  • @user-en4yz6kp6s
    @user-en4yz6kp6s 10 개월 전 +1

    셰프님 항상 요리 쉽게 알려주셔서 감사합니다.😂

  • @ashley9075
    @ashley9075 년 전 +9

    오이 자르는 쿨팁까지 알려주시니 세심하심에 항상 감사합니다~저는 옛날 학원에서 나무젓가락 양옆에 두고 썰면 끝까지 잘리지않는다고 배웠는데 종지가 간단하네요~오이사러 가야겠습니다^^

  • @clarachoi4530
    @clarachoi4530 9 개월 전

    구수한 셰프님
    늘 감사합니다

  • @user-nc5sc8gm9s
    @user-nc5sc8gm9s 년 전 +5

    보기만해도 군치미 납니다~전에는 물이 많이나오고 물러졌는데 셰프님 처럼도전한번해보겠습니다🙏감사드립니다🙏

  • @user-rd8fl3tq3u
    @user-rd8fl3tq3u 년 전 +2

    오이소박이 담그는 영상잘보고 따라해봐야 겠어요 너무설명도 잘해주셔서 감사합니다

  • @user-lr4vs9ly1b
    @user-lr4vs9ly1b 년 전 +2

    이분은 타고나셨네ㅎ 요리의 신~~

  • @user-xg9ke9uj7b
    @user-xg9ke9uj7b 11 개월 전 +7

    구수한 사투리에 정겨움이 가득하고 항상 셰프님 영상 보면서 라도식 음식 잘 만들어 맛나게 잘 먹고 있습니다.
    퇴근후 어제는 마늘쫑 조림. 오늘은 오이 소박이 저녁 늦게 두딸집에 배달해주고 왔습니다~
    감사합니다~

  • @younglee6089
    @younglee6089 년 전 +1

    감사합니다 따라해 볼께요~🤗

  • @user-qv2zi4gx7j
    @user-qv2zi4gx7j 11 개월 전 +5

    여름이 오니 오이소박이 생각이 나서 오늘 쉐프님 방법으로 담갔습니다. 늘 요리법 찾아보며 음식 맛있게 만들어 먹고 있어요. 오이소박이도 기대가 많이 됩니다. 감사합니다~^^ 건강하세요.

  • @user-xt6ek1lb3i
    @user-xt6ek1lb3i 11 일 전

    쌤 백김치 영상보고 했더니 지금까지 국물맛이 변치 않구 넘 맛 있으요
    쵝오 이십니다 ~
    늘건강하시구 좋은 영상 감사합니다~~

  • @user-wf9up7in5y
    @user-wf9up7in5y 년 전 +19

    이대로 만들었다가 너무 맛있어서 가족들 다 죽을뻔 했습니다.
    다음엔 좀 덜 맛있어야 가족을 살릴수 있을것 같습니다 ㅎㅎ

    • @user-hp8md4sy5s
      @user-hp8md4sy5s 년 전 +6

      흠...큰일날뻔 했군요.ㅎ

    • @user-cg4rg8mh6j
      @user-cg4rg8mh6j 년 전 +3

      ㅎㅎㅎ
      저도 해 봐야 겠네요

    • @user-cg4rg8mh6j
      @user-cg4rg8mh6j 년 전 +4

      저 어제 담궜는데 우리 가족은 죽진 않을 것 같아요 ㅎㅅㄴ

    • @user-gw8lh8cb1m
      @user-gw8lh8cb1m 7 일 전

      당근하고 오이하고 궁합이 안 맞는 음식이라고 나옵니다~~^^

  • @user-fi2mb8ht6v
    @user-fi2mb8ht6v 년 전 +2

    좋은 정보 레시피 덕분에 감사합니다 🙏

  • @user-oe6ey9pm9t
    @user-oe6ey9pm9t 년 전 +2

    오이 사서 오이소박이 담아봐야겠어요..세프님께 배운대로~~
    감사합니다^^

  • @user-hi9jx6lg4z
    @user-hi9jx6lg4z 8 개월 전 +1

    ㅋ~~ 최고십니다 ❤

  • @kaylee2363
    @kaylee2363 년 전 +2

    오~~ 도전해봐야겠아여 고맙습니당

  • @user-md5tk9xh5b
    @user-md5tk9xh5b 년 전 +4

    아오 입맛 훅 땡겨넹~~~ ^^

  • @user-wr9qk3xb3w

    잘 배웠습니다 수고하셨습니다 감사합니다 ^^

  • @user-ko4ui9dm8n
    @user-ko4ui9dm8n 11 개월 전 +3

    레시피대로 했더니 너무 맛있게 되었어요. 밥 한공기 순삭! 감사합니다.^^

  • @user-zs6qx6el9q
    @user-zs6qx6el9q 년 전 +2

    참 쉽게 그런데 완벽한 레시피 주시니 너무 감사합니다 제부가 좋아해서 담가서 동생네 보내야겠어요 감사합니다

  • @user-yr5nm7
    @user-yr5nm7 년 전 +1

    만들었는데 너무 맛있어서 아껴먹어야 겠어요

  • @user-eq6bv8pj8j
    @user-eq6bv8pj8j 8 개월 전 +1

    너무너무 맛있게 오이소박이 먹고 있어요

  • @user-mn4po4kx7i
    @user-mn4po4kx7i 년 전 +1

    오이소베기 잘 배우고 갑니다🥒🥒🥒
    감사합니다 🥕수고하셨습니다🌶🌶🌶

  • @user-qr1pj7bx3v
    @user-qr1pj7bx3v 10 개월 전 +1

    김대석 세프님 레시피가 최고!!
    다른 유트브는 기웃거리지 않아요
    열무김치도 따라 해보니
    정말 맛있게 됐어요~^^

  • @user-qc2bh6tx3c
    @user-qc2bh6tx3c 년 전 +1

    최고^^👏👏👏👏넘 맛나보여요~~~

  • @user-to9qd4xh1i
    @user-to9qd4xh1i 년 전 +4

    맛있게보여서.밥한그릇뚝탁하게네요

  • @user-vg9jo3cd5d
    @user-vg9jo3cd5d 년 전 +1

    좋은것알려줘서감사해요

  • @soony-0607
    @soony-0607 년 전 +3

    당근 데쳐서 넣으니 해결, 감사합니다. 👍

  • @gilsinvestment
    @gilsinvestment 5 개월 전

    맛이 확실해불죠ㅋㅋ 감사합니다👍

  • @user-ol4mm2sn9o
    @user-ol4mm2sn9o 년 전 +1

    자세한설명 대단히 감사허요 건행기원합니다😂❤🙏🙏

  • @user-tl2uv9kg5m
    @user-tl2uv9kg5m 7 개월 전

    세프님 감사합니다ㆍ