최고의 등심을 고르는 법 (feat.해부학)
소스 코드
- 게시일 2020. 03. 05.
- 소고기는 정말 맛있습니다.
하지만 같은 가격의 등심이라도 그 차이가 존재하죠.
오늘은 최고의 등심을 고르는 방법을 알아보겠습니다.
작중 참고자료는 이해를 돕기위한 내용으로
실제 연대기와 다소 불일치할 수 있으며
자료과 사건은 직접적인 연관이 없을수도 있습니다.
다소 의역이 있습니다.
#소고기 #등심 #척아이롤
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-내용출처
- Government of Canada
(Beef - Meat cuts manual)
www.inspection.gc.ca/food-lab...
- 축산물품질평가원
www.ekapepia.com/contents/cont...
-Point Pleasant
(What Does Tough and Chewy Steak Mean?)
prime-13.com/what-does-tough-...
-음원
Waltz of the flowers By Tchaikovsky
Look Busy By Kevin MacLeod
Kevin MacLeod의 Look Busy 은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
외 1
감사합니다.
항상 유익하고 발전하는 채널이 되겠습니다.
-ZVS - 엔터테인먼트
![[나 혼자 산다 선공개] 팜유즈 바프 현장 대공개! 탄탄한 복근으로 모두를 놀라게 한 박나래🙊, MBC 240426 방송](http://i.ytimg.com/vi/C-svV8EhHhU/mqdefault.jpg)
![[Original Song] 우주미아(Would You M.I.A) ㅣ권민&왁파고&티파니](http://i.ytimg.com/vi/cApabFGK8VA/mqdefault.jpg)
이런 영상은 볼때는 '아 그렇구나' 하지만 살때 직접 보면 머리 하얘짐
ㄹㅇ
어.. 어디가 살치살이랬지..?
헤헤 마블링이 많으면 맛있는거겠지 뭐^^
그냥쳐묵
이게 정답이네
정리 :
1. 떡심이 없는 경우 새우살이 많은 부분을 고르자
2. 떡심이 있거나 척아이롤(미국산)인 경우 살치살 마블링이 사선으로 긴걸 고르자
칸다군 떡심이 없는 경우가 우선이 아니라
최우선은 새우살이 많은 중간등심(꽃등심)을 고르자 그 이후에 꽃등심이 없으면 떡심이 있는 등심중 사선으로 그어진 살치살이 있는 등심을 고르자 이렇게 가야 맞는거 같아요
@@dunhill0.1mg 코스트코에선 떡심제거 한다잖아요.
이분말은 아랫등심보다 중간등심을 골라야된다는 말인듯
배고프니 아무거나 먹자
떡심 있는게 구워 먹을 때 맛있긴함
정육인의 한명으로서 아주 정확하게 설명해 주셨네요..
앞으로 윗등심은 꽃등심과 아랫등심 보다 저렴한 가격에 판매해야겠어요.
좋은 정보 감사합니다^^
평소 척아이롤이 가성비가 좋아서 즐겨찾는데, 늘 뭐가 좋을지 고민하던 저에게 아주 유익한 영상이었습니다^^ 설명도 깔끔하고 쉬워서 정말 만족합니다!
설명이 매우 깔끔해서 이해하기가 편했습니다. 한우에 미국산까지 구분해주시고 꿀팁 많이 얻어가요~^^
저도 한때 정육일 했었는데 저보다 잘아시는듯 ㅋ 등심가운데 지방을 제거하고 파는 정육점이 있다면 무조건 거기서만 고기사세요. 그만큼 중량을 손해보더라도 질좋은 고기를 제공하겠다는 마인드를 가진 업소일테니. 물론 저도 그런 마음으로 정육점을 운영하다 망했습니다...;;
ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋ슬퍼해야하는데 웃기네
사람들이 잘 모르니까. 일일히 잡아 놓고 교육할 수도 없고.
