한국인 99%가 오해하고 있는 와사비의 비밀 - 와사비 해부

와사비를 한 입 크게 베어무시다니... 아직 보지는 않았지만 기대합니다

3:27 돼지허파 이후 오랜만에 듣습니다. 정말 몸을 아끼지
않고 영상 제작해주셔서 감사합니다

추가로 일반 땅에서도 와사비를 재배할 수 있습니다
대신 잎만 먹을수 있지요
와사비의 잎은 쌈채소로 먹을수 있습니다
우리가 횟집에서 먹는 와사비는 와사비의 뿌리줄기를 간것입니다
이 뿌리줄기를 먹으려면 온도 산도 등이 일정한 지하청정수가 흐르는 곳에서 키워야 합니다
그래서 온도와 산도가 일정한 물이 1년 내내 흐르는 온천으로 유명한 일본에서 와사비가 유명한 겁니다

이제 곧 구독자 50만이네요.
정말 축하드립니다!

저 와사비 잎도 꽤 맛있어요
일부로 구매할때 같이 주는 경우도 있고 실제로 싸먹기도 하더군요
와사비 매운맛이 좀 덜내게 할려면 회로 먹을때 기름진 회와 함께 먹으면 와사비가 덜 매워요
의외로 고기와 함께 드시면 아주 맛있습니다.
기름진 고기나 회가 없을땐 급한 방법으로 코로 숨쉬지 않거나 콧등을 위 아래로 문지르면 매운맛이 좀 덜해져요

겨자과? 아니 겨자에서 파생된 식물이 워낙 많더라고요. 시리즈로 해서 각 특징이나 공통점, 차이점도 알려주시면 재밌을거 같아요 ㅎㅎ

죄송한 말씀이지만.. 간만에 눈이 편안한 해부영상이네요… 앞으로 이런영상도 올리면 좋겠습니다!!

와사비 시범재배 중이라 이번 영상 더 재밌게 봤습니다!

홀스래디쉬가 주성분인게 꽤 있는게 아니고, 거의 대부분이 홀스래디쉬가 주성분이죠. 저는 와사비를 그닥 좋아하지 않는데, 진짜 생와사비는 덜맵고 맛도 상당히 다르더군요.

드디어 먹방채널의 본색을 드러내네요

수생님 영상시청을 학생들 교육과정에 넣어야한다!!!

와사비 해부라니 ㅎㅎ 재밌게 잘 봤습니다.

정보) 본래 고추냉이와 와사비는 다른 식물입니다. 국립국어원에서 멋대로 와사비에 고추냉이라는 순화어를 붙이며 졸지에 참고추냉이로 쫓겨난 고추냉이는 애초에 와사비와는 학명부터 다릅니다. 이들을 같은 식물로 엮는 것은 사람을 가리켜 침팬지라 하는 것과 생물분류학적 측면에서 동일한 행위입니다.
이게 뭐가 중요하냐고요?
국산 와사비라고 이름붙이고 가격장난질하기 딱 좋기 때문입니다.
참고로, 현재는 우리가 고추냉이로 알던 참고추냉이는 와사비, 미나리냉이를 새로운 종으로 오인해 탄생한 것으로, 애초에 실재하지 않는 녀석입니다. 국산 와사비라는 것은 일본에서 와사비 뿌리 사와서 재배해 파는 게 아니면 다 사짜이니 믿고 거르시면 됩니다.

