부서지지 않는 감자조림 이렇게 조려야 맛있어요
소스 코드
- 게시일 2021. 05. 09.
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 감자조림 레시피를 공개하겠습니다.
[감자조림 레시피]
1. 감자 3개(420g)
2. 절이는 물 500mL
3. 천일염 1스푼(감자 절일 때 사용)
4. 스팸 200g
5. 물 1/4컵
6. 진간장 2스푼
7. 굴소스 1스푼
8. 간마늘 1/2스푼
9. 조청물엿 가득 1스푼
10. 설탕 1/2스푼
11. 고추장 1/2스푼
12. 청양고추 1개
13. 참기름 1스푼
14. 통깨 1/2스푼
#감자조림 #감자요리 #감자볶음 - 노하우/스타일
김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 🙏 🙏🙏
사랑하는 그 아들이 하늘의 별이 되었다니...자식 함께 키운 엄마인 저의 마음도 찢어지게 아프네요.
고인의 명복을 빌고 또 빕니다.
셰프님을 비롯한 유가족 분들에게 따뜻한 밥 한 끼 대접하고 싶은 간절한 마음 전합니다.
군입대 했다는데...
@@user-iq1yk7ww9t 저도 그렇게 알고 있었는데 작년에 담당 PD가 계정에 공식적으로 부고를 알렸습니다. 오늘도 행복한 하루 보내시길..
김대석셰프님 최고입니다~
감자를 잘라서 절인다는것
햄캔 모서리를 치면 쏘옥 빠져 나오는것 꿀팁입니다
햄캔 칼로 뺄때마다
잘안빠져 힘들었는데
모서리 3번치니까 바로 쏙빠져 쉽게 했네요
감자 소금물 절인것도
처음 알았어요
짭조름한 햄과 감자 같이
먹으니...굴소스 들어가서
근지..풍미가 고급진 감자조림 맛을 느꼈어요
셰프님 쵝오~~임다^^
Wow nice and good morning 🙏
세프님 너무 감사합니다
요즈음 요리하는데 자신감도 생기고 정말 맛있게 잘 먹고 있어요👍
영상 잘 보았어요
즐거운 하루 되세요
안녕하세요 반갑습니다
경준아빠 인사드립니다
비밀?ㅎ 레시피 잘배우고 갑니다
ㅎㅎ 오늘도 좋은하루 되세요 😊😊
전부다 맛있어서 계속 맛있다는 얘기만 할수 밖에 없는 애로가 있네요.이것도 역대급이네요
꼭 다들 만들어서 드셔보세요
대박입니다~!!김대석 셰프님 덕분에 요리하는것이 즐거워 마음이 따뜻한 여자 팬입니다~!!
쉬ㅣ프님팬입니다.뇌출혈로요잊어버렸는데쉐프님엥상보며다시연습하고있어요.설명도쉅고맛있어서너무좋네요.감사합닞ㄱㆍ
김대석 셰프님 힘내세요
김대석 쉐프님
진심으로 감사드립니다
요리에 자신없어 스트레스를 엄청 받는데 말씀대로 최고의 레시피로 단체급식용 감자조림을 잘
만들어내었습니다
정말 정말 감사드립니다 😂
부서지않는 방법이 소금물에 절이고 볶는게 팁이군요~ 감사합니다
Nice recipe friend
저렇게 맛난 감자조림의
비법이 늘 궁금했는데
이런 엄청난 천기를
무상으로 누설해주시다니요~^^
간단하고 알기쉽게 설명해주시는
능력이 조회수를 치솟게 하네요~~^^
최고입니다~♡
👍
감사합니다
감사합ㄴㄱ다.요리를하고싶게만드시네요고맙습니다~~~
김대석쎄프님 안녕하세요
제가 제일좋아하는 감자요리입니다
잘 배워애겠네요
이제 한달여후면 감자를 캘텐데요
이채널이 필연인가봅니다
우선 먼저 인연맺고 풀청하고 행복안고 머물다갑니다
아유~~ 아들생각 마이 나시겠네요 건강하게 군복무 잘 마치고 돌아오겠죠 걱정마세요
감사합니다 잘보고갑니다 오늘도 행복하세요 ^^
이번주 반찬 만들겠습니다ㅎㅎ
아휴~~^^
오늘도
멋진모습 보여주시네요
요리꿀팀 매번 잘보고 갑니다 아드님 군복무 건강하게 잘 마칠수 있도록 기원합니다~~^
항상 간단하게 시원스렙게 설명 감사합니다
여러 재료 안들어가서 하기도 쉽고 요리 해보면 맛도 좋습니다. 꿀팁 정말 유용하고 잘 사용하고 있습니다 ^^
따뜻한 인간미가 느껴지는 김셰프님 덕분에 대박 백김치 잘 먹고 있습니다
복 받으실거예요
스펨 빼는 마술 놀라워라~!
칼로 뺐었는데 고민해결..
사소한거에 깜짝 놀람~!
감자조림 맛도 놀라움~!
잘봤습니다 고마워요
와 좀전에 직접 보고 만들었는데 완전 존맛탱 👍
감자조림잘배웠습니다,, 아드님은 조리잘하는 쉴프아버님계셔서 너무좋으시겠네요,,셀프님오늘도좋은하루보내세요,,홧팅입니다
감자 조림 좋은 정보 너무 감사합니다 맛있겠어요
세프님 감사해요 김대석세프님 오늘저녁해봐야징
꿀팁 감사 합니다^^
정말 좋은 팀이네요 감사합니다
우와~~감자 부서지지 않고 완성했어요^^ 꿀팁 감사합니다❤
감자절임 조림꿀팁 레시피 공유
감사합니다
감자조림
삭제하고
맘에 쏙 듭니다.~ㅎ
영상 감사합니다.
