#에드워드권#파인다이닝먹방#가리비관자요리 여러분 하이루~ 강원도 영월출신 쉐프 권영민이라고 합니다~😋 다들 에드워드 권이라고 부르는데 여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ 앞으로 털털한 동네형처럼 집에서 간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^ 비즈니스문의 이메일: eddyhousetube@naver.com
새로 오픈 정확히는 이전하시는 레스토랑이 번창하시길 바라며 고급 요리의 섬세함과 숨겨진 노력을 감사히 잘 봤습니다. 예전 영상에서 저런 잘라낸 부분이나 남는 재료들로 다른데도 활용하신다고 하셨는데 나중에 그런 부분도 보여주셨으면 합니다. 저 육수 만들고 남은 조갯살등이 어찌 활용되는지 굉장히 궁금하내요.
![[EN] 240418 mini핑계고 : 유재석, 페퍼톤스(신재평, 이장원) @뜬뜬편집실 (OneCam)ㅣ EP.13](http://i.ytimg.com/vi/roWaiGLWMB0/mqdefault.jpg)
![🥘 혼밥의 민족(?) 조선 사람들은 뭘 먹고 살았을까?| 의외로 풍족했던 조선인의 밥상(박광일 역사작가) [이강민의 잡지사]](/img/0.gif)
이번 영상은 요리도 요리지만 셰프님의 가치관이 더욱 빛나는 편인거 같아요 좋은 말씀 감사합니다 존경합니다
맛표현을 잘해주셔서 너무 좋아요
셰프님 요리와 말씀하시는거 보고 또 시야가 넓어졌네요
좋은 영상 감사합니다
셰프님, 항상 잘 보고 있습니다. 감사합니다~!! 유튜브 더 흥하시길 기원할게요!!
쉐프님 이런 요리를 알려주셔서 너무 감사해요🥰
새로 오픈 정확히는 이전하시는 레스토랑이 번창하시길 바라며 고급 요리의 섬세함과 숨겨진 노력을 감사히 잘 봤습니다. 예전 영상에서 저런 잘라낸 부분이나 남는 재료들로 다른데도 활용하신다고 하셨는데 나중에 그런 부분도 보여주셨으면 합니다. 저 육수 만들고 남은 조갯살등이 어찌 활용되는지 굉장히 궁금하내요.
오늘 승빠님 영상에서 셰프님 소스 원으로 그린다했는데 진짜 그러시넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마침 관자요리 레시피 찾고있었는데...
고마워요 영민이형!
와 소스가... 완전 최고급 관자요리를 보여주셔서 감사합니다.
저는 오히려 이런 컨텐츠가 좋아요. 단순히 집밥개념보다는 전반적으로 요리에 이해도를 높이는 내용이라 파인다이닝이라는 것도 한번 경험해보고싶어요
쉐프의 요리가 얼마나 섬세하게 맛을 쌓아올리고 그러기위해 얼마나 연구했을지 짐작할 수 있는 영상이였습니다. 정말 감사합니다
우왕
넘 멋지세요
에드워드님
쵝오에요
복잡하지만
꼭 해보고 싶은
고급요리네요
관자요리가 맛있겠어요.
오늘도 레시피 감사합니다!
이번 영상 3학점짜리다!ㅎㅎ
꿀 정보 한가득이네~
최소 10번 돌려봐야지!
메모도 해야지!
❤좋은말씀 입니다ㆍ음식문화의견!! 감사합니다 🎉😂재밌고 즐겁고행복하고ᆢ요리배우고. 채널❤
해 먹을 수 없는 요리여도 보는 내내 눈과 입(?)이 즐거웠어요!!
셰프님 말씀 100% 공감합니다. 한국은 개발에만 너무 초점이 맞춰져 있어서 그런 오래된 음식 문화들이 사라지는게 참 안타깝습니다. 변화도 좋지만요. 지켜가는것도 중요하다고 봅니다
헐 미쳤다 랩24 사라져서 너무 아쉬웠는데 다시 오픈하시는것도 모자라 부산으로 내려온다구요?? 진짜 너무 행복하네요. 오픈하면 꼭 가야겠습니다. 기대할게요!
와 너무 좋아요!!!!
크리스마스…. ㅎㅎ
진짜 요리에 대한 철학같은걸 배울 수 있는거 같아요.
그리고 음식문화도 배우고요.
가끔 요리 따라하기하고 있어요. 항상 감사드려요.
진화야 너 주방으로 복귀하지그래?
제발 와줘 였던거임...
