소스 코드
- 게시일 2021. 08. 23.
- 요즘 한창 많이 나오는 오징어를
단 하루 만에 숙성시켜서 짜지 않고
달지 않고 맛있게 드실수 있는
오징어 젓갈을 한 번 만들어봤습니다
생각한 것 보다 담기 쉬우니 집에서도
쉽게 담아 드셨으면 좋겠습니다
① 오징어부터 손질 해주세요
오징어 1kg 세 마리
우선 오징어는 세 마리이고 1kg입니다
먼저 배를 가르고 그 다음에는 다리를
잡고 내장을 위로 훑어 내면 됩니다
그 다음에는 다리를 자른 다음 내장을
버려줍니다 남은 내장은 칼등으로
긁어내면 깔끔하게 됩니다
그 후에는 오징어 끝 부분을
잘라주시고 반대로 뒤집어서
껍질을 벗기시면 됩니다
그리고 오징어가 많이 미끄러우니
면장갑을 끼고 벗기면 잘 벗겨지고
간편해서 추천드립니다
그리고 이 껍질을 안 벗기면 아주
질겨지고 또 숙성할 때 껍질이
색깔이 빨개집니다 하얗게
하시려면 꼭 껍질을 벗겨주셔야
깔끔합니다 참고해주세요
그리고 냉동이 아니고 싱싱해서
껍질이 잘 벗겨집니다 껍질이
다 벗겨지면 다리도 껍질을
다 벗겨 주시면 좋습니다
그래야 깔끔하게 나옵니다
오징어 다리 끝 부분을 좀 잘라
주시고요 다리도 깔끔하게 하나 하나
다 벗겨내면 됩니다 그래야지 드실 때
깔끔하고 부드럽고 맛있습니다
꼭 오징어 젓갈을 담으실 때는
껍질을 다 벗기고 해야 맛있습니다
추천드립니다 그리고 복판을
갈라서 보면 입이 있습니다
오징어 입은 빼면 되지만
쫄깃쫄깃하니 맛이 좋습니다
그러니 입도 드셔보길
추천드립니다
② 껍질을 벗긴 후 잘라주기
오징어를 다 손질한 다음 깨끗이
씻고 잘라서 젓갈 담을 준비를
하시면 됩니다 얇게 잘라서
하는 게 더 맛있고 부드럽습니다
오징어를 얇게 잘라주면 좋은 데
미끄러우니까 면장갑을 끼고 해야
편합니다 오징어 물통을 다 자르고
나면 다리를 자르시면 됩니다
오징어 다리가 좀 두껍기 떄문에
얇게 다져주시면 됩니다 다리를
다 자른 다음에 깨끗이 씻어서
물기 빼놓은 다음 밑간을 해주세요
③ 손질이 끝나면 밑간을 해서 하루 재워줍니다
천일염 한 큰술
소주 다 섯 큰술
먼저 깨끗이 손질한 오징어를
골고루 섞어주세요 그런 다음에
천일염 한 큰술을 넣고 소주 다 섯
큰술을 넣습니다
소금은 간을 맞춰 주고 소주는
방부제 역할을 합니다 또 비린내
제거도 해줍니다 이대로 주물러서
냉장고에서 딱 하루만 숙성해서
담으시면 됩니다
④ 하루 냉장숙성 후 물기 부터 빼 놔줍니다
냉장고에서 숙성 한 지가 하루가
지나 뚜껑을 열고 확인 해보니
아주 탱글탱글하니 색도 좋고 숙성이
잘됐습니다 이제 채반에 밭쳐서
물기를 빼 놔주세요 물기를 좀 빼놓고
젓갈 을 담으시면 됩니다
⑤ 오징어 젓갈 첫 번째 1차 양념
고춧가루 4 큰술
생강정이나 생강즙 2큰술
멸치 액젓이나 아무 액젓 5 큰술
마늘 2 큰술
통깨 2 큰술
후추 조금
어는 정도 물기가 빠지면 먼저 오징어를
통에 붓고 첫번 째(1 차)로 양념을 해서
담아주시면 됩니다
여기다 바로 양념을 더 해도 되지만
한 10분만 재워 뒀다 양념을 하면
고춧가루가 풀어지면서 색깔도 맛도
좋아집니다
⑥ 양념 후 젓갈 완성과 냉장 보관
오징어 젓갈 두 번째 2차 양념
참기름 2 큰술
실파 조금
청양 고추
홍 고추 조금
물엿 2 큰술
10분이 지나니 색깔도 아주 빨가니
좋고 식감도 좋아진 오징어 젓갈에
마저 두 번째 (2차) 양념을 해주시면
탱글탱글하고 달지 않고 짜지 않은
