드디어 무료로 공개하는 누적판매 10만개가 넘는 대박 떡갈비 레시피입니다.

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  • 게시일 2023. 05. 15.
  • 총153개의 레시피로 내일 당장이라도 식당을 창업하실 수 있게 만든 전자책이 출간되었습니다.
    업소용 레시피를 연구개발하는 나상명주방장의 지난 20년간의 노하우를 담았습니다.
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    -
    안녕하세요.
    오늘 만들어 본 음식은 수제떡갈비입니다.
    제가 반찬가게를 하면서 정말 많은 사랑을 받았던 떡갈비입니다.
    아주 쉽고 간단하게, 하지만 맛은 대박적인 레시피입니다 ㅎㅎ
    모든 사장님들 성공하시길 바랍니다 ^^
    (수제떡갈비)
    -우민찌3키로, 돈민찌3키로
    -반죽양념장
    양파 1.5키로 대충 슬라이스,
    대파 3개 대충 송송 썰어서 볶아서 믹서기에 갈아 준다.
    고기와 갈아 놓은 야채를 모두 넣고 아래 양념을 넣고 반죽한다.
    진간장 300g / 설탕 100g / 다진마늘 150g / 참기름 50g
    후추 5g / 맛술 30g / 찹쌀가루 400g
    -달임장
    진간장 250g / 국간장 80g / 물 1,000g / 설탕 200g / 맛술 100g
    / 마늘분말 5g / 생강분말 5g / 혼다시 5g
    고기에 모든 재료를 넣고 잘 반죽해주고,
    프라이팬에 기름을 살짝 두르고 떡갈비를 구워주세요.
    구우면서 달임장을 조금씩 넣어 가면서 구워주세요.
    적당히 색이 나오고 졸여지면 맛있게 드세요!
    좀 더 자세한 레시피는 영상을 참고해주세요!
    #업소용레시피 #식당레시피 #반찬가게레시피
    -
    강원도 강릉 초당동에서 #나상명강릉초당순두부 식당을 운영하고 있는 나상명주방장입니다.
    짬뽕순두부, 짬뽕순두부비빔밥, 짬뽕만두등 직접 개발한 요리를 선보이고 있습니다.
    현 가게를 운영하기 전 요리에 관심이 많았던 저는 약 27년여간 일식집과 한식집, 중식집 등에서 근무하여 다양한 요리를 접했습니다.
    그 경험을 바탕으로 반찬가게를 오픈하여 두 곳의 영업장을 확장하는 등 건강하게 운영하였습니다.
    나상명주방장채널은 요리경력 27년의 주방장이 직접 반찬가게를 5년간 운영하면서 터득한 각종 노하우를 전달합니다.
    쉬운조리, 대량조리, 원가절감등 실제 식당을 운영하시는 사장님들 입장에서 요리하고, 유용한 내용을 전달해드리겠습니다.
    그 밖에 궁금하신 점은 언제라도 연락주시기 바랍니다.
    찾아 주셔서 감사합니다.

댓글 • 434

  • @user-vb2yd7tt2k
    @user-vb2yd7tt2k 11 개월 전 +10

    좋은 정보 감사 합니다 드시는 모습 보니 정말 맛나 보이네요^^

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      네 감사합니다^^ 맛있으니 기회되시면 꼭 해보셔요!! 늘 건강하세요^^

  • @user-zz1mv6fx8q
    @user-zz1mv6fx8q 11 개월 전 +30

    보기만해도 군침이 도네요
    한참 요리 배우는 중인데 좋은 레시피 감사해요~
    멋진 쉐프님 ~
    ❤❤❤

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1

      맛있게 만들어서 드셔요
      늘 행복하세요^^

  • @user-cp5ze9cu6q
    @user-cp5ze9cu6q 10 개월 전 +4

    좋은레시피 감사합니다 꼭 해봐야겠어요 비법 알려주시니 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      말씀 감사합니다 ^^
      꼭 만들어서 드셔 보세요.
      정말 맛있습니다!

  • @user-dx5ir3te5r
    @user-dx5ir3te5r 개월 전 +3

    해봐야겠네요..소중한레시피 감사합니다

  • @user-kh7xv7ew4c
    @user-kh7xv7ew4c 11 개월 전 +5

    믿음이 가는 쉐프님
    감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      과찬이십니다^^ 감사합니다 ^^

  • @user-zb1sd6hs6t
    @user-zb1sd6hs6t 9 개월 전 +3

    귀한 레시피 감사해요.구독합니다😊😊

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  9 개월 전

      감사합니다 ^^
      오늘도 행복하시고 건강하세요!

