바로 드시기 힘든 채소를 이렇게 보관하면 버릴것 없이 알뜰하게 먹을수 있어요/ 채소보관 How to store vegetables
소스 코드
- 게시일 2023. 07. 20.
- 여름철 채소는 바로 먹지않으면 며칠 가지않고 상해 버립니다.
밀랍랩으로 보관하는것도 쉽지 않는 일인것 같아요.
한번쯤 시간이 걸리더라도 자주 해먹는 스타일로 자른다음 0.5~0.8% 의 소금으로 절여 냉장보관을 하면 한달은 보관하고 드실수 있어요.
#카레 #짜장 #고기볶음 #야채피자 #찌개요리 등등 다양한 음식으로 활용해도 정말 좋습니다.
생야채보다 아삭함도 뛰어나고 단맛도 더 좋아집니다.
(채소절임방법)
다양한 채소류
소금 0.5-0.8% 사용
#채소보관#채소반찬#소교테이블#다이어트요리#건강요리#간단요리#간단반찬#간단식사#채식요리#집밥#반찬#키토제닉#소교테이블멤버십
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배울 것이 너무 많은
소교댁 채널로
고마운 맘
한 가득 되어버리죠
좋아요를 댓글을 쓰도록 맘을 감동시키는
멋진 스승이라니까요
감사합니다 ~~
감사합니다 ^^
이렇게하면 버릴게 정말 없겠어요 잘배워갑니다~~감사합니다
감사합니다 ^^
@@sogyotabletv6158 vvvvvvvvvvvvv
생각의 차이가 생명력을 연장 하는군요 늘 감동 입니다
고맙습니다 ^^
너무 좋은 채소 보관 방법과 레시피네요^^. 잘 배워 갑니다…
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 😀
요리도 배우고,지혜도 배우고~!
오늘도 감사합니다 🎉
고맙습니다 ^^
누룩소금 이겠죠?
와~ 너무 지혜로우세요
오늘 같이 비오는 저녁 짱입니다~^^
고맙습니다 ^^
소교님 야채보관 너무나도 잘배웠습니다. 꾸벅~~
감사합니다 ^^
1:35 1:36 1:46
1:54
. 4:34
4:35ㅈ 4:37
양배추 한통을 소금과 설탕 식초로 코팅해 보관하는 법은 알았는데 모든 채소를 약간의 소금에 코팅해 보관하는 방법은 처음 알았네요^^ 역시 살림꾼이시네요^^
고맙습니다 ^^
@@sogyotabletv6158😅
한수배웠네요~감사합니다~
고맙습니다 😀
😅감사합니다
굿입니다
고맙습니다
행복한 시간 되십시요 😀
버릴거하나없이 깔끔하게
건강하게 ~~
감사합니다
잘배워갑니다^^
고맙습니다 ^^
한번 고생으로 식재료 아끼고 몇주 편안하고 정말 기가 막힌 아이디어세요. 소교님 천재이신가 봐요. 한국 살면 꼭 만나고 싶네요
ㅎㅎㅎ
고맙습니다^^
지혜로운 야채리언.
좋은 하루 되십시요 😀
한달이요? 진짜 자취인들에게 도움이 많이 될거같아요 감사해요
고맙습니다 ^^
소교님~채널 넘좋아요
옆 선생님들께도 채널 추천했어요~
지혜를 많이 배웁니다^^
고맙습니다 ^^
소교님 정말 천재세요 정말 멋지십니다. 창의력이 상상초월입니다. 꼭 따라해볼라구요 감사해용
고맙습니다
좋은 시간 되십시요 ^^
와 정말 대단하신분 인것 같습니다.
ㅎㅎㅎ
과찬이십니다
좋은 하루 되십시요 ^^
대단하십니다❤❤❤
감사합니다 ^^
오! 신박하네요!
저도 꼭 해보겠어요. 정말 지혜롭네요.감사합니다!
