👩‍🍳[최고의 비법 오징어 젓갈 만들기] 반찬가게 사장님이 알려준 비법 /꼬들꼬들 오래 두고 먹어도 더 맛있는 👉 이 레시피 하나만 배워도 사랑 받는 주부가 됩니다 💖

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 🌹

방문해 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

감사합니다 건강하세요

감사합니다 새해 복 많이 받으세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

감사합니다 건강하세요

정말 만나요 한 번 해 보시면 반하실겁니다 방문해 주셔서 정말 감사드립니다 건강하세요

시청해 주셔서 감사합니다 😊

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

네 저도 너무 맛있세 먹었어요
너무 많으시면 냉동 보관 했다가 또 한번 먹을수 있었 답니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

정말 맛있어요 싱싱한 오징어로 하시면 더 맛깔스러울 거에요 저는 외국 있다 보니 냉동 오징어로 해서 먹었는데 그래도 맛이 원하는 맛이 나왔어요 항상 감사드립니다 건강하세요

외국에서도 멋진요리 잡수시고 계시네요 ~우리나라에 요새 오징어가 생물은 8,000원 수입내동은3,000원 모든 물가가 오른상태랍니다 무말랭이 꿀팁 저도 오늘 담아보렵니다 감사합니다~♡♡

맛있게 맛을 나게 하신 것 이지 제가 해 드린건 아니지요 저의 찐팬 님 께서 솜씨가 좋으셔서 잘 담그신 것 이지요 ㅎㅎ 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다
맛나게 만들어 드시고 건강하세요

고맙습니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
정말 기똥 차게 맛있어 금방 먹어 치워요 😂

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하시고 새해 복 많이 받으세요

👍

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

감사합니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

감사합니다 건강하세요

맞아요 밥도둑이에요 완전 단맛을 싫어하시면 설탕과 물려 선줄 이 셔도 됩니다 제가 제가 올린 레시피는 시중에서 판매하는 레스피 대로 한 것입니다 새해 복 많이 받으세요

감사합니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 맛있게 만들어 드시고 건강하세요

방문해 주시고 댓글 주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주시고 명언도 해주시고 저 좋은 말씀 감사합니다 새해 복 많이 받으세요

감사합니다 저도 미국 시골 동네 여서 가끔씩 한국 밑반찬 이 생각 날때면 만들어 놓고 잘 먹고 있습니다 늘 건강하세요 감사합니다

해보시면 깜짝 놀라실 겁니다 싱싱 한 오징어는 더 쫀득하고 맛이 있습니다 방문해 주셔서 감사합니다 건강하세요

방문에 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

정말 입에 착착 안기는 맛이 끝내줍니다 말 그대로 따봉이 고 기똥차게 맛있게 잘 먹었습니다 지금은 다 떨어졌지요 방문해 주셔서 감사드립니다 언제나 응원에 힘을 얻고 있습니다 건강하세요

제가 한 대로만 따라 하시면 실패 없습니다 정말 맛이 있어요 오래 두고 드셔도 괜찮으니 오징어 2마리만 사다가 만들어 보시면 한참 드실 겁니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

정말 맛이 있어요 입에 착착 앵기는 맛이 끝내줍니다 약간 간간하게 하시는 게 좋아요 처음에는 짜 다시피 처음에는 짜 다 싶어도 맛들면 냉장고에서 2~3일 있으면 간이 아주 좋습니다 잘 만들어 드시고 건강하세요

감사합니다 건강하시고 새해 복 많이 받으세요

젖갈 ( × ) 젓갈 (○)

감사합니다 건강하세요 💕

지금 당장 고쳤어요 와국 생황을 하다 보니 우리말도 안되고 영어도 안돼요 감사합니다

감사합니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요 시중에서 파는 레시피로 만들어 보았습니다 설탕이나 단맛이 싫으신 분은 줄이 셔도 됩니다

