요리의 연금술사, 최현석 셰프의 시그니쳐

막판에 라멘집 이야기부터 찐심되는데 눈빛이랑 자세가 달라져서 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

최현석 셰프님은 허세같지가 않고 그냥 멋있음... 이분은 진짜 겉으론 허세를 부리는 것 같지만 진짜 이 분야에 진심이시고 그런 진심이 대중들한테도 보여서 더욱 더 멋있지 않나..

'요리사가 힘들고 손많이 가는것을 만든게 손님들의 만족도가 높다'라는 최현석 셰프님의 말씀 중 이 와닿네요
저도 요리사이고 올해 어려운 시기이지만 제 가게를 오픈했습니다
혼자서 일본식 정식을 하고 있는데 나가는 모든 음식을 직접 다 만들고, 드시는 손님들 만족도가 좋으시니 몸이 힘들고 고되도 보람이 느껴집니다
아직은 손님이 많지는 않지만 앞으로 더 많은 손님들 만족시켜 드리고 싶네요 :D

셰프님들의 이야기도 좋고
경력있는 신입도 넘 좋았고
진짜 요리 관련된 이야기 넘넘 좋습니다

이 시리즈 계속 해주세요,,,, 이 시리즈로 저번 김호윤 셰프님 알게되었고 오늘 가서 먹었는데 진짜 맛있어 미쳐버리는줄 알았어요,, 쵸이닷도 가보고 싶은데, 더욱 이런 가고싶은 레스토랑, 경험해보고싶은 셰프요리 많이 알고싶습니다!

이런 컨텐츠를 만들어주셔서 감사합니다! 덕분에 여러 셰프들의 다양한 이야기를 알 수 있어서 좋아요☺️

정말 최현석 셰프님 무조림은 찐입니다... 제가 파인다이닝을 재방문한 적이 없었는데(가격이 있다보니ㅠㅠ) 여기 무조림이 계속 생각나서 1주일만에 또 갔어요. 아, 트러플 라비올리도 진짜 맛있고요! 고기도 다 좋고 깜짝 놀란 게 식전빵 맛집이예요... 빵만 따로 팔아주셨으면 싶을 정도👉👈 여긴 진짜 제 마음 속 1등 파인다이닝 식당이예요!!!!

다른 영상은안봐도 이건꼭챙겨봅니다 앞으로 이런 고급진 영상 꾸준히남겨주시길...

영상들 보니까 높은 수준에 이른 셰프들의 종착지는 돌고돌아 심플한 요리로 귀결되네요.

정말 좋은 시리즈네요. 특히 최현석 셰프님은 냉장고를 부탁해 때부터 정말 재밌고 멋진 분이라고 생각했는데, 이런 식으로 셰프님의 이야기와 최근 근황도 알 수 있게 되어서 정말 기쁘네요,

최현석 셰프님 냉부 때 부터 팬입니다. 셰프끼리 에서도 재밌게 봤고요 TV에서 자주 못보지만 이렇게 라도 근황과 요리에 담긴 이야기를 알개되어 기쁨니다.

진짜 승빠 기획력 최고... 셰프의 시그니처 시리즈 너무 좋아요 ㅜㅜ

식재료는 단순하지만 요리가 완성되는 과정에서 그 안에 담아지는 것들이 정말 멋지네요

쉐프분들 보면서 느끼는게
평소 엄할때는 누구보다 엄하지만
평소 모습이 유쾌한 모습이라서 더욱더 빠져드는 매력이 있음

셰프의 시그니쳐를 보며 항상 최솊 영상 기다렸습니다... 감사합니다 :)

잘 봤습니다!
20년간 요리를 했으면 자신의 모든 걸 녹여낼 수 있는 걸 보일 법 한데 사람들이 좋아해주는 것, 재료의 본연을 끌어내는 것 두 가지로 심플하게 보여줄 수 있다는 것이 인상깊었습니다.
이번 편은 맛 평가가 별로 없어서 조금 아쉽네요