오징어 젓갈이 하루 만에 완성됩니다
보관은 냉장 보관해주시면 됩니다
많이 하지 마시고 한 세마리 쯤 해서
다 드시고 나면 다시 담아서 드시면
깔끔하고 달지 않고 짜지 않고
하루 만에 바로 무쳐서 집에서도
쉽게 맛있게 할 수 있습니다
굳이 사시지 않고도 하루밖에
안 걸리고 냉동 오징어로도 가능하니
담아서 가족과 밥 반찬으로 꼭
드셔보세요 진짜 맛있습니다
사서 먹는 것 보다 특히 안 달아서
좋습니다 부드럽고 짜지 않고
한 입에 드실 수 있어 좋습니다
꼭 직접 담아보시길 추천 드립니다
집에서도 쉽고
탱글탱글하게
드실 수
있는 오징어 젓갈을
시청해 주셔서 고맙습니다
더 좋은 요리를 보여드리려
더 많이 노력하겠습니다
도움이 되셨다면 구독과
좋아요 꼭 부탁드려요
BGM 정보
Piano Solo - Parting Song by Alcaknight
Alcaknight is licensed under a Creative Commons License.
Soundcloud: / alcaknight
#오징어젓갈단하루만에담그는법#오징어젓갈요리법#오징어젓갈레시피 - 노하우/스타일
![[EN/JP] 사람이 할 운동이 아니다(?) | 운동짱범규 EP.01](http://i.ytimg.com/vi/Gbp-HJKp0qk/mqdefault.jpg)
![[일주어터크쇼] 왜 친언니는 안 쪘는데 나만 쪘을까에 대한 고찰](http://i.ytimg.com/vi/DXZRcIIVW6w/mqdefault.jpg)
![수상한 연구소 (Suspicious Lab) #2｜[SKZ CODE] Ep.48](http://i.ytimg.com/vi/b-ztNXTxxLA/mqdefault.jpg)
믿고보는채널입니다 감사합니다~~
어서오세요 dudmims Yun님 ! 정말 좋은
말씀 주셔서 고맙습니다 믿고 본다니
힘이나네요 그럼 좋은 저녁되세요
친정엄마가 가르쳐주시는것 같아서 좋네요...감사합니다
좋은 말씀 감사합니다
설명도 잘하시고 중요한 요점만 알려 주셔서 잘들었 습니다.
정말쉽고맛있게알려주셔서감사합니다❤❤❤❤❤
감사합니다
꼭해먹어 보겠읍니다~~
깔끔하게 시원시원 너무 잘하시네요 오징어 젖갈은 사먹는줄만 알앗는데 저도 해볼게요 감사합니다
해바야 겠내요 매번사 먹었는데 완죤 쉽내용 감사합니당~~^^
정말정말 맛있겠습니다
수고하셨습니다
안녕하세요 허슽희님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 저희가 더 고맙습니다
그럼 좋은 하루되세요 허슽희님
어머나!! 생각보다 쉽네요
감사합니다.
잘배우고 갑니다
감사함.
잘배워읍니다 좋아하는 젓갈이네요 감사해요
안녕하세요 옥희님 좋아하시는
젓갈이라니 다행이네요 ^^ 저희도
좋게 봐주셔서 고맙습니다
좋은 저녁되세요 옥희님
깔끔하고맛갈스럽네요 꼭해봐야겠습니다~
안녕하세요 팡찌니님 반갑습니다^^
꼭 해봐주신다니 고맙습니다
여유되실 때 담아서 먹으면 담백하니
좋습니다 그럼 좋은 하루되세요 팡찌니님
매번 감사드립니다. 꼭 한번 따라해봐야겠네요. ^^
woojun moon님 반갑습니다
따라 해봐주신다니 고맙습니다
조금 댓글이 늦었네요 ! 그럼
좋은 시간되세요 woojun moon님
오징어 젖갈 배워 갑니다
감사합니다!!!
안녕하세요 천숙님 저희 요리 영상을
좋게 봐 주셔서 저희가 더 고맙습니다
그럼 좋은 주말되세요 천숙님
먹고싶게 맛있어보이네요.