  • @sang-a59
    @sang-a59 11 개월 전 +14

    떡갈비 레시피 잘 메모했다가 만들어 볼게요.
    귀한 레시피 감사합니다.^^👍👍

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1

      네 꼭 만들어보셔요~ 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다!!

  • @pjo303
    @pjo303 10 개월 전 +4

    넘넘잘배워 보았습니다
    감사합니다❤️💕👍

  • @Jm-np9iv
    @Jm-np9iv 7 개월 전 +3

    저도 도전!!
    귀한 레시피 공유해 주셔서 감사해요^^

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전

      도전 고고~~ 성공하시길 바랍니다~ ^^

  • @thaythuan-hoctaponline
    @thaythuan-hoctaponline 10 개월 전 +9

    정말 맛있어보여요~ 이런 귀한 레시피를 공개해주시니너무 감사해요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      좋은 말씀 감사합니다!
      응용해보셔서 조금이라도 도움이 되시길...찾아 주셔서 감사합니다!

  • @user-so6ov5dn3e
    @user-so6ov5dn3e 10 개월 전 +6

    귀한나눔고맙습니다

  • @user-jq8on3yn9d
    @user-jq8on3yn9d 8 개월 전 +18

    소중한 레시피를 공개해주셔서 덕분에 엄청 맛난 떡갈비를 만들어 먹어볼수 있겠습니다.
    정말 감사합니다.

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전

      드셔보세요! 정말 맛있어요 ^^

  • @user-wc9ez3eo8n
    @user-wc9ez3eo8n 10 개월 전 +4

    저도 한번 만들어었 두딸들도 주고 꼭해봤야겠어요.맛있는 레시피 알려주셨어 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      감사합니다 ^^
      오늘도 행복하시고 맛있는 음식 드시고 더욱 건강하세요!

  • @user-pv1jx2pg1f
    @user-pv1jx2pg1f 11 개월 전 +8

    멋져요~❤❤❤
    음식봉사하는데 정말 도움이됩니다❤❤❤❤❤

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1

      감사합니다^^
      오늘도 행복하시고 건강하세요^^

  • @user-dc3ji6on3w
    @user-dc3ji6on3w 10 개월 전 +3

    넘~맛있겠어요
    이런 레시피는 처음 봐요
    왠지 요번에는 선공 할것
    같아요 레시피 공유 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      맛있게 만들어 드시고 꼭 후기 남겨주세요~
      찾아 주셔서 감사합니다 ^^

  • @user-eo8jt1yo6q
    @user-eo8jt1yo6q 11 개월 전 +6

    귀한 레시피 감사합니다.^^ 딸에게 해먹여볼께요~

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      따님께서 맛있게 드셨으면 좋겠네요
      찾아 주셔서 감사합니다.
      좋은 저녁 보내세요..!!

  • @user-zh8my4ww5l
    @user-zh8my4ww5l 9 개월 전 +3

    감사합니다 떡갈비 도전해보려고 해도 엄두가 안났는데 자세히 설명해주셔서 감사합니다~~

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  9 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊 꼭 도움이 되셨으면 좋겠네요..^^

  • @secretachiever6221
    @secretachiever6221 3 개월 전 +6

    보물같은 레시피 공유해주셔서 넘 감사해요. 얼른 재료 준비해서 만들어 먹고 싶어요

  • @user-th1qd7rg1j
    @user-th1qd7rg1j 11 개월 전 +8

    안녕하세요 오늘도 귀한 레시피 배워 갑니다
    딸아이가 정말 좋아 합니다
    주말에 만들어 맛나게 먹겠습니다
    감사합니다 좋은 하루 되세요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      네 감사합니다 ^^ 떡갈비
      정말 부드럽고 맛있으니 꼭 해보세요^^

  • @user-ro8cd7qu7e
    @user-ro8cd7qu7e 3 개월 전 +2

    제대로 아르켜주시네요
    진정성이 보여서 좋아요

  • @user-th1qd7rg1j
    @user-th1qd7rg1j 11 개월 전 +8

    안녕하세요 쉐프님
    어제 만들어 가족들과 맛나게 잘 먹었습니다 감사합니다 수고하시고요 좋은 하루 되세요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      우와우^^ 맛있으셨다니 정말 감사하네요^^ 늘 건강하시고 행복하세요^^

