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- 게시일 2021. 05. 11.
- 오늘은 시금치의 종류, 고르는법, 씻는법, 손질, 보관법, 데치기, 효능에 대해 이야기 해볼게요.
시금치는 3대 영양소뿐만 아니라 수분, 비타민, 무기질을 다량 함유하고 있어
완전식품으로 불린다고 해요. 또한 엽산이 풍부하여 치매 예방을 도와주며 기형아의 출생 위험을 낮춰주기 때문에 노인과 가임기 여성, 임산부에게 매우 좋습니다.
섬초
전남 비금도 지역에서 재배되기 때문에 비금 시금치라고도 불린다고 해요.
포항초
포항에서만 재배되며, 일반 시금치보다 키가 작지만 향과 맛이 뛰어납니다.
남해초
얼었다 녹기를 반복하여 잎의 테두리 부분이 빨갛게 물들기도 합니다.
겨울 시금치가 더 맛있는 이유
시금치 밑동, 잘라내고 데치시나요?
시금치에서 떫은 맛이 난다면?
자세한 내용은 영상 참고해주세요
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#백년밥상 #시금치 #제발삶지마세요 - 노하우/스타일
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시금치 좋은설명 감사합니다 🥰🥰
오늘도 행복한 하루 보내세요 💕💕🎶🎶
영상끝까지 잘 봤습니다~👏👏👏👏
자세한 정보 너무 감사합니다
궁금증이 해결 된네요 감사
단순 요리법만이 아닌 정보를 자세히 알려주시니 정말 유익한 영상입니다
살림을 얌딱지게 잘하시네요 ~냉동보관도 가능하군요 바로바로 해먹었지만 한번도 안해봤어요 시금치에 대한 꿀팁 감사합니다 👍👍
시금치 냉동보관은 생각도 못했는데
진짜 감사합니다
너무 유익해요... 진짜 짱....👍🏻
좋은 말씀 감사합니다🙂 앞으로도 더욱 유익한 컨텐츠로 찾아뵐 수 있도록 하겠습니다 ❤❤
겨울 시금치가 맛은있죠 ㅎ
안녕하세요!! 혹시 시금치를 냉장보관할 때 세척하지 않고 흙이 묻은채로 보관하는 이유가 뭘까요..?
쉽게 무르는 것을 방지하기 위해 씻지 않고 보관하시는것이 좋아요.
영양소는 안날라가겟지요 저렇게 물로 삶아도?
시금치뿌리자내시는뎨요
시금치뿌리가
영양이더많아요
냉동 1년을 해도 맛과 영양은 많이 파괴되지 않나요? 요즘 시금치 철이라....많이 구매해서 먹고싶은데.. 영양이 파괴될까 염려가 됩니다
저희가 알려드린 보관 기간은 기간 자체가 가능한 최대 기간을 알려드린 것입니다. 또한 냉동 보관의 경우 데쳐낸 후 보관하는 것이기 때문에 생으로 섭취가 불가능하고 맛과 영양소 손질에도 어느정도 영향이 미칠 수 있다는 단점이 있습니다. 따라서 많은 양을 한꺼번에 구매하시는 것보다는 적당량 만큼 나눠 구매하신 후 신선한 상태의 시금치를 섭취하는 것을 추천해드리니 참고해주세요 :D
시금치 무침을 했는데 쓴맛이나요..왜그럴까요?
먹어도 될까요?
시금치에 함유 된 수산이라는 성분이 쓴맛을 낸다고 합니다! 끓는물에 소금을 넣고 뚜껑을 열고 데쳐주시면 쓴맛을 증발시킬 수 있다고하니 참고해주세요!
시금치는
될수있으면
데치지않고
먹는게최고로
영양이많데요
버터 영상 댓글 막혔어요ㅜㅜ
시금치를 선물받았는데 안에 달팽이도 있고 흙도있고... 이런경우 어떡하면 좋을까요😢
깨끗하게 세척 한 뒤 손질하여 드시면 됩니다~
@@100bs 감사합니다~~
3:35 손질법
4:54 보관법
시든 잎을 버리는 특별한 이유가 있어요?
그럼 먹게? 가만두면 다른거까지 다 시드는데?
제 주변에 결석 걸리신 분들은 모두
시금치와 두부를 광적으로 좋아하더군요.
근데 그 결석이 집안 내력이라는 것으로 보아
유전적 요인이 크게 작용하는 것 같습니다.
저두요....어렸을때 본 뽀빠이 영향이 컷었네요..
두부도 결석 일으키나요? ㅠ
@@user-fq4xb5hn1p 같이 섭취하면 수산화 캄슘과 옥산살 칼슘이 형성 되고, 이는 물에 녹지 않고 결정화 됩니다.