Making pickled perilla leaves. It's delicious even if it's not fermented.
소스 코드
- 게시일 2021. 11. 11.
- Hello?
I'm the daughter-in-law of the head family.
I made a good pickled perilla leaves as a side dish.
I'm eating so well that there's no other rice thief.
Everyone, make delicious pickled perilla leaves and eat them.
Ingredients for pickled perilla leaves (based on 200ml cup)
600 perilla leaves.
220g of apples.
One root of green onion.
One lemon.
A handful of dried shiitake mushrooms.
10 Vietnamese peppers.
the peel of an onion
1 cup of thick soy sauce.
4 cups of broth.
2 cups of plum extract.
1 1/2 cup of vinegar.
1 tablespoon of salt.
2 liters of broth water.
I thought of this after eating pickled perilla leaves.
Even if it doesn't get fermented,
The taste and color were good, too.
Make pickled vegetables this fall and enjoy them in winter.
During the kimchi-making season, we buy salted seafood, pickled cabbage, or kimchi together.
1. If you want to buy various kinds of salted fish, please refer to it.
Link to buying salted seafood.
smartstore.naver.com/thefood2...
Order phone number.
1877-0607
Call and watch videos of your daughter-in-law.
Please tell me that you're ordering.
I thought there would be older adults,
We have arranged for you to order over the phone.
2. If you missed the reservation for pickled cabbage,
For those who can't make kimchi because they're busy, please refer to it.
Reservation number. (Rich Nonghyup Maisan Kimchi)
063-433-5356
063-433-5359
They're buying it after watching the video of their daughter-in-law.
You have to tell me.
Pickled cabbage. 10kg, 30.00 won.
Pickled cabbage 20kg 53.00 won.
Seasoned 4kg, 57.000 won.
Seasoned 8kg 111.000 won.
5kg 42,000 won.
10kg 76.000 won.
If you want to buy pickled cabbage and seasoning together,
Yes) You can buy 10kg of pickled cabbage and 4kg of seasoning.
Yes) You can buy 20kg of pickled cabbage and 8kg of seasoning. - 노하우/스타일
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안녕하세요?
종갓집 며느리입니다.
밑반찬으로 좋은 깻잎장아찌를 만들었는데요.
밥도둑이 따로없을 정도로 잘 먹고있습니다.
여러분들도 깻잎장아찌 맛있게 만들어 드세요.
깻잎장아찌 만드는 재료(200ml컵 기준)
깻잎 600장
사과220g
대파 1뿌리
레몬1개
건표고버섯 한줌
베트남 고추 10개
양파껍질
진간장 1컵
육수 4컵
매실청 2컵
식초 1과 1/2컵
천일염 소금 1큰술
육수 물 2리터
깻잎장아찌를 먹어보고 든 생각인데요.
번거롭게 삭히지 않아도
맛도 색도 괜찮았습니다.
올가을에 장아찌 만들어서 겨울에 맛있게 드세요.
김장철에 젓갈과 절임배추 또는 김치 공동구매합니다
1.여러 종류의 젓갈 공동구매 하실분은 참고하세요
젓갈 구매 링크
smartstore.naver.com/thefood2006/category/b80b58361d9e46e1a4d66019f2c3f936?cp=1
주문 전화 번호
1877-0607
*전화 하셔서 종갓집 며느리
늘 적확한 레시피로 강의 해 주셔서 신뢰가 갑니다 감사합니다
반갑습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다^^
간편하고 맛있겠어요.
늘 고맙습니다.
동구밖님 안녕하세요
그동안 편히 잘 지내셨나요?