    • @user-th1qd7rg1j
      @user-th1qd7rg1j 11 개월 전 +1

      항상 빠르게 댓글 달아 주셔서 감사합니다

  • @user-bp3ym2rl7r
    @user-bp3ym2rl7r 9 개월 전 +3

    귀한레시피 감사합니다 저도 만들려고 재료준비중입니다 맛있게 만들어보겠습니다 감사합니다~~~

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  9 개월 전

      맛있게 만들어서 드셔요~ 화이팅~ ^^

  • @user-db6dm8vx8m
    @user-db6dm8vx8m 10 개월 전 +5

    대박 맛있어요
    평생을 써먹을 레서피 예요
    고맙습니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전 +1

      안녕하세요~ ^^
      맛있게 드셨다니 정말 감사합니다!
      앞으로도 다양한 레시피 많이 올려드릴게요!! ^^

    • @user-db6dm8vx8m
      @user-db6dm8vx8m 10 개월 전 +1

      @@nsmyung2023 여긴 미국 동부 입니다. 한국마켓에도 냉동 떡갈비 파는데요. 맛이 없어요. 유툽에서 레서피를 찾아도 별로 였는데. 이 레서피는 대박입니다. 너무 고마워요. 특히 대학 다니는 아들과 딸래미한테 보내 줬어요 너무 맛있다고 또 해달라고 하네요. 만들어서 하나씩 싸서얼려놨어요. 입맛 없을때 딱인거 같아요. 고맙습니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전 +1

      @@user-db6dm8vx8m 도움이 되셨다니 보람차네요 감사합니다 ^^
      도움되실만한 다양한 레시피를 선보이겠습니다
      오늘도 행복하세요^^

  • @happyhappykim9608
    @happyhappykim9608 10 개월 전 +8

    귀한 레시피 감사합니다~

  • @user-tu5hw8pd6z
    @user-tu5hw8pd6z 7 개월 전 +4

    사장님~~~👍👍👍👍😍🌹🌹

  • @user-is5qx6wc5v
    @user-is5qx6wc5v 8 개월 전 +23

    떡갈비 할때마다
    아이들이 동그랑땡이라며 먹지않았는데요
    오늘은 완전 대박입니다.막내아들은 패티3개 순삭이네요
    감사합니다.❤

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊
      고기고기반찬은 아이들이 좋아하죠 ㅎㅎ
      행복한 하루 되셔요!

  • @youngaena5769
    @youngaena5769 9 개월 전 +2

    맛있어 보여요~~

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  9 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @cornell3792
    @cornell3792 8 개월 전 +4

    다들 칭찬일색 입니다.😂저도 꼭해보겠습니다.👍👏👏👏🤗💝🍀😊

  • @sannesosolife
    @sannesosolife 11 개월 전 +5

    와 ㅡ
    노릇 노릇 지글지글 맛나겠어요
    묵고자바ㅡ
    🎉🎉😢

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      ㅎㅎㅎ 금방 만든 걸 먹으면 정말정말 맛나답니다~~

  • @user-bv7dx7vg3n
    @user-bv7dx7vg3n 6 개월 전 +3

    최고 입니다ᆢ^^다들 배워보세요^^떡갈비 재대료 배웠습니다ᆢ^^

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  6 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-wy1zy7gp5s
    @user-wy1zy7gp5s 7 개월 전 +5

    덕분에 고기 안먹는 아기 고기좀 먹이고 저또한 너무 맛있게 먹을수있겠어요!! 만들자마자 신이나서 바로 댓글 남겨요!! 소중한 레시피 너무 감사드려요🫶

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전 +1

      오~ 다행이네요~ ^^ 레시피때문이 아니라 엄마의 정성덕입니다~ ㅎㅎ
      아기 귀엽겠네요~~~ 오늘도 행복하시고 건강하세요 ^^

  • @user-cx5qu5cp7g
    @user-cx5qu5cp7g 개월 전 +2

    귀한 레시피 가르처 주심 감사드립니다. 더욱 번창하세요

  • @user-kc1ty1sw3w
    @user-kc1ty1sw3w 8 개월 전 +3

    세프님 잘 봤습니다 두 가지 양념 반죽 메모 해서 해볼려고 정말 남녀 노소 함께 드실수 있을거 같습니다 감사 합니다 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @julijuhyun
    @julijuhyun 2 개월 전 +3