반갑습니다 DOOGEN DOOGEN님
먹고싶게 맛있다니 정말 고맙습니다
말씀들으니 힘이나네요 그럼 휴일
잘보내세요 DOOGEN DOOGEN님
깔끔한 요리 정말. 좋아요. 감사합니디ㅡ
안녕하세요 경란님
좋게 봐 주셔서 다행입니다
맛있게 봐주셔서 고맙습니다
좋은 하루되세요 경란님
최고 입니다
잘 배웠습니다
고맙습니다😄👍
안녕하세요 김계옥님 ^^ 좋게 봐 주셔서
저희가 더 고맙습니다 그럼 좋은 하루되시고
남은 한가위 잘보내세요 계옥님
잘 배워습니다 꼭 해보겠습니다 감사 합니다
영숙님 안녕하세요 ! 좋게 봐 주셔서
저희가 더 고맙습니다 그럼 좋은 시간되세요
나도해봐야지요
한번 만들어 보겠습니다.
늘 영상으로 도움 받고 있습니다.
감사합니다.
반갑습니다 sy p님 ^^ 도움이
돼서 저희가 더 고맙습니다
그럼 늘 좋은 날 되세요 sy p님
내가 진짜 좋아하는 요리 네요 잘배워읍니다
어서오세요 옥희님 ^^ 도움이돼서
다행입니다 늦었지만 좋은 밤되시구요
들려주시고 좋게 봐주셔서 고맙습니다
오징어젓갈 잘 가르쳐 주셔서 정말 감사합니다
반갑습니다 Hyun Oak Park
별말씀을요 저희를 좋게 봐주셔서
저희가 더 고맙습니다 그럼 좋은
주말보내세요 Hyun Oak님
쉽게가르처주시네요감사합니다
별말씀을요 좋게 봐주셔서
고맙습니다 윤숙님 더 좋은 요리를]
만들어두겠습니다 종종 들려주세요
날이 차니 감기 조심하시고 좋은 밤되세요
오징어젖갈 만들어 봐야겠어요
맛난음식 감사드립니다
어서오세요 인숙님 매번 좋개
봐주셔서 고맙습니다 좋은 하루
되시고 환절기 감기 조심하세요
오징어 젖깔 와 👍맛나겠네요 배우고 영상 잘 봤습니다 배우고 갑니다 좋은 하루되세요
어서오세요 구절초 까페님
매번 좋게 봐주셔서 고맙습니다 ^^
꽃돌까페님도 좋은 하루되세요
손수 만들어서 맛있게 먹을수있는 레시피를 주셔서 정말로 감사합니다
안녕하세요 전영숙님 맛있게 봐 주셔서
저희가 더 감사드립니다 그럼 늦었지만
좋은 하루되시고 더욱 도움이 되는 요리를
만들도록 노력하겠습니다
오징어젓갈 넘 잘 배웠습니다
선생님 하신데로 함 담아보겠습니다
선생님 수고하셨습니다
반갑습니다 토끼순님 반갑습니다
저희 방식대로 해 봐 주신다니 정말
고맙습니다 그럼 좋은 하루되시고
날이차니 감기 조심하세요 토끼순님
따라 해 보겠습니다. 감사 해요.
안녕하세요 명자님 반갑습니다
따라 해 봐 주신다니 저희도 고맙습니다^^
그럼 좋은 저녁되세요 김명자님
좋은정보 감사합니다
안녕하세요 쁄라님 별말씀을요
좋게 봐주셔서 고맙습니다
엄마밥상을 연상시켜주는 채널 너무 조아요~~~♡♡♡
안녕하세요 은옥님 댓글이 좀 늦었네요
좋게 봐주셔서 고맙습니다
어머님 귀여우심 ㅎㅎ 잘 봤습니다. 한번 해봐야겠네요.
좋게 봐주셔서 고맙습니다
Lee InHyouck님 ^^ 한 번 해보신다니
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요
그럼 좋은 시간되세요
네~~~감사드립니다.
맛있겠네요~~
꼭 만들어 보겠습니다~~
구독좋아요입니다...
안녕하세요 유리안님 도움이 돼서
다행입니다 ^^ 그럼 구독 감사드립니다
정말쉽게 잘하시네요
저도한번 담았야게었요
좋게 봐주셔서 고맙습니다 ^^ 반찬으로 아주 좋습니다
우와..전에 한번 만들었다가 실패했는데 다시 만들어봐야겠어요. 침이 꼴깍 넘어가네요.
