배추겉절이에 '이것'만 넣으면 침샘 폭발합니다
소스 코드
- 게시일 2023. 06. 19.
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 전라도식 배추겉절이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 배추 1포기(2.3kg)
2. 무 150g
3. 쪽파 반줌, 부추 반줌
4. 천일염 (배추 절일 때 1컵 + 최종 간 1/3스푼)
[믹서기에 갈 재료]
배 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 2개, 건고추 10개,
멸치액젓 5스푼, 새우젓 2스푼, 식은밥 3스푼, 마늘 한줌,
멸치생젓 2스푼 + 생수 1/2컵
[나머지 재료]
고춧가루 수북하게 1컵, 물엿 2스푼, 매실청 3스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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빈틈이라고는 찾아볼수 없는 이름 셋글자. 김대석 셰프님 ❤❤❤
배추겉절이 너무감사합니다 김대석세프님
맛갈나게 잘하시는님
항상건강 하세요 ❤❤
역시 김치는 전라도식이 침샘 자극해요^♡^~~
김대표님최고😅
이번주말밥상걱정뚝.
감사합니다.고기사서함께밥상에
올리겠습니다.비가많이옵니다.
항상건강하세요.꾸뻑😊😊❤
울가족들이 쉰김치보다
생김치를 좋아하다보니
수시로 담가먹는 배추겉절이
이른아침부터
침이고입니다
오늘도 감사합니다
늘건강하세요
축복합니다❤
항상 연구하시고 열심히 하시는 셰프님께 감사합니다
셰프님이 요리해주시는 레시피가꙼̈ 최고❤❤❤❤❤❤
😂😂😂😂😂최고입니다
셀프님 반갑습니다 ^^
전라도가 고향인데 전라도 음식이 최고지요 ㅎ
반갑스니다
❤❤❤
좋아요
배추 겉절이
울 아들이 돌아오는
주일 식사 당번 이라고
엄마 김치좀 담아 주세요
했는데 ~~
셰프님 감사 합니다
알려 주신대로 맛나게
배추 겉절이~~최고 👍
담 댓글에 맛나게 만들어
먹었다고 살짝 보태서
올릴게요
셰프님 건행 하세요 축복합니다
💙🙏
아침부터 침샘폭발 입니다
사는곳이 전라도라 생멸치젓 사용 많이 하지요
오늘은 배추겉절이 만들어서
수육삶고 소주한잔 해야것습니다 감사합니다 👍 👍 👍
김치담그는게 젤 어려웠는데 쉐프님 따라서 담궜더니 내동생이 넘 맛있다 그러고 울식구들도 완전 짱이라고 ~그래서 넘 행복하고 감사해요 ~ 감사합니다 ~~
크~~최고네요👍
저희 엄마께서 겉절이를 참 좋아하세요.
칼국수집에 국수먹으러가는게 아니라 겉절이 먹으러 가십니다 ㅎㅎ
배추 사다가 해드려야겠어요.
최고의 레시피 고맙습니다.😃
다른얘기지만
쉐프님 싱크대는 볼때마다 참 부럽습니다.
넓고 크고 전체가 스댕으로 되어있고
유연한 수전에 수압도 쎄고...
짱좋아보여요 ✨
세프님 짱이네요 보기만해도 눈이즐겁구 입에서는 침이샘솟네요
아
겉절이
먹고싶다
간절하게
ㅋㅋ 너무맛나보입니다^^
뿌랭지? 전라도 사투리 재밋네요 잘보고있습니딘
안먹어봐도 넘맛있어보입니다 정성이 들어가네요 오늘도잘배우가갑니다
이여사김사장정말 배추걸재리잘하셧요 손이 빨라 서히서히 하십시요 김사장님은최고 최로잘합니다 사장님은,뭐어던지 맞나께잘하십니다 더운날씨에건강하 십시요1😂😂😂😂😂
정확한 레시피 정말 감사 드립니다.
항상 구독하며 많은 도움을 받고있습니다
모든 레시피들이 정말 맛있습니다
언제나 건강 챙기세여~~
옴청 맛나겠어요~
김대석 셰프님!
홧팅!!! 입니다.
항상 건강하셔서, 맛난 음식 레시피 많이 올려주세여~~😂😅
셰프 잘듣고배웁니다
감사합니다 👍🔊
너무 맛나겠어요. 레시피대로 만들어 볼게요. 감사합니다. 쉐프님~🌸🌸🌸
역시 김대석 셰프님 엄지척 👍
겉절이 중에서도 생젖들어간걸 좋아하는데 꼭 담가봐야 겠어요~영상 너무 감사합니다^^❤❤❤
정말맛있게네요 정성들여만든 김치 군침이넘어가요 최고예요
너무 좋아하는 겉절이
맛나게해서 먹겠습니다
레시피 공유해 주셔서 감사합니다 ❤❤
요즘 정말 잘보고 있어요
쉽고 맛있게 알려주셔서 늘 감사드려요
좋은 레시피 항상 감사합니다
넘넘잔배웁니ㅏ
네 맛갈나게 보이네요 맛이 없을수가 없겠어요
군침돌아요.
항상감사해요
진자 맛있겠다요...최고
요리 잘하십니다 감사합니다 🎉🎉
항상잘배워갑니다.정말맛나게잘하십니다
셰프님 덕분에 음식 하기가 두렵지 않네요. 감사합니다 ^^
👍👍👍👍👍👍
😅
씻는 것도 보여주셔서 너무 좋네요.