    귀한레시피 감사합니다❤

  • @yj8541
    @yj8541 10 개월 전 +4

    레시피 공개해주시고 너무 감~~~~동 감사합니다^^ 제가배운건 뭔가 냄새가 자꾸나서 안하게 됐었는데 꼭 해볼께요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      네 안녕하세요~
      꼭 해보셔서 입에 맞으셨으면 좋겠네요^^

    • @yj8541
      @yj8541 10 개월 전

      @@nsmyung2023 답글까지 너무 감동입니다~~~^^

  • @user-iy1xk6mh3s
    @user-iy1xk6mh3s 7 일 전 +1

    제가 떡갈비 안좋아하는데 진짜 맛있네요~~👍👍👍
    귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다😃

  • @hjin5692
    @hjin5692 일 전 +1

    오늘 첨 왔는데 쉐프님 진심이 느껴지는 영상이네요 구독 눌렀습니다

  • @user-vk8op8jw5c
    @user-vk8op8jw5c 2 개월 전 +3

    쌍따봉. 나쒜프님 새해 만복받으시고 항상 건강하시고 올해 소망하시는 모든일이 이루어지시길 바랍니다 ❤

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  2 개월 전

      말씀 감사합니다. 새해 복 많이 받으시고 늘 건강하세요 ^^

  • @user-xl8yg7mf5g
    @user-xl8yg7mf5g 개월 전 +1

    먹방에 저도 군침이 츄룹^^
    해먹어봐야겠어요

  • @kimKim-ou2jh
    @kimKim-ou2jh 8 개월 전 +3

    레시피대로하고 혼다시대신 가다랑어포 조금우려서넣고
    만들었는데 ㅡ촉촉하고 육즙가득한 떡갈비를 만들었어요ㅡ 맛있어요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전 +1

      없으면 안넣으셔도 됩니다 ㅎㅎ
      아주 중요한 재료는 아니니까요 ^^
      맛있게 만들어 졌다니 기분이 좋네요 ㅎㅎ 오늘도 행복하세요!

  • @user-hoddug
    @user-hoddug 3 개월 전 +1

    우와 정말 부드러울것 같아요 하루 날잡아서 액기반찬 만들어놔야겠네요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  3 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊 꼭 해보세요~ ㅎㅎ

  • @Synergy5102
    @Synergy5102 4 개월 전 +1

    정말 정말 맛있었어요 저녁식사 다들 엄지척 했네요 감사해요 구독합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  4 개월 전

      감사합니다
      좋은하루되셔요^^

  • @user-pd4su4nm3h
    @user-pd4su4nm3h 3 개월 전 +1

    프로님 모처럼 훈훈한 마음으로 래시피 모셔갑니다
    고맙습니다❤

  • @ohmh5312
    @ohmh5312 10 개월 전 +2

    감사합니다!!

  • @user-gu4kz4db2x
    @user-gu4kz4db2x 4 개월 전 +1

    감사합니다 좋은 레시피 잘 활용할거야 고맙습니다 ❤❤❤❤❤

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  4 개월 전

      감사합니다. 맛있게 만들어 드세요 ㅎㅎ

  • @ftbryujiable
    @ftbryujiable 7 개월 전

    추석인데 바로 이거네요 ㅎㅎ

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  6 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-ie8ws2yl4t
    @user-ie8ws2yl4t 4 개월 전 +2

    너무고맙습니다 모든걸오픈해주셔서 고개숙여 감사드립니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  3 개월 전

      별말씀을요 손수 남겨 주신
      댓글 감사합니다

  • @graceum8190
    @graceum8190 10 개월 전 +93

    혹시나 하는 마음으로 레시피대로 해봤는데 ... 와~~~짱이네요. 고기에서 냄새도 안나고 간도 잘맞고 너무 맛있어요. 제가 유튜브 구독 잘 안하는데 세프님의 순수하고 진실돼보이는 모습과 레시피에 구독 버튼 눌렀어요. 앞으로 더 좋은 레시피 많이 부탁드립니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전 +10

      맛있게 드셨다니 정말 감사합니다~
      앞으로도 도움이 되실 만한 레시피 많이 공유하겠습니다. 감사합니다~ ^^

  • @pignimph1976
    @pignimph1976 개월 전 +1

    보자마자 해서 먹었습니다 정말 맛있어요🎉🎉🎉 바로 구독 좋아요 했어요😊😊😊쉐어감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  개월 전

      감사합니다. 늘 행복하세요 ^^

  • @user-fu4su7lt8s
    @user-fu4su7lt8s 10 개월 전 +2

    감사 합니다.