1월3일 영상에 물엿 만드는 과정이 있기는 하지만 이번 주 중에 바로 올려 드리겠습니다 조금만 기다리시면 영상을 참고하세요

조금 더 정확한 물엿 만드는 레시피 올려 드리겠습니다

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 🌹

방문해 주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 건강하세요

언제나 한결같이 이렇게 응원해주셔서 더 힘이 납니다 건강하세요

@@yoliyeongu 8

맛있게 만들어 드시고 건강 하세요

ㅎㅎㅎ
방문해 주시고 귀한 댓글 주셔서 감사합니다 정말 오래 두고 드셔도 물이 생기지 않고 맛이 있습니다 무말랭이 큰 것도 상관없습니다 있는 대로 하시면 돼요 감사합니다 건강하세요

괜찮습니다 채도 괜찮고 무말랭이 두꺼운 것도 괜찮아요 나름대로 식감이 다르 기는 하지만 맛이 있어요
바로 드실 거면 삼 삼해도 되지만 조금 짭짤한 게 더 맛이 있어요 맛있게 담가서 드시고 건강하세요

아 그러 시군요 저도 미국 동부 시골 마을 에 살고 있어요 ㅎㅎ 만나서 반갑습니다 새해 복 많이 받으시고 늘 건강 하세요

바로 먹는 오징어 무침이 맞다고 봅니다
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

ㅎㅎ 감사합니다 건강하세요 🌹

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

자세한 글 을 읽고 저도 영감을 또 얻었습니다 바로 먹을수 있는 것과 장기 보관 방법을 요 조언 감사드립니다 건강하세요

충분히 만들수 있어요
보쌈용 무말랭이 만들어서 액젓과 올리고당 을 1대 1 비율로 해서 간을 하시면 달콤 짭짤한 젓깔이 나옵니다
문론 청양고추 와 각종 양념을 하셔야죠,
무절임은:
무를 손까락 굵기로 썰어서 무의 무계와 같은 비율의 설탕이나 물엿으로 잘 버무려 여름이면 1시간 후 냉장고 에서 하룻밤, 겨울이면 뒷 베란다에서 하룻밤 재우시면 꼬들꼬들 잘 절어 집니다 반건조 오징어 7 무절임 3을 넣고 가진 양념을 하시1면 1 주일 반찬걱정 안하셔도 됩니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

자막이 잘못 되어 있네요 ㅋㅋ
방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

어리굴젓도 구리 준비 되는대로 올려 드리겠습니다 방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

네 좋은 방법 또 알았어요
감사합니다 건강하세요

맞아요 좋은 방법을 선택하셨네요 저도 옛날에 한국에 살을 때는 오징어 젓갈 사다가 마늘 피안 넣고 청양고추 썰어 넣고 깨소금 토너 서 묻혀서 내 입맛에 맞게 해서 먹은 적 있습니다 그런데 외국 생활을 하다 보니 맘에 드는 작가를 만나지를 못해요 그래서 집에서 담가 먹게 되었는데 너무 맛이 있어서 공유를 하게 되었습니다 외국에는 산 오징어 사기가 어려워서 냉동 오징어를 사다 해먹고 있어요 근데 기똥차게 맛 있어요 ㅎㅎ 완전 꿀맛 입니다

시중젓갈에는 강력방부제 들어있어요.

1011111111111

언제나 응원해주시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다 건강하세요

방문해 주셔서 감사드립니다 좋은 정보도 감사합니다 건강하세요

매실청을 넣으면오징어 젓갈이 약간 새콤한 맛이 날 것 같아요 올리고당이나 물엿을 넣으시면 좋을 것 같습니다
물엿이나 올리고당을 넣은 이유는 삼투압 자동으로 인해서 오징어의 수분을 빼 내기 때문에 오징어가 더 쫀득하고 맛이 있습니다

방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

방문해 주시고 조언 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요 제가 한 레시피는 시중에서 판매하는 레시피 구요 가정에서 하시는 거는 조금 설탕 물엿 줄 이 셔도 됩니다

