[BIG MAMA: Hye-Jung Lee] Ripe Kimchi? Change them to Stir-fried Mugeunji
์์ค ์ฝ๋
- ๊ฒ์์ผ 2020. 12. 20.
- Welcome! It's your BIG MAMA, Hye-Jung ๐
Have you ever made Kimchi by yourself?
Or do you have any left Kimchi in your fridge?
If you don't know what to do with ripe Kimchi,
my [Stir-fried Mugeunji] recipe is for you.
Save this video for any future Kimchi you will have.
__________________________________________________
ใBIG MAMA's Stir-fried Mugeunji Recipeใ
โช What You Needโซ
1/4 head of ripe Kimchi, crushed garlic, green onion, red chilli powder, perilla oil, cooking oil, green plum extract, salt, pepper, soy sauce, sesame
โ How to Cook โ
โ Wash and chop Mugeunji (ripe Kimchi) โฉ
โก Put 1 tablespoon of crushed garlic into a bowl โช
โข Crush green onion's white part โฉ
โฃ Put green onion into a bowl and mix โช
โค Put a little bit of red chilli powder โฉ
โฅ Pour some perilla oil and green plum extract โช
โฆ Put 1/2 teaspoon of pepper and salt โฉ
โง Pour cooking oil on the pan and heat it up โช
โจ Set it to high heat, and stir-fry Mugeunji โฉ
โฉ Add soy sauce if you want โช
โช After 5 minutes of stir-frying, add perilla oil โฉ
โซ Decorate it with sesame โฌ
์ ์๋ ๊ฑด๊ฐํ์ธ์!
์ํด ๋ณต๋ง์ด๋ฐ์ผ์ธ์^^
์ ๋ง ๋ง๋ ์์๊ณ ๋ง๋ ์์์ ๊ฒ ๊ฐ์์ ์ข์์~~ ๋ ์์ํฉ๋๋ค~~!
์๋ฆฌ๋ ๋น ๋ง๋ง ์๋ฆฌ๊ฐ
์ฝ๊ฒ ๋ฐฐ์ธ์๊ณ ๋ง์ด์๋ค
์ต๊ณ !!!
์ฆ๊ฐ~๋ฐฐ์ฐ๊ณ ๊ฐ๋๋ค^^
์ด๋ฟ ๋น ๋ง๋ง๋~
์ฌ๋ํฉ๋๋ค๐
์ ๊ฐ ๋๋ฌด ์ข์ํ๋ ์๋ฆฌ์ฐ๊ตฌ๊ฐ
์ดํ์ ์ ์์ํฉ๋๋ค
์ ์๋.์์ธํ๊ฒ๋
์๊ฐ๋ฅด์ณ์ฃผ์๋
๋๋ฌด.๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
ํญ์.๊ฑด๊ฐํ์ธ์
์~
๋ ๊ท์ฌ์ฐ์ธ์ฉ~ ใ
๊ฑด๊ฐํ์ธ์
์๋ณด๊ณ ๊ฐ๋๋ค ^^~
๋๋ ์ด๋ถ ๋๋ฌด ์ข์์โค
์ด๊ฒ์, ์ผ๋ง๋ ๋ง์๊ฒ์ ๐
์ ์๋ ์ ์๊พธ ์ ์ด์ง์๊ณ ๊ท์ฌ์์ง์๋๊ฑฐ์์?
์ ์๋์ ์์งํจ์ ๋ฐํ์ต๋๋ค~
๋ฌต์์ง๊ฐ ๋ง์์ ๊ณ ๋ฏผ์ด์๋๋ฐ, ์ค๋ ์ ๋ฐฐ์ ์ต๋๋ค, ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค!