  • @user-cv9hl5uo8p
    @user-cv9hl5uo8p 10 개월 전 +2

    제사나 명절때 산적대신 이방법으로 해서 식구들 한덩어씩 먹게 해야겠군요 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      감사합니다 ^^ 꼭 해보시고 후기 남겨주세요 ㅎㅎ

  • @user-sq7ow2pz8c
    @user-sq7ow2pz8c 19 일 전 +1

    떡갈비 너무 배우고 싶었는데 정말 감사드립니다.

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  18 일 전

      도움이 되셨다니 다행입니다^^

  • @user-bn1we5st1k
    @user-bn1we5st1k 7 개월 전 +1

    고맙습니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전

      도움이 되셨기를 바랍니다.
      감사합니다 ^^

  • @user-np4tg9hc9y
    @user-np4tg9hc9y 개월 전 +1

    집에서 해볼게요~
    감사합니다 ❤

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-pe3rs4zp9w
    @user-pe3rs4zp9w 4 개월 전 +2

    응원합니다 ❤

  • @user-mh9di5ce8d
    @user-mh9di5ce8d 2 개월 전 +1

    소중한 레시피 감사합니다 가르쳐 주신대로 만들어보니 아주 맛납니다 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  2 개월 전

      감사합니다. 좋은하루되세요

  • @user-cp1ld3gx5h
    @user-cp1ld3gx5h 8 개월 전 +1

    진심 맛있어요 .

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전

      입에 맞으셨다니 다행이네요~ 감사합니다 ^^

  • @user-mu4wm8wq1n
    @user-mu4wm8wq1n 4 일 전 +1

    감사합니다~~

  • @user-sd4gu1re5j
    @user-sd4gu1re5j 3 개월 전 +1

    너무 감사합니다❤

  • @user-mg5mr7kw1b
    @user-mg5mr7kw1b 11 개월 전 +6

    최고의 레시피를 알려주셔서 감사합니다 ~~😊

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1

      즐겁게 만드시고 맛있게 드시고 언제나 건강하세요~ ^^

  • @user-hv3vq6ub5y
    @user-hv3vq6ub5y 11 일 전 +1

    지금해먹었는데 사먹는것처럼 맛있고 부드러움서 식감도있고 육즙 팡팡입니다^^감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 일 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @minchoi6535
    @minchoi6535 개월 전 +2

    당장 해먹어야겠어요.. 주방장님 엄청 맛있게 드시는거 보구 구독! 좋아요!

  • @rdid1
    @rdid1 3 개월 전 +1

    너무 감사합니다^^

  • @user-nx7px9go6g
    @user-nx7px9go6g 11 개월 전 +1

    감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      채널에 방문해주셔서 감사합니다^^ 늘 행복하세요~~

  • @swilliamson1007
    @swilliamson1007 2 개월 전 +1

    우와!!! 대박이에요. 식구들 다들 맛있다고 난리에요.
    사실 별기대 안하고 해봤는데, 너무 너무 너무 감사합니다.❤❤

  • @sukjung489
    @sukjung489 8 개월 전 +3

    아파 누워있는데 이거보니 먹고 싶어요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전 +1

      에고..빨리 쾌차하세요~~!!
      집근처 반찬가게 가시면 맛있는 떡갈비가 있을거예요..ㅎㅎ 구매 고고

  • @Bellair20
    @Bellair20 10 개월 전 +3

    스위스 🇨🇭 에 떡갈비 냄새를 풍겨 볼게요. 완전 맛있을 것 같아요!

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전 +1

      오호..ㅎㅎ
      후기 기대하겠습니다 ^^

    • @Bellair20
      @Bellair20 9 개월 전

      @@nsmyung2023 오늘 재료 사왔어요. 찹쌀가루가 없어서 직접 만들어 넣는 것 빼고는 모든 것이 일사 천리입니다 . 다 만들어 나눠 먹고 후기 올릴게여

  • @user-ms8zh9mx8y
    @user-ms8zh9mx8y 10 개월 전 +7

    쉐프님!
    떡갈비 레시피 반으로 줄여서 해보았습니다
    부드럽고 맛나요
    주변에 나누어 드리니 모두들 엄지척 하시네요
    귀한 레시피 앞으로 잘 쓰겠습니다
    고맙습니다
    반찬가계에서 하는 감자조림 궁금해요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      마음에 드셨다니 다행입니다 ㅎㅎ
      감자조림도 다음에 준비해보겠습니다.
      근데 뭐 대단한 비법이 있는 게 아니라서..^^;

