[꼬막장]꼬막무침보다 훨~씬 맛있는 꼬막장아찌!꼬막삶는법/꼬막삶는시간/제철음식

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  • 게시일 2021. 03. 14.
  • #양장금주부
    [재료]
    꼬막1.5kg
    통마늘3알
    청양고추3개
    홍고추1개
    [양념]
    꼬막삶은물250ml
    진간장130ml
    조청100ml와밥수저로1큰술 추가
    생강청1/2큰술
    후추약간
    [꼬막삶기]
    생수6컵(1,200ml)
    [양념계량기준]
    계량컵200ml
    밥수저(큰술)
    커피수저(티스푼)
  • 노하우/스타일

댓글 • 79

  • @GrandmaOverFlowers
    @GrandmaOverFlowers 3 년 전 +5

    오늘도 하나 배웠어요 제가 젤로 좋아하는
    양장금쌤님 레시피들은 보물이예요❤❤😘😘

  • @user-mh5mt9or3f
    @user-mh5mt9or3f 3 년 전 +3

    꼬막이 어쩜 저리 탱글할까요~
    꼬막삶는법 최고입니다♥

  • @Agnes-ev3bx
    @Agnes-ev3bx 3 년 전

    좋은정보감사합니다~^^

  • @user-kh4xy3du6s
    @user-kh4xy3du6s 3 년 전

    우와~~ 감사합니다

  • @user-di8wn8lj3h
    @user-di8wn8lj3h 3 년 전

    잘배웁니다 감사합니다

  • @mick8583
    @mick8583 3 년 전

    오늘도 잘배우고 갑니다

  • @user-eu6rw6lc9q
    @user-eu6rw6lc9q 3 년 전

    감사합니다.맛나게 먹겠습니다ㅎ

  • @user-gq6nw4uf5t
    @user-gq6nw4uf5t 3 년 전

    정말 맛있겠어요

  • @user-zq9wb7hs5g
    @user-zq9wb7hs5g 3 년 전 +2

    꼬마 무침은 해봤는데 이런 방법도 있었네요 잘 배우고 갑니다

  • @user-qo8dj3bd3z
    @user-qo8dj3bd3z 3 년 전 +2

    새로운 조리네요~도전 해보고싶어 지네요^^건행^^

  • @user-tx7qu5jd5e
    @user-tx7qu5jd5e 3 년 전

    좋아용

  • @user-xl1op9ui5l
    @user-xl1op9ui5l 3 년 전

    좋은 정보 감사합니다 꼭 해봐야겠어요~~^^

  • @user-lb8qs4fm1r
    @user-lb8qs4fm1r 3 년 전

    좋은정보 잘보고갑니다~~

  • @user-zl5vu8re1q
    @user-zl5vu8re1q 3 년 전 +1

    꼬막 장아찌 잘보고
    가요

  • @user-ei2tq3jn4d
    @user-ei2tq3jn4d 3 년 전

    꼬막장 제게 신박한 메뉴네요
    꼬막양념장만 해먹을줄 알았는데~~
    감사해요

  • @user-qr3pg9mn5w
    @user-qr3pg9mn5w 3 년 전 +1

    언제나
    군더더기없는 설명
    참 좋아요.감사합니다

  • @user-xn7yh6fm4q
    @user-xn7yh6fm4q 2 년 전 +1

    맛있어요 ^^

  • @mk195300
    @mk195300 3 년 전

    이건 첨 접하는 요리입니다. 맛있겠어요. 귀한정보 잘 시청합니다. 감사합니다.

  • @JJ-lr1oo
    @JJ-lr1oo 3 년 전

    아 ! 꼬막으로 장아찌를 ? 새롭네요 . 당장 만들어야겠네요 . 감사해요 . 양장금님 ^^

  • @user-zl9jm4vm9i
    @user-zl9jm4vm9i 3 년 전 +1

    무침이 아닌 장. 맛있겠네요~

  • @user-tp7uc4tg2t
    @user-tp7uc4tg2t 3 년 전 +2

    ㄷ ㅐ~~박!!!!꼬막장아찌도 있었군요^^
    많이 배워갑니다!!감사해요^,~

  • @user-nc1lw7ce1l
    @user-nc1lw7ce1l 3 년 전

    역시 맛깔나는 솜씨네요. 늘 그 지혜로움에 감탄한답니다. 꼭 해볼께요.고맙습니다.