사장님 최고입니다
감사합니다 😄
정말 맛나겠습니다 너무 잘 보고 있어요
구수하신 김대석 세프님 최고!!👍👍👍
요리팁 너무 감사합니다~ 아드님 행복한 군생활을 기원합니다.
감사합니다 선생님 늘 잘보고 배워서 반찬 잘 해먹고 있습니다 고맙습니다
간다하고 싶네요 한번따라 해볼게요~~
항상 응원합니다
감사합니다
방금 만들어 점심 먹었는데
굿굿굿~~맛있게 잘먹었어요
꿀팁 감사합니다~^^
대석 썰푸님 감사 합니다
쉐프님 언제나 행복한 요리 감사합니다. ㅋㅋ
진짜 꿀팁이네요^^
맛있겠다 올 해봐야지요~~
감사 합니다,~~😍
자세한 설명 감사해유
좋은 영상 감사합니다
먹고싶어요 도전해봅니다👍
맛나겠다요^^ 감솨^^
꿀팁 많이 얻어갑니다~
다른 영상도 봤는데 진정한 고수님이십니다^^
오늘..저녁 밑반찬!!
도전!!
대박 맛나보여요
감사합니다
저는 옛날에 두 아들 군복무 입영부터 많이많이 두번 다 울었지요 건강하게 군복무 잘 제대하니 자랑스럽드라고요 나라 국민 역사의 큰일을 담당했다는 것!~ 세프님 맘 이해갑니다 아들님도 군복무 잘 하고 대한의 자랑스런 아들도 크게 한 몫함이!~ 파이팅입니다
영상 감사합니다!
감사합니다. 진짜 꿀팁이네요
잘 배우고 갑니다
꼭 만들어 볼께요
좋은정보 감사드립니다
아이들이 진짜 좋아하겠어요~맛있는거 보면 생각나는 사람 사랑하는 사람이랍니다^^
이거 진짜 맛있네요. 엄지척입니다!!! 아들이 너무 맛있다고 밥 두그릇 뚝딱 했네요. 감사드려요^^
밥도둑 너무맛있는반찬이죠..
맛있게 만드는 방법 잘 보구갑니다
늘 응원합니다~~~~~~
최고에요리 감자스템볶음 최곱니다오늘저녁해먹을게요맞나것어요
꼭 해먹어야지 😊
최고~~좋은정보감사합니다
아 너무 맛있겠어요. 따라해 봐야지 .
스팸 들어가니.손주들도
잘먹겠네요^^건강하세요 선생님
역시 👍🏻 굿 🙏🙏🙏
감자조림 넘 맛나요~~요즘 세프님덕에 요리하는 즐거움이 생겼답니다~~감사드려요^^
감사합니다 잘봤어요
오늘 아침에 영상보고 해먹었어요^^ 가족들 모두 너무 맛있다고 하네요~~ 감사해요!!
너무 맛나게 먹었습니다.
아이들은 물론 어른들까지 맛있다고 하네요.
쉐프님은 역시 최고에 쉐프님이세여~~^^
셰프님 새로운 감자조림 잘 배웠습니다 감사합니다~
내일 꼭~
만들어 보겠습니다👍
오~~ 셰프님 따라했더니 넘 맛있는 감자조림이 됐어요!! 이렇게 맛난 반찬 오랜만에 먹어보네요. 감사합니다~~^^
감사합니다 저도 한번 해봐야겠네요.
귀한 레시피 올려 주셔서 감사합니다~~👍👍👍😍😍😍
맛있겠어요
고맙습니다 해봐야지요.
진짜맛있어보입니다
감사해요
감자조림 팁 잘배워 봅니다 🛵⚘🤗
과정이 엄청 중요하네요 김쉐프님 감사합니다
내일은 감자 조림^^
김쉐프님!
맛있는 배추김치 래시피도 기회 되면 올려 주세요^^
넘 좋은아이디어 감사합니다
👍 👍 👍 너무 맛있어보여요.
쉐프님 말씀하실때 정감이 느켜져요!
항상 감사합니다
정말 너무 맛있습니다.... 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
김대석셰프님 덕분에 맛있는 요리 잘 해서 맛있게 먹고 있어요. 최고입니다.~~
보기만해도 맛있겠어요
따라 해봐야겠어요
고맙습니다.
최고예요
와우~~감사!감사~~!!!
감사합니다
정말 맛있게 보여요~
최고입니다 ~~^^
정보 고맙습니다~
감사합니다 샬롬
말씀이 구수해 팬 되겠네요
오늘도 잘 배우고 가요~^^♡
맛있게 먹고있어요 쉐프님 짱
당장 집어먹고 싶네요ㅋ
쉽고 간편한 방법이네요
좋아요.구독 콕~하고 갑니다.
감자를 소금물에 절이는 팁과 스팸 쉽게 빼는법 알게되어 감사합니다~!
간장조림으로만 해먹었는데 고추장을 넣는군요~
오늘 저녁 반찬으로 도전해볼게요~^^
반으로 나누기~👍👍👍
감자절이기!!잘~~배워갑니다~~♡♡🥰
😆밥도둑!!!최고에요~~♡
오늘 해먹어봐야겠어요!😁
감사합니다
쉐프님 영상 잘보았습니다 오늘 당장해봐야 되겠네요 쉐프님 아드님 조국을위해 군입대 아드님 화이팅~👍 건강하십시요.~^^