어? 뿌리 아니었어요!?
3:16 그나저나 몸으로 직접 뛰는 생선님은 ㅋㅋㅋ

구독 시작합니다. ^^

겨자, 홀스래디쉬, 고추냉이 좋아하는사람으로써 영상보며 군침 돌아봤네요

오.. 생각지도 못한 해부여서 더 재밌게 본 것 같아요!!
생 와사비 모습을 알게 되어 유익했습니다!😊

정보 참고하겠습니다

이렇게 열정적인 유튜버 몇 없다 ㅝ

십자화목에 대표주자 배추과에 속한 것들 중 냉이도 그렇죠 냉이도 알싸한 맛을 내죠

이제 이 영상덕분에 우리집 꼬맹이들도 와사비를 맛있게 먹을 수 있게 되길.. ㅎㅎ

4:10 주의사항
영상처럼 구운 고기를 '접시에 옮겨담고 식사'를 하는 경우가 아닌,
불판앞에서 구운 고기를 바로 먹는 경우는 와사비를 올려먹으면
고기의 열기때문에 와사비 향이 거의 다 날아가서 맛이 없음.
이럴때는 고기를 조금 식혀서 먹거나 와사비를 따로 먹는것을 추천.

과학드림과 동시에 업로드되는 클라스

3:28 숟가락ㅠㅠㅜㅋㅋㅋㅋ 뇌빼고 보는데 얼굴이 보여서 놀랐네요ㅋㅋ
와사비를 저렇게 많이 먹다니ㅣ.. 살아계신가요ㅋㅋ

언어순화 한다고 고추냉이로 부르는 경우도 있던데, 와사비와 고추냉이는 다른 식물이라더군요. 와사비는 그냥 와사비로 부르는게 맞다고 힙니다.

한상수선생님 감사합니다

영상 보니까 초밥 엄청 땡기네요 ㅜㅜ
오늘도 좋은 영상 감사합니다~^^

"아이고" 가 절로 나오는 영상이네요~

이제 와사비까지 드시다니.... 다음 영상도 재미있을거에요

이젠 개그 욕심도 부리시네요 선생님

마지막이 핵심이죠 😂😂😂😂 일인당 7~80만원씩 나오는 고오오급 횟집이나 일식집 아니면 쓰기 어렵습니다.

와사비는 요즘 고부가가치 작물로 꽤 인기 있는 모양이더라고요

다음 생에는 꼬옥 와사비로 태어나야겠어요♡♡

구독자가 아직 50만이 안되다니 .... 500만은 돼야할거 같은데 말입니다 ㅋㅋ

듣고보니 무의 맵고 아린맛이 와사비랑 비슷했던것같네요! 신기해요ㅎㅎ

와사비가 저렇게 생긴 식물이었군요... 고추냉이라고 해서 고추랑 비슷하게 생긴 식물 정도로만 생각하고 있었는데...ㅎㅎ
게다가 비싼 가격이라고 하는게 더 놀랐습니다.
와우

와사비 키우는 영상 봤는데 진짜 키우는 난이도가 엄청 높더라구요
뭔 식물이 이렇게 비싸?로 시작해서..
비쌀만 하네로 생각이 바꼈습니다

와 진짜 공기에 노출된 부분만 휘발되는군요... 오 신기하다 하고 따라하지 않게 해주셔서 감사합니다

요즘은 세바스찬 쿠키영상이 아에 없네요 오늘은 나올법하다 생각했는데

제가 좋아하는 음식이 해산물이다 보니 해산물을 먹을려고 하면 와사비가 꼭 있더라고요. 근데 youtube 보면 우리나라에서 생산되는 와사비가 있고 일본에서 생산되는 와사비가 있던데 그 둘의 차이가 있는지도 궁금합니다. 그리고 회를 살 때 딸려오는 와사비가 있는데 그건 서양고추냉이라고 적혀있더라고요. 그건 일반 와사비와 어떤 차이점이 있는지도 궁금합니다.

와~ 신기하네요.

수상한생선 99%가 모르는 사실
저 강판은 상어 가죽으로 만들어요!

저 강판은, 예전에 일본에서는 상어 피부로 만들었다고 합니다. 그리고 그런 강판으로 방금 갈은 생와사비는 매운 맛 덜하고 단 맛 강하고 맛있다고 합니다. 일본 방송에서 맨 밥에 가득 덜어서 비벼 먹는 장면도 나오더라구요

무화과도 해부해주세여~~~!