저도 다시 확인, 공부했어요

생강청을 꼭 쓰셔야 더 맛깔스럽게 됩니다 생강청은 요 생강을 사셔도 그럼요 생강 사셔 다가 생강하고 설탕 하고 무게를 똑같이 해서 생강은 얇게 저며서 절여 놓으시면 됩니다 그렇게 해서 아래위로 설탕이 다 녹을 때까지 며칠 동안 적어주세요 그렇게 하시면 11 후에는 드실 수 있습니다 한번 해 놓으면 몇 년씩 두고 먹어도 상하지 않습니다 설탕이 싫으시면 꿀에 재어 두고 드시면 좋아요 생강차 로도 아주 좋습니다

@@yoliyeongu '

ㅎㅎ 방문해 주셔서 감사드립니다 맛나게 만들어 드시고 건강하세요

🐙Prepare the squid
1:Three squid
2: 5 Tbs of soju
3: 2 tsp sea salt and mature it in the (refrigerator for1 day)
*Seasoning aquid*
1:Minced garlic 1T
2:Ginger syrup 1T
3: Fish sauce 2 T
4: Soy sauce 2T
5: Rise syrup 3T
6: Red pepper powder 4 T
7:Fine red pepper powder 4 T
8: Sesame seeds 1~2 T👍 Thank you very much

천일염 입니다
방문해 주셔서 감사합니다 건강하세요

에 않 넣으셔도 부드럽고 촉촉 합니다 저는 무우 꼬시래기나 무우 말랭이.식감이 좋아서 같이 넣어서 먹고 있습니다
소통해 주셔서 반갑습니다 건강하세요

안녕하세요. 많이많이 감사합니다.
내가 태어나서 두번째로만들어보는 오징어젓갈입니다. 첫전째는
대실패 상하지말라고 소금을 많이 넣았다가 짜서 내창자가 젓갈이되는줄 알았읍니다. 선생님이 하라는데로 따라서 했더니 대성공입니다.
기똥찬것이아니라 죽여줘요.
맛있게 잘먹겠습니다. 감사감사

생선이나 회 종류도 살작 얼렸다 해동 하면서 먹는다고 합니다 해충을 죽이는 방법 입니다

재래 시장에도 있고 인터넷 마켓과 대형 매장에 있습니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

무우 말랭이도 가능 합니다
아니면 무 꼬시래기는 흔하지는 않은것 같아요
무하나 사다가 채칼로 쳐서 온돌 바닥이나 햇볕에 2~5 일 말리면 냉동실에 넣어 두고 여러법 사요 하실수 있어요
참고 하세요

소금에 절여서 냉장고에 넣어 숙성 기간이 그 과정에서 오징어가 쫀득해집니다 정말 쫀득하고 맛이 있어요 그 대신 물엿을 넣어주어야 합니다 물엿을 넣지 않으면 수분이 많아서 물컹 할 수 있습니다 그리고 냉동 오징어 가 생 오징어 보다 균이 더 없다고 합니다 생 오징어를 사용하실 때는 겨울에 사용하세요

생 오징어로 하실 때는 소금을 조금 더 넣어서 수분을 빼 주셔야 합니다 냉동 오징어는 냉동실에서도 수분이 증발하여 더 꼬들꼬들 합니다

@@yoliyeongu 그 앞에 어떤 분이 아니고 뭔가 찾고 있어요

ㅣㅣㅣ

해동후 바로 하시면 탄력이 있어서 더 맛도 좋고 기생충이나 잡 세균을 죽일수 있는 유일한 방법 입니다 간혹 식초 1 대 물 1 비율로 희석 하여서 30분 침전 시킨후 사용 하시면 맛있게 드실수 있어요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

오징어 마다 약간은 다르 지만
무 말랭이 를 너으시면 않 빼도 되고요 오징어만 하실 경우 채반에서 물끼를 빼시면 됩니다
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 🌹

안돼요 벗겨야해요

껍질을 안 벗기면 엄청 많이 즐겨요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하시고 새해 복 많이 받으세요