셰프님~감사합니다 식당경험이처음이라 울면서 장사하는데 넘도움이됩니다 사랑합니다~^^
보고 배우니 잘되었어요 ㅎㅎ 감사합니다 선생님 ㅎㅎ
감사합니다
최고 중의 최고이십니다~
주말에 배추김치 따라해봐야겠어요
감사합니다
작년가을에 돌아가신 친정엄마가 항상
멸치생젓으로 김치담아서 주셨는데
생각이 많이 납니다.엄마의 빈자리가 그리워요~넘 맛있겠어요
타국에서 세프님 요리솜씨 보면서 눈으로 한번 생각으로항번세프님 사투리도
위로가 됩니다 감사합니다
완전 짱
너무 맛날거 같아요❤❤❤
우와 먹음직스러워요~
저도 언젠가는 도전해 보겠습니다~
김대석 셰프님 힘내세요 건강하세요 🙏
감사합니다 보기만해도 군침이 돌아요 항상최고의맛입니다 항상 응원합니다❤❤❤❤❤❤❤
바로 만들어봐야겠네요
역쉬나 요리계의박사님이십니다
유틉요리방송중 간단명료
최고십니다
항상 고마워요
잘배웠습니다
항상 감사합니다 👍👍
영상감사합니다
많이배우내요
감사하구 건강하세요~
딱 필요한 레시피~!!
입에 짝짝 달라붓겠네요😊 너무맛나 겠어요
세프님 맛있게 만들어 보겠읍니다 감사 합니다
촥촥촥~~
최고최고ㆍ
오늘도 잘보겠습니당~😊
❤ 좋은정보 잘보고갑니다~~
감사합니다 ~**
역시 전라도식 겉절이가 입에 쫙쫙 달라붙어요 넘 맛있어보입니다
너무 맛있겠어요
진짜 맛있겠어요
모든 음식의 맛은 ,간, 이라는거 ~~ 대박대박~~
이것은 환상❤와 진짜 맛나보여요.먹고싶다ㅎㅎ
셰프님 레시피대로잘따라하고있네요.감사합니다~👍👍
쉐프님 넘 맛깔나보여요~침샘 폭발~한번 집어 먹어보고 싶어요.😂어제 곰국 끓였는데....
배추 한포기 사다가 담아서 맛깔나게 담아볼게요.넘 자세하게 알려주셔서 잘 담을 수 있겠다는 자신감이 팍팍생겨요.
감사합니다.
잘 배웠어요 감사
김대석 쉐프님의 레시피는 무조건 맛있습니다 너무 감사합니다
겉절이는 대충 하는건줄 알았는데 셰프님 겉절이는 정성이 많이 들어가네요
쉐프님땜에 해보고싶은게 너무 많아유ㅎ 아침에 매실청담은거 뒤집어놨슈 댓글달아죠서 고마워유 쉐프님 짱짱😁
김대석 셰프님~^^👍👍👍❤❤❤
언제나 맘에 들어요😜❤
맛있겠어요😍🥰🤭👍
감사합니다😄💙👍
셰프님 인자인자 정겹습니다 것절이 맛나게 해먹을께요 감사합니다
세프님 김치가 엄청 맛이 있겠네요 저도 그대로해서 담아서 먹어 봐야겠네요 감사합니다
쉐프님항상따라해보면진짜맛나요감사함니다
배추겉절이 최곱니다! 기가막히게 맛나게 쉽게 방법 알려주시어 감사합니다
맛있어 보여요👍👍👍👍👍
진짜맛있어보여요.당장걷절이
해보렵니다.
감사합니다
세프님맛있겠어요.내일한번담아봐야겠어요.❤❤❤
진짜 기가 막힌 맛이겠어요 ㅡ나도 따라서 해볼랑게
와우 좋아하는
배추겉절이네욤😂
밥위에 걸처서 한입
먹고파욤👍옆집이면
그릇갖고 달려갈껀데😂
너무너무맞있게잘담그시네요..정맔노맞깔나게잘만드시네요이대로담으면밥두그릇도.먹겠내요.감사합니다.ㅎㆍ이팅❤
설명도 참친절하시고, 쏙쏙들어와서 초보자들도
잘딸아할수있겠어요 도전
하겠습니다.잘배우고가네요~~
셰프님~!!
수고 많이 하셨습니다
저도 오늘 배추사서 담아겠습니다
세프님...😊
꼭 따라해 보겠읍니다 😊😊
아 진짜 갑자기 밥먹고 싶어지네
맛깔나게 보입니다
너무 간편하고 이해싑게. 항상고맙읍니다
맛있겠어요
셀프 님 항상 감사합니다 좋은 정보 많이 보고 있습니다 쉽게 모든 음식을 잘 가르쳐 줘서 감사합니다건강하세요
셰프님! 음식도 말씀도 맛갈나게 잘 하시네요
만들어서 맛있게 먹어보겠습니다 😊
겁나게 맘에 들어요.
감사합니다.😂
쉐프님.
전라도말씀으로.
기가맥히게잘하십니다.
와 군침이돕니다
셰프님 따라하면 다 맛있어요ㅜㅜ
영상 감사합니다. ㄱ👍
맛있는 김치 잘배웠습니다 🤗🙆👍🏻💕❤
희한한게 죽을 안 넣으시네요 어쨌든 침이 줄줄 흐르는건 변함이 없네요 😋😋😋😜😜
감사합니다
엄청 맛있겠네요~~
감사합니다 ~^^