이런 레스토랑 음식도 알려주심 너무 좋져♡
예전에 관자파스타 맛잇게 먹엇는데 관자가 굽기 어렵대서 권솊님이 올려주심 좋겟다고 생각햇는데 이렇게 이룰줄이야.. 너무 감사합니다
셰프님 안녕하세요?? '에드워드권의 그날'보고 문득 셰프님이 선보여주셨던 삼계탕을 응용한 닭요리랑 콩국수요리 어떤건지 궁금한데 그때 만드셨던 닭요리랑 콩국수요리좀 만들어먹어보고싶은데 안될까요???
재현 가능한 난이도이려나요?
수비드 닭이 들어갔던거 같은데 ㅋㅋ
@@user-rc8uk8mt3v 요즘엔 지퍼백으로도 수비드 하더라고요....온도를 어떻게 맞추는지 모르겠지만ㅋㅋㅋㅋ
질문이 뭔지 모르겠네요 레시피를 알려 달라는거야 뭐야?
랩24가 부산에서나마 다시 열린다니 너무 기쁘네요 ㅠㅠㅠㅠ
정말 대단하세요!!!!
안그래도 예~전에 관자구이를 제대로 알고 싶다 했는데 이제 알게되었네요. 감사합니다
와우 셰프님 아니 사부님이라고 부르겠습니다
관자 요리 레시피 영상은 처음이네요 귀중한 가르침 감사합니다 ^^♡
영상을 보면 볼수록 파인 다이닝 레스토랑에 가봐야겠다는 생각이 듭니다. 정말 멋있네요. 예술작품입니다.
권쉐프님
너무 멋있습니다
저는 요리에 진심이라서 집에서 해먹을지도 몰라요
왜냐하면 그 맛이 너무 궁금하거든요
그리고 이런 영상 보는 것만으로도 너무 재밌고 신기해요
일반적인 요리 영상도 좋지만 가끔이라도 이런 클라스있는 요리 보여주세요
우와 너무멋있어요!!
동바오형도 부캐 가요 어떤날(고급요리)에는 에드워드권솊 어떤날(누구나 가볍게할수있는요리)에는 동바오형으로 컨셉잡고 진행해도 좋을듯해요ㅎㅎ
오오
좋다 파인다이닝때는 깔쌈한 옷 쫙 빼입으시고 멋있게 어나더본즈 함 해주시고 피디님한테
그니깐여ㅠㅠㅠ 고급요리 보고싶어 하는 사람들도 많은데
셰프님이 이중인격이니?
제일 충격적인게 당연히 야채들 팍팍썰 줄 알았는데 하나씩 하나씩 정성 쏟으면서 칼질하시는 거 보고 이게 파인다이닝이구나 싶었어요.. 진짜 존경합니다..
무조건 간다 진짜 내인생 첫 파인다이닝
형님! 제 첫경험 기꺼이 바치겠습니다!!ㅎ
와....에드워드 권 셰프님 자주 출현해주시면 좋겠어요!!! 부모님께 가끔 해드리는데 양식 느끼하다고 못 드시는 분들이 맛있다고 하셔서 넘 뿌듯해요
재료는 영상 앞에 보여주실 수 있으실까요?? 미리 준비하고 보면서 따라하려고요
가끔 요런것도 좋네요 ㅎㅎ
이건 꼭 따라해봐야겠다
와...음식이 아름다워보인다!!
이쁘게 찍은 감독님도 대단하고 저자리에 저런 고오오급요리를 만들어내시는 -권-쉐프님도 대단하시고 ㅋㅋ
여유가없어서 못가는데 꼭 동바오형님 가게에서 풀코스 먹을껍니다
이런 요리 소개해주실땐 동바오형이 아니라 애드워드 권 셰프님이지 ㅋㅋ
보통 레시피영상 대충 넘겨넘겨 보는데 풀로보게되네요 ㅋㅋ 파인다이닝 등 온갖 레스토랑에서 엄격하고 완벽주의셨을텐데 겁나 내려놓고 초보자도 나름따라하게끔 알려주는 동네아조씨..
이런 레스토랑 레시피 너무 궁금해요 더 많이 공유해주세요
소스 뽑아서 쓰는 통은
파시는 건가요?
너무 이쁘게 포장되어 있네요
역시 쉐프님 마인드도 멋짐@@
방송이 진짜 깔끔 담백
쉐프님 진심으로 존경합니다
진짜 쉐프들이 아니면 하기 힘든요리ㄷㄷ
lab24에서 하루정도 권의아이들만으로 운영하는 것도 재밌을거 같아요 ㅎㅎ
오~~김해에 이어 이번엔 송정인가요?
축하드려요~
쉐프님덕분에 파인다이닝의 가치를 알게되는거 같습니다.
레스토랑 오픈하면 꼭 가보고싶어요~~
진짜.
진짜.
잘한다.
잘해.
비록 지금은 셰프님 레스토랑에 가서 먹을순 없지만
눈으로라도 즐길수있어서 좋았습니다.
