세계보건기구 WHO 기준 몸무게 60kg 기준 일주일간 약 420mg 을 먹어도 된다. 알류미늄에 호일에 구운 삼겹살 기준으로 약 650kg 정도 먹었을 때 420mg 정도가 된다. 즉 생각보다 알류미늄 호일에 요리하는 것이 건강에 치명적이지는 않다. 쿠킹포일로 조리된 음식을 통해 섭취한 알루미늄은 그 양이 미미할 뿐 아니라 체내 흡수율이 낮아 혹시라도 체내에 흡수됐더라도 대부분 신장에서 체외로 배출되므로 그리 우려할 물질은 아니라고 본다. ------ 제대로 된 정보를 확인해주세요. 소금도, 설탕도, 물도 기준치 이상먹으면 위험합니다. 발암물질 등 뉴스나 기사로 자극적으로 올려지는 음식관련 소식도 전부다 오해의 소지가 다분하게 포스팅하고 그에 대한 책임은 지지 않습니다. 스페어립은 굿통마켓이란 곳에서 판다고 구독자님분께서 제보해주셨습니다ㅎㅎ 저도 몰랐는데 소분해서 팔고 있네요. 바베큐소스는 마스터피스와 헌츠를 추천하고 나중에 바베큐 소스만 따로 영상을 찍어보겠습니다!
부모님한테 해드렸는데 정말 맛있게 잘구웠다고 엄청 칭찬받았습니다 ㅋㅋㅋ 감사해요. 집에서 여러번 혼자서 해봤는데 온도하고 시간 딱 지켜서 하면 정말 완벽하게 맛있는데 실수로 온도잘못하거나 시간체크 잘 안하면 맛이 확 떨어지더라구요. 이거보고 따라하시는 분들은 꼭 시간하고 온도 확인하세요
문츠님 이 방식으로 만들어서 너무 잘 먹고 소스도 너무 맛있게 먹었네요. 하나 궁금한게 있는데요.. 스페어립이 한번 할 때 많이 하게 되서 지퍼팩에 물 압력으로 최대한 진공으로 냉동으로 보관해서 먹었는데 전자렌지 조리하니 너무.. 뻑뻑해서(바로 만들어 먹으면 너무 촉촉하게 맛있는데 ㅠㅠ..) 혹시 보관해서 먹는 팁이 있을까요???
해먹었습니다. 대박.. 소스바르기전 2시간 30분동안 익히고 나온 고기 또한 맛있더라구요. 럽 조합이 사기입니다. 사기.. 마늘후레이크향과 후추향 그리고 조금 먹었을때 느껴지는 단맛... 장난 아니더라구요. 하지만 저는 완성을 하고싶었기에 헌츠 소스 덕지덕지.. 뭔가 아쉬워서 스리라차 더 발라주었습니다. 결과는 대성공.. 앞으로 오븐 시리즈 더 부탁드립니다. ㅜㅜ 그리고 올려주신 인터넷쇼핑몰 고기상태 좋더라구요 오호호호호
문츠님 영상 보고 스페어립을 굿통마켓에서 구매했는데요. 뼈 방향 밑으로 달려있는 고기들, 그리고 뼈가 끝나는부분에 달려있는 고기들은 그냥 다같이 폭립 할때 같이 하면 되나요? 아니면 문츠님처럼 잘라내고 요리하는지.... 그부분이 무슨 부위인지 몰라서 어떻게 먹어야될지도 잘 모르겠고 참 어렵습니다... 손질하고 나온 고기 덩어리들은 어떻게 활용하면 될까요?
저걸 어디서 사지... 고기를 사는게 가장 문제예요 ㅠㅜ 집에서 럽 뿌릴때 등짝 스매싱 맞을 수 있으니... 화장실에서(?) 전 샌디에고 필스 바베큐에서 베이비폭립 먹어봤었는데...jjjjinzzzzza 맛있더라고요 저 바베큐의 가장 중요한것은 문츠 바베큐 소스, 그 소스 진짜 맛있음
문츠님! 이번 영상보고 돼지갈비를 오븐조리 해보려고 해서 질문 좀 드리려 합니다! 저는 약1.3kg가량 되는 고기를 가지고 있는데 영상보다는 작아보이더라구요. 양념바르기 전 150도에서 초벌할 때 2시간 반 구으시던데 1.3kg 정도는 시간을 얼마나 적게 해주면 좋을까요?