맛있게 봐주시고 다시 만들어봐주신다니 고맙습니다^^
도전해 보고싶은데 가능할지~~😔😔
감사드립니다수고하셨습니다~♥ 에구구구~👍👍👍
도전해보세요 가능하실거에요 ^^
그럼 좋은 시간되세요 해자님
잘 보고갑니다.
감사!!!
안녕하세요 순희님 ^^ 좋게 봐주셔서
고맙습니다 좋은 밤되세요
오징어 젓갈좋아해요~꼭 만들어볼겁니다 깔끔하고 맛있을거같에요. 영상감사 합니다
어서오세요 인숙님 반가워요
오징어 젓갈 좋게 봐주시고
담아봐 주신다니 고맙습니다!
깔끔하고 탱글해서 먹기 좋습니다
그럼 좋은 밤되세요 인숙님
잘 보고 갑니다
안녕하세요 류경자님 저희 영상을
좋게 봐주셔서 고맙습니다
좋은 하루되시고 건강하세요
오징어젓갈 맛나게 보여요
밥반찬으로 제격일것 같아요
저도 세마리만 맛있게
만들어 볼게요
영상 감사합니다 ~
어서오세요 유진님 반가워요
세마리씩 담아서 드시면 부담없이
신선하고 탱글탱글하게 드실 수
있으 거에요 매번 들려주시고
좋은 말씀 감사드립니다 좋은 밤
되세요 유진님
손수 만든어 주시며 레시피 설명까지 올러놓으시고 설명까지 해주시고..
감사합니다 최고에요...
👏👏👏👏👏 👍👍👍👍👍
도움이 돼서 다행입니다 ^^
그럼 좋은 하루되세요 무연님
오 최고셔요~감사합니다 꾸벅
어서오세요 쉼터님 좋게 봐주셔서
매번 감사드립니다 좋은 하루되세요!
맛나겠어요
맛있게 봐주셔서 감사합니다 ^^
정연네집밥 오징어젓갈 깔끔하게 잘하시네요 잘봤읍니다
반갑습니다 황정자님 오징어젓갈
좋게 봐주시고 칭찬해주셔서 저희가
더 고맙습니다 모쪼록 좋은 주말되시길
바랍니다 황정님
오징어젓갈 누구나 다 좋아하는 반찬임^~^ 설명도 잘해주셔서 귀에 쏙쏙 듣어와요 한번 꼭 만들어먹고 싶네요
반가워여 영희님 ^^ 맞아요 저희도
통통한 오징어 살이 생각날 때마다
해먹는 밥 도둑이라서 좋아해요
영상이 귀에 들어 오신다니 정말
고마워요 그럼 좋은 밤되세요 영희님
와 해볼께요 감사합니다 ☺☺
안녕하세요 노후동님 ^^ 좋게 봐주셔서 고맙습니다
최고♡♡♡
오징어젓갈시원시원하게잘가르쳐주셔서잘배웠습니다 감사합니다정말맛나겠네요 항상건강하세요♡
안녕하세요 김상숙님 도움이돼서
다행입니다 맛있게 봐주셔서
고맙습니다 상숙님도 좋은
하루되시고 건강하세요
며칠 삮혀야 하는줄 알아는데ᆢ
딱 하루ᆢ
빠르고 좋아요
안녕하세요 미애님 ^^ 반갑습니다
맞아요 냉장으로 하루만 잘 해줘도
탱글탱글하게 드실 수 있습니다
그럼 즐거운 하루되시고 더 좋은
요리 만들어 두겠습니다 자주
들려주세요 미애님
껍질을 벗겨야 하는군요.
잘 배웠습니다. 맛 있어 보여요.
침 넘어가네요..