아무래도 가운데 지방을 제거하면 고기가 너덜너덜해져서 모양은 잘안나옵니다. 소고기는 미리 썰어놓으면 냉을 받으면서 선홍빛이 됩니다. 처음 썰었을때 절단면은 적갈색이구요. 저희는 미리 썰어놓지않고 그때그때 바로 썰어드리는데 선홍빛이 아니라고 신선하지 않다고 생각하는 분들도 많구요. 주변에 정육점들이 때깔변한고기 양념육으로 판매하기에 저희는 아예 양념육 취급도 안했습니다. 그래서 폐기가 많아져 로스율이 높았구요... 고기들 많이 드시는 시대라 수준이 많이 높아져서 고기보는눈이 높아졌을거라 생각했는데, 모르고 사시는분들이 많더군요. 하지만 그분들의 잘못은 아닙니다. 그동안 그런식으로 판매해온 정육업자들의 잘못이죠.
어이쿠 힘내세요
진짜 이 영상이 제일 쉽고 기억하기 좋게 이해가 잘가도록 설명 잘해줍니다 ㅠㅠㅠ 너무 유익해요ㅠㅠ
잔잔한 목소리와 클래식한 음악이.. 너무 잘어울리는거 아닙니까? ㅋㅋㅋ
소등을 따라 변하는 해부학 인터넷과 유투브에서 찾고찾아도 좋은 자료가 없어서 너무 답답했는데 등 시원하게 긁어주시네요!! 뼈 번호마다 근육이 크고 작아지는거 다 궁금했는데 완벽한 자료 감사합니다
진짜 최곱니다
나중에 기회되시면 갈비살이나 부채살 등 아래부위도 부탁드려요~~
진짜 지렸다.... 어느정도 아는 부분인데 상세하게 집어주시면거 알려주시니
앞으로 절대 실패는 없을거같네요! 맛있는 부분만 먹을 것 같아요!
와.......진짜 소고기에 대해 관심없었는데
너무 쉽고 재밌게 설명해주셔서 처음부터 끝까지 다 봤어요!!
감사해요 :)
최고의 등심 영상입니다. 정육왕님 영상으로 개념은 이해했는데 해부학 영상으로 윗등심과 아랫등심 개념을 이해했네요. 안창이나 제비추리등 전 범위도 다뤄주셨으면 합니다^^
이분 교수하면 딱이겠네. 알기쉽게 설명하는 탁월한 재주가 있으심. 앞으로도 좋은 동영상 기대해봅니다. 이거보고 구독자 되었습니다.
영상에서 좋다라는 단어의 의미를 확실하게 정해놓는걸 보면 공부하신분임
좋은정보네요.. 막상가면 잘 고를수 잇는지는 모르겟지만 계속 봐둬야 겠어요..ㅎㅎㅎ
이런 좋은 채널을 이제 알다니..
대박. 많은 영상들중 젤 정리가 잘 되어 있어요. 이해도 쏙쏙되고. 우와 진짜 대박요 😍
스테이크 먹방보다 우연히
들어 온 아줌마 입니다.
귀에 쏙쏙 들어오게
설명을 잘 하네요.
구독 꾹 좋아요 꾹 누르고
자주 볼께요~~
뭐야 정육 채널인줄 알았는데 아니었군여 ㅋㅋㅋㅋ 얼추 감으로 고르던 걸 이제 정확히 고를 수 있겠네요 ㅎㅎ
잠깐 보고 가려다가 끝까지 보고 구독도 하고 갑니다🙏
이해도 쉽고 적용도 잘 할 수 있을 것 같아요. 설명 너무 감사합니다.
와우~~ 늦게서야 알게되었네요.. 완전 최고입니다. 감사합니다.~~
한우
0:35 결과 7:45
2:00 부위설명
3:00 등심부분설명시작
****3:30** 윗등심 구분하는게 중요**
미국산(꿀팁)
8:50 부위설명
진짜 최근에 본 모든영상중 제일 유익하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 정보 꼼꼼한 설명 감사합니다 ~ㅎㅎ 대충 사서 먹어왔는데 👍
정말 깔끔하니 정리 잘 하셨어요.
고생하셨습니다.
