소스 코드
- 게시일 2021. 12. 09.
- #무말랭이 #장아찌 #빅마마이혜정
안녕하세요!~ 빅마마 이혜정입니다!
오늘은 간단한 밑반찬을 해보려해요~
그래서 준비한 오늘의 레시피는 '무말랭이 장아찌' 입니다
------------------------------------------------------------------------------------------------------
[재 료]
무말랭이, 고춧잎, 오징어
간장, 식초, 두배 식초, 물, 설탕
[만드는 방법]
1. 먼저 냄비에 물을 부어주세요.
2. 다음은 물과 동량 정도의 식초를 넣어주세요.
3. 간장 또한 동량을 넣어주세요.
4. 설탕은 1 1/3 정도 넣어주세요.
5. 두배 식초를 1/4 정도 넣어주세요.
6. 무말랭이를 그릇에 담아서 미지근한 물에 불려주세요.
7. 불려진 무말랭이의 물기를 확실히 짜주고 믹싱볼에 담아주세요.
8. 고춧잎을 적당히 넣어주세요.
9. 물에 불려진 오징어도 같이 넣어주세요.
10. 양념은 미지근한 상태로 믹싱볼에 부어주세요.
![[최고의 5분_알토란] 가을을 담은 밥상~ 빅마마 이혜정 요리연구가의 단호박조림 레시피! MBN 231015 방송](http://i.ytimg.com/vi/vlWojlaE9Zg/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 가을을 담은 밥상~ 빅마마 이혜정 요리연구가의 단호박조림 레시피! MBN 231015 방송](/img/tr.png)
![[4K] 한국인도 모르는 "귀화"와 "영주권"의 차이](http://i.ytimg.com/vi/SGR_9_kOxD8/mqdefault.jpg)
![[먹방 브이로그#93] 인생 첫 하이디라오를 가다(with미소)🔥 근데 이렇게 먹는 거 맞아..?😦 두찜 로제불닭찜닭,코코로카라 푸딩,레드콤보+크림파스타,투썸 베리아이스박스](http://i.ytimg.com/vi/TGHvxa0ZYwA/mqdefault.jpg)
다음 영상 기다리고 있답니다 :) 좋은 레시피 감사해요
무말랭이 요리할 때 도움이 많이 될것 같습니다^^중간중간 꿀팁들 알려주셔서 많이 도움되었습니다.😀
결과물 보면 복잡하고 어려울것 같은데
늘 쉽고 심플 해서 감탄합니다♡
어머님께서 선생님과 같은 방법으로 어쩜 그리도 예쁘게 하나하나 실에 꿰어 빨랫줄에 걸어놓셔서 절로 미소가 지어졌는데 여기서 보니 반갑네요~ㅎ 내일 도전해봐야겠습니다~^^
선생님~영상 기다리고있어요~
요리말고도 일상 영상도 많이 올려주세요~ㅎ
안녕하세요
유익한 영상 감사
합니다~^^♡
안녕하세요
어떻게 지내니?
당신을 만나는 것은 기쁨입니다.
선생님 늘 감사합니다^^
늘 즐겁고 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다. 먼 나라에 살면서 선생님 음식이 늘 큰 위로가 됩니다.
이번가을 저도 해봐야겠어요 .잊고있었는데 어릴적 시골에서 먹어봤는데 맛있고 도시락 반찬 짱. 고운목소리 부러워요
안녕하세요
어떻게 지내니?
당신을 만나는 것은 기쁨입니다.
이혜정 빅마마님은 무조건 구독좋아요 꾹꾹 눌러야지 ~~ 티비보다 이혜정씨 나오시길래 갑자기 유튜브 할거라 생각이 들어서 무조건 찍고 들어왔어요~~ 항상건강하시길 바랍니다 고맙습니다 무조건요~~^^♡
이혜정선생님 시원시원한설명
좋아요. 웃도리. 하얀 부라우스 입어실때가 제일예쁘요 예쁜선생님❤
무말랭이 진짜 좋아하는데 정말 오독오독하니 맛있어서 낼 당장 만들어 볼께요!! 감사합니다.
잘 보고있어요.. 항상
목소리가 너무 곱고 듣기좋아여~
멋저브요
매번 보면서 잘해먹고 있어요 감사해요!!
그런데 오징어볶음도 알려주세요!!!🧡🧡🧡
무사러 갑니다
요즘 무 싸던데~
고마워요~😍
잘배웠어요. 말씨도 언제나 쫄깃쫄깃ㅡ
하...진짜 맛있겠다....
