How to store Onions for Long-term

ㅡ😮, 😮,

you all probably dont give a shit but does any of you know of a tool to log back into an Instagram account?
I stupidly forgot the account password. I would appreciate any tricks you can offer me!

잘 봐주셔서 고맙습니다~^^

ㅎㅎ 고맙습니다.
오랫동안 제 경험과 여러방법으로 배운 노하우를 모두 알러드린 거랍니다.
보시고 많은 도움이 되셨다니 기분이 좋네요.
많은 분들이 봐주시니 힘내서더 좋은 영상을 올릴게요~^^

여기는 거의 다 무안양파를 사용한답니다~^^

@@garussihomecooking
우리지역에 오는 무안양파는 납작한거밖에 안나오던데
가루씨지역은 저장용도 나오나봅니다
감사합니다

그래도 시간이 많이 지나면 싹도 나고 썩으니 조금씩 사서 빨리 먹는 게 젤 좋아요~^^

뭐든 통풍이 잘되면 보관기간은 길어져요.
따뜻할 때는 통풍을 주의하시고, 장마철에는 습기조심, 겨울에는 얼어서 썩을 수 있으니~
계절에 맞춰서 주의를 기울이셔야해요.
근데 요즘은 언제든 양파는 쉽게 구할 수 있으니 조금씩 사먹는 게 좋을 수도 있어요~^^

오호 산박한 방법이네요.
요리팁도 계속 배워가는 것 같아요~^^

양파는 소량의 에틸렌가스가 발생해서 뚜껑을 덮어 통풍이 잘 안되면 썩을 수 있으니, 그냥 베란다에 두시려면 숨쉴 수 있게 두껍게 신문지를 덮어두세요.
그리고 스티로폼은 냉기를 잡아줘서 얼 염려(온도가 내려가면 간혹 얼거든요)는 없지만 주의해서 봐주세요.
하나라도 썩거거나 얼면 차라리 껍질을 까서 냉장실이나 아주 오래 두고 먹을거면 냉동실에 넣어두는 것이 좋답니다~^^

정답입니다

겨울에는 별로 신경 쓸 거는 없고, 얼지만 않게 하면 오래두고 먹을 수 있어요~^^

지금은 베란다에두시구요.
추워지면 얼지않게 실내에 두셔야해요.
얼면 썩어요~^^

제가 저장한 방법은 저장 양파(6월에 나오는)의 경우랍니다.
지금 햇양파를 사셨다면 오래 보관은 안 될 거에요.
금방 물러질 수 있거든요.
그러니 실온에 두던, 야채칸에 넣어두던 빨리 드시는 것이 좋아요.
혹시 너무 빨리 물러지면 채썰어서 냉동실에 넣고, 또는 장아찌를 담궈서 드시는 걸 추천해요.
제가 올해 담가먹은 장아찌 완전 맛있으니 꼭 담궈드시길 바래요~^^

@@garussihomecooking
네 걍 발코니에 바람에 말리고 있어요. 바싹 마르면 괜찮겠지 싶어서..^^

겉껍질이 잘 말라있고 통풍 잘 되고 습하지 않으면 늦가을까지도 괜찮아요~^^

@@garussihomecooking 아 그렇군요 답변 감사합니다^^

저는 흙이 있는 상태 그대로 랩으로 돌돌 싸서 김냉 야채실에 보관하면 오래가더라구요~^^

@@garussihomecooking 감사합니다!

지금은 그냥 놔둬도 썩지 않아요.
혹시 지금 많은 양파를 구입하셨으면 베란다에서 충분히 껍질이 수분없게 양파말려서 보관하시면 된답니다.
양파도 망에다 그대로 두면 공기 통하지않아서 썩고, 1개가 썩기 시작하면 옆에 것도 잘 썩더라구요.
그러니 상태가 안 좋은 양파는 먼저 드시고, 그래도 상태가 그리 좋지않은 것은 껍질 벗겨서 야채실에 두었다가 드시면 된답니다.
그리고 껍질이 고실고실 잘 마른 양파는 가을까지 두고 드셔도 끄떡없어요~^^

@@garussihomecooking 감사합니다 ~♡

냉장고에 안 넣어두면 아무래도 싹나고 썩으니~~
많을 경우는 집에서 가장 서늘한 공간여 두고 싹나는 것부터 드시고, 그래도 감당이 안 되면 냉장고에 넣어두시거나~
너무 기간이 길 것 같으면 용도별로 썰어서 냉동실에 두는 것이 젤 좋아요~^^