    • @user-ms8zh9mx8y
      @user-ms8zh9mx8y 10 개월 전 +1

      @@nsmyung2023 몇가지 해보았는데 모두 맛있어요
      내일은 다른것 해보려고
      재료 주문했습니다
      맛이 궁금해져요
      이제껏 많은 쉐프님들을 만나
      보았지만 그중 최고에요
      레코에 촬영도 해보시지요?
      유료레시피 싸이트요
      제가 5년전에 올려 보았는데
      재미있어요
      수익도 좋구요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      @@user-ms8zh9mx8y 말씀 감사합니다! 고려해보겠습니다 ^^

    • @user-bi5io3cr2x
      @user-bi5io3cr2x 8 개월 전

      어떻게 절바

    • @user-bi5io3cr2x
      @user-bi5io3cr2x 8 개월 전

      어떤방법으로 절반을줄였는지요? 꼭하고싶은요리인데 엄두가안나는군요. 궁금합니다 가능함 그방법 부탁드립니다.

  • @zorbaclare5974
    @zorbaclare5974 4 개월 전 +1

    맛있겠네요

  • @user-el7bn2zw7y
    @user-el7bn2zw7y 25 일 전 +1

    고맙습니다,🎉

  • @cogcomom
    @cogcomom 3 개월 전

    이런 귀한 레시피 나눠주셔서 바로 구독 !!!!!!

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  3 개월 전

      시청해주셔서 감사합니다 ^^

  • @nsmyung2023
    @nsmyung2023  11 개월 전 +23

    심사숙고 끝에 썸네일에 오른쪽 하단에 스티커를 붙여 놨는데 그 공간이 재생시간이 표기가 되는 곳이네요 ㅋㅋㅋ 이렇게 또 하나 배웁니다 ㅎㅎ

  • @victoryoug2667
    @victoryoug2667 11 개월 전 +27

    나눔을 실천하시는 최고의 셰프님, 이정도 과정도 거치지않고 맛있는 음식을 먹으려 한다면 도둑놈 심보죠. 사업도 유튭도 번창하실겁니다.

  • @user-bi4qb3gv2h
    @user-bi4qb3gv2h 개월 전 +1

    그동안 어렴풋이 비슷하게는 해서 애들이 좋아했지만 매번 약간 간이나 이런게 달랐어요 복잡하지 않으면서도 신뢰가는 레시피 정말 감사합니다 꼭 따라 해보겠습니다~~❤

  • @imij2379
    @imij2379 11 개월 전 +1

    강릉자주가는데 꼭 들를께요

  • @johnkim6719
    @johnkim6719 11 개월 전 +1

    강릉이시구나 감사합니다

  • @hstable
    @hstable 11 개월 전 +2

    다림장 좋아요.

  • @user-lg8jj5nu2q
    @user-lg8jj5nu2q 11 개월 전 +3

    아이쿠야..너무쎈거 풀으셨네요.ㅎㅎ
    블루 난닝구 벗으시니까 더멋져요 ㅎㅎ

  • @user-sj3ym3qf4s
    @user-sj3ym3qf4s 11 개월 전 +29

    기대하면서 설레는 마음으로 3kg 민찌로 만들어 지인들 초대해서 저녁식사했는데 다들 부드럽고 맛있다고 어찌나 칭찬들하시던지 ~ 수고로움은 있었지만 정말 맛있었어요 주방장님 레시피 진짜 최곱니다 너무 감사해요😊

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +4

      와우 대단하십니다!!^^ 언제나 건강하시고 행복하세요!!

    • @imij2379
      @imij2379 11 개월 전 +3

      쉐프님 남은재료는 다 구워서 냉동하나요?
      그렇다면 해동은 어떻게 하는지요~~

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +6

      @@imij2379 냉동상태에서는 그냥 렌지에 돌리시면 됩니다. 따로 해동해서 굽고 그런 게 아니고 그냥 데워서 드시면 됩니다.
      렌지 성능에 따라 다르겠지만 보통 3~5분정도 돌리시면 맛있어요 ^^

  • @user-ht9ll9xd7u
    @user-ht9ll9xd7u 2 개월 전 +1

    정말 맛있어 보이네요~
    저도 만들어보려고 떡갈비 찾고 있었는데 해보신분들 많고 다들 맛있다고 해서
    이방법으로 해보려합니다^^😊

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  2 개월 전

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-em6yx2wb5e
    @user-em6yx2wb5e 11 개월 전 +7

    좋은정보감사합니다 구독하고갈께요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      앗 감사합니다 ^^
      오늘도 행복하세요!