오븐은 없고 요즘 오븐처럼 생긴 에어프라이어는 있어서 립 대신에 돼지목살 1KG으로 해봤는데 먼저 호일 없이 73도까지 온도 올린 후에 그담에 호일 싸고 91도 까지 해봤거든요. 근데 확실히 에어프라이어는 장시간 열풍이라서 그런지 안에 육즙이 다 말라버렸어요; 에어프라이어로 하려면 처음부터 호일로 싸서 했어야 됐나봐요...
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세계보건기구 WHO 기준 몸무게 60kg 기준 일주일간 약 420mg 을 먹어도 된다.
알류미늄에 호일에 구운 삼겹살 기준으로 약 650kg 정도 먹었을 때 420mg 정도가 된다.
즉 생각보다 알류미늄 호일에 요리하는 것이 건강에 치명적이지는 않다.
쿠킹포일로 조리된 음식을 통해 섭취한 알루미늄은 그 양이 미미할 뿐 아니라 체내 흡수율이 낮아 혹시라도 체내에 흡수됐더라도 대부분 신장에서 체외로 배출되므로 그리 우려할 물질은 아니라고 본다.
------
제대로 된 정보를 확인해주세요.
소금도, 설탕도, 물도 기준치 이상먹으면 위험합니다. 발암물질 등 뉴스나 기사로 자극적으로 올려지는 음식관련 소식도 전부다 오해의 소지가 다분하게 포스팅하고 그에 대한 책임은 지지 않습니다.
스페어립은 굿통마켓이란 곳에서 판다고 구독자님분께서 제보해주셨습니다ㅎㅎ
저도 몰랐는데 소분해서 팔고 있네요.
바베큐소스는 마스터피스와 헌츠를 추천하고 나중에 바베큐 소스만 따로 영상을 찍어보겠습니다!
소분이라는게 문츠님 사용하신크기로 1팩이란건가요?
거상 한팻에 두개 들어가 있습니다
마늘럽이 원래 빨개요..?
형님 쓰시는 오븐이 그냥 일반 전기 오븐인가요 아니면 광파 오븐인가요
혹시 알루미늄 중독 증상이 있다면 킬레이션 치료를 통해 천천히 배출이 가능합니다 혹시 몰라 정보를 남깁니다
오븐영상 너무 좋아요~감사합니다!
이방식(소스만 다른것) 그대로 조리했는데 진짜 너무 맛있어요.가족들이 지금까지 해준요리중 제일 맛있다고 해요!덕분에 오랜만에 모인 가족들 맛있게 요리해준거 같아 행복합니다
요리하는 과정이나 결과물의 모양도 깔끔하신거 같아 보게되네요.
요리할때 깔끔하게 하는게 요리에 대한 기본이죠.
감사합니다^^
와 군침도네여 풀드포크 영상보고 구독했는데 매번 좋은영상 감사합니다
문츠님 영상 중에 오븐으로하는 영상 찾아서 이거 보고 방금 만들어 먹었어요... 진짜... 존맛......... 한번만 먹을 수 없게 하는 강렬한 맛..... 👍
디테일한 설명 감사드립니다~!
와 오븐으로 하는 요리 좋네요! 오븐요리도 마니 올려주세요 ㅎㅎ
앗 뜨거ㅜ 우와 ㅋㅋ매번 똑같은멘트..정말 맛있어보이네요
오늘도 영상 잘보고 갑니다!! ㅎㅎ
이건 할수있을것같으니 한번 해봐야겠네요!!