집에 더 가느다란 무말랭이 있는데 해먹어야겠어요 단무지대신 좋을 듯!
최고의 선생님 ^^
맛이 상상이 대는 상큼한맛😊
다욧중인데 예전 방송서 쌤이 만드신 쿠키가 너무 생각나네요~레시피 알고싶어요 한번 만들어주세요 ㅠㅠ
보관통은 어디껀가요~ 스텐통 너무이뻐요
다여트할때 좋은 음식과 간단하고 쉽게 구할수 있는 재료들로 꾸준히 먹으면 좋은 레시피등 알려주세요 꿀팁 같은거 너무 궁금해욤
요리 초보자 한테는 많은 도움이 됩니다 ...
거의 맬 보면서 뭘 먹지할때 딱좋은 요리 채널인거같아요
저한텐 너무 많은 도움되고 있답니다 그런데 보다보니 인덕션에 관심이 생겼답니다^^
죄송한데요^^ 빅마마님이 요리하실때 쓰고계신 인덕션은 어느 브랜든지 알수있을까요~^^
제가 1구짜리 인덕션을 사려구 찾고있었는데 너무 좋아 보여서요~^^
선생님 삼화간장 된장
사용하시네요 ~ 역시
저는 전라도에 와 있으면서도 경상도 까지가서 꼭 삼화 국간장하고 진간장을
말통으로 사와서 사용하는데 진짜 삼화 국간장은 어느브렌드 간강하고 비교가 안될만큼
맛이 있지요
무말랭이를 직접말려야 통통한 장아찌가 되겠어요! 마늘장아찌담으면서 무말랭이도 같이담았는데 좀 비실거려서ㅎㅎ
어유 남자인 나도 잘할수 있게 도와 주시네요
요리완성 후
PD님의 시식 하시는
리얼 모습에 빅마마 선생님에 리액션 까지 자연스로운
엔딩하는 모습이 상상해지며
궁금해지네요
ㅅ
기가 막히겠네요.
옥상에서 따서 말린 고춧잎 넣고 해야겠어요 ㅎ
냉동실에 마른 오징어 다리, 귀네 뭐네 있는데 그거 넣고 해도 되겠죠?
바짝 말랐는데 장아찌 물에 오래 잠기면 적당히 불겠죠??
답글 부탁 드려요🤗❤🤗
동치미를 실패했는데 무를 어케 활용해야할까요~? 무가 조금 딱딱해요..시간이 지나도..
먹고남은장아찌 국물 또 끓여서 활용해도 되나요
안녕하세요. 반찬을 아주쉽게 설명해주셔서 감사합니다. 도와주세요. 새해에는 식구들 음식을 하고 십어요. 일하는 엄마, 애들키우는 엄마, 사업하는 남편 챙겨주는 아내, 너무 바쁘고 피곤해요. 시간없는 엄마로서 일주일 메뉴 한거번에 하는 Batch Cooking이 한국 음식 에도 가능한가요? 한거번에 준비할수있는 메뉴를 가르쳐 주세요.
이혜정님!
혜정님의 한알 국물 다시를 샀는데 이거 암환자가 먹어도 될 순수자연 한알인가요.
꼭 답변바랍니다.
갈비가징그럽게질기네요~양심껏장사하시길바랍니다
먹을수있게해서판매하시길...
당뇨에 좋은 요리 해주세요
선생님 보고 싶어요
돌아와 주세요 ~~~~
😷👏👏👏🌻👍👍👍😷
조혜정님 넘예쁜여자대표 음식잘하지 마음시곱지 정많지 나는과천7단지 사는74세할매요 혜정씨는 진품이야 하하하 그데 살넘뺏어요 복스럽고 좋은데 몸큰이나요 건강이최지 좀쩌요 살
음식을 잘하는지 마음씨가 고운지 정이 많은지 할머님이 어케아세요ㅋ티비만 보고는 모르지요
조혜정이 아니라 이혜정입니다.
이거 많이 아프다던데..빠른 완치와 복귀해주세요.
선생님 보고싶어요
사람이 늙으면 늙을수록 얼굴에 책임을 져야한다..
선생님도 조금 진한화장 필요할것 같네요..
방송 보는 시청자에 대한 예의라고 생각합니다!!
댓글에 대한 예의도 있지요...
스스로 평안하시길 바랍니다.
@@iamhyunpa 무슨예의?
너무 안쓰러워서 한예기인데??
통통하고 화장한때가 훨씬 나아 보여서 쓴건데..