저녁식사는 따뜻하게 드셨는지요~
한번도 안걸르시고 찾아 주시고
애청 해주시는 마음 진심으로 감사합니다
날씨가 차가워지니 감기조심하시고
따뜻하게 주무세요~♥
아이구 군침돌아요
어렵지 않내요
저도 꼭 해볼게요
뜨거운 육수를. 넣으닌깐 색이 이쁘내요
배도 고파요 ㅎㅎ
늘 맛난 정보 주셔서 감사 해요
날씨가 추워요
건강 챙기셔요
김기옥님 반갑습니다
학결같이 애청 해주시고
늘 응원 해주셔서 진심으로 감사합니다
따뜻한 저녁시간 보내세요~♥
안녕하세요 ~^^
깻잎반찬을 좋아해서 밥상에 자주올리는데 지금하신거는 색감도 그렇구 너무 맛나보여요
내일 당장해야겠어요 ㅎㅎ
늘 감사드립니다
날씨 많이 추워졌어요 건강조심 하세요 또 들리겠습니다🥰
천사꿈님 안녕하세요
한번도 빠짐없이 애청 해주시는 천사꿈님 진심으로 감사합니다
육수를 내어서 깻잎장아찌는
삭히지 않아도 색이 예쁘고 맛있습니다
강하지 않아 자꾸만 손이 가는데요
밑반찬으로 좋습니다
천사꿈님 오늘도 찾아 주시는 발걸음과 마음을
잊지 않을게요
따뜻하게 주무세요~♥
종갓집 며느님 영상은 언제나 기다려집니다 깻잎장아찌가 깔끔하고 개운한 맛일것 같아요 고기 싸먹어도 맛나겠어요 항상 요리가 끝난후에 시식하는 모습까지 보여주시니까 대리 만족도 되고 진짜 먹고 싶어져요
600장까진 못하지만 저도 만들어 보렵니다
우주돌맹이님 반갑습니다
영상을 늘 기다려 주신다니
힘이 나고 좋습니다
육수를 만들어서 만든 깻잎장아찌가
맛이 괜찮아서 밑반찬으로 괜찮더군요
날씨가 쌀쌀한데 감기조심하시고
편한밤 보내세요~♥
깻잎짱아찌 레시피 이대로 함 해먹어 볼께요 감사합니다
신종숙님 반갑습니다
겨울 밑반찬으로 괜찮습니다
추운데 감기조심하시고
따뜻한 저녁시간 보내세요~♥
텃밭 깻잎 시즌이 끝나서 이번은 패스하지만 맛있어 보입니다 ~ 양파껍질도 말려 놓으시고.. 정말 야무진 살림고수 이십니다. 600장이나 되는 깻잎을 두세번 씼는거.. 그대 손에 무리가 되지 않았기를...
그 정성으로 만든 찡아치 맛이 없음 반칙이죠! ㅋㅋ 😁
어머어머 동강님 반갑습니다
양파껍질을 챙기는게 습관이 되어서
어렵지는 않아요
사실 일찍 영상을 찍었는데
타이밍을 놓쳤어요
마트에 깻잎이 나오기는 하더군요
음식을 해본 분들만 알고있는게
깻잎 씻는것이죠
손에 무리는 없었어요
늘 한결같이 아껴주시는 마음에 감동입니다
며칠에 한번씩 귀하게 소통하는 이순간이
너무 소중하고 감사합니다
동강님 오로지 건강만 챙기셔야해요
늘 기도할게요
고맙고 감사합니다/♥
@@jonggatjip_recipe 네 감사합니다. 여기 마트에서 파는 깻잎은 제. 큰얼굴만해요.. ㅋㅋ
억쎄서 집에서 키울때 깻잎요이. 실컷해먹어요. 깻잎장아치는. 물론이고 깻잎자반도 만들어먹공... 내년까지 먹을 깻잎 해놨어요. 이곳은 써머타임이 해제되서 한국하고 14시간 차이나는데.. 늦은밤 어여 쉬세요 ~
그렇군요
깻잎이 그렇게 크다는게 상상이 안가요 ㅎ
깻입 많이 많이 드세요
늘 동강님 생각하고 상상하며 기도해요~
오늘도 고맙고 감사해요
이만 꿈나라로 갈게요/♥♥
새로운 깻잎 장아찌같네요
해볼께요 감사요 그리고
생강 추천해준곳 생강이 좋더군요