와우 대박이네요. 담주에 꼭 해먹어야겠어요. 오븐을 이용한 풀드포크도 부탁드려요~
문츠님의 찰진 맛 리액션은 질리지가 않네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
어제 드디어 해먹었어요^^
문츠바베큐소스도 만들고
미니 빗자루까지 삿어요ㅎㅎ맛있게 잘먹었요^^
만드는시간은 3시간인데 먹을땐 순삭 ㅠㅠ
미니 빗자루로 소스 바르는게 포인트네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅌㅋㅌ
ㄹㅇ 초딩때 집가기전에 자기자리 밑에 청소하라고 주던거ㅋㅋㅋㅋㅋ
아~~~ 먹고싶어요 저도 흉내내서 손주들에게 해줘야겠어요 감사합니다 새로운 고급요리 가정집에서 할수있는 방법으로 해주시면 감사하겠습니다
집에 오븐이라도 있었으면 정말 해먹어보고 싶네요 ㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요
문츠님 어무 맛있겠어요...ㅠㅠㅠ위꼴이네요 항상 팟팅이요 !!
크.. 이번 영상도 침샘자극 어마어마하네요
문츠선생님 비슷하게 해먹었는데 진짜 맛있네요ㅎㅎ고맙습니다
문츠님 오늘도 영상 잘 봤어용!!!! ㅎㅎ 혹시 만드로 남은거 보관 팁 그리고 다시 녹여서 먹을때 팁 같은거 좀 알려주시면 안되나용~?!!!!!
진공해서 냉동하시고 그냥 데워드시면 됩니다ㅎㅎ
이런 컨텐츠 좋네요. 왜냐하면 대부분의 주거환경이 아파트다보니 오븐으로 할 수 있는 요리가 더 적합한 거 같아요. 고기는 사랑입니다.
굿...
동영상 레시피로 3번 시도 했는데....
이제는 식당에서 못 사먹어요....ㅋ...
좋은 레시피 감사합니다.
치키도 한번 시도 해 봐야겠네요.
제가 사는 곳이 고기값이 워낙 싸서...
위 사이즈 폭립이 12,000원.......
이런 영상 볼 때 마다 오븐을 사고 싶은 욕구가...
문츠님 오븐은 위아래 열선을 하는건가요? 아니면 컨벡션 방식으로 하는건가요?
시골에서 두 아들과 생활하면서 문츠님 바베큐를 따라하는것이 유일한 낙입니다. 오븐요리는 잘 안해봤는데 한번 해봐야겠어요. 항상 부족한 그릴 크기때문에 오프셋 스모커를 갖고싶었는데 이번 오클라호마조 이벤트 응모합니다!
크... 영롱하네여
아파트에 살아 평소의 방식으론 야외에서만 이용 가능했는대 드디어 집에서 해먹어볼수 있겠어요
만들어 봤어요 약4번정도ㅎㅎ 메이플 시럽 선물받은게 있어서 그걸로 하고 마늘가루 마트에서 파는걸로 했는데 엄청 맛있었어요 고기는 유튜브보고 손질 꼭 하세요 안그러면 질기더라구요ㅠㅠㅠ 정말 좋은 레시피 감사합니다☺️😆
또 염장을.....
색깔과 안에 고기색이 영롱하다
이시간에 이걸 보다니...ㅠㅠ
오븐 브리스킷 영상도 찍어주세요!
늦은 댓글이긴 하지만 꼭 해보고싶어서요,,, 저거 두덩어리 같이 오븐 조리 될까요?
해먹어보고싶네요
와 문츠님 너무너무 고마워요 올려주신 레시피 제가 가진 재료들로 조금 변형했지만 지금 따라하고있는데 진짜 너무너무 맛있고 부드럽고 진짜 최고에요 진짜 계신 방향이 어디죠? 절이라도 올리게요 너무너무 잘먹을게요 빛같은 레시피 고맙습니다
감사합니다ㅎㅎ
부모님한테 해드렸는데 정말 맛있게 잘구웠다고 엄청 칭찬받았습니다 ㅋㅋㅋ 감사해요.
집에서 여러번 혼자서 해봤는데 온도하고 시간 딱 지켜서 하면 정말 완벽하게 맛있는데 실수로 온도잘못하거나 시간체크 잘 안하면 맛이 확 떨어지더라구요. 이거보고 따라하시는 분들은 꼭 시간하고 온도 확인하세요
오늘 이 레시피대로 만들어 먹었어요 😌😌
돼지등갈비 1kg 사서 만들었는데 너무 맛있어요!! 여자 둘이 배터지게 먹었습니다 ㅎㅎ
맛나게 드셨다니 다행이네요^^
개인적으로 소스 덧바를때가 제일좋아요 ㅠㅠㅠ
레서피 그대로 해먹었습니다. 아주 맛납니다.