이 코너 너무 좋아요! 최현석 셰프님의 취미생활로서의 요리&강아지 산책 라이프 응원합니다🧡🙏🏼

최현석 진짜 대단한 사람인듯👍🏻

최현석 셰프님 라면집 진짜 생기면 좋겠네요 하루에 스무그릇만 파시는 날이 오면 소금쇼도 해주시면 좋겠네요

이 영상에서 제일 신기한거: 셰프님 올해 50

봉골레를 저렇게 해먹으면 진짜 원재료가 좋아야 맛이 좋아짐....
그 안목도 솊들 능력인듯

국내파 전설 아니고 레전드 셰프님!!
10여년전 푸드티비에서 보고 반해서 조리고도 가고 그때도 또 좋아하고 분자요리 하겠다고 해외서적도 찾아보고 그랬었는데ㅋㅋ
학교 오셨을때도 감동해서 기웃거렸는데 아무튼 완전 팬이에요!
오늘 가족이랑 쵸이닷 다녀왔는데 이렇게 승빠님 영상에서 만나뵈니 반갑고 신기하네요
전에 갔던 런치도 멋졌는데 디너는 진짜 황홀경이었습니다,, 무조림 잊지모대,,,
요리 해주셔서 감사합니다 셰프님
덕분에 10년 전에도 오늘도 추억을 담았어요
지금은 비록 요리의 길을 걷지는 않지만 롤모델이셨고, 아직도 롤모델입니다!!
아 그리고 저는 젤리성애자라서 진짜 왕 좋아합니다 젤리💜

요리사로서가 아니라 사람이 보이는 인터뷰 같다.
나도 저렇게 되고 싶다는 생각이드네

최근에 쵸이닷 갔엇는데 저 무조림은 정말 부드럽고 맛있었어요, 캐비아는 저랑은 좀 안맞는듯 했지만, 맛 자체는 정말 좋았음

최현석 셰프님은 항상 도전하시는게 멋지신 듯

최현석셰프는 냉장고를부탁해 에서 처음 알게 되었는데 밉지않은 허세가 너무 귀여웠던것 같아요
냉부에서 제일 응원한 셰프이기도 하고
그 이후로 잘 접할 기회가 없었는데 중앙감속기 뉴스를 보며 인성에 대해서도 알수 있었습니다
항상 응원합니다

와..진짜 먹어보고 싶다.저 무의 맛이 너무 궁금해졌어요.

진짜 이런 셰프들의 꿈같은거 들으면 뭔가 재밌고 그렇게 됐으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋ

쉐프님들중에 가장 멋있는 분으로 손 꼽는다고하면 첫손에 가장 많이 뽑히는 분이 최현석 쉐프님아닐까요? 꼭 기회가 된다면 최쉐프님 레스토랑에 한번 가보고 싶네요

크레이지셰프 찍으면서 책 낼때만 해도 젤리랑 셔벗 오지게 우려먹는다고 생각했었는데 시간이 지나면서 끊임없이 연구하고 배우고 정진하고 자신만의 아이덴티티, 독창적인 시그니쳐 만들어 내는 모습보고 감탄했습니다..

이 시리즈 정말 좋아요! TV에 나오시는 유명 셰프님들 하꼬 스토리도 듣고 어떤 생각 가지고 어떤 요리를 제일 잘 하는지 진득하게 들을 수 있는 정말 좋은 기획이라고 생각합니다 항상 감사합니다!!

두분 나이차가 13살이라니 세상에...

너무 재밌게 잘 보았습니다! 이런 콘텐츠 너무너무 좋아요. TV 콘텐츠도 좋지만 이런 유튜브에서 보여줄 수 있는 콘텐츠가 너무 좋아요.
늘 잘 보고 있습니다! 좋은 컨텐츠 감사합니다!

최현석셰프님이 열망하시는 라멘집 차리시면 진짜 꼭 한번 가서 먹어보고 싶네요 👍

자신의 가치관과 생각을 음식에 담아내어 만든다는게 현대 미술같다

아니 둘 다 꿀성대인데 목소리가 비슷해서 구분이 잘 안돼 ㅋㅋ

최셰프님을 보면 예전엔 허세가 심하시다고 생각했는데,지금 보니 요리를 너무 사랑하시는분인것 같네요.보는 사람도 행복해집니다

최현석, 그의 요리처럼 담백하고 자연스런 영상이었습니다.

무 맛이 상상이 될랑말랑 될랑말랑하는게 너무 즐겁게 봤습니다... 무는 진짜 꼭 먹어보고싶네요

비록 노동으로 요리를 시작했지만 그 끝맺음은 아름다운 예술로 맞으시길.
최현석 셰프님 존경합니다.