생강청 만들었네요 감사합니다
이봄님 안녕하세요
생강이 마음에 들었다니 다행입니다
육수로 만든 깻잎장아찌는 삭힌거 마냥
색이 곱고 맛이 괜찮습니다
날씨가 추워지는데 감기 조심하시고
따뜻하게 주무세요~♥
정말 맛있겠네요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잘배웠어요 고마워요 화이팅
채미소님 방문과 댓글 감사합니다
채미소님 찾아 주셔서 고맙습니다
따뜻하게 주무세요~♥
육수에 정성이 가득들어가서 엄청 맛있겠어요🥰😇😍
방문해 주셔서 감사합니다
입맛 없을적에 깻잎장아찌
좋아요 맛나게 잘됐네요
영상 감사합니다 ~
최유진님 반갑습니다
맞아요
입맛없을때 좋더라고요
김보다 깻잎장아찌를 더 찾게 되더군요
오늘도 애청 해주셔서 감사합니다~♥
깻잎 좋와 해서 저도 한번 만들어야 겠네요
늘 감사 합니다
이정옥님 맛있게 만들어 드세요^^
레몬 통째로 냉동하는법 ,좋네요👍👏👏
시청해 주셔서 감사합니다 😊
깻잎 600장부터 포스가 남다르시네요👍 잘 배웠습니다~
삼진이네집 방문과 댓글 감사합니다
600장이라 해도 양이 얼마 되지 않습니다~♥
깻잎~~ 정말 가지런히 정리하셨네요.손끝이 야무지셔용^^ㅎ 맛난 래시피 감사합니다
반갑습니다
꺼내먹지 좋게 잘랐어요^^
오늘도 애청 해주셔서 감사합니다~
따뜻한 저녁시간 보내세요~♥
항상믿고보는 영상 늘감사해요
꼭 해볼려구요~~
어제는 마늘고추장 영상 보면서 만들었어요 맛나겠죠~ㅎㅎ
송화 권님 반갑습니다
마늘 고추장 담그셨군요
애쓰셨어요~
오늘도 찾아 주시고 애청 해주셔서
진심으로 감사합니다
고운꿈 꾸세요~♥
예전 영상을 보게되었네요 넘 부드럽지않은 깻잎이 눈에보이면 만들어 봐야겠어요 감사합니다
코스모스님 시청해 주셔서 감사합니다 😊
복된날 되세요^^
오, 너무 맛있어 보여요.
깻잎 씻는 게 힘든데 좋아하는 거니 해봐야겠네요.
지니k님 안녕하세요
그동안 무탈하게 잘 지내셨죠?
깻잎 좋아하시는군요
이렇게 해놓으면 밑반찬으로 요긴하게 먹을수있어
좋더라고요
날씨가 쌀쌀한데 감기조심하시고
따뜻하게 주무세요~♥
@@jonggatjip_recipe 삭히는게 잘 안돼 삭히는 거 접고 요즘 삭힌 깻잎장아찌 사서 먹고 있어요.
이 방법 너무 좋아요.
쌀쌀한 날씨에 늘 건강하세요.
맞아요
삭히는건 실패할수있거든요
감기조심하시고 편한밤 보내세요~♥
수고하셨어요
저도 해야겠어요 맛있게 보여요
너르스름하게 잘삭었네요
삽겹살과 함께 싸서먹어도요
👍👍💘
시청해 주셔서 감사합니다 😊
아유~~맛있겠다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
따라 해볼께요.
고향분이 오셨군요
안녕하세요~
그동안 잘 지내셨죠?
늘 찾아 주셔서 고맙습니다~♥
@@jonggatjip_recipe 반가워요!!! 겨울감기 조심하시고 늘 평안하세요.
고맙고 감사합니다
주말과 휴일 따뜻하게 보내세요~♥
@@jonggatjip_recipe감사해요. 또 들릴께요.
네네~
안녕하세요?
깻잎장아찌 맛있겠네요.
저희는 생깻잎보다 삶은깻잎을 좋아하는데, 이렇게하면 삶은깻잎 처럼 부드러울것 같네요.