  • @foodun
    @foodun 7 개월 전 +6

    떡갈비라면 밥 먹고 자다가도 깨서 다시 먹는 스타일인데 진짜 이건 진짜인 것 같습니다. 저도 요리를 시작한지 얼마 안됐는데 제가 했는데 괜찮아요 많이 올려 주세요 혼자 사는 사람이 따라 할 수 있는 걸로요 부탁 드립니다. 감사합니다.

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전 +1

      안녕하세요~ ^^
      저희는 업소용 레시피를 전문적으로 업로드하고 있어서 맞지 않으실 수도 있어요 ㅜㅜ 하지만 최대한 소량레시피도 올려보도록 하겠습니다!

  • @user-qf2hz2ve5d
    @user-qf2hz2ve5d 22 일 전 +2

    진짜 맛있네요! 혹시 많이 만들어놓고 한번초벌해서 냉동보관했다가 구워서 먹어도 육즙살아있을까요?

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  20 일 전

      완전 조리 후 냉동해서 나중에 드실 때는 렌지에 데워서 드세요
      재조리시 탈 가능성이 높습니다.

  • @user-df1mu7lh3t
    @user-df1mu7lh3t 8 개월 전 +2

    혹시 고기는 어느부위로 사용하나요?
    너무 맛있어 보여서 꼭 해보고 싶어요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전

      돼지고기는 앞다리살 갈아서 사용했고,
      소고기는 목심 갈아서 사용했습니다!

  • @hyejunglee2300
    @hyejunglee2300 8 개월 전 +9

    만들어서 교회에서 점심때 먹었는데. 다들 넘 맛있다고 하더라고요. 레시피 정말 최고예요~~. 여기 시드니에서 강추 합니다~~^^

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 개월 전

      감사합니다^^

    • @kimjohn142
      @kimjohn142 8 개월 전

      저도 다음주에 이걸로 교회 당번 하려고 오늘 500그람 해봤어요

  • @nrj64
    @nrj64 7 개월 전 +3

    떡갈비가 먹고싶다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전

      만드는 게 번거로우시면..동네 반찬가게 이용해주세요 ㅎㅎ

  • @user-yd4ty2tx4g
    @user-yd4ty2tx4g 11 개월 전 +1

    맛있게 도 드시네 머코싶어요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전

      진짜 맛있습니다 ㅎㅎ 만들어보셔요 ㅎㅎ

  • @user-ce5ot5jd6x
    @user-ce5ot5jd6x 11 개월 전 +3

    이번에 구독하게 되었어요 진실된 모습에 구독하게되었습니다 😊
    궁금한것은 냉동 해서 두고 먹을수 있나요?

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1


      그럼요~^^ 냉동하셨다가 나중에 해동하셔도 맛있습니다^^

    • @user-ce5ot5jd6x
      @user-ce5ot5jd6x 10 개월 전 +1

      감사합니다 꾸벅 😂

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      @@user-ce5ot5jd6x 꾸벅~

  • @teayongjun77
    @teayongjun77 3 개월 전 +1

    감사합니다..

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  3 개월 전

      시청해 주셔서 감사드립니다.

  • @user-qn6mw8ig2p
    @user-qn6mw8ig2p 10 개월 전 +1

    레시피감사합니다~ 냉동할때 다림장까지 완전익혀서 조리후하나요? 아님 모양까지만 잡고 먹을때 해동해서 다림장넣고 익히나요? 가정집입니다~^^

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      그냥 달임장까지 다 하시고 냉동하세요 ㅎㅎ 집에서 드시는 데 나중에 또 작업하면 번거롭잖아요 ㅎㅎ

  • @user-gf5gj1ks1v
    @user-gf5gj1ks1v 3 개월 전 +2

    귀한레시피 진심으로 감사합니다
    업장에서 만들어두고 판매하고싶은데
    냉동보관하면 어느정도 보관이 가능할까요?
    해동은안하고 주문즉시 데우고 나가면 전자렌지로도 가능할까요?
    답변주시면 감사하겠습니다!

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  3 개월 전 +1

      안녕하세요.
      만들어서 냉동보관하시고 냉동인 상태에서 전자렌지 돌리시면 됩니다.
      해동해서 돌리면 흐물거려요~

  • @user-ql8mi7bw3r
    @user-ql8mi7bw3r 11 개월 전 +4

    나쉐프님 영상 잘보고 있습니다. 찹쌀가루가 없을시 밀가루나 전분으로도 가능 할까요?