이런 프로그램 너무 좋습니다 많이 해주세요~

이번 14일에 쵸이닷 갔다왓는데 증말.....좋았습니다 오래오래 지켜주세요+_+ 요즘 동일한 가격대에 다이닝들을 가면 다른곳이랑 참 비교가 많이되는데....쵸이닷은 독보적인 스타일이 있어서 다른곳이랑 비교할 필요할 생각따윈 안나서 좋아요 정말 ㅠㅠ

존경하는 최현석 셰프님 이야기 들을 수 있어서 넘 좋았어요ㅎㅎ

최현석 셰프님은 딱 이거였음
일단 방송에서 보여지는 이미지 상으로는 권 셰프님으로 굳혀진 막 화를 내고 그런 이미지에서 셰프란 사람이 저렇게 재밌고 유머스러운 사람도 있구나 란걸 느꼈음.

성공한 사람들은 다 그들만의 철학이 있는 것 같습니다. 아주 멋진 걸로요
이 시리즈 항상 재밌게 보고 있습니다

와 저 무 진짜 신기하다ㅎㅎ 맛이 궁금하네요!
그나저나 라멘집 얘기에 찐심인 거 너무 공감하는 부분... 생업이 아닌 순수예술을 하고픈 맘이 뭔지 알 것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 응원해요 쉪!

왜 경력이 오래된 셰프들일수록 심플, 기초, 클래식을 추구하게 되는지 궁금하다

요리든 게임이든 역시 쉽고 쎈게 최고군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저번에 쵸이닷 가서 먹었는데 정말 맛있었습니다 ㅎㅎ

스우파를 통해 댄서분들의 위상이 올라간것처럼 쉐프의 위상과 대중화에 가장 큰 영향을 끼치신분 no.1

진짜 저번달에 쵸이닷 다녀왓는대 아직도 기억나는 맛있고 잼있는 구성 너무 기억에 각인되서 침이나오네요 ㅠ 최현석 쉐프님은 못뵈서 아쉬웟지만... ㅋㅋㅋ

분자요리 하면 최솊만 생각났었는데, 시그니쳐에는 없네요,,, 근데 최솊 이전 영상도 그렇지만 편하고 익숙한 비주얼을 만들어내고 그 속에 맛을 표현 정말 잘하시는 것 같아요. (굳이 분자요리처럼 확 다른 모습이 아니여도)

매번 방송에서는 "허세"로 유명했는데 오늘 보여주신 봉골레파스타보니까 진짜로 한번 가서 먹고싶네요(지인분들이 진짜부럽습니다) 기회가되면 저도 파인다이닝을 경험해보고싶네요 좋은 미식세계를 알려주셔서 감사합니다

왜이렇게 짧아요ㅠㅠ 잘보고갑니다!!

저번주에 제가 쵸이닷에 가서 코스요리 먹어봤는데 진짜 미쳤습니다....ㄷㄷ

올리브채널 애청자로서 최솊뿐만 아니라 승빠 채널에 한두분씩 나와서 썰풀어 주시는게 너무너무 재밌습니다.
오늘도 잘보고 갑니다.

최현석 셰프님은 셰프로서도 사람으로서도 참 호감인듯

꿈 얘기하시는데 눈빛이 초롱초롱 빛나는 것 같아요 정말 멋있는 셰프님이십니다ㅎㅎ

50 ???? 50... 오십이라니.. 놀랍습니다...
정말 동안이시네..

최현석 셰프님은 콜드파스타 장인이죠... 진짜 최현석 셰프님 콜드파스타 먹고 미친X인가 할정도로 감탄 엄청 했어요 ㅋ

최현석 셰프의 요리철학이 너무 멋있네요

최현석 쉐프님 요리 정말 좋아하는데 라멘집 너무 기대됩니다 진짜로… 종로쪽에 하나 내주시면 주5일 갈 수 있는데

최솊님 무조림은 계속 발전하고있네요 플레이팅이랑 내용이 더 좋아진듯

승우아빠님 제가 구독한뒤로 가장 재밌게 보고있는 컨텐츠에요 감사합니다!!

