당근과 무로 만드는 아삭~하고 상큼~한 Fresh 피클 ❤️ㅣCarrot & Korean Radish Pickle
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- 게시일 2023. 02. 23.
- 안녕하세요. 배우 문숙입니다. 🌿
오늘은 당근과 무를 이용한 피클 요리를 가져왔어요.
겨울 동안 계속 푹 익힌 음식을 위주로 소개해 드렸는데요.
이제 봄이 점점 다가오고 있어서
냉장 보관해놓고 드시기 좋은 아작한 당근&무 피클 어떠신가요?
자주 드시던 무와 당근뿐만 아니라 사과식초와 케이퍼 베리까지 들어가서
신선하고 새콤달콤한 피클 드셔보세요. 🥰
건강한 하루하루 보내시고, 다음 주에는 자연식 이야기로 돌아오겠습니다. 💚
감사합니다.
[문숙의 당근&무 피클]
@기본 재료@
당근, 무, 소금(천일염), 사과식초(or 감식초), 꿀, 케이퍼 베리,
1. 당근과 무 껍질을 벗겨주세요.
2. 당근과 무를 채칼로 썰어주세요.
3. 당근과 무에 소금을 뿌려서 조금 절여주세요. (당근에 소금을 먼저 넣어주세요)
4. 그릇에 물을 담고 사과식초를 넣어주세요. (없을 때는 감식초를 넣으셔도 됩니다)
5. 그릇에 소금과 꿀을 넣어주세요.
6. 당근과 무에서 나온 물을 조금 짠 후에 그릇에 담아주세요
7. 국물을 버린 케이퍼 베리를 넣고 섞어주세요.
8. 냉장 보관을 하실 분들은 유리 용기에 섞은 재료들을 담고 넘치지 않게 사과식초 물을 부어주세요.
#문숙 #당근 #피클 #무
---------------------------------------- - 노하우/스타일
![[문숙] 자르고 흔들면 끝, 간단하게 만들어 먹는 오이김치 레시피](http://i.ytimg.com/vi/pgeE0O9RcHg/mqdefault.jpg)
![[문숙] 자르고 흔들면 끝, 간단하게 만들어 먹는 오이김치 레시피](/img/tr.png)
몸과 정신에 이로운 음식은 어려운 음식이 아니라는 말에 너무 공감갑니다 이번 영상도 너무 잘 보았어요 감사합니다!☺️
혹한을 견디고 자란 겨울 당근 달고 참 맛있어요.
이렇게 만들어 냉장고에 넣어두면 든든해서 요즘 떨어뜨리지 않고 만들고 있어서 반갑네요.
샌드위치에 넣어도 김밥, 채소 비빔밥에 넣어 먹거나 기름진 음식 먹을 때 곁들여 먹으면 아삭 새콤달콤 너무 맛있어요.
정말 건강하면서도 맛있어보이는 피클이네요💕당근 무 피클로 가족과 함께 봄을 맞이해야 겠어요😘
문숙 선생님 넘 고맙습니다.
제가 가장 좋아하는 요리법입니다.
실제로 선생님 방법대로 요리하여 먹으니 소화도 잘되어 몸에 스며드는 느낌이 듭니다.
새로운 영상이 올려졌는 지 자꾸 들어와 보게 됩니다.
참으로 고맙습니다.
문숙선생님 영상을 보면 내몸을 살리는 음식을 알려주셔서도 감사하지만 아름다운계절이야기를 같이 알려주셔서 너무 좋아요 😊
채소의 이야기도 재밌어요♡♡ 겨울 동안 안건강한 음식 먹었는데...날씨가 풀리기 시작하니 문숙님이 알려주시는 스타일의 음식이 마구 먹고 싶어지네요.
멋져요
간퍈하게 만들 수 있겠어요😍 너무 좋아요
간단하게 만들어 먹을수 있네요
감사합니다
건강을 위해서
모든 동영상이 마음을 참 편안하게 합니다. 감사합니다!!
문숙선생님 잘 배워서 저도 만들어 보겠습니다.고맙습니다🙇♀️🙆♀️
편안한 음식으로 많은
도움받고있습니다.
감사드립니다^♡^
열심히 경청하겠습니다
보고있어도 힐링되는 요리~~^^
독립을 할건데...덕분에 쉽게 먹을 수 있는 피클 알려주셔서 감사합니다.
하루하루문숙님^^~ 저도 시도 해봐야겠어요. 감사합니다.^^💕💕💕
취미로 당근 농사 지었는데 해봐야겠어요😊
선생님 좋은영상 감사합니다. 좋은음식 챙겨야겠어요.
저는 수가 많은 타입인데 당근이 목의 기운이라니 많이 섭취해야겠네요 감사합니다 선생님
감사합니다❤ 영상만 봐도 건강해지고 평화로워집니다.
영상보고 꼭 해보겠습니다😂
맛있을것 같습니다❤
재료들그램으로알려주심감사하겠어요
만들어둔 양배추 양파 당근 절임 다 먹고 나면 이 방법으로 해봐야겠어요 ㅎ
오늘 만들었는데 계량이 없어 그냥 대충 만들고 4시간 뒤에 먹어보니. 조금 싱거워서 식초 소금 꿀 조금씩 더 넣었는데 너무맛있네요^^;
며칠전 낙지비빔밥집에서 무로만 만든 피클이 나왔는데 엄마가 맛있다고 해드신대서 이거 드릴려고요ㅎ 고맙습니다^^
우아 1등!! 선댓글 후감상할게요❤️
꿀도 종류가 참 많은데 어떤꿀을 써야하나요? 액상꿀보다 고체꿀이 더 좋은가요?