  • @user-xn8hq2kx2s
    @user-xn8hq2kx2s 3 년 전 +1

    믿음직하게 입을 꾹 다물고 있는 꼬막을 잘 까서 꼭 해보고 싶네요
    잘봤어요 수고하셨어요^^

  • @user-kd2hj7hu6g
    @user-kd2hj7hu6g 3 년 전

    양쌤
    감사합니다.
    꼬막좋아하는데
    장조림이라니
    신나요^^♡

  • @love-rb2ld
    @love-rb2ld 3 년 전

    꼬막요리 아주아주 좋아요^^👍👍👍👍👍👍
    오늘도 맛난영상 잼나게 잘보고 갑니당^^ㅎㅎㅎㅎ

  • @user-ug5my1hx8v
    @user-ug5my1hx8v 3 년 전 +1

    어떤음식이던지 주부의 정성이
    들어가야 가족들이 맛있게 먹게되는구요!!꼭 해보겠습니다

  • @WhangasTable
    @WhangasTable 3 년 전 +1

    와우 꼬막 장을 신박한 아이디어네요 꼬막 장아찌 새로운맛 일거 같아요 영상 잘 보고 레시피 얻어 갑니다 오늘도 수고 하셨고 감사합니다%💕

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr 3 년 전 +1

    꼬막장아찌!
    든든한 밑반찬으로
    좋겠습니다.기포가
    올라올때 삶아주네요
    찬물에 그냥삶았었는데
    좋은꿀팁 고맙습니다♡

  • @user-js5ln9tz6f
    @user-js5ln9tz6f 3 년 전 +1

    꼬막 장아찌도 다있네요 장금이님 마시겠또요🤗🤗😘

  • @user-kn5qj4xf1l
    @user-kn5qj4xf1l 3 년 전

    꼬막장새로운요리네요
    별미로만들어볼께요
    영상잘보고갑니다

  • @user-fu7nl7vl8s
    @user-fu7nl7vl8s 3 년 전

    장금언니 최고♡♡♡
    언니의 쪽파장아찌,다시마장아찌는 울집 냉장고에 늘 비상약처럼 쟁여두고 먹고있어요^^ 꼬막장 기가막히네요~
    주말에 꼭 해볼꺼여요♡

  • @ejchoi24
    @ejchoi24 3 년 전 +1

    꼬막 삶은 후 씻을때 삶은물에 하는거군요. 자세히 알려주셔서 감사합니다.

  • @user-ij8id1go5b
    @user-ij8id1go5b 3 년 전 +1

    꼬막 손질 삼기 까기
    레전드에요...!!
    초보분들은 이 영상보고 꼬막 마스터하세요
    대박!!!!!
    양장금은 사랑이에요♡♡

  • @user-bw4ug4kb6f
    @user-bw4ug4kb6f 3 년 전 +1

    영상으로만 보고 맛을 볼게요.. 자신이 없네요..

  • @yrkim7501
    @yrkim7501 3 년 전

    믿음직스럽게 입이 무거운ㅋㅋ
    재밌으세요.입담도 좋으셔서 도전욕구가 생긴다니까요 👍

  • @MJ-hw1yf
    @MJ-hw1yf 3 년 전

    1떵 ㅎ ㅎ ㅎ
    오늘 해봐야겠어요 😃👌👍

  • @user-nc6lg3qj6s
    @user-nc6lg3qj6s 3 년 전

    처음보는 신 메뉴
    장금님 안에는
    비법요리가
    무진장~
    구독자들 횡재했어요☆

  • @user-xk4kc9xd5v
    @user-xk4kc9xd5v 3 년 전

    꼬막장 맛있어보입니다

  • @user-ij3ps8rc4z
    @user-ij3ps8rc4z 3 년 전

    양주부닝 시청 열라합니다

  • @pulgacsi
    @pulgacsi 3 년 전

    👍👍👍👍👍

  • @user-gi7ki5gp3d
    @user-gi7ki5gp3d 3 년 전

    식구들 모두 꼬막 좋아해서 자주 양념장 만들어
    해먹는데 이렇게 장으로 해먹어도 별미겠어요
    해먹어 볼게요 감사합니다~~^^

  • @user-dl3gn9lu7u
    @user-dl3gn9lu7u 3 년 전

    오늘이 소주 안주로 정했다

  • @user-ew4qc3jn4v
    @user-ew4qc3jn4v 3 년 전 +1

    꼬막장 너무 맛있겠어요 내딸과 내남편이 잘먹는뎅 지금은 꼬막 철이지나겠지요 ??

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전 +1

      나를두고님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      아니요~~10월~4월까지가 제철이예요~~^^

    • @user-ew4qc3jn4v
      @user-ew4qc3jn4v 3 년 전

      @@Yangjanggeumjubu 고맙습니다 !!^^오늘시장가서 해먹을께요!!♡♡♡

  • @user-gyjhdeyv6u
    @user-gyjhdeyv6u 3 년 전

    식초 안 들어가도 한두달 정도 두고 먹을 수 있나요? 장아찌이면 식초가 들어가야 할 거 같은데 식초 안 넣고도 만들 수 있군요. 유용한 영상 잘 봤어요 ^^

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전 +1

      박미선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      장아찌이지만 해산물이기 때문에 15일정도 두고 드시는것이
      좋습니다~^^

  • @user-dd6yu3zk5l
    @user-dd6yu3zk5l 3 년 전 +1

    맛있는요리 늘 감사해요 선생님 궁금한게있어문자남김니다 꼬막을1,5키로를 삶으면 대충 얼마의양이 되는 지 궁금해서요 구입을할때살만구입할수도있고해서요. 부탁드립니다