1.마늘후레이크 소금 설탕 스까준다 2. 핫소스를 바른다 3. 스까논거류뿌려준다 뒤덮드시 하지말고 즉당히 4. 호일을 두장 겹쳐서 꿀을 뿌려주구 살방향이 아래로 가게 두고 덮는다 한겹만하면 찌자질수있다 끝을 말아주면 스팀이 안빠져나간다 5. 150도에서 두시간 반정도 조진다. 6. 두시간반이지나면 레스팅 해준다 7. 고기기름은 버려 8. 빗자루로 소스를 바른다(뭔소스인데) 9.일반적인 바베큐 시판 소스쓰면된데 10. 170도 10분 구운다 엄청이쁘죠 11. 소스를 더바른다 그다음 또 10분 꾸운다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ감사?
모야 댓글에서 목소리가 들려요
안녕하세요
갑자기 집에 돼지갈비 원육이 생겨서 어떻게 처리해야하나 곤란해하던 와중 문츠님영상이 떠올라서 이대로 요리해봤는데요 진짜 온가족이 행복하게 먹었습니다
맛있는 레시피 늘 감사합니다
언제나 번창하십쇼!!
진짜 부들부들 맛있겠다
문츠님 코스트코 갈릭솔트를 써도 될까요?
왜 럽 만드는 부분에서 부터 나는 침이 고이는가...ㅠ
그냥 굿 입니다.
진짜 딱 이대로 해서 개맛있게 먹었습니다. 일단 전 광파 오븐인데 다를거 없네요. 호일 포장 좀 못 해서 살짝 찢어졌지만 충분히 부드럽고 맛있었습니다.
6:56 음으으으으으으으~~~
와 오븐으로하니까 새롭네 무엇
보기만 해도 맛있겠네요.
집에서 해먹기 정말 좋겠네요
오븐으로 작업하는 폭립에도 럽에 커피가루를 추가해도 괜찮을까요?
스페어립 2덩어리를 같이 오븐에 넣어도 되나요? 영상에서 조리한 시간보다 더 필요할까요?
1차로 오븐에 구우셨을때 내부온도 몇까지 올리셨는지 알 수 있을까요??
호일에 싸서 익힌다음 보관해놨다가 먹어도 되나요? 몇일 까지되는지? 육수는 빼내고 보관해야하는지요?
문츠형 은박지위에 꿀뿌리는이유는뭔가요!!
더 부드러워져요!
아파트사는사람들에게 최고의방법이군요 최고이십니다
문츠님 이 방식으로 만들어서 너무 잘 먹고 소스도 너무 맛있게 먹었네요. 하나 궁금한게 있는데요.. 스페어립이 한번 할 때 많이 하게 되서 지퍼팩에 물 압력으로 최대한 진공으로 냉동으로 보관해서 먹었는데 전자렌지 조리하니 너무.. 뻑뻑해서(바로 만들어 먹으면 너무 촉촉하게 맛있는데 ㅠㅠ..) 혹시 보관해서 먹는 팁이 있을까요???
끓는 물에서 중탕하시면 그나마 부드러울거에요!
이거 따라해서 만들어보려고 하는데
혹시 이렇게 만들면 속에있는 고기까지 간이 다 베나요??
영상에서는 색깔이 그대로인거 같아서 궁굼합니다!
1차 스팀과정에서 육즙이 빠져나오면서 삼투압현상으로 염분이 흡수가됩니다.
@@user-ht4zv9es2h 답변 감사합니다
재료가 호강하는 문츠님 요리...
혹시 가게는 그대로 운영중이신가요?