๋ฌต์์ง ๋ณถ์ ๋ค๋ฅธ๊ฑฐ ๋ค ๋ง๋ค์ด ๋จน์ด๋ดค์ง๋ง ๋ณด์๋ง์ ์ด๊ฐ๋จ ์ญ๋ถ๋ง์ ๋๋ฑ ๋ง์ ์ต๊ณ ๋ค์~~
์ญ์ ๋น ๋ง๋ง ์ดํ์ ์๋ฆฌ์ฌ๋~โก
๋ง์๋ ๋ฌต์๊น์น
๋ง๋๊ฒ ํด์
๋จน์ด๋ณผ๊ฒ์
์ฌ๋ํฉ๋๋ค
๋ฌต์์ง๋ง๋์๋๋ฐ ํ๋ฒํด๋ด์ผ๊ฒ ๋ค์ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค ๋ง์๋๋ง์๊ฒ ํ์๋ฉด์ ์๊ฐ๋ฅด์ผ์ฃผ์๋๊น ์๋ฆฌ์์์ ๊ฐ๋ ์๊ฒผ์ด์~โกโก
๋ง๋์ฅฌ๐ต๐ถ
์ต๊ณ
ํญ์ ์ ๋ณด๊ณ ์์ต๋๋ค ํญ์ ๊ฑด๊ฐํ์๊ณ ํ๋ณตํ์ธ์ ~~~~~
์ ์๋ ์ข์๋ ์ํผ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
์ข์ ์์ด๋์ด ์์์ด๋ค์
๋ฌต์์ง์ ์ฌ ํ์๊ณผ ๋น ๋ง๋ง๋์ ์ ์์จ๊ฐ ์ด์ธ๋ ค์ ธ
๋์ฑ ๋ง ๋๊ฒ ๋ณด์ ๋๋ค
์งง์ ์๊ฐ์ ๋ง๋๊ฒ ํ ์์๋
์๋ฆฌ๋ค์
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
๋น ๋ง๋ง๋๊ป ๋ง์ด ๋ฐฐ์ฐ๋ฉด์ ํ๋ณตํ ์๋ฆฐ์ด ์ ๋๋ค ๋ ~๊ฑด๊ฐํ์ธ์
๊ธฐ๋ณธ ์์ ๊น์ง ์๋ ค์ฃผ์ ์ ๋๋ฌด ๊ฐ์ฌํด์ฉ..!!ใ ใ ^^
๊น์น๋ณถ์๋ ์ํผ๋๊ฐ์ฌํฉ๋๋คํ๋ฒํด๋ด์ผ๊ฒ ์์
๋ ๋ง์๊ฒ๊ฐ์์.
์กด ์ ๋ณด ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
์ ์๋ ๋ฐฉ์ก๊ณผ ๋ผ๋์ผ๋ก ์ ํ์ง 20๋ ์ด๋ ๋์๋๋ฐ๋ ๋ ๋ฐ๊ฐ๊ณ ๋ ์ข์์ใ์ฌ๋ํฉ๋๋ค ใ์ ์๋ ๊ฑด๊ฐํ์ธ์
์ ๋ง ๊พ๊ผฌ๋ฆฌ ๊ฐ์ ๋ชฉ์๋ฆฌ ๋ค์ด๋ ๋ค์ด๋ ์ง๋ฆฌ์ง ์๊ณ ์ง์คํ๊ฒ๋์. ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ํ๋ณตํ์ธ์.
์ค๋ ํ๋ฒ ๋ง๋ค์ด ๋จน์ด๋ด์ผ์ง์.
์ค๋๋ถํฐ ์ด์ฌํ ๋ฐ๋ผ์์ด๊ฐ ๋์ด๋ณผ๊ป์.
์ค๋ ์ ๋ ์ ๋ฌถ์์ง ๋ณถ์
ํด ๋ด์ผ๊ฒ ์ด์ *~
ํญ์ ๊ฐ์ฌ๋๋ฆฝ๋๋ค!!!