최고의 가성비는 척아이롤 중에서 윗등심쪽 부위를 잘 골라서 사라!! 감사합니다. 척아이롤 싸다고 한번먹어보고 이빨나가는줄 알아서 다시는 안사는데 이영상보고 다시 도전해봐야 겠다는 충동이 듭니다. ㅋㅋ
이영상 최소 50년은 지우지 말아주세여ㅜㅜㅜㅜ장볼때마다 볼것임ㅠㅠ
ㅎㅎ
ㅋㅋ
저도
1년만 봐도 대사 달달 외우것는데 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 살치살 사선 (척아이롤) 또는
새우살 큰것 (립아이) 이것만 외우면 되는데..
미국산 등급은 등급 프라임, 초이스 두개중하나만 고르면되고..
아~ 정말 유투브 영상 중 실 생활에 보석같은 정보를 알려주는 최고의 영상입니다^^
고기 부위 이름만 보고 골랐는데 상세한 설명 공부 잘 했습니다.
이영상 만들기 위해 시간과 노력 엄청 투입하셨을 것 같습니다.
정말 감사합니다.
미쳤다 진짜 오랜만에 초집중해서 본 영상ㅋ 미국산 소고기 러버인데 고급 정보 감사합니다. 비지엠 클래식과
소고기가 너무나 잘 어울려요 내 스타일ㅋㅋㅋ
경제 공부도 같이 하는 느낌 ㅋㅋㅋㅋ 감ㅅ합니다
오늘하루종일 본 영상중에 최고로 유익한듯
진짜 여태껏 수많안 정보전달영상을 봤지만 이토록 제대로 정리된 유익한 영상을 본적이 없다. 최고다. 좋아요 한개밖에 못누르는게 정말 아쉽다
정말 이해가 잘되게 설명해주셔서 감사합니다~ 다른 소 부위들도 영상 찍어주세요~
제 경험상에서...척아이롤 고를때는 그냥 등심쪽 앞장(새우살부분)일수록 좋아요. 살치살 많은 중간부분도 나쁘지는 않은데 미국산 살치살은 생각보다 좀 질깁니다.
보다보니 처음부터 끝까지 보게 됬네요ㅎㅎ
좋은정보감사합니다^^
정말 유익한 정보 감사합니다. 이런 영상은 한번 보고 지나가서는 안되죠. 공부하는 자세로 몇 번씩 돌려 봐야겠습니다. 우리의 고기는 소중하죠.
좋은 영상 감사합니다:) 한 가지 오류가 있다면, 떡심은 조직학적으로 연골이 아니라 Nuchal ligament(목덜미 인대, 두개골부터 첫 번째 등뼈까지 연결)와 supraspinous ligament(가시위인대, Nuchal lig.와 연속), 즉 인대입니다!
자투님 다음 영상이 보고 싶어요ㅠㅠ맨날 확인하면서 기다립니다....................,,*
왜 보고 있었는지는 모르겠지만 정말 꿀팁..👍
감사합니다!
고마워요 좋은영상
덕분에 공부가 많이 되었네요~
1:03 형 사나고 브금 까니까 형 목소리가 사나고 목소리로 들려 이건 떡상의 신호야!
저 정말 항상 궁금했던게 있습니다
산양이 벽타는 모습을 보면 정말 신기하고 어떻게 저런능력을 가진건지 궁금했습니다
꼭한번 영상소재로 다뤄주시면 정말 기쁠 것 같습니다!
깔끔히 설명해주셔서 감사합니다:)
너무너무너무너무 좋은 영상입니다. 고맙습니다.
미쳤..영상보는내내 계속 캡쳐하느라 손꾸락아푸네요ㅋㅋ덕분에 맛난소고기 잘 고를수있을것같아요!! 감사합니다♡♡
와ㅋㅋ 저랑 똑같은 분이계시네요^^ 저도 영상 보면서 캡처 10장넘게 한거 같은데 ㅎ
이 영상 제대로임. 관련직종임. 스테이크 좋아하시는 분은 미국산 냉동 4~8kg정도 덩어리로 싸게 사서 김치냉장고에서 천천히 해동한 후, 크게 3등분 하셔서, 2개는 덩어리로 꼼꼼히 랩핑해서 보관하시고 하나는 두께 선호도에 따라 썰어, 1인분씩 개별 랩핑해서 꺼내 드시면 숙성도 되면서 가성비 최고입니다. 꺼내서 소금 후추간 해서 드시면 됨. 가니쉬 소스 이런 것도 필요없음ㅋㅋ.