생와사비 직접 갈아서 먹으면 맛있죠 산뜻한 맛납니다
일본 고급횟집가면 저런식으로 갈아서 먹을수도있는데
진짜 맛있습니다 생와사비 갈아서 회랑 같이 먹으면

남은 와사비는 세바스챤에게......음?
세바스챤을 위해 캣닙도 리뷰 해 주세요

마지막이 핵심이네

와사비를 초밥에 조금 넣는건 맵기 때문이 아니라 가격 때문이 아니었을른지..ㅋㅋㅋㅋㅋ

시판 와사비도 결국 석학들이 연구해낸 가성비 보관성 맛 향 등의 최적화의 결과물이군
승우아빠 라면스프도 그랬고
고든램지나 다른 파인다이닝 쉐프들은 트러플 오일에 트러플이 없다고 혐오하지만 결국 대중에게 가장 효과적으로 어필될수 있는건 박사님들이 연구한 가공제품임

생와사비 덜맵고 맛있어요 ㅎ
시중에 파는건 와사비를 적게넣거나 아예 안넣고 다른 매운맛을 넣어서 더 매워요
근데 남은 생와사비 보관도 귀찮고 가격도 비싼데
강판도 사야되고 강판세척도 짜증나고 일일이 칼로 껍질 벗겨서 강판에 갈아야됨...
낭만으로 몇번 해먹을수있지만.... 생와사비가 값싼회 한접시 맞먹으니....
옛날에 고독한미식가에서 생와사비에 가다랭어포 올린 음식 나와서 저거 맛있긴한가 하고 먹어보긴했었는데 와사비향이 은은해서 좋더라고요

연기 너무매워 스파이씨~

와사비는 생각보다 튀김,고기와 매우 잘어울리기 때문에 특히 돈까스와 아주 잘 어울립니다^_^
매운걸 드시기 어려워 하시는 분들은 와사비+마요네즈를 추천드립니다^_^

전 와사비가 싫어요
먹는건 좋아하는데 저걸 매일 만들어서 쥐어서 모양잡아서 내야하는게 싫어요 ㅠㅠ
지역에 따라 와사비동이라고 밥 위에 생와사비만 올린걸 파는 지역도 있어요 ㅋㅋㅋ

뭣보다 와사비를 와사비라 해주셔서 감사합니다
tv에서 와사비를 고추냉이라며 자막 입히는 걸 볼 때 마다
김치를 파오차이라며 우기는 중국이 생각나서 묘한 자책감과 불편한 기분이 들더군요

시험 공부보다 100배 더 잘 이해된다

해부한다고 해서 와사비 단면이 궁금했는데 갈기만하셔서 조금 아쉬웠네요 ㅎㅎ..

일본에서 와사비 양식을 위해 연구를 엄청 했었다고 하죠

와사비 전용 강판..가오리인가 물고기 가죽으로 만든 비싼 거 아닌가요? 영상 제작 위해 일부러 구매하신 디테일에 감동하고 갑니다

대박....

저 와사비줄기와 잎으로김치만들면 정말맛있어요 알싸한것이 갓김치보다 더쐬한것이 기가막혀요

브로콜리랑도 비슷하다 그래서 경악했어요!

3:25 숟가락에 얼굴비침 무엇

방송이나 여러곳에서 와사비를 고추냉이라고 하던데..
식물학적으로 와사비와 고추냉이는 다른 품종이라고 하더군요.

어쩐지 동굴 안에서 연구재배하고 있던데 저런 이유 때문이었군요

와사비 재배가 진짜 까다로워서 함부로 못하기로도 유명하더라구요

와사비와 고추냉이가 다른 종이라는 얘기도 있고 같은 종이라는 얘기도 있는데 정확하게 분석을 해 주셨으면 좋겠습니다. ^^

그죠.. 와사비가 다 좋은데, 비싼게 단점입니다 ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ

삼겹살+파김치+와사비 조합 아주 맛있어요.