๊ฑด๊ฐ ํ์ธ์โก
์์ฐ!! ์ฝ๊ณ ๊ฐ๋จํ๋ ๋น์ฅ ํด๋ด์ผ ๊ฒ ์ด์ ๋ง์์ด ๋ณด์ด๋ค์
์ผ๋ง๋ ๋ง์๊ฒ์~
๋์ฅ๊ณ ์ ๋๋ฌด ์ ๊น์น ์ด์ฉ๋ ํ๋๋ฐ, ๋๋ถ์ ์ฌํ์ ์์ผ ๋จน์ ์ ์๊ฒ ์ด์ ใ ใ
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค โก
์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ์๊ฒ ๋๋ค์ ใ ใ
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
๊ท์๋ฏธ์ค ์๋ณด๊ตฌ ๊ฐ๋๋ค๐ฅฐ
์ธ์ ๋ ๋ง๋ ๋ ์ํผ ๊ฐ์ฌ ๋๋ ค์๐
๋ ๊ฑด๊ฐ ํ์ธ์๐๐
์์์ด ๋ง์์ต๋๋ค. ๊ณต์ ํด ์ฃผ์ ์ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.๐
๋ง์๋ ๋์ํ์๊ณ ๊ท์์๋ค์ด์ค๋ค์ ๋ฌต์์ง๋ช์ชฝ๋จ์์ ํด๋จน์ด๋ณด๋ ค๊ตฌ์ ์๋ฐฐ์ ์ต๋๋ค ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค ๊ฑด๊ฐํ์ธ์ ๐๐ป๐ฅฐ๐
๋ง๋ง๋์ฐ ๋๋ฌด๋๋ฌด ์ข์์ ์ฌ๋ฏธ์๊ฒ ๋ณด๊ณ ์๋๋ฐ ํ๋ฒ ํด๋ณด๊ณ ์ถ๋ค์ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค ~^^๐๐
์ ๋ง๊ฐ๋จํ๊ตฐ์!์ ๋ํ๋ฒ๋ง๋ค์ด๋จน์ด๋ด์ผ๊ฒ ์ด์
์์์์ํ๊ณ
๋ ๋ถ๋ฌ์ง๋ ๋ง์์จ
์ ๋ง ๋ถ๋ฝ์ต๋๋ค
๋ง์์ด ๋๋ฌด ์ฌ๋ฏธ์๊ณ ์ ์พํ์ ์ ํ๋ง๋ฉ๋๋ค
ํ๋ฒํด๋จน์ด๋ด์ผ๊ฒ ์ด์~
์๋ฆฌ๋ ์ฝ๊ณ ๋๋ฌด๋๋ฌด ๋ง์์ด์ ^^๐
์ข์์ ๋ณด ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค๐
์ ๋ฐฐ์ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
ํด๋ณด๋ ๋ง์์ด์ ๊ณ ๋ง์ต๋๋ค
์~~~๋ง์๊ฒ ๋ค
์ด์ฉ ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋๋ฑ
๋ง๋ค์ด ๋ ์๊น
์ ๋ ๋ฌต์์ง ๋ณถ์
์ข์ํ๋ฐ ์ ์๋
๋ ์ํผ ๋๋ก ํ์๋ ๋ก ํด๋ณด ๊ฒ ์ด์
๊ฐ์ฌํฉ๋๋คโกโกโก
์๊ณ ํ์ จ์ด์~~
๋๋๋ง๋๋ณด์ฌ์๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
์คํ!!! ๋ง๋์. ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๋น ๋ง๋ง๋ ์ ํ๋ธ ๋๋์ด ์ฐพ์๋ค์
๋ง๊น์ค๋ฌ์ด ๋ชฉ์๋ฆฌ์ ๊น๋ํ์ ์ ๋ ์ข์์
๊ตฌ๋ ํฉ๋๋ค
์๋ ์ ๋น ๋ง๋ง๋
์ฝ์คํธ์ฝ์์ ๋ดค๋๋ฐ
๋ ์์ํ๊ณ
์ด์ ์ ์ด์ ์
์ฐ์์ธ์ธ๋ฐ
์ฐธ ์์ํ๋ค
์๊ฐํ๋ค์
ใ ใ ใ
๋ ๋ง์๋
์ผ๋๊ฒ
๋ง๊น๋๊ฒ
ํ๊ถ
๊ท์ฌ์์ฉ~~^^*
์ ์๋ ์ฌ๋ํด์
ํ๋ณต๋ง๋
ํญ์ ๊ณ ๋ง์ต๋๋ค
๋ฌด๊ทผ์ง ๋ถ์ ๋ ์คํผ ๋ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค~^^
๊ฒฐํผ 2๋ ๋ง์... ์ฒ์์ผ๋ก ์ ์์ผ๋ก ๋ง๋ ๋ฐ์ฐฌ์ด ๋์์ด์!! ์น์ ์๋ง๊ฐ ์ฃผ์ ๊น์น๊ฐ ๋๋ฌด ๋ง์์ด์ ใ ใ ใ ์ด๋ ๊ฒ๋จน๊ณ ์ ๋ ๊ฒ ๋จน๊ณ ํ๋ค๊ฐ ์ด๋ฆด์ ์๋ง๊ฐ ํด์ค ๋ง์ด ์๊ฐ๋์ ์๋ํด๋ดค์ด์! ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค ์ ์๋ ^^
8
๋ค๋ฅธ์ํ๋ฅผ์นญ์ฐฌํ๋๋ชจ์ต
๋๋ฌด์ข์ผ๋ค์
๋ง์๋๋ง๊น์ค๋ฝ๊ฒํ์๊ณ
์กด๊ฒฝํฉ๋๋ค!!