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +2

      찹쌀가루를 넣는 이유가 재료가 잘 뭉쳐져서 떡갈비 조리시 고기가 망가지지 않게 하려는 이유라서 전분이나 밀가루도 같은 역할은 하겠지만..맛이 텁텁해지지 않을까 우려되네요
      업소시라면 찹쌀가루를 고집하는 게 좋아보이고, 가정에서 하신다면 대체하셔도 괜찮지 않을까요 ㅎㅎ 저도 궁금하니 결과 알려주세요^^

    • @user-ql8mi7bw3r
      @user-ql8mi7bw3r 11 개월 전 +1

      @@nsmyung2023 네 감사 합니다

    • @user-sz4kt9bi4b
      @user-sz4kt9bi4b 2 개월 전

      찹쌀은 건식인가요?

  • @user-ur9vy9gd8x
    @user-ur9vy9gd8x 개월 전 +1

    쉐프님~^^
    냉동실보관했을때는 어떻게 구워먹어야하나요?

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  28 일 전

      전자레인지에 데워드시는 것을 추천합니다 ^^

  • @user-hahaha53
    @user-hahaha53 11 개월 전 +2

    반찬가게를 하셨군요~~
    딱떨어지는 쇠고기장조림
    어디없을까유~~^^

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1

      홍두깨가 너무 비싸서 요즘 안만들었는데 유튜브각으로 하나 만들어볼까요 ㅎㅎ
      준비해보겠습니다 ㅎㅎ

  • @justjustinajuliana
    @justjustinajuliana 7 개월 전 +3

    제가 사는 곳에서 찹쌀가루를 구할 수가 없어서 밀가루로 해 봤는데 그래도 잘 만들어졌어요! 혹시 맛이 텁텁할까봐 좀 적게 넣긴 했는데... 그래도 반죽도 잘 되고 많이 갈라지지 않았어요~
    외국 사시는 분들은 참고하시길 ㅎㅎ

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  7 개월 전

      외국에서는 아무래도 한식에 어울리는 다양한 식재료 수급이 어려우니 안타깝네요..ㅠㅠ 그래도 맛있게 드셨다니 다행입니다!
      늘 건강하시고 행복하세요!

  • @Leiathe-1
    @Leiathe-1 10 개월 전 +2

    구독하고 갑니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전

      감사합니다.
      오늘도 행복하세요 ^^

  • @user-xh5ve6mx9d
    @user-xh5ve6mx9d 11 개월 전 +4

    나눔을 실천하는 최고의 셰프님 감사합니다~^^파하고 양파 볶을때 기름드르고 마이야르 반응 일으키는건가요? 아님 기름 없이~^^만약에 한우소지방을 넣어도 될까요? 만약에 추가하게되면 얼마나 해야할지😅 지인들을 감동시키고 싶어서요~^^읽어주셔서 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  11 개월 전 +1

      안녕하세요~ 굳이 과정을 설명하자면 마이야르맞습니다 ㅎㅎ 풍미를 살려주는 목적입니다. 소지방을 넣으시면 더 고소하고 맛있을 거 같네요. 시도해보지 않았는데 한 번 해보시고 결과 알려주세요 ㅎㅎ 이 레시피 상태로도 사실 충분히 촉촉하고 부드럽고 맛있긴한데...대단한 발견은 원래 용기에서 오는 거 아니겠습니다. 고고해보세요 ㅎㅎ 결과 꼭 알려주세요!

  • @user-fj6zs7si4w
    @user-fj6zs7si4w 9 일 전 +1

    반죽용 양념과 달임장 양념을 같이 섞은후 오븐에서 구우면 될까요

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  8 일 전

      제가 이 레시피를 오븐으로는 해보질 않아서 말씀드리기 조심스럽네요

  • @Growwithmeeveryday
    @Growwithmeeveryday 개월 전 +1

    애기들 반찬걱정하고 있었는데... 감사합니다

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  개월 전

      도움이 되셨다니 다행입니다.

  • @hesungkim9045
    @hesungkim9045 10 개월 전 +3

    정말 쉽게 가르쳐 주시네요. 꼭 도전해 보아야겠습니다. 위의 분량이면 몇 개 정도 만들 수 있는지요?

    • @nsmyung2023
      @nsmyung2023  10 개월 전 +1

      해당 레시피로 조리하시면 낱개로 80개 가량 나옵니다 ^^
      근데 크게 하시면 개수는 줄어들겠지요 ㅎㅎ