안녕하세요 Jung Suk kim님
조금 번거로워도 껍질을 벗기고 됩니다^^
그럼 좋은 하루되세요
잘배웠습니다~^^
잘 배웠습니다
감사합니다 ^^
좋게 봐주셔서 정말 고맙습니다 ^^
감사합니다!👍😋
오징어 젓갈이 도움이 됐다니
저희도 더 감사드립니다 그럼
좋은 시간되세요
잘 배웠습니다♡♡
안녕하세요 정윤자님^^ 좋게 봐주셔서
저희도 고맙습니다 그럼 남은 추석 연휴
잘 보내세요 윤자님
감사합니다~♡
안녕하세요 Elizabeth Seol님 반갑습니다^^
좋게 봐주셔서 고맙습니다 그럼 좋은 하루
되세요 Elizabeth Seol님
잘가르처주셔서
감사해요
안녕하세요 노영애님 천만에요 좋게 봐주셔서
저희가 더 고맙죠 그럼 좋은 하루되세요 영애님
젓갈 좋아해서 사먹기만 했는데 만들어 먹어봐야겠어요ㅋㅋ
안녕하세요 산시로님 반갑습니다
젓갈 좋아하시는 군요 생각보다 어렵지
않게 해 드실 수 있을 거에요 그럼 맛있게
해드시고 만들어 봐주신다니 고맙습니다
그럼 좋은 하루되세요 산시로님
오징어 젓갈을 사 먹기만 했는데 만들어야겠어요.
안녕하세요 꽃할매님 담아보신다니
감사드립니다 그리고 저희 영상을
시청해 주셔서 고맙습니다
드뎌 구독하고 봅니다.
잘 활용해 볼게요.
안녕하세요 디스게임님 반갑습니다
활용해주신다니 정말 고맙습니다
그럼 좋은 주말보내세요 디스게임님
지금껏 친정엄마 오징어젓갈이 젤 맛있었는데 연로하신 부모님 뵈러 친정가면서 정연님꺼 따라쟁이 해갔더니 모두들 엄지척하네요. 감사합니다!!🤗
안녕하세요 Lee Theresa님 반갑습니다
다들 좋아해주셔서 다행이네요 담아주시고
이렇게 말씀주셔서 저희가 더 고맙습니다
그럼 더 맛있고 쉽게 할 수 있는 요리를
만들려 노력하겠습니다 좋은 하루되세요!
오징어 낙지 젖갈 좋아하는데ㅡㅡ꼭 도전ㅡ
안녕하세요 달여울님 반갑습니다 ^^
젓갈 좋아하신다니 다행이네요 !
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다
그럼 더 좋은 요리를 만들어둘께요
자주들려주세요 달여울님
감사합니다
안녕하세요 연지님
좋게 봐주셔서 고맙습니다
좋은 하루되세요 연지님
잘보고감니다
시청해 주셔서 감사드립니다. !
오징어 젖갈 가족이 좋아하는데 만들어서 먹어야겠네요ㆍ
명란젖도 만들어서 먹고 있답니다ㅡ
고맙습니다ㆍ
건행!!
안녕하세요 유정숙님 반갑습니다 ^^
명란젓갈 만들어봐주셔서 고맙습니다!
다른 젓갈도 해서 드실 수 있게 만들도록
노력하겠습니다 그럼 좋은 하루되세요 정숙님
@@user-jungyeone 네~~^^감사합니다ㆍ늘 건강하시고 행복하세요ㅡ
별말씀을요 감사합니다 정숙님!
다진마늘이 살짝 굵직굵직하게 들어가도 좋더라구요.
마늘씹는맛도 좋았어요
안녕하세요 진희님 맛있게 해 드셨다니
다행이네요 ^^ 그럼 좋은 하루되세요
너무 맛있겠어요
젓갈은 사먹는걸로만
생각했는대 꼭 한번 해봐야
겠어요.
감사 합니당~~^^
반갑습니다 행운이님 ^^ 도움이
저희가 더 고맙습니다 그럼 좋은
밤되세요 행운이님
@@user-jungyeone 푸하하하
할머니가되니
잔소리만느네요
칼을꺼꾸루향하구배를가르는데
순간
내장터진다
혼자소리쳤네요
저는
통채루절인후
채치는데
오징어사다
유투버님처럼해보겠습니다
집에서
젖갈다
담궈먹는데
유투버님
귀한레시피
감사합니다
흉내내보겠습니다
안녕하세요 joojoo님 걱정
감사드립니다^^ 담아봐 주신다니
고맙습니다 통채로 절이는
방법보다도 편하니 추천드립니다
그럼 좋은 시간 되세요 joojoo님
참기름 냄새가 우리집까지 나는것같아요.
흰밥에 척척 얹어 먹고싶네요.ㅎ
맛있게 봐주셔서 정말 고맙습니다 ^^
감사. 합니다.