와.. 배고프다
역시 믿고보는 문츠님!ㅋㅋㅋ
습관이생겼다면 ㅋㅋ 배고플때 문츠영상님을 절대로 보지않아욬ㅋㅋㅋ 침샘이 주체가안돼서 ㅋㅋㅋ
해먹었습니다. 대박.. 소스바르기전 2시간 30분동안 익히고 나온 고기 또한 맛있더라구요. 럽 조합이 사기입니다. 사기.. 마늘후레이크향과 후추향 그리고 조금 먹었을때 느껴지는 단맛... 장난 아니더라구요. 하지만 저는 완성을 하고싶었기에 헌츠 소스 덕지덕지.. 뭔가 아쉬워서 스리라차 더 발라주었습니다. 결과는 대성공.. 앞으로 오븐 시리즈 더 부탁드립니다. ㅜㅜ 그리고 올려주신 인터넷쇼핑몰 고기상태 좋더라구요 오호호호호
어우...영상잘보고있습니다. 저도대구사는데...육공방...직접구매하러갈순없나요
네 이전중이라 불가능하세요
문츠님 하나 질문이 있는데요 럽을 치는 이유가 단순히 간을하기 위한건가요? 아니면 다른 특별한 이유가 있는건가요?
소스는속까지 침투하기힘드니깐 간+잡내제거라고생각하심돼요. 물론 좋은고기는 소금만뿌려도 되는데 풍미가 떨어지겠죠?
간입니다ㅎㅎ
삼투압현상으로 속에 간이 배기위합입니다.16시간이상 쟁여놓기바랍니다.
럽은 몇 구람씩 하신거에요?
에어프라이어로도 동일한 온도에 동일한 시간 구우면 될까요..???
안녕하세요 문츠님! 이번 영상에서 사용하신 오븐이 어떤 오븐인지 알고싶어요!!! 그냥 일반적인 컨벡션 오븐인가요?
드롱기오븐입니다
소스는 어떤걸 쓰신건가요?😊
문츠님 영상 보고 스페어립을 굿통마켓에서 구매했는데요. 뼈 방향 밑으로 달려있는 고기들, 그리고 뼈가 끝나는부분에 달려있는 고기들은 그냥 다같이 폭립 할때 같이 하면 되나요? 아니면 문츠님처럼 잘라내고 요리하는지.... 그부분이 무슨 부위인지 몰라서 어떻게 먹어야될지도 잘 모르겠고 참 어렵습니다... 손질하고 나온 고기 덩어리들은 어떻게 활용하면 될까요?
이쁘게할거 아니면 그냥 다 하면 됩니다
안녕하세요 문츠님
보통 바베큐영상은
훈제후 호일로싸서 레스팅겸 2차 조리를 하시던데요
오븐이용시
1 호일로 싸서 1차 조리
호일 벗겨 표면 2차조리
2 호일없이 1차 조리
호일 싸서 스팀효과 2차 조리
어떤 차이가 있을까요?
오븐에선 어차피 훈연향을 먹이는게 아니라서 호일없이 굽는 과정을 가질 이유가 없어요~~
저걸 어디서 사지... 고기를 사는게 가장 문제예요 ㅠㅜ
집에서 럽 뿌릴때 등짝 스매싱 맞을 수 있으니... 화장실에서(?)
전 샌디에고 필스 바베큐에서 베이비폭립 먹어봤었는데...jjjjinzzzzza 맛있더라고요
저 바베큐의 가장 중요한것은 문츠 바베큐 소스, 그 소스 진짜 맛있음
@@user-ye2kr4rj8b 왕복 500km...
문츠님! 이번 영상보고 돼지갈비를 오븐조리 해보려고 해서 질문 좀 드리려 합니다!
저는 약1.3kg가량 되는 고기를 가지고 있는데 영상보다는 작아보이더라구요. 양념바르기 전 150도에서 초벌할 때 2시간 반 구으시던데 1.3kg 정도는 시간을 얼마나 적게 해주면 좋을까요?
똑같이 해도 됩니다
@@moontsbbq 감사해요~~
맛나게 해먹을께요ㅎㅎ
열용적량이 같기 때문에 똑같이 해도됩니다
광파오븐 사용중인데 전자레인지,오븐,에프 겸용이라 회전하는데 사용하는데 문제 없을까요??
넵
하... 새벽에 보니 미치겠다 ㅋㅋㅠㅠ
와.. ㅠㅠ
육즙이 살아있네..!