저도 와사비 좋아합니다 ㅋㅋ😂

진짜 강판에 가는와사비 아닌 경우 튜브형태 와사비도에 생와사비는 대부분 잎이나 줄기 껍질 부분입니다 ㅎㅎ

와사비가 고기랑 먹으면 참 잘어울리는데 왠만한 고기보다 와사비가 더 비싸서;;

와사비 먹을 때 숟가락에 비춰진 표정을 보았습니다. 얼마나 매웠을 지....ㅠㅠ

안갈고 생으로 먹으면 어떤 맛인가요?

0:07 이거 상어 껍질에 가는 거라내요.

와사비 가게.. 정말 직관적인 사명이네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아.. 뿌리인줄 알았는데 아니었군요!

삼겹살에 와시비.. 와사비 대신에 겨자를 삼겹살과 함께 먹어 보세요 더 근사합니다.
스테이크 먹을 때도 겨자와 함께 먹으면 진짜 맛있습니다.

물 마시는데 마지막에 웃겨서 큰일날 뻔 했습니다

리첸쿡 채널인줄ㅋㅋ

와 진짜 재밌습니다. 이제 식재료까지 섭렵하시는 겁니까? ㅋㅋㅋ

겨자랑 와사비 차이가 뭐에요?
저 홀스레디쉬가 홀스레디쉬 소스랑은 다른거죠?

와사비랑 소고기랑 같이 먹으면 ㄹㅇ 개맛잇서요

3:28😮😮😮 이럴수가

그 강판은 거친 강판이 아니고 상어가죽 으로 만든 강판 입니다.

??? : 아이고….

와사비에 들어간 요리는 역시 일본에
🍣 초밥이죠 ㅎㅎ

비빔라면에 와사비 넣어 비벼 먹으면 더 맛있어요

3:27초에 얼굴이..ㄷㄷ

진짜 이걸로 농사짓고 싶은데 가르쳐주는곳이 없고 키우려면 그에맞는 기후와 시설 그리고 맑은물..일단 돈이 문제 ㅠ

우리가 평소 먹는 와사비는
홀슬래디시에서 향만 첨가한거라는데 ㅠㅠ

이 영상을 보니.... 초밥이 너무 먹고 싶어지네요. 다들 초밥집으로 출동합시다. 감사합니다. 와사비 영상이 나왔으니, 겨자에 대한 영상도 만들어 주시와용~

와사비가 이렇게나 비싼 식재료였다니~😅

고추냉이는 멸종했다는것도 알려주시지

먹방으로 전환하신 건가요..

데이브더다이버하면서 저게 와사비라고?했었는데 현실고증이었군요

와사비 아니고 고추냉이에요 라고 우기는 사람들이 안보여서 좋네요.

예전에 외국에서 머스터드 소스 뿌려진거였나...암튼 허니머스터드 생각하고 먹었는데 뒤통수 관통되는줄...

생와사비를 최근에 좀 많이 먹어봤는데 제품 와시비에 비하면 별로 안매운건 사실임
그렇다고 막 어쩌구 초밥왕이나 미식 영화 같은데 나오는것처럼 아예 안맵진 않고 일반 무,대파 같은데서 나오는 맵기에다가 고추의 맵기를 합친 느낌 비슷함 생와사비에서 단맛이 나는지는 솔직히 모르겠는데 다르다는건 확실히 알겠음
개인적으로 제품 와사비의 쎈 맛을 원하면 생와사비에 대해서 오히려 반감이 있을 수 있다고 생각람
결론:대다수의 사람들이 생와사비가 맛있다고 느낄 수는 있겠지만 그게 무조건 정답은 아니다
본인이 쎈 맛을 좋아하면 제품이 더 좋을 수도 있다

사람들은 어떻게 와사비를 먹을 생각을 했을까?

와사비를 간장이랑 참기름 조금뿌려서 밥에 먹음 맛잇다는디...❤