안녕하세요 푸른하늘님 반가워요
좋게 봐주셔서 고맙습니다 푸른하늘님
선생님 하신데로 당아봤는데
식구들이 맛있게 잘 먹네요
두마리 했는데 3일만에 동났어요
또 담을려고요
선생님 고맙습니다
안녕하세요 토끼순님 댓글이 늦었네요
맛있게 담아 드셔 주셔서 정말 고맙습니다
맞아요 조금씩 해서 드시면 아주 좋습니다
그럼 좋은 주말되시구요 더 좋은 요리 만들어
둘테니 또 들려주세요 토끼순님
외국에 살다보네 젓갈이 먹고싶어도 못먹고 참다가 도저희 안되겠어서 만들어보려고 영상 찾다가 시청하게 됬어요! ㅎㅎ 유익한 정보 너무 감사합니다 😊
별말씀을요 저희 영상이 도움이 돼서 다행입니다
오징어젓갈 맛있게 담아드셨으면 좋겠네요
그럼 좋은 하루되시고 댓글 감사합니다 한미쀼님
@@user-jungyeone 정연님도 행복한 하루 되세요 ^^
어제 강화가서 오징어젓갈 사왔는데~
다 먹으면 꼭 해봐야겠네요~ㅎ
무짱아치는 해마다 영상보고 담아 잘 먹고있어요~
요리 하는데
많이 도움되어 항상 잘 보고있습니다~ 감사합니다~*^^*
안녕하세요 CR J님 반갑습니다
정말 좋은 말씀감사드립니다 ^^
덕분에 저희 모자도 힘이나네요
좋은 밤되세요 CR J님
정말 쉽게 카르쳐주시네요
사먹을때마다 너무달고 짜서 좀그랬는데
한번 해볼께요 그런데 냉동 수입 오징어는 하면 안될까요?
어제 사온 오징어가 냉동실에 있거든요^^
잘 배웠어요 해봐야겠네요 감사합니다
안녕하세요 긍정님 도움이돼서
저희가 더 고맙습니다 그럼 좋은
하루되세요 긍정님
귀에속속설멸신속하겠잘했주시네요감사합니다
맛납니다 예전 싱싱한 오징어 로 젓갈을 만든다 만들었는데 맛이 안났던 이유가 하루 숙성 효과 를 빼먹은거 였습니다 잘 배우고 갑니다
맛있게 담아봐 주셔서 감사드립니다 ^^
숙성하고 나서 드시는게 맛이 좋죠
도움이 돼서 다행입니다 그럼 좋은
저녁되세요 B Park님
비교적 쉽게 만들 수 있을 것 같아요! 감사해요~ 만들고 나면 냉장고에서 며칠까지 보관 가능할까요?
별말씀을요 저희 양만큼 적게 해서 하시면 다 드실 때
냉장 보관 가능하십니다 그러니 적게 해서 자주 드시길
추천 드립니다 그럼 편안한 밤되세요 다영님
맛있겠네요 ㅎㅎ
잘 봤습니다!~
구독~ 조아요~ 하그가유~
우와~알려주시는대로 그대로 따라 했더니 정말 맛있는 오징어젓갈이 되었어요~소주가 없어서 대신 미림을 넣었고 설탕 한스푼 첨가했더니 파는 것보다 더 감칠맛 나네요~정말 감사드려요, 참 쉬운 오징어젓갈 만드는 법 조곤조곤하니 알려주셔서요~*^^*
복판을갈라서 ㅋ 오랜만에 들어보는사투리입니다
안녕하세요 보석님꽝님 저도 복판이
사투리인줄 알았는데 표준어더라구요
이때까지 저희도 사투리인줄 알았어요
그럼 들려주셔서 고마워요 좋은 주말되세요
선생님 안녕하세요♡
오징어 소금에 하루 절여서 두고 다음날에 안헹구고 바로 양념하는건가요?
젓갈 오이지 짠지 요런게 우리나라전통음식인게 너무 자랑스러워요 이렇게 맛있는 음식이 어디 있을까요.
오징어 젖갈 진짜 좋아하는데 맛 있겠어요 근대 껍질 벗기기가 힘들어요
안녕하세요 봄날이님 껍질은
싱싱할 수록 잘 벗겨집니다
그러니 생오징어를 면 장갑을
끼시고 끝 부분을 칼로 자른 다음
껍질을 벗기시길 추천드립니다
냉동도 냉장실에 해동해서
벗기면 부드럽게 벗기기가
가능하니 해보시길
추천드립니다 그럼 늦었지만
좋은날 되세요
냉동오징어로 해도 될까요?