감사합니다 ^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ..저도.뿌듯해유 ㅎㅎㅎㅎㅎ
고맙습니다 ^^
소교씨 넘 멋있어요~~💕
고맙습니다 💕
Watching my friend 😋
thank you ^^
😂우와~~
요 메뉴들도 하트 백만개감~~^^
ㅎㅎㅎ
눈물나게 고맙습니다 ^^
즐겁게 요리 하시는 모습
보는 사람도 즐거워요
감사드려요 😅
고맙습니다 ^^
소교식탁님
좋은방법 알려줘서 고마워요
야채박스에 안먹어 결국 버려지는아이들이 많거든요
굿 아이디어 입니다❤❤❤
고맙습니다 ^^
마당이 너무 부럽네요.맨발걷기하기 딱좋겠다는...비오는날 우산쓰고..빗소리들으며..
감사합니다 ^^
야채 소금 절임 좋은 아이디어네요
좋은 하루 되십시요 ^^
정말 지혜롭네요 ~~
이젠 저도 소교님 따라 해야겠어요 ~~~
소교님 건강 하세요~~^^
고맙습니다 ^^
언젠가는 야드 유 꼭 도전 해야 겠습니다
👍
소교님 ..지혜로움에 항상 감동.감동이옵니다 …😊😊😊
고맙습니다 😀
@@sogyotabletv6158ㅂㅂㅂㅂㅂㅂㅂㅂㅂ1111ㅂ
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@@sogyotabletv6158❤ㅂ❤
@@sogyotabletv6158❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🙏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
저도 텃밭채소들 다 가져와서 냉동할건 냉동했네요~~~^^
좋은 시간 되세요 ^^
진작 알았다면 얼마전 야채들 버려지는 일은 없었을텐데요 ㅎ
잘 배웠습니다
고맙습니다 ^^
재료 보관법 중에 젤 간편하고 활용법이 좋네요~^^
고추나 상추 등 엽채소에도 적용 가능할까요?
글쿠 항상 쓰시는 오일은 어떤 걸까요? 걸쭉한 것이 특이해서요…
엽채류는 조금 다른 방식으로 하고 있습니다
krplus.net/bidio/Z7Bsh2J2qK2wfJg
참고하시면 좋을것 같아 보내드립니다
식초는 입맛에 맞게 가감하셔 좋습니다
krplus.net/bidio/h7R-l6FolZa-fZg
고추절이는 방법
krplus.net/bidio/ldGxen2CZqOlZag
청양고추 절이는방법
재료마다 저장방법이 조금씩은 다릅니다
도움이 되셨음 좋겠습니다 ^^
무도 깍뚝썰어 보관했다가
요리해먹음 맛있겠지요?
항상 무가 남아버리게 되요
무는 이렇게 보관하지 않고 랩을 잘 씌워 보관하는게 좋습니다.
절이게 되면 익히는 음식에는 잘 익지 않을수 있습니다.
그렇군요^^
좀 궁금했는데 ..감사드려요~
소교님 ㅜ 소금이 맛소금/굵은 소금 두종류뿐인데 둘 중엔 뭐가 좋을까요??
늘 잘 보고 있습니당!!! 첫댓글 남기네요 ㅎㅎㅎ
굵은 소금 사용하셔요
맛소금은 절대 안돼요^^
굵은소금은 염도가 쎈 편이라 0.5%정도 적당할것 같습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
혹시 습식누룩소금으로 저장해도될까요?
네~ 그렇게 사용하셔도 됩니다^^
늘 친절한 답변 감사합니다
많이 배우고 있네요
요리가 재미있어요^^~
@@user-me7hp8xr6f 고맙습니다 😊
ㅎㅎㅎㅎ. 저는 0.5~0.8프로해야하는데 5프로 소금을 넣고 오래 먹겠다고 신나했네요. 요즘 기억력이 뚝뚝 떨어지네요. 이상하게 소금이 영상보다 많아보인다 했네요. 물에 담갔다 먹어야겠어요. 그런데 가지도 했는데 괜찮겠죠?
많이 우렸다 드셔야겠어요^^
많이 덥습니다
건강 유의하셔요^^
긴 시간~자녀들과 톡하고 바이 했는데, 방금 영상 접하고..