  • @TV-yr9km
    @TV-yr9km 3 년 전

    우리나라 꼬막 생산량 80%의 최대산지 여수새고막^^
    싱싱하고 영양만점에 맛도 좋아요~ 씨____________________익

  • @user-qe5gt8xz2e
    @user-qe5gt8xz2e 2 년 전

    좋은 영상 감사해요
    꼬막장 만들어서 냉장보관하게되면 며칠정도 두고 먹을수있을까요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 년 전 +1

      김오월님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      장아찌라 오래두고 드실수 있으셔요~^^

  • @user-vl7dq5kl9l
    @user-vl7dq5kl9l 3 년 전

    꼬막장은 얼마정도 보관할수있나요?

  • @user-pv5ik5ri6g
    @user-pv5ik5ri6g 4 개월 전

    👍👏👏👏😍⚘️

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  4 개월 전 +1

      @user-pv5ik5ri6g 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      고맙습니다^^

  • @user-ik8nl8zc9r
    @user-ik8nl8zc9r 3 년 전

    늘 감탄하며 잘 보고 있어요♡
    얼마동안 보관 가능할까요
    코스트코 자숙꼬막 대용량 사다가 이렇게 해도 될까요 삶은 물 대신에 그냥 물로 해야 되겠지만ᆢ

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      데이지님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      15일정도 두고 드시는 것이 좋습니다~
      자숙꼬막일경우 간이 되어 있기때문에 간장양을
      기호에 맞게 맞추셔요~^^

    • @sangholee6441
      @sangholee6441 3 년 전

      선생님..코스트코 자숙 코막이 크기가 작던데..괜찮을까요?완전히 익혀서 먹으라고 적혀 있던데.ㅠ데친 새꼬막 살 이라고 내용이 적혀 있더라고요. 아빠로써 이번에도 해 볼려고 하는데 걱정이 많이 되옵니다

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      @@sangholee6441 완전히 익혀서 먹으라고 표시되어 있으면 익혀드세요~
      양념간장물을 끓일때 살짝넣어 익혀주시면 될것 같아요~^^

  • @user-yn5xp2ef5j
    @user-yn5xp2ef5j 3 년 전

    양장금주부님~집에 생강청대신 생강가루가
    있느데 얼마나 넣으면 될까요~?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 년 전

      박은영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      커피수저로 3/1정도 넣으시고,
      단맛을 기호에 맞게 추가하셔요~^^

  • @user-kw7hd4kp4z
    @user-kw7hd4kp4z 3 년 전

    헐~ 그동안 왜 꼬막무침만 생각했을까?

  • @nanajun-pt9cc
    @nanajun-pt9cc 2 년 전

    얼마나 두고 먹을수 있을까요^

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 년 전 +1

      nana jun2020 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      장아찌이니 오래두고 드셔도 되나,
      오래담궈두면 짤수 있으니 조금씩 담궈
      드시는것이 가장 맛있습니다~^^

    • @nanajun-pt9cc
      @nanajun-pt9cc 2 년 전

      @@Yangjanggeumjubu 감사합니다^^

  • @user-ql1km4pw6g
    @user-ql1km4pw6g 3 년 전

    차분하시다!^^
    복많은남편님! 파 이 팅!(~.^)

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      박가천님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      ㅎㅎㅎ
      고맙습니다~^^

  • @user-mj6ld4wi9n
    @user-mj6ld4wi9n 3 년 전

    생강술어떤가요??

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      유나님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      생강술도 좋습니다~
      단, 단맛을 기호에 맞게 추가하셔요~^^

  • @user-db1qb1mq8z
    @user-db1qb1mq8z 3 년 전

    자숙꼬막 으로는
    안되는가요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      장희빈님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      자숙꼬막도 사용가능하나,
      간이 되어있기때문에 간장물의 짠맛을
      기호에 맞게 맞추셔야 해요~^^

  • @user-br6js9ky4s
    @user-br6js9ky4s 3 년 전

    얼마나 두고 먹을수잇나요

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      천로져님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      보름은 두고 드셔도 좋습니다~^^

  • @user-mg9nz9jg1q
    @user-mg9nz9jg1q 3 년 전 +1

    보관기간은 어느정도일까요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      양소은님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      보름정도가 좋습니다~^^

  • @user-ry7ce9hy5g
    @user-ry7ce9hy5g 3 년 전

    꼬막장 만들고 섭취는 언제부터 가능한거에요?

    • @user-mg9nz9jg1q
      @user-mg9nz9jg1q 3 년 전

      반나절후 섭취라하심

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      구슬님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      아래 양소은님께서 답글 주셨습니다~
      반나절후 드시면 됩니다~^^

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 년 전

      양소은님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      맞습니다~맞아요~~~
      빠른댓글 고맙습니다~^^