역시.. 요리사는 섹시해~~~
집에서 해 먹을 수 있지만 해 먹을 것 같지는 않은 요리네요🤣
맛있어보이는데 직접 할 용기가 안 나요😅
조갯살도 버리고 파프리카 속겉?도 발라내고
엄마께 등짝맞기 딱 좋은 요리지만 언젠가 몰래 한번 해봐야겠어요
역시..요리는 동바오형
월계수잎은 정육코너나 정육점에서
통삼겹이나 수육용 고기사면 조금씩 주는곳 있더라구여 파채 주듯이
와 이것도 힘들어보이는데 이것보다 업그레이드된거면ㄷㄷ;; 진짜 한번 가보고싶네요,,,
쉐프님말씀대로 요즘은 전통을 이어가는부분이 좀 아쉽ㅜ 그래도 젊은분들이 퓨전해서 되살아난것도많아서 다행이에욤
와 권셰프님 오셨군요!!
해산뮬 별로 안좋아하는데 관자요리는 정말 맛있는듯
와.... 영민오파 멋있어...
구운 옥수수가 가니쉬 역할을 하다니요
너무 고급진 플레이팅에 쓰러집니다~
와!!! 레스토랑 오픈전에 꼭 공지해주세요!!!!
멋있다..
매우 럭셔리하군요.
맛있겠어요.
요리가 살을 찌우는 이유를 알았어요.
맛있는 소스에 생크림 들어가네요.
고소 달콤할듯.
파인 다이닝 정말 쉽지 않군요.
오... 부산으로 오시는 걸 열렬히 환영합니다
응원합니다 레스토랑 한 번 갈께요!!!
클라스…
부산송정이라니! 기대너무되네요
소스가 정말 맛있을 것 같아요!
몸상태가 안좋으신가. 몸관리 잘하시구 건강하세요
크 식탁없이 앉아서 하던데에서 진짜 발전했다
인트로에 남아있는 초창기 모습
채널의 근본이다 이마이야르
캬..
07:07 정말 옳은 말씀이네요 ㅠㅠ
성엽피디가 요리중에 계속 우와 우와 하고 말진짜 많은 그 피디인가?? 으흐흐흐
오오~~~ 관자요리~~~~ 진짜 고퀄 고메이ㅜ메뉴인데~~~~ 이번 크리스마스때 한번 도전해보고 싶네요~~~~
맛있겠당 ㅠ
0:58 고급기술 등장(3시간 손바닥에서 마늘향 패시브 발동)
월계수잎 하니까 생각났는데 예전에 냉동염통 먹을때 비린내 잡아준데서
월계수잎 사놓은거 있는데 염통을 활용한 요리도 보워주세요
대충하는거 같은데 진짜 예술이네요 ㅋㅋㅋ
이런 고급진..요리.. 나는 꿈도 못꾸겠네..ㄷㄷ;;
와 부산 송정 바로 달려갑니다!!
아 진짜 랩24 엄마랑 너무 좋아했었는데 부산으로 가는군요 ㅠㅠ 그립습니다
음... 음식먹으러 갈께여 ㅋㅋㅋ
오 랩24 재개장 축하드립니다! 대성하시면 좋겠군요 ㅎㅎ
에디스키친가서 먹어봤는데 넘 맛있었어요
허어어 랩24 꼭 가보고 싶었는데 ㅜㅜ
쉐프님pd님 혹시 양식소스중 버섯안들어가는 파스타나 스테이크 소스 다뤄주실수있을까요!!
월계수 잎은 수육용 고기 살때 주는곳이 있긴해서 모아서 쓰면 되지만 조개나 관자 값만해도 그렇고 조리 과정 때문에도 시도 해볼 엄두가 안나네요ㅋ
헐 부산!!!ㅋㅋ
와... 아직 파인 다이닝 같은 곳은 못 가 봤지만, 그 가치를 보여주시고 재료를 하나하나 보여주시며 맛을 상상하게 만들어 주셔서 얼마나 값진 음식인지 알게 되었어요-! 너무 감사합니다!
덩달아 우리 전통 음식과 재개발 풍토도 말씀해 주시고 너무 유익했어요!
10:52 제작진 맛 표현 봐 셰프님 흡족한거보니까 딱딱 중요 포인트 잘 집은 것 같음ㅋㅋ
와 음식비주얼이 완전 예술이네요
2:25 Scallop 입니다
엄청 고급스럽네요
ㄷㄷㄷㄷㄷ동바오형님이아니라ㅎㅎ셰프 에드워드권ㅎ 파이다이닝이라니ㄷㄷㄷ
영민이형~ 이번에 나온소스 연어요리에 사용해도 되나요?
와우