항상 좋은 레시피 감사합니다~~
반갑습니다
맞습니다
부드러우면서 맛있습니다
주말과 휴일 무탈하게 보내세요~♥
깻잎장아찌~맛있겠어요 군침돌아요 전에 고들빼기 김치도 알려주신대로 담아서 넘 맛있게 먹고 있어요 다 먹어가서 다시 고들빼기 주문해서 담을까 합니다
깻잎도 꼭 도전해 볼께요 감사합니다
ㅇㅇ김님 안녕하세요
고들빼기김치 담궈서 드셨군요
저희도 다먹었어요^^
남편이 워낙 좋아해서 동이났네요
한결같이 애청 해주셔서 진심으로 감사합니다~♥
에공 진쫘 맛있겠네요
올해는 건강상 이유로 올해는 준비 못한게 넘많은데 그중에 하나가 바로 며느님이 만들어 주신 깨잎 잘배우고 갑니다
매해마다 짠간장 달여서 했는데 이런방법 완죤 칭찬합니다
내년엔 이영상 저장해놓고 고데로 따라 해보겠어요
오늘도 울며느님 열일하시는데 응원합니다
이장순님 반갑습니다
몸이 어디가 안좋으신가요?
드시는건 잘 드시는지 염려가 되네요
하루빨리 쾌차하시고 건강하시길 기도합니다
좋게 봐주시는 마음 고맙습니다~♥
깻잎장아치 지금당장 밥먹고싶을정도로 맛있게보여요
생깻잎장아치도 정말좋아하는데요
요것또한 담아야죠 저 동치미 담았어요 양은 한배더많게요 레시피데로더해서요 지금담은지 이틀되었어요 깻잎도 맛있게 담아볼께요 매콤한게좋으니까 청양고추넣어도 되죠?오늘도 잘배움하였습니다 감사합니다👍💞
깻잎한장한장 씻는정성 👍 👍 👍
힘듬을 알기에...
구름맘님 깻잎장아찌는 밥도둑이죠
동치미 20일 있다가 여어보세요
입맛에 맞으면 김냉에 보관하시면서 드시면 되세요
청양고추를 넣어도 맛있습니다
역시 깻잎씻는 수고를 알아주시는 마음 감동인데요 ㅎㅎ
주말과 휴일 여유있게 보내세요~♥♥
힘드셨겠어요 ㅠㅠ 요리도 요리지만 손질 … 어마어마 하죠 ~
저희집에서 항상 해 먹는 채수에 레몬하고 사과만 넣으면 되네요 ~
잘 보고 배워 갑니다 ~
수고하셨어요 👍🏼💕
반갑습니다
맞아요
깻잎은 손질에 시간이 걸려요
채수를 끓여서 드시는 것이
보통 부지런하지 않으면
못하는것인데 대단하시네요
날씨가 차가워요
따뜻하게 주무세요~♥
~~~GOOD~~~~
알파오 수학님 방문과 댓글 고맙습니다~♥
요즘 샘 유티브를 자주 보고 있읍니다 설탕을 넣지 않아 편하네요
재범허님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다~♥
매실청 말고 설탕 넣을때도 동일한 양으로 넣으면 되나요?💚
안녕하세요
반갑습니다
매실 청이 없으면 설탕을 200ml 컵으로 반 컵부터 넣어 입맛에 맞는지 확인하면서
조금씩 추가하면 되세요^^
@@jonggatjip_recipe 감사합니다^^
못하는게 뭘까 같이 사는 옆지기는 행복한 사람이겠어요
이옥석님 안녕하세요
이렇게 과찮을 해주시는 마음이 아름답습니다
한결같이 찾아 오셔서
애청 해주시니 감동입니다
저의 남편은 말이 없는 사람이랍니다
까끔 밖에 밥은 못먹겠다는 말이 최고의 표현이죠
이옥석님 날씨가 추운데
따뜻하게 주무세요~♥
저장해두고 먹기좋게 만드는 과정이 생각보다간편하다는 생각이들어요~^^ 잘보고갑니다~
아.. 그리고 불편한 댓글들은 거르고 보세요~ 일일이 대응하기 속상 하시잖아요..😢
점점 추워지는 날씨에 건강 조심하시구요!❤️
응원합니다! 화이팅!!!👏👏👏
내가조선의국모다님 늘 한결같이 함께 해주시는
마음에 감동입니다
저를 생각 해주시는 마음 잊지않겠습니다
모두가 좋은 댓글일수는 없기에 감수합니다
주말과 휴일 여유있게 보내세요~♥
깻잎담근황토누림구입처와어디것인지요
오연옥님 반갑습니다
제가 구매한것은 그릇매장에서 구매했는데요
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매실청 대신 어떤거 사용가능할까요?