꿀이 투명하지 않고 색이 신기해요. 아이와 함께 먹기 위해 좋은 꿀을 사용하고 싶은데 문숙님은 어떤 꿀을 사용하신 걸까요?
선생님 자연식에서는 고가공식품인 설탕을 쓰지 않는다고 알려주셨는데 혹시 비정제원당에 대해서는 어떻게 생각하시는지 궁금합니다❤️❤️
화장하신 모습 예뻐요
문숙님, 무 대신 콜라비를 써도 될까요?😊
❤❤❤❤❤
품질 좋은 꿀은 어디에서 구입하면 좋을까요?
영상 보니 간단하고 유산균 덩어리라 당장 해먹고 싶은데 케이퍼 베리 상표좀 알수 있을까요?
처음 들어본 이름이고, 종류가 많아서 무얼 사용해야하는지 알수 없어서요..ㅠ
문숙님은 힐링 그 자체입니다 감사해요
케이커베리라느거 없을시 대체할수있는게 있을까요
연출 및 문숙님 목소리 분위기가 asmr 로도 손색없네여 EBS에서 방송해도 손색없는 퀼리티😊
brine 재료 계량이 어떻게 되나요? 좋은 음식 소갸해주셔서 감사해요.
문숙님은 계량에 얽매이지 않는것 같아요 ㅎㅎ brine의 달고 짠 정도는 그냥 개인의 취향대로 맛 보면서 하심이 ….
몇년전 티비에서 우연히 뵙고, 도무지 잊혀지지가 않았습니다! 너무 아름다운 배우이십니당..(한국에도 이런 분위기의..?) 제발 영화 작품 더 많이 해주세요! ㅠ 너무나 비추어지는 감성이나 서정이 넘사벽이에요.. 마치 한국의 제인폰다 같아용 😂 ❤
이거 요리 채널이여요
사과식초 랑 물을 얼마나 넣으셨는지요?? 무랑 당근도 얼마정도 넣으셨는지 궁금 합니다 새콤달콤 하다고 하셨는데 저는 새콤이 강하고 영상보고 따라했는데 잘 된것 같지 않아여
아 그리고 냉장보관용은 며칠까지 먹을수 있는지요??
열대에선 파파야로 해도 좋겠는데요
케이퍼베리 혹시 연어 먹을때 곁들이는 건가요?
맞습니다~
김치담을때 무우생채에 당근 못넣게하던데요
무우와 당근이 만나면
비타민 C가 파괴된다고 합니다.
사용하시는 도구나 식재료상표도
더보기란에 적어주시면 좋겠어요
선생님이 사용하시는건
다 좋아보여요😂
계량을 알려주심 좋을듯합니다
매번 해보고 싶지만
계량은 눈대중이라
쉽게 따라 하질 못하겠어요 ㅠㅠ
양배추를 주재료로 만든 ''도 좋습니다.^^
얼마나 보관 가능 한가요 그리고 양배추로 해도 되나요
사용하신 채칼 구입처 알수있을까요?
문화적이고예술적인음식에사랑 이둠북
숙달되지않은환경을잘이해하시며
老後へ道が美しく輝いてます❤
만나보고싶군요 저는일본에서생할하고 있습니다
당근 성분 중 비타민 C 를 파괴하는 아스코르브산 산화 효소가 무의 비타민 C를 파괴하는데요
그건 상관없는건가요?
식초 양이 얼만지 대충 넣으면되나요?
물과의비율을 알려주시면 좋겠어요
здравствуйте! такие рецепты 🍒можно ли субтитры сделать на русском или английском языке? спасибо
용량을 알려 주시면 더 좋을것 같네요.
브라인 레시피...
정확히 알려 주세요
눈 짐작으로 하는걸
따라하기는 힘드네요ㅠ
당근과 무우는 궁합이 안맞다고 하던데요
같이 먹어도 되나요
식초들어가는 음긱은 괜찮아요
티비에 요리하는데 보니 무우와 당근과 같이 요리하면 영양이 손실된다길래 식초넣어면 되군요
정보 감사합니다
케이퍼페리 안넣어도 되죠?
당근 무 피클이 원래 베트남음식으로 알고 있어요. 거기에는 케이퍼베리 대신 페페론치노 넣는 거 같아요.
한식과 먹을때는 안 넣으시는것도 괜찮을듯요. 그냥 우리 초절이 하듯이…색조화를 생각 한다면 케이퍼 대신 약간의 파나 부추정도??
보관은 얼마동안 할수 있나요~?
말씀이 좀많으신 듯 당근은 좋아요~
Please, english ❤
소금이 어떤건지 궁금해요 혹시 아시는 분있으시면 알려주세요 ~
게랑드 소금 같아요. 케이스가 똑같아요.
@@s.e.8225 감사합니다 ☺️
정확한 레시피 알려 주시면 좋겠습니다 ~~♡
좀 더 자세하게알려주시면따라할수있을것같은데 계량이없으니까 실패할까 걱정이되요 보기만하는건가요?