최현석의 분자요리! 과학실인가? 주방인가? 마술 같은 요리에 집중! 쿡가대표 22회
소스 코드
- 게시일 2016. 07. 19.
- 드디어 시작된 왕중왕전 월드 챔피언십! 그 첫 번째 대결!!
최현석의 필살기 '분자요리 기법' 나가신다~!
염화칼슘 용액에 알긴을 넣은 사프란 크림을 한 방울씩 떨어뜨려
'사프란 캐비아'를 만드는 최현석과 오세득
여긴 주방이 아니라 과학실 같아~ 마술 같은 요리에 집중!
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썸네일보고 계란인줄
저도 계란 인줄 알았어요
저는메추리알인줄알았어요!
샤프란 캐비어라길래 뭔지모르고 캐비어를 깨뜨리면 썸네일 저 모양이 나오나했네;;
당연히 계란노른자인줄
존ᄂ나 저소득계층의 무식함 그 끝을 보여주네
진짜 jtbc클립영상 편집자 누구야 정말 그지같이 끊네
1분영상에 광고라 ㅅ1ㅂ 돈에미쳣구만
오늘 내내 쿡가대표 봤는데 다른 방송사랑 비교해서 ㅈㄴ ㅈ같이 끊음 4년전 영상이라 그런가?
다채로운 즐거움~
@@user-od3os4kc7q 쌍욕 먹고싶어서 그러는거임? ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상에 주제가 있으며 적어도 그거 하나는 보여줘야 하는데 무슨 하다 끝남
요즘 jtbc 요리영상 자주 뜨는데 조회수가 왜 안나오는지를 알겠다. 어떤 영상을 봐도 감질나면 굳이 또 누르지 않겠지
@blueblue00 다른거 볼것도 많은데 굳이?
@blueblue00 그래서 안 보니까 조회수가 낮은 거겠죠?
@@kirimochiz 멀쩡히 VOD 잘 판매하고 있음;
회사마다 혹은 프로그램마다 회차 당 클립 뽑아야 하는 개수가 정해져있고 클립의 최대 길이 제한도 있음. 클립 작업하는 사람들은 그거 맞추는 것도 일임; 제발 좀 이런 내용 댓글 도대체 몇 번 보는지 모르겠음.
한국유튜브에 풀린지 얼마 안되서 그런건데 ㅋ
분자요리 시연 보고 왔는데 진짜 멋있음ㅠㅠ
15분인데 분자요리를 하네 진짜 손이 얼마나 빠르면 분자요리 할생각을 할까 존경합니다
진짜 개인정 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
가루쿡 연어알초밥에 연어알 만드는 거같음ㅋㅋㅅㅋㅅㅋㅋ
진짜 옆동네 편집점이랑 이동네 편집점이랑 퀄차이가 ...
최소한 짧게 끊고 싶으면 저걸로 무슨 요리 만들어 졌는지 편집해서 붙여 주기라도 해요
영상을 싸다 만 것처럼 끊어버려..
ㄹㅇㅋㅋ
누구나 용돈벌이로👍
하루 1만원씩 한달30공짜수준으로 가져가세요
제 채널에 영상 있어용♥
ㅎㅎㅁ
쿡가대표 영상마다 편집 이상하다 말이 있어서 말하는데 이 영상이 올라온 당시엔 티브이 방송사들이 유튜브에 조금씩 영상을 잘라서 올리기 시작하던 때였어요. 지금처럼 유튜브에 영상들을 활발하게 올리던 때가 아니었답니다. 당시 영상 의도는 다음이 궁금하면 VOD나 재방 등을 보라는 것이 의도였기 때문에 영상이 짧고 끊기는 느낌이 드는 겁니다. 쉽게 말해 조금 긴 예고편 느낌이라고 생각하시면 돼요. 그리고 광고는 광고 설정해두면 유튜브에서 자동적으로 걸리기 때문에 여기서 1분짜리에 건 게 아니라 몇 개마다, 몇 분마다 걸리는 거일 거예요.
이게 그 웹툰요리고에서나온 요리법인가요?̊̈?
네 맞습니다.
그리고 최현석이 대단하다는 것도 맞습니다.