좋은팁 감사합니다 해동후 개별포장한 고기는 냉장하나요? 그리고 냉장하면 얼마나 두고 먹을 수 있을까요?
@@cocoabaoba5966 저는
1. 해동 후 고기 손질은 상온에 노출된 만큼 최대한 빠르게 한다.
2.자르기전 도마, 칼, 손 위생상태 점검(저는 75% 알콜로 닦고, 장갑착용)
3. 꼼꼼히 2~3겹 랩핑포장한다.(저는 진공포장합니다.)
4. 김치냉장고 고기로 설정하셔서 (없으시면 보통 5도 이하 보관)하시면 랩핑 잘하셨다면 2주 이상 가능합니다.
그렇게 하시면 육질도 생일때는 탱탱하고, 구우면 훨 부드러우실꺼에요. 고기 풍미도 좋구요. 보통 이정도 간단한 숙성은 고기등급이 한등급정도 올라가는 효과가 있다고 보시면 될거에요.
고기 좋아하시면 주방에 미니화분 두개 두시고, 로즈마리랑 타임 씨앗 사셔서 기르시면 한두달 두면, 거의 무한으로 드실꺼에요.
@@cocoabaoba5966 보관이 부담스러우시면, 냉동 사실때 3등분 컷팅 기계로 해서 보내돌라고 하셔도 되구요. 중요한건
1.가성비
2.일정한 온도에서 숙성. 3.냉장에서 천천히 해동(해동 후 재냉동은 불가) 이 세가지가 포인트라고 생각합니다.
단 덩어리로 사시면 표면이나 중간에 질긴 부분은 중간 중간 끊어주시거나, 발라주셔야 같이 먹는 분들이 좋아하실거에요. 혼자드시면, 드시면서 질긴부분은 발라드시면 되시구요.
가게는 좀 더 디테일하게 손많이 가지만, 집에서는 최대한 간단하게 드시는게, 사실 큰차이도 없고 괜찮으실 것 같아요.
이 댓글 제대로임ㅎ 관련소비자임
네코노나 ㅋㅋㅋㅋ 광련된 송비자 ㅋㅋㅋ
정말 정리가 잘되서 머리에 쏙쏙 들어옵니다!!!!
여태 등심 관련해서 본 영상 중 가장 등심에 대해 해부학 수준으로 설명해주심 진짜 이 영상 틀어놓고 장보시길 바랍니다 훌륭합니다 아주
잡식이형 영상은 뭔가 재미없을거 같은데 재미있고 또 보고 싶은데 안보여주고 잊었는데 뜬금없이 보여주고 잡식이형 이름이랑 찰떡!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ등심 얘기와 클래식 배경음악의 조화란 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂😂😂😂😂😂😂
좋은 정보 감사합니다
항상 채끝과 등심 살치살 어떤것을 살 지 몰라 고민했답니다~^^
와우 이렇게 은혜로운 영상 감사합니다
세상에나.. 역대 유투브 영상 중 가장 유익했다
"이 영상을 보신다면 평생 등심을 고르는데 문제가 생기는 일은 없을 것입니다."
이 문장이 영상 초반부에 나오는데, 이 말을 맨앞에 넣으면 아주 좋을것 같습니다ㅋㅋ
소고기매니아들에게 바이블과 같은 영상이네요!!
소고기좋아하는데 벌레소리까지 들어야함?
@@user-ib7sc4eh7q 저도 소고기충인데... 재밌자고한 표현인데 불편하신가요?
@@fang_derer970 보통 ~충은 비하하는 의도로 많이 쓰는 말이라서 불편한 사람도 많을거라고 생각합니다.