진솔한 최현석 세프를 볼 수 있어서 좋았어요

간단한 조리 과정으로 순환이 빠른 음식이 박리다매하는게 돈 많이 번다고 하는데 최현석 셰프님이 파인다이닝 접고 나서 하는 사업으로 라면 햄버거 뭘 해도 대박날거같네요

최현석 셰프는 역시 철학이 있네요 최현석 셰프 음식을 길거리에서 쉽게 사먹을 그날을 기대하겠습니다

아 이 컨텐츠 너무 좋네요. +_+

진짜 명품 컨텐츠다

쉐프 이야기 괜찮네요 ㅎㅎ
상부상조 느낌임.
최쉡 시그니쳐가 뭐고 이분의 추구하는
가치 등등 간략하게 알 수 있어서 좋았네요

내가 셰프님을 연예인 좋아하는 것처럼 좋아하게 될 줄은 몰랐었는데.. 최현석 셰프님 넘 멋지십니다.. 응원합니다ㅠㅠ

난 최현석이 좋더라~
요리 열정에 눈빛이 막 반짝거림

최현석 셰프님만의 철학에 감명받고 갑니다 ㅎㅎ

잘 봤습니다!

사실 조리과 나부랭이로서 레전드셰프님들이신 최현석셰프님 에드워드권셰프님의 요리들을보면서 느낀건 두분다 진짜 와...소리밖에안나오는게 에드워드권셰프님은 정석적인 범주안에서 뭔가 화려하고 압도적인 그런 느낌의 요리라고하면 최현석셰프님의 요리는 뭔가 누군가도 시도하지않을거같은 획기적인 요리에 되게 와 이재료가 이렇게 탄생을할수도있구나하는 경이로움 두분다 진짜 너무 존경하는 두분의 반의반만이라도 닮고싶습니다...ㄷㄷ

정말 좋아하는 컨텐츠 잘보고 갑니다

오늘도 배우고 갑니다!

대단하세요 진짜

처음엔 스타성만 있는줄 알았는데 이런 진솔한 모습 정말 멋있어요!!

최현석의 소금뿌리기!효과는 굉장했다!

심플 이즈 베스트... 최현석쉐프의 지향을 잘 알수있었고, 쉐프의 시그니처를 딱 보자마자 생각난 봉골레와 함께 나올 요리가 참 궁금했는데 무 였다는것에 한번 더 놀랍니다. 재미있었어요. 다음 쉐프도 궁금해지긴하는데 목쉐프님이 꿈꾸는시기가 점점 다가오고있으니까 느긋하게 기다려봅니다

최셰프님 멋지십니다!!
지금봐도 요리만화 주인공 같은 느낌이 ㅎㅎ

요리를 순수예술로 만들면
확실히 재밌긴 하겠다 ㅋㅋㅋ

오늘도 역시 재밌어요 !

쵸이닷 갔을때 저 무조림 먹어봤는데 정말 맛있더라구요. 형용하기 어렵지만..진짜 맛있었습니다

자기만의 세계가 확고하신것같아요ㅋㅋㅋ

이 컨텐츠 너무좋아요

친근하게 다가오셔서 되게 별볼일 없는 겉멋부리는 요리사인줄 알았는데 진짜 멋있으신 여러 사람들이 요리를 시작하게 하신 장본인이시네요 ㅎㅎ

최현석 셰프 이야기를 들어보면 진짜 꿈에 대한 열정이 느껴지는게 너무 좋다

이 컨텐츠 너무 좋다

진짜 이거 넘 좋은 컨텐츠인듯

무를 이용한 진주 요리는 여기서 처음 봤는데 발상이 참 좋은 것 같네요.
좋은 경험을 선사한다는 점에 있어서 파인다이닝에 정말 잘 어울리는 요리인듯.

영상에서도 이 콘텐츠 인기 좋다고 하시는데
저도 이거 너무 좋아요~

컨텐츠 진짜 좋음

9월에 쵸이닷 디너갔을때 나온 메뉴 중 하나인데.. 진짜 맛있었습니다
봉골레도 요청했더니 맛있게 해주시고 너무 만족했음
시즌 바뀔때마다 가보기에도 좋은듯
디저트는 쫌 많이 에러..

최현석쉐프님 넘 재밌오

한동안 바빠서 못보다가 승빠채널 밀린거 정주행중인데 이 시리즈 너무 좋음..

역시 크레이지쉡!! 역시나 마인드가 너무 멋지세요!!

진짜 너무 멋있돠

최현석 셰프님 너무 좋아요👏👏