길면 한달까지 가능할 거 같아요.
그래도 빨리 드시는 게 젤 좋아요~^^

@@garussihomecooking ㅐ

저장양파철 아니면 거의 건조되어 나오니 건조는 안 하셔도 될 거에요
그리고 양파가 싹이 나거나 물러지기 시작하면 다 껍질까서 냉장고에 넣어두면 또 오래동안 즐기실 수 있답니다~^^

@@garussihomecooking 답글 감사합니다 ^^

뿌리를잘라요~~~

김치냉장고 저온매밑칸봉지담아습기안차게 열어서노으니 4.5개월가는데요

파 같이나온거 먹어도 되나요

@@youngheekim4804 잎은잘라 요리에 넣어드시면되는디요

제가 정확히는 모르겠지만..
초록색인 것은 양파가 밭에서 다 자란 후에 늦게 뽑아서 그럴 수 있으니,
먹어도 괜찮을 거 같아요~^^

맞아요.
식구가 적은 집은 조금씩 사먹는 게 좋을 때도 있어요~^^

이 방법은 저장 양파나오는 계절부터 추운 겨울을 나는 방법이랍니다.
보통은 조금씩 사서 먹을 때는 껍질 벗겨서 냉장보관하시거나 껍질채 밖에다 그냥 놔줬다가 드셔도 괝찮아요~^^

신문지에 싸서 보관 해봐여..
비닐봉지에 넣고 야채실 넣으면 보관성
배로 좋아요

지금은 아니고, ..
나중에 양파가 다 여물어서 캐서 조금 말렸다 나오더라구요

@@garussihomecooking 아~ 파는 시기를 보고 아는건가봐요!

그쵸.
지금은 장아찌용으로 자잘한 것들이 나오고.
나중에 양파가 다 여물면 양파잎이 옆으로 다 쓰러져요.
그럼 캐서 밭에다 큐어링(살짝 수분기 날리고 오래 저장가능하기 위해서)하고 껍질을 부슬부슬 말려서 팔더라구요.
그리고 지금보다는 엄청 크고 단맛도 강하면서 아린맛도 강해요.
그래야 오래오래 보관 가능하니까요~^^

저장용은 만생종으로 제일늦게 나오는 양파임. 6월 중순이후로 나온양파임.
양파 구와 줄기의 사이가 단단하며 통통함. 줄기가 길게 잘려서 나온양파임 밑뿌리는 자르지않는게 저장용임
줄기와 뿌리를 자르면 그안에 냉기가 들어가서 쉽게썩기땜에 저장용은 자르지않는게 원칙이고 오랫동안 잘 말린후에 포장 망작업을 함.
그리고 저온저장고로 들어감.
이른양파는 (저장용이 아닌것, 조생종 )5월 초순경에작업하고 줄기부분을 짧게자르거나 뿌리가없는양파는 작업할때 뿌리를 잘라서 그런것이고,, 말리지않고 바로 출하하기땜에.. 구입한 가정에서 다시 잘말려야 함

식구가 적은 집은
조금씩 사서 먹는 게 젤 좋아요~^^

글쎄요.
그렇게 오래 보관하지는 않으니 괜찮을 듯 합니다~^^

살짝 햇볕도 괜찮아요.
근데 너무 오래놔두면 살짝 양파가 연두빛을 띄더라구요~^^

키친타월도 괜찮아요~^^

백종원 양파보관법 검색해보세요.

싹이 안 나오게 할려면 김치냉장고 곡물칸에 저장하면 싹이 나오는 것을 억제 시켜서 괜찮더라구요.
근데 거기에 다 놔둘 수는 없으니 밖에 나두고 먹을 때는 싹이 나오는 것을 먼저 먹으면 될 거 같아요.
그것도 안 되면 냉동시키는 방법도 있구요~^^

아마 온도가 따뜻해서 그럴거에요.
그러니까 양이 많지 않으시면 껍질을 벗겨서 싹은 제거해서 양념으로 쓰시구요.
껍질벗긴 양파는 비닐백에 넣어서 야채실에 넣어두고 쓰시면 된답니다~^^