@@Shanks6674 수정했어요 비하의도는 아니었지만ㅋㅋ
@@Shanks6674 대신 설명 감사함돠
이해가 쏙쏙~~아주 유익한 정보 감사합니다. 좋아요와 구독이 절로 눌러지네요~~~^^감사
좋은정보였어요~~
이제라도 알게되서 ....
눈 감을 익혀야 겠네요 ^^
가성비좋은 미국산 척아이롤을 고를 때 매의 눈으로 사선으로 마블링이 곱게 들어간 살치살이 많은 분위를
찾아내야 한다는 팁을 얻어가는 것만으로도 이 영상은 은혜롭습니다 ㅎㅎㅎ
한우 꽃등심은 새우살 부위가 넉넉한 좋은 고기를 찾아낸다 하더라도 계산대까지 가지고 갈 확률이 그리 높지 않기 때문에 ㅎㅎ
10분상식 세계백과 👍
척아이롤 손질영상 보면 덩어리 아닌 이상 사기 힘들죠. 스테이크용으로 손질하면 로스로 반은 떨어져 나가니깐요
@@tgahn2252 아... 그런가요! 또 다른 정보를 얻었네요!
10분상식 세계백과 어차피 새우살 따로 구매 가능하고 가격은 굉장히 사악합니다
미국산 살치살 한덩이 큰거 사서 은혜받으세요👏🏻
@@jasonc4987 오 새우살만 따로 구매할 수도 있군요?!! 사악한 가격도 궁금해지네요 ㅋㅋ
설명은 잘 해주셨는데 실제로 잘 골라낼수있을까... 고민이네염
고기장사하는입장으로써 정말 유익하고 재밌고쉽게만든 영상이네요 너무 감사합니다 앞으로 이런 좋은 식재료고르는법 자주알려주시면 감사하겠습니다 구독하고가요~:)
진심 좋은 영상 감사합니다
그동안 뭔지도 모르고 색만보고 골랐는데
고기 살때 다시 봐야겠어요^^
오랜만임니다아ㅏ!!
(선댓 후감상)
아이쿠 시청해주셔서 감사하고 댓글도 남겨주셔서 정말 정말 감사합니다!
와!! 겁나 유익해요~~ 그동안 한우꽃등심 아무 생각없이 선명한거만 골랐는데..ㅠㅠㅠ 최고의 꿀팁이네요!! 감사합니다~
알바몬?
찐이였네 ㅋㅋ
아프리카 조상님 오셨누
한국사 공부 때 봤는데 여기서 만날 줄이야 ㅋㅋ
ㆍ
도움이 많이되는 내용이네요^^
이제부터라도~~~
유용한 정보 잘 보고갑니다^^
오우! 이런 영상 너무나감사합니다.! 너무나도 꿀팁!
형....언제와...?보고싶어.....
미쳤다.. 고기잘사는법을 이렇게 알아가네요ㅋㅋㅋ 오늘 저녁은 스테이크ㄱㄱㅎ
한 달에 한 번씩 복습합니다 ㅎㅎ
좋은 영상 감사합니다~~^^
좋은정보감사합니다~^^
자주오겠습니다
항상 잊혀질 때 즈음에만 나타나는 젭브스님... 정말 까먹을 참에 나타시는 건 어디서 배우신 거예요😠 소고기는 안 좋아하지만 잘 보겠습니다💕 코로나 조심하시고 몸 잘 챙기셔요! 잘 지내시고 계신 건 맞으시죠?? ㅜㅜ 웬만하면 외출 자제하시구요♡ 다음 영상도 기대할게요😍
+zvs님을 도대체 어떻게 불러야하다가 젭브스라 정했습니다😂 정말 어떻게 불러야 하는거람
저도 소고기 안좋아함..개인적으로 고기 순위는 닭>돼지> 소
저는 지비스라고 불러요;;
저는 자투님
@@user-it4dx1hn1k 오.. 저도요.