안녕하세요 서수정님
냉동오징어를 사용하셔도 됩니다
하지만 냉동 오징어를 해동하실 때
실내에서 해동하는 것보다
냉장실에서 해동 해서 드시는 것이
껍질이 잘 벗겨지고 색깔도 변하지
않습니다 그러니 냉장실에서
해동 해서 만드시기를 추천 드립니다
그럼 좋은 하루되세요 수정님
계속 눈팅만 했었는데 오늘은 손잡고 싶어서요. 저는 오징어 껍질에 영양분이 많다고 해서 껍질째 사용했고 숙성도 이삼일 해서 먹었어요. 담에 오징어젓갈 담을때는 새로운 방법으로 해봐야겠어요. 질기지 읺고 훨씬 부드러울거 같습니다. 감사하고 선물 두고 갈게요.
반가워요 클라라님 이 방법으로
해봐주신다니 정말 감사드립니다 ^^
그럼 좋은 하루되시고 자주봬요 클라라님
믿고 할 수 있겠어요.
의외로 소금이 적게 들어가서 의외네요.
소금 정확한 계량보고 싶은데 편집에서 잘려서 아쉽네요
안녕하세요 지니님 좋게 봐주셔서
감사드립니다 천일염은 한 큰술만
들어갑니다 짠 맛을 좋아하지 않다
보니 대부분 요리에 적게 넣고있습니다
그럼 좋은 하루되세요 지니K님
오징어 껍질 싱싱할때 잘벗겨집니다 끝부분 칼질조금하고 면장갑으로 잡어당기면 확 벗겨집니다안심하고 먹을수있는 오징어 정갈 맛있어요
안녕하세요 현리님 말씀대로
싱싱 할 때 벗기시면 잘 벗겨집니다
좋은 말씀 대신 해주셔서 감사드립니다
냉동 오징어 해동해서 만들어도 괜찬은가요?
정미님 안녕하세요 냉동오징어를
사용하셔도 됩니다 냉동 오징어를
해동하실 때는 실내에서 해동 하시는
것보다 냉장실에서 해동 해서
드시는 것이 껍질이 잘 벗겨지고 색깔도
변하지 않습니다 그러니 냉장실에서
해동 해서 만드시기를 추천 드립니다
그럼 좋은 하루되세요
냉동으로해도.되나요
냉동오징어를
사용하셔도 됩니다
냉동 오징어를 해동하실 때는
실내에서 해동 하시는 것보다
냉장실에서 해동 해서
드시는 것이 껍질이 잘 벗겨지고
색깔도
변하지 않습니다 그러니
냉장실에서 해동 해서 만드시기를
추천 드립니다 그럼 좋은 하루되세요
아ᆢ
이렇게 하네요
안녕하세요 무궁화꽃님 반갑습니다 ^^
생각보다 간편해서 자주 먹고있습니다
도움이돼서 다행입니다 좋은 하루되세요!
소주말고..미림같은맛술로해도되나요????
안녕하세요 희망님 반갑습니다
미림같이 상표가 있는 앞부분에
알콜 14%라고 적혀있으면 충분히
가능합니다 그럼 좋은 밤되세요
감사합니다~~~^^
(자막과 요리법을 올렸습니다
담으실 떄 참고해주세요)
요즘 한창 많이 나오는 오징어를
단 하루 만에 숙성시켜서 짜지 않고
달지 않고 맛있게 드실수 있는
오징어 젓갈을 한 번 만들어봤습니다
생각한 것 보다 담기 쉬우니 집에서도
쉽게 담아 드셨으면 좋겠습니다
그럼 저희 영상을 보시고 도움이
되셨으면 구독과 좋아요
부탁드리며 좋은 밤되세요
어제영상보고 오늘오징어 사왔습니다 자막에는2키로 나왔는데요 말씀하실때는1키로 말씀 하신거같아서요~
안녕하세요 인숙님 오타가있었네요
1kg 맞습니다 영상은 못 고쳐도 자막이랑
영상 설명은 교체 할께요 그럼 좋은 하루
되세요 인숙님
껍질벗기기 넘 힘들어요~~😭😭😭
어서오세요 해자님 반갑습니다
껍질 벗기기가 처음에는 힘들지만
요령이 생기면 쉬우니 천천히 해보셔요
그럼 좋은 저녁시간되세요 정해자님
감사합니다
Jun S님 도움이 되셨다니 저희도
감사드립니다 좋은 하루되세요