안녕하세요
매실청 대신에 다른 청들이 있으면 사용하시면 되고요
그것도 없으시면 설탕을 입맛에 맞게넣으시면 되세요^^
깻잎장아찌 담아야는데 노래부르다 오늘 주문해났어요ㅎ
손영아님 반갑습니다
어머나 딱 맞추었네요
추울때 밑반찬으로 좋더군요
오늘도 애청 해주셔서 감사합니다~♥
안녕하세요. 대표님 유튜브 너무 잘보고 있어요. 많이 도움도 되고요. 젊은분 같은데 어쩌면 그렇게 잘하시는지 참존경스럽네요. 집밥 종가집대표님이 보리고추장 보리 띄우기가 잘 않되네요. 찰보리로 해서 그럴까요? 밥을 잘못햐서 그런지 보리밥이 고슬고슬하게 되야되는데 부슬부슬거린다고 해야되나 보리위에 하얗게 띄워져야하는데 찐득찐득 냄새만 나고 전혀 하얗게 않되는건 왜고럴까요? 찰보리로 말고 일반보리로 할까요? 장황하게 길게 문자드리네요? 답답해서요. 바쁜신 대표님께 죄송하게 꼭물어봐야싶어서 댓글로 문자합니다.
남자유태식님 반갑습니다
보리고추장은 일반 보리쌀로 해야됩니다
충분하게 불려서 고슬고슬하게 지은 다음에
채반 같은 곳에 펼치는데요
이때에 전기요에 온도를 미리 예열해서
38~40도를 맞춰 놓으세요
뜨거울때 채반에 면보를 깔고
발을 펼칠때 도너츠 모양으로
중간에는 동그랗게 공간을 비우고
바깥으로 원을 이어줍니다
그래야 균이 이동하기 좋고요
넓게 하나로 펼쳐 놓으면
보리밥은 띄워지기 전에
찐득하고 미끈거리면서 삭혀진답니다
그리고 포인트 하나를 알려 드릴게요
보리밥을 띄우기 좋은 조건은
온도와 습도입니다
하루지나서 면보를 따뜻한 물에 적시어서
덮어 주고 이틀만에 열어 보면
하얗게 몽글몽글 띄워졌으면
건조기에 45도 정도를 맞추어서
말려주세요
말리는 과정에서 계속 솜사탕 처럼 띄워지더군요
이번에는 실패없이 성공하시길 바래요
그리고 실패한 보리밥은 버리지 마시고
된장에 섞어 놓으면 맛있는 장을 드실수있습니다~♥
양파 껍질 같은 것은 안 넘겨 좋습니다 약을 얼마나 한 줄 아십니까
밖에나와있어요 집가서볼께요♥️
구름맘님~
외출도 하시고 좋은데요
맛있는거 드시고 즐거운 시간 보내세요~♥
2배 식초는 왜 안되나요? 저희집은 2배식초를 많이쓰는편이라서
안되면 사야되는데...요
안녕하세요
2배식초가 다른식초보다 맛이 강한데요
사지 마시고 1컵만 넣어서 만들어 보세요
오늘도 애청 해주셔서 감사합니다~♥
네..감사합니다♡
애청 해주셔서 감사합니다
따뜻하게 주무세요~♥