요리 후 남은 채소들 물러져서 버리기 일쑨데, 걍 지나치기 아까운 정보라 영상 보내느라 위챗을 다시 열었답니~^
고맙습니다 ^^
대박인거 같아요 ᆢ소금양만 맞으면 모양은 채를 썰어도 상관없는 것이겠지요😂
자주 해 드시는 음식에 맞게 하시면 돼요^^
라드유는 돼지 비계를 기름으로 만근거죠? 동물성 지방이라 혹시 몸에 안 좋지 않나요 ? 라드유를 사용하는 이유가 있을까요?
라드유는 산화가 되지 않는 장점이 있습니다
구분해서 쓰고 있어요
남기지않고 먹을땐 식물성위주로 쓰지만 식물성유의 단점은 산화가 빨라 트랜스지방으로 변해 오히려 발암물질이 더 많다고 합니다
적절하게 사용하고 상황에 맞게 선택해 쓰려고 하고 있습니다^^
여기도 가입이 필요한건가요
아닙니다
부담 갖지 않으셔도 됩니다^^
영상 시청만으로도 감사드립니다^^
오믈렛해먹을야채랑.버섯이랑
다썰어서믹싱해서해도되나요?
소금은어느정돈지..감이안와요;;ㅋ
소금은 재료에 1% 정도면 좋습니다.
갈변되는 채소류는 밑에 깔아 두어야 색이 변하질 않습니다.
누룩소금 으로 하신거죠?
아닙니다^^
이 영상은 일반 볶은 소금으로 했습니다.
누룩소금으로 하셔도 됩니다.
감자같은 갈변이 잘되는 재료는 누룩소금 보관은 안됩니다^^
텃밭이랑 텃밭채소가 없지만 시들시들한 채소를 응응해도 되겠지요?
그럼요
소금은 레시피처럼 하시면 짜지않고 좋습니다.
의외로 시든채소가 단맛이 좋습니다^^
저염 소금으로 간을 하시는데 누룩소금으로 절여나도 되나요?
감자같은 갈변이 심한 재료는 누룩소금으로 안 하시는게 좋습니다^^
수전 전체 안바꾸고 헤드만 바꾸시면 되세요~~ 혹시 모르실까 해서요..
감사합니다
그러면 되겠어요^^
@@sogyotabletv6158 많은 지혜 받고 있는데 전체적으로 느린편이라 표현을 이제야 합니다. 유튜브 해주셔서 정말 감사드려요~~.
@@ks8449 너무 감사합니다
덕분에 행복합니다^^
소금에 절인 야채는 상온에 보관해도 됩니까?
지금은 아니되옵니다^^
무조건 냉장보관입니다^^
@@sogyotabletv6158
네~ 지혜로운 소교님 덕분에 요리에 도움이 많이되고 있답니다.
무더운 날씨에 항상 건강하세요^-^
@@leesuni0907 고맙습니다 ^^
절인채소,카레,굴소스,양파절인물 짜지 않을까요?
절임채소는 0.5%정도 소금이라 거의 짜지 않습니다.
간은 입맛에 따라 조절하시면 됩니다^^
@@sogyotabletv6158 그렇군요^^
감사합니다
@@sogyotabletv6158ㅑ
근데 익히지 안은 재료에 소금부터 넣어두면..질겨져요
야채절임냉장보관인가요?
네~ 냉장보관입니다^^
무슨 소금 사용하셨나요?
볶은소금으로 사용했습니다^^
네 감사합니다👌
간이 짤것 🎉ㅏㅌ은게
입맛에 따라 차이는 있습니다
저는 주로 0.5%정도의 소금을 사용하니 짜다는 느낌보다 채소의 단맛이 올라온 느낌이 들어 좋았습니다
입맛에 맞게 소금 조절하시면 됩니다^^
진짜로 1달이나 상하지 않나요? 집에서 반찬 남은거 안먹고 있다 나중에 열어보면 상했던데 1달 안됐는데도...
생채소를 적당량의 소금으로 버무려 두면 조리해 익힌것과는 다릅니다
Such a great idea! I don't have to buy Vakuen containers or maybe some. Lol. Thanks for the post! I really appreciate it!
Thank you 😀
호박같은 경우는 여름에 싼데 날씨가 추워지면 몇천원씩 해서...쌀때사서 냉동에넣었다가 찌게에 넣어먹었는데 이렇게 소금에 살짝 절여서 보관도 괜찮네요.ㅎㅎ
행복한 하루 되십시요 ^^