재투를 노리고 짓긴 했느데요 자투라고 불러주시는 분이 많아 저도 요즘 자투가 더 끌리네요
ㅋㅋ 젭브스도 맘에듭니다! 편한대로 불려주시면 무엇이든 좋습니다😆
항상 제 영상 사랑해주시고 재미있게 시청해주셔서 정말정말 감사합니다 :D
끝까지 집중해서 봤지만 등심 살때 내가 이걸 기억할 수 있을지
저도~~~ㅎ
아랫등심달라하세요ㅋㅋ
등심사러갈때 캡쳐해논거보세요 ㅋㅋㅋ
이게 맞지
ㄹㅇㅋㅋ
해부학적인 설명과 함께 있어서 이해가 빠르고 좋습니다 :D
와미쳤댜ㅏ 이거 진짜 찐이다!!!! 대박이네요!!! 항상 머리속으로만 생각해보던건데 이렇게 정리를 미쳤다릳ㄷㄷㄷ
사랑니 몽땅뽑고 이틀째 우유만 마시는 중인데,
잠시나마 행복한 상상을 할 수 있었습니다
안타깝네요. 사랑니는 나중에 인플란트 대용으로 쓸 수 있는 최고의 재료인데.
당황스럽네 이사람 뭐지... 솔직히 유튜브에서 잡식을 다루면 당연히 깊이가 떨어질것이라 예상하기 쉽고 알고리즘에 떠서 누가 또 헛소리하나 하고 영상 틀었는데... 한때 고기 만졌던 저로써도 이보다 더 쉽게 설명할 순 없을 정도네요. 사실 많이 알려질 수록 고기 좀 아는 사람들한텐 손해인 정보긴 하지만 ㅋㅋㅋ 아무튼 대단하시네요. 자료 찾은것도 그렇고 부위에 대한 정확한 평이 인상 깊었습니다. 등심에 돈 좀 부어야 알 수 있는것들인데...새우살>살치살>알등심>등심덧살부위들 이것만 기억하시면 되고 보통 잘 모르면 그냥 아랫등심 달라하면 성공확률이 높습니다. 알등심은 부드러운 느낌은 덜해도 치감이 좋고 육향이 진해서 취향에 따라 같이 붙어있는 새우살보다 더 좋아하는 분들도 있거든요. 약간 꽃놀이패라 해야하나... 반면에 윗등심 파트는 목심경계쪽 사면 진짜 백그람에 만원 넘게 주고 사면 눈탱이 오지게 맞은 수준으로 맛이 차원이 다른경우가 생기기 때문에... 잘 모르면 그냥 아랫등심 잘라달라 하시거나 사진에 있는대로 새우살 큰놈으로 고르시면 좋습니다. 아무튼 다른 분야에도 관심이 많으신분 같은데 대단하세요.
믿고 갑니다 선생님~~~
내가 몰랐던게 아니라 일반인들은 잘 알기 힘들수밖에 없네요 전문가들이 정확하다고 얘기해줘도 사실 봐도 잘 모르겠어요,,,,등심 고르는법 이영상 하나만 보고 말하는게 아니라 많이봤는데도 잘 모르겠더라구요,,, 일단 이영상을 다시 보고 또보고 경험해보도록 하겠습니다 영상올리신분과 보완해주고 크로스체크해주시는 전문가님들덕분에 신뢰도 뿜뿜하네요
쇠고기 많이 먹어본 경험으론 새우살 따로 때서 먹을꺼 아니면 알등심 많은 부위가 좋고. 역시 진리는 미국산 쇠고기 ㅋㅋㅋ 가성비 끝판왕 ㅋㅋㅋ
캡쳐 뜨면서 봤어요 까먹을때마다 봐야겠어요
너무 유익한 정보!
등심 고를 때마다 고민하는데 영상이 많이 도움이 되었네요
감사해서 구독 좋아요 눌렀어요~~
언제 오십니까...?ㅠㅠ
와...구글이 이젠 내 마음속까지 해킹하나?