๋ง์๋ ์ด์ฐ ์ด๋ฆฌ ์ ํ์ค๊น์ ๋๋ฌด ๋ง์๊ฒ์์ ์๋ ์ ๋ถ๋ชจ๋๊ป์ ํด์ฃผ์ จ๋ ๊ฒ์ด ์๊ฐ ๋๋ค์ ์ ์๋ ํงํ ์์ํฉ๋๋ค
์ค๋ ์ ๋ ์ ๋ฌต์์ง๋ก ๊ฐ์ฆ์!!
์์ ์๋ณด๊ณ ๊ฐ๋๋ค.
๊น์น๋ฝ์ ์นจ์ ํญํ ํ๊ฒ์ด์ฌ
๊ฟํ ๊ฐ์ฌ์
์ข์์ ๋ณด๋ฅผ ์ค์ ๊ตฌ๋ ํ์ด์ใ
์์ฐ~~๋ง์์ด ๋ณด์ฌ์~~์ ๋ ๋น ๋ง๋ง๋ ์ฒ๋ผ ํด๋ณผ๋ ค๊ตฌ์~~
๊ท์ฌ์ฐ์ ์.์์ ๋ฌป์ ๊ฒ ๋์๋๊ฒ~~~ใ ใ
่ฅ๏ฆฃ์ด ์๋ ์ ์ด์์ธ์ค ์ฒ์ ์์๋ค์.
๋๋ฌด๋์ฌ๋์๋ฐ์ ์๋
์ค๋ํ ์์ผ
์ง์์
๊น์น๋ณถ์์ผ๊ฒ ์ด์
ํ๋ณตํ์ฃผ๋ง๋์ ์
์ค๋!!!!
๋๋ฌด ๋ง์๋ ๋ ์ํผ...
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๋๋ฌด ๋ง์๊ฒ ์ด์๐๐
์ฐ๋ฆฌ์ง์๋ ๋ฌต์์ง ์๋ถ์5๋ถ ๋ณถ์๋ด์ผ๊ฒ ์ด์^^ ๊ฐ์ฌ~
์ ๋ ํ์ด์์! ๋~ ์ข์์!
์๋ฆฌ๋ ์ผ๋๊ฒ ํ์ญ๋๋ค
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค...^^
1/4์ชฝ ํ์ด์. ์ ๋ง ๋ง์์ด์ ๋ค--- ๋จน์์ด์.
์ดํ์ ์ ์๋ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๋ ๋ง์๋ค์. ํด๋จน์๋๋ฐ
์ค ์ฌ๊ทผ์ฌ๊ทผ ๋ง์ํ์๋ ๊ฑฐ ๋๋ฌด ์ข์์~~
์ ์ตํ์ ๋ณด๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค๋น์ฅํ์ผ๊ฒ ๋ค์
์ ๋ ์ํ๋ฆฌ๊ฐ ์ข์์~ ใ ใ
๋ง์์จ๋ ์์์ง๋ง ์์ ๋ํ ๐์์ ๋ง๋๊ฒ ํด๋จน์ด์ผ๊ฒ ๋ค์๐
๋๋ฌด ๋๋ฌด ๊ท์ฌ์์~~
์๋๋๋ ์์ด ํ์ ํญํญ ์ฃผ์๋~ ์๋ฆฐ์ด์ธ ์ ์๊ฒ ๋์์ด ๊ฐ์ฌํ ์์์ ๋๋ค~
์ ๋ง์ค์ ๊ณ ์์ค์ธ๋ฐ ๋ฌต์์ง๊ฐ ์ ๋ก๊ธธ๊น์ ใ ใ ใ ๋ง์์์ด์! ๊ฐ์ฌํด์ฉ
๋ฌต์์ง ๋ผ๊ฐ๋ ๊น์น ์ด๋๋ก ํด๋ดค๋๋ ๋๋ ๋ง๋์. ์ ๋ฉธ์น ๋ฃ๊ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ ๊ฑด ๋ณ๋ก๋๋ผ๊ตฌ์. ๋น๋ฆฟํ ๋ง์ด ๋ ์ด์๋์~~
๋~~๋ฉ์ง์ ๋ถ์ด์ธ์โคโค
๋ฌต์์ง ์ฒ๋ฆฌ ํด์ผ ๋๋๋ฐ ํฐ๊ณ ๋ฏผ ์ด์ฟ๋ค์ ์ ์๋ ๋ฐ๋ผ ํด๋ณผ๊ป์ ๊ฐ์ฌํด์
ํ๋๋ฐฉ๋ฒ์ด ์ฉ๊ฒ ํด์ฃผ์ ง์ด ๊ฐ์ฌ๋๋ ค์โก
์ ์ค๋ ์ด ๋ ์ํผ๋ก ์ฃฝ์ ๊น์น ์ด๋ ธ์ด์. ๊ตญ๋ฌผ์ ๋จผ์ ๋จน์๋๋ ๊น์น๊ฐ ํ์๊ฒ ๋ฐํจ๋๊ณ ๋์๋์ ๋ค ์ป์ด๋ด๊ณ ์ด๋ ๊ฒ ํ๋๋ ๋๋ฌด ๋ง์๊ฒ ๋์ด์ โค ๊ฐ์ฅ์ ๊ฝค ๋ง์ด ๋ฃ์ด์ผ ๋ง์๋๋ผ๊ตฌ์. ํ 3-4์คํผ ๋ฃ์ด์ผ๋์.