그래서 결론은 최현석 셰프가 대단하다는 것이군요
맞아요! 작중에서 설명중이라는 캐릭터가 연구했었죠
Catch Male 분자요리 기법이 나온지 20년도 넘었고 저건 기본중의 기본인데 혼자 연구 ㅇㅈㄹ 널린게 서적이구만 ㅋㅋ 무식의 끝을 보여주는 한심한 국뽕충이네
@@darthvader2906 기본인데 언제 어디서 하느냐가 중요한거지 ㅋㅋㅋ 니 밥쳐먹을때 하는거랑 티비경연 15분남짓에 하는거랑 감이안오냐 ㅋㅋ 등ㅅ새ㄲ ㅋㅋ방에서나 나오고얘기해라
분자 요리를 여기서 보게 될 줄이야
승빠 경력있는 쉐프에서 분자 요리 나왔다고 알고리즘에 여기로 안내함ㅋㅋㅋㅋㅋ
중3 비상교육 과학 1단원에 분자요리 짧게 나온다ㅋㅋ 최현석 셰프가 하는거랑 또오오옥같은거~
이렇게 연습을열심히 한 편집자는 이직을하게되는데...
이거 시리즈 별로 전편영상 없냐 진짜 아침드라마도 아니고
줄리아 너무 예쁘다
요리도 과학이다
혹시 요리고 아는 사람?
이미 다 방영된거 얼마나더 아껴먹으려고ㅋ
최현석 셰프, 오세득 셰프도 멋지고
그 뒤에 보이는 피에르 상 셰프도 멋지다...
피에르상이 여길..
영상을 이렇게 짤르지말고 영상편집자를 짤라야함 ㄹㅇ
어어 나 이런 기법 식극의 소마에서 봤어
나만 옥수수로 봤구나.... ㅋㅋ
아ㅋㅋ 나 어릴때 많이했었는데 젤리만드는거 막 스포이드로
영상 길이가 뭐이레.. 나중에 풀버전이라도 올릴려고 그러시나..
뭘봤다고 벌써 끝나 시부레
나만 날치알 생각했나... 노랗고 동그랗고.. 캐비어보단 날치알..
캐비어가 염장처리한 생선의 알을 총칭하는 말이라서 그럴 거예요. 철갑상어알이 보편적으로 많이 알려졌지만요.
우리같은 머글들에겐 개구리알이 더 친숙한걸
나키리 엘리스
식극ㅋㅋㅋㅋ
분자 요리 개머시써 ❤
미역국편만 빼곤 참 괜찮았는데...
분자요리 희망이 없다던데..
ㅇㅇ 없음 현대미술같이 걍 허세만 가득한 요리기법
@@darthvader2906그래서 본인 요리경력 얼마나 되십니꺼?ㅋㅋ
20년전 트렌드를.......
분자요리특)볼때마다 물에 뭔가 떨어뜨려서 구슬 만들고있음
그 놈의
분자요리 ㅋㅋㅋ 아오 ㅋㅋ
일빠 ㅋㅋㅋ
이거 편집하시는 분 다른 편집영상 보고 편집점 배우셔야할듯;;
이거보면서 설겆이도 못하네
편집이 참...
무슨요리 하는중인지도 안보여주는데 누가 결제하러 가것냐
식극의 소마
뭘 보여주다가 마냐
기본이나 잘 하자
Jtbc다시는 안본다
분자요리라서 영상도 분자로 만들면 어떡하냐...
이게 그 웹툰에서 설명하는 남자고딩이 계속해서 연구하던 분자요리군
Jtbc 이제는 거릅니다. 엔터는 편집 진짜 너무하네
...다채로운 즐거움좀 없애주셈
사실 저거 어릴때먹던 개구리알이랑 똑같은거임ㅋㅋ
그게 먹는거였나요?
?그걸먹었음?
정다은 불량식품 이름이 개구리알임
이게 그 세대차이인건가?
중국은 뺏으면 좋겠다
엄준식 화이팅
요리는 시각적 후각적 미각적
요소3가지가 공통적으로 다 중요합니다
시각적은 이해가 되지만 후각적 미각적,, 잘 이해가 안되네요,,
@@user-eb6di6rz7z 맛있거나 데코용으로 쓸거 같아요
이 이전 과정 영상을 못봐서 모르겠지만, 진짜 사프란향을 넣은 크림이라면 의미 있을겁니다. 사프란은 고오오으급 향신료의 일종이거든요
20년전 트렌드 입니다 요즘은 우리나라나 덴마크, 일본의 발효음식이 트렌드고요....저건.....뭐....
방울만드는거 하나 배워갖고 ㅋㅋㅋ쇼하네 ㅋㅋㅋ