평생 등심영상은 나오지도 않더니,
오늘 딱 등심사오라고해서 이마트에 등심사러갈건데 이 영상이 바로 2번째 순위에 딱 나오네ㅎㄷㄷㄷㄷ
AI 때문
안타깝네요... 5일전이면 이틀후부터 한우 40% 세일 들어갔는데...
구글 녹음기능ㅎㄷㄷ자꾸 등심등심 이야기하면 추천똿!!
짱짱!!!! 필독서처럼 매일봐야할 영상!!
등심 정리한 영상 중 최고네요
자투니임...ㅠㅠㅠㅠㅠ 보고싶슴다...이미 정주행한지 오래..
형 등심 잘못사서 그래?
ㄹㅇ 등심 샀는데 질겨서 공부한듯..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
당했네 당했어
ㅋㅋㅋ
동생이 그만 척아이롤 목심부분을..
정말 유용하고 좋은 정보 감사합니다ㅡ^^
이 영상은 인생에 도움이 되는 영상입니다.
덕분에 정말 맛있게 먹었어요
댓글처럼 등심을 잘 못사서 다음번엔 잘 못 사지 않기 위해 조사하고 공부한 영상..
이야... 이런 꿀팁이!!!
오우~!
한번봐서는 모를꺼 같아 저잠했어요^^
유익한 영상 고마워요🍀
내가 기억을 할리 없으니 ㅋㅋㅋㅋ일단 저장..!!일반인은 잘 알수없는걸 이렇게 전문가가 알려주시니 감사할따름입니다
여기서 마름모근이랑 등세모근은 능형근과 승모근을 뜻하는 거겠군요.
그러면 제 능형근과 승모근은 구워먹으면 질기겠군요
먹지 않을 것 입니다.
@@user-pu3mr1eg2w 찬스입니까
정육식당을 하고 있습니다.
영상은 아주 정확한 내용이라고 생각합니다.
다만 영상 중 미국 소고기 중 최상급 프라임 등급은 한우로 치면 2등급 정도 밖에 안된다고 보시면 됩니다. 그만큼 한우가 기름이 많죠. ㅎ
나머지 내용은 실제로 정육하시는 분들보다 더 정확하게 아시는 듯합니다.
대단하십니다.
미국산은 그럼 한우 1등급이랑은 비빌만한 부위는 없나요?
어디까지나 한국에서만 국한된 내용이죠?
아마 그 등급제는 근내지방순 일껍니다. 미국에서 제일 높은등급은 프라임 국내는 2+이니까 그렇게 구분하면 될것같습니다.
일본에 고베 소고기나 마쓰자카 소고기 이런거는 어떤가요 지방많다고 들었는데
@@bullred8661 거기나 한국이나 똑같아요. 일본식을 우리가 가져온거라서요. ㅎㅎ
정말 좋은 정보 감사합니다👍👍👍
대단하십니다 해부학 관련해서 더올려주세요 정말유용하고 좋네요
근데 실제로 가서 고르면 눈썰미가 없는건지 차이를 잘 모르겠어요 ㅋ
아니면 이미 좋은 고기는 다 골라가고 비슷한 것들만 남아있어서 그런건가...
보통 일반적인 로드샵같은경우는 단골들에게 좋은부분을 많이 빼주죠 마트같은 경우는 가격을 달리해서 팔고요 시장통은 제각각이라 뭐라 말씀드리기가 곤란합니다
할말은 많으나 하지 않겠습니다.. 한마디만 하자면 나만알고싶은 유튜버입니다 ㅠㅠ
꿀 같은 팁 얻어갑니다.
영상에 구독과 좋아요🤞
꾸우욱!~ 누르고 갑니다.
메리크리스마스!~💗
와 시간 순삭이네요!!! 좋은 정보 잘 보고 갑니다~
형 제발 전업해주면 안돼? 영상 기다리기 너무 힘들다
사선으로 된 것만 피해서 샀는데..-_-
앞으론 사선이 길게 뻗은 애들과 새우살부터 찾아봐야겟네요.ㅎㅎ
공부되었읍니다 감사드려요 !!!
와 이런영상은 진짜 꿀팁이네요; 감사합니다~