๋๋ ๋น ๋ง๋ง๊ฐ ๋๋ ๋ถ๋ฌ์์ฉ.๐๐๐๐๐
์ด๋ถ๋ ์ ํ๋ธ ํ์๋๊ตฌ๋
์ง์ฌ ๋๋ค ๋ถ๋ ํ์ฅ๋ ๊ฐ์ผ์ ๋ถ
๊ฐ์กฑ๋ถ๋ค ์ ๋ง ๋ณต๋ฐ์ผ์ ๊ฑฐ ๊ฐ์์
์ ์๋ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค
์๋ฆฌ์์ ๋ ์ฌ๋ฐ์ด์
์์ ์๋ณด๊ณ ๊ฐ๋๋ค
๋น์ฅ ํด๋ด์ผ ๊ฒ ์ต๋๋ค ^^
์ ์๋ ์กด๊ฒฝํฉ๋๋ค^^ ํญ์ ๋ฉ์์ผ์ธ์~~
์๋ฆฌ์ ๋ํด ์ถ๊ฐ์ค๋ช ๋ ์ข์์
๊ตฌ๋ ํฉ๋๋ค~^^
๋ง๋ง๋ ์ข์์ ๋ณด ์๋ฐฐ์๊ฐ๋๋ค
๋๋ฌด ๋ง๋๊ฒ ๋ค์.๐๐๐
์ฝ๊ฒ ๊ฐ๋ฅด์ณ ์ฃผ์๋ ์ ์๋ ์๋ฆฌ ๋๋ฌด ๋์๋์.ํ๊ต ์๊ฐ๋ ์ ๋ค ํด์ฃผ๊ณ ์๋ต๋๋ค. ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค๐
์ ์๋ ๋ง์๋ ๋ง๊น์ค๋ฌ์์ ์๋ฆฌ๋ ๋๋ด์ค๊ฑฐ๊ฐ์์
์ญ์ ๋น ๋ง๋ง์์ ๊ตฟ
์ค, ์ค๋๋ ์ ๋ณด๊ณ ๊ฐ๋๋ค~
๋ ๊ฐ์ฌ ๋๋ ค์.^^
์ ๋ง ๋ง์์ช์โก
์ค๋ ๋๋ฌด ํ๋ณตํ ํ๋ฃจ์์โก
ํ์ ์จ๋ฐ๊ฐ์์.ํ์ ์จ์๋ฆฌ์ต๊ณ ์ง์.๊น์น๋์์ ๋ง๋๊ตฌ์๐๐๐๐๐
๋ง๋ง๋ ์กถ์ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ฃผ์ ์ ์ ๋ง ๊ฐ์ฌํด์ ~^^โกโก
์๋ ์ ๋ํ๊ฑฐ๋ ํ์ ์ฑ๋ถ๊ฐ์ ๊ฟ์ง์๋ ์๋ ค์ฃผ์ ์ ๊ฐ์ฌํด์ ๋์ฌ๋ฐ์ด์~!
๐ ๐ ๐ ๐ ๐
๋ง๋๊ฒ ์ด์ ์!
์ข์์ ๋ณด๊ฐ์ฌ๋๋ฆฝ๋๋ค
์ ๋ณด์์ต๋๋ค ๊ณ ๋ง์ต๋๋ค
๋ง์๋ ๋ง์๊ฒํ๋ ์๋ฆฌ์ฌ๋~~
๋ฐฉ๊ธ ๋ง๋ค์์ด์ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค^^