소스 검은 부분이 싫으면 170도로 하라 하셨는데 180도와 170도에 소스 검은부분의 맛이 있고 없고의 차이 외에 차이가 있나요?
크리스피가 떨어집니다
전자레인지랑 오븐 겸용인 거 같은데 알루미늄 호일 써도 괜찮은 건가용???
오븐으로 조리하면 호일 괜찮습니다
전기오븐만 가능합니다
오븐은 어디 꺼 쓰세요??
오븐은 없고 요즘 오븐처럼 생긴 에어프라이어는 있어서 립 대신에 돼지목살 1KG으로 해봤는데 먼저 호일 없이 73도까지 온도 올린 후에 그담에 호일 싸고 91도 까지 해봤거든요. 근데 확실히 에어프라이어는 장시간 열풍이라서 그런지 안에 육즙이 다 말라버렸어요; 에어프라이어로 하려면 처음부터 호일로 싸서 했어야 됐나봐요...
문츠님 동일하게 통삼겹으로 응용해도 되쥬?
넵
영상보니 먹고싶네요 간만에 해먹어야 겠습니다
소스가 붉은색인데 매콤한맛 인가요?
4:07 이게 꿀팁이네요 저렇게 편하게 육수를 버릴 수 있었다니
저...소금은 맛소금인가요?
엄청 납니다..
저거 뼈하나빼제뢰하고 다뺀다음 뼈하나잡고 먹으면....츄릅
아니근데 ㄷㄷ 바베큐소스 뿌리실때 쓰는 빗자루 미니빗자루로 초딩때 바닥쓸던 그 미니빗자루인데 맞으면 꼭 답장좀 방장님
수입산?냉동?냉장?,핏물빼기ox, 뼈사이 핏줄 핏물빼기ox 물어보고 싶은것들
스페어립은 다 수입이구요. 뼈제품은 냉동만 들어옵니다. 핏물은 딱히 제거하지 않고 처음에 가볍게 헹궈줍니다
@@moontsbbq 제가 지방이라 코스트코를 가기가 너무 먼데요 마늘럽 제품명을 알 수 있을까요?
아니면 나중에 소스영상찍을때 자주쓰는 럽 종류도 같이 담아보는건 어떨까요. 입자크기가 이렇고 맛이 어떻고....주절주절...
소스에 고추장 들어가나요
@@user-lz8ku7lh7p 소스레시피는 영상 따로 있어요! ㅎㅎ
@@user-bl1jh4ci2l 히익! 10개월전 댓글에!ㅁ.ㅁ 소스 레시피 영상 올라오기 전에 달린 예전 덧글이에요 ㅎㅎ
@@user-lz8ku7lh7p 헉!! 그러네요! 저는 그냥 날짜 안 보고 알고리즘타고 문츠님 영상 보다보다... 도움되려나 싶어 알려드린건데 머쓱하네요 ㅎㅎㅎㅎ 즐거운 저녁 되세요!!
집에 오븐이 없어 침만 흘리고 갑니다.
문츠님 이 영상에서 사용하시는 오븐이 어디껀지 가르쳐 줄수있나요??
확실하진 않은데 코스트코에서 산 드롱기 오븐인것같네요
안녕하세요. 올려주신 영상들~ 출처를 표기하여 Facebook 페이지에 재업로드 가능할까요??
(허락해주신다면 출처 표기는 재업로드한 게시물의 댓글 상단에 출처 url 링크가 남겨질 예정이에여)
이걸 만들고 다못먹어서 보관후에 다시먹을려는데 그맛이안나요 ㅠㅠ 뭔가방법이잇을까요
오븐에 구울때 꼭 호일을 감싸서해야하나요?
네
오븐온도 몇도인가요?
렌지겸 오븐인데 불안붙겠졍.. 저번에 렌지은박지넣고 돌리다 불붙었던거같은데ㅋㅋㅜ
혹시 핫소스말고 메이플시럽 발라도 될까요?
몇키로짜리 쓰신거에요?
1kg 입니다
오븐조리를 소스바르기 전까지 조리하고 소스바른이후에 그릴로 조리할수도 있나요??
네 상관없습니다