소스 코드
- 게시일 2022. 08. 20.
- [재료]
궁채나물 (800g)
양파 1개 (200g)
대파 흰부분 1대 (55g)
청양고추 6개 (80g)
홍고추 ½개 (10g)
◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈
[간장 양념물]
멸치액젓 ½컵 (100㎖)
진간장 1½컵 (300㎖)
레몬식초 1½컵 (300㎖)
매실액 ½컵 (100㎖)
청주 1½컵 (300㎖)
비정제 설탕 1컵 (200㎖)
◈간은 입맛에 맞게 조절하세요
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궁체 식감이 좋던데요 장아치로도 만들어 먹는군요 꼭 해볼게요. 감사합니다. 꾸벅
궁채 식감이 너무 맛있어요~ 꼭 한번 만들어 드셔보세요^^
시청해 주셔서 감사합니다~
궁채 식감 너무 좋아요
궁채 식감이 너무 맛있어요~ 꼭 한번 만들어 드셔보세요^^
시청해 주셔서 감사합니다~
레시피대로 만들어서 간장 맛을 보니 맛있네요! 정종이 없어서 미림을 넣긴 했는데 뭐 괜찮겠죠?^^
궁채 저도 문경에 놀러갔다가 식당에서 처음 먹어봤는데 오독오독 참 맛있습니다^^. 장아찌도 참 맛있겠네요 ~♡
궁채 식감이 너무 맛있죠^^
시청해 주셔서 감사합니다~
식초물에 담그는 이유는요?
과일 야채도 깨끗이 씻기위해서 식초에 담그잖아요.
같은 맥락일 듯
술이 없어서 물을넣고 레몬즙을 쫌 넣었는데 괜찮겠죠~¿¿
간장을 끓이지 않았기 때문에 술을 넣어 줘야 방부제 역할을 해요~ 술을 안 넣으셨으니 가급적이면 빨리 드시는 것을 추천드려요!
감사합니다~ 영상처럼 만들면 얼마나 보관이 가능할까요? 끓이지 않아서 오래갈지 궁금해서요~
김치냉장고에 보관 잘 하시고 드시면 1년정도 드시실수 있으세요
궁채 도 저렇케 파는군요~~
궁채 식감이 너무 맛있어요~ 꼭 한번 만들어 드셔보세요^^
시청해 주셔서 감사합니다~
물대신 청하를 300 이나 넣고 안끓이는군요~
물을 왜 안넣지 몇번봤네요 ㅎㅎ
취하진않을까요 ㅎㅎ
알콜은 다 날라가고 술이 방부제 역할을 해줘서 끓이지 않고 간단하게 만들수 있어요^^
시청해 주셔서 감사합니다!
쌤 영상보고 바로따라해서 지금 담궈놨어요.
물이안들어가고 끓이지않아 일반장아찌보다 색이진해보이는데 짜지않으까요? 양념장은 야채들이 잠길만큼만부었고 간은 제입에맞추긴했어요.
간장물 간을 보셨을때 짜지 않고 입에 맞으셨다면 괜찮으실꺼예요^^
궁채 식감이 맛있어서 드시면 맛있을거예요😄
비율을 글로도 올려주시면 더 감사할텐데요
오래두고 먹어도 오독오독 한가요? 그리고 살짝안~~데쳤나요?^^
네~ 두고 드셔도 오독오독해요!
식초 3스푼이?
술을 넣는 분도 있고 안넣는 분도 있어서 어찌야하나 고밋중이였는데 역시 골마지 생기지 말라고 넣는거였군요.
짱아찌 간장은 끓이지 말라고 좋은 향이 날아간다고 하더니 진짜였네요.
이대로 만들어보겠습니다. ^^
긍데 냉장고에 두고 며칠 있다가 먹으면 돼나요?
냉장 보관하시고 1~2일뒤 부터 드시면 되세요^^
시청해주셔서 감사합니다 😄
@@Grandmother_Recipe 좋은 레시피 감사합니다.
방금 다 만들어서 냉장고에 넣어놨어욤. ㅎㅎㅎㅎㅎ
판매는 안하나요
네~ 판매는 안하고 있습니다
양조간장으로 하면 안되나요? 진간장 없는데….
양조간장으로 하셔도 되세요!
삶지안아도 돼요
삶지 않고 하셔도 되세요~
시청해 주셔서 감사합니다^^