How to make Dongchimi in an easy and delicious way! Try making it with winter radish now
소스 코드
- 게시일 2021. 12. 09.
- How to make Dongchimi in an easy and delicious way! Try making it with winter radish now [Gwiyeol's side dish shop]
#Dongchimi #WinterKimchi #YuGwiyeol
[Dongchimi Ingredients]
Dongchimi radish 5kg (5 pieces), fresh shallot 300g, chives 300g
1 pear, 150g of fermented Korean chili, 190ml of broth for the beef bone soup, 1 onion, 2 pieces of ginger, 15 dried jujube, 10 pieces of garlic, 30g of glutinous rice powder, 110g of sea salt, 80ml of Soju(alcohol), 100g of fish sauce, 20g of sugar, 7L of water
[Dongchimi Recipe]
1) Wash the radish, remove the outer leaf of radish, clean it, and cut it lengthwise into 4 equal parts.
2) Place the cut radish on a wide tray and roll it in sea salt and pickle it.
3) Put the trimmed gat and chives in the pickling container first, and then pile the radish with salt on it.
4) Pour sugar and fish sauce in the container where the radish, mustard, and chives are being pickled and let them soak for 10 hours.
5) Chop the fermented chili, gingers, garlics, pear, and onion and put them in a net.
6) Put the net with the ingredients inside the new container. Take out the pickled radish, leaf mustard, and green onion to pile them in the new container and pour the pickled water too.
7) Pour the glutinous rice powder, Soju, and the broth for beef bone soup inside the container.
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그 사람은
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와... 소리가 맛깔나네요
저도 주말에 한번 담가봐야겠네요^^
귀열이네 시원시원해서 웃고 갑니다
너무너무 시원하게 보여요
아이가 동치미를 좋아하는데 따라 해봐야겠어요~감사합니다.^^
맛나게 동치미 담고 싶네요.
시원 시원하게 설명하시니 따라하기 쉽고 따라서 실천하고 싶은 욕망이 부쩍 생기네요.
감사해요!
한식대첩시즌4때부터 완전 팬이었어요ㅡ 특히 복어 말씀하실때 다시는 맛볼수 없다며ㅋㅋ 소중한 레시피 감사합니다 저도 꼭 만들어볼께요
성격이 시원시원하시고 설명도 쉬워서 참 좋아요❤
드디어 시즌 2네요. 기대기대! 이번에도 다 따라해볼게요 고맙습니다
너무 너무 멋져요 😍
잘 배우고 갑니다, 감사합니다...
건강하세요...
좋은 요리방법 가르쳐주셔서감사합니다
무자르는 소리가 맛나게 침도네요
ㅋ 먹고 싶습니다
박력있고 시원시원 하셔서 좋아요~~
동치미 맛있게 담아 볼께요~~
오랜만에 뵈니 넘 반갑습니다~^^ 맛을 살리는 유용한 팁을 알려주셔서 감사드립니다!🧄🧅
오늘동치미 담그는데
정말 감사합니다 영상덕분에
맛있는 동치미먹을걸 생가하니 흐믓합니다 감사합니다
너무 좋아
유규열 선생님 정말맛있게쉽게잘하십니다시원시원하십니다
감사합니다 최고예요
갓귀열 최고^^-
잘보고 갑니다
믿고 구입하는 유귀열 표 ^^-
시원시원한 샘 목소리 넘 매력적이예요
이번엔 꼭 만들어봐야겠네요 😍🥰
감사합니다~~ 올겨울에 아버지가 가장 좋아하시는 동치미로 효도하게 해주셔서 감사합니다.
항상 건강하세요 ❤
역쉬 최고십니다 와우 시원시원 멋지다
선생님.간단해서.배욱기십네요.감사함니다
조리장님 요리는 향상 간단하면서 시원시원한 설명이어서 따라하기가 편 합니다 항상 감사드려요
지금먹고있는 동치미 다 먹고 요로코롬 꼭 맹글어보것습니다
감사합니다 꾸벅
이 레시피로 생전처음 동치미를 담았는데 맛있게 잘 되었어요❤
맛있는 동치미 해보겠습니다
정말좋아요
꼭따라해볼께요 유귀열 씨 믿어요
역시 오늘도 시원시원하게 착착 감기는 설명 감사합니다!
동치미 담구고싶어서 유투브 다뒤졌는데 선생님 설명이 쉽고 귀에,눈에 쏙쏙들어옵니다. 맛도 있어보여요
동치미 엄청 좋아하는데.... 귀한 레시피 감사합니다!
귀열선생님! 너무도 샤프하게 외모도 멋있으시고 요리강의도 잘 하시고 사업도 잘 하시고 대한민국 여성대표이십니다. 에너지가 넘치는 선생님을보면 기운이 절로 솟습니다. 오늘 동치미 담겠다고 무를 준비했는데 유투브 탁열자마자 동치미강의가 나와 얼마나 좋았는지 !
하여튼 공삽습니다. 배민 아카데미 화이팅!
올해는 꼭 도전!!!
쌤님 배워갑니다
시즌 2 🎉😆 시작!! 물개박수쳤어요.
갓귀열 응원합니다 💖 시원한 동치미 레시피 감사합니다👍(무 손질하시는 모습 편집하신 분도 감사합니다. 신났어요 🎶)
시원시원하게 동치미 담궜네요 참 쉽고 간단합니다ㅎㅎ
와 대박 똑같을순 없지만 진짜 찐이예요
똑같이 따라한다고 했는데요 지금껏 한거중에 최고인데요
괜히 장인이 아니세요 최고입니다
항상 건강하세요
감사합니다^^
귀열님 시원시원 동치미 쉽네요 ~~
유규열 선생님 간단하게쉽게맜있게잘하십니다 고맙읍니다
선생님 요리설명 씩씩하셔 너무 넘 좋아요 ♡구독 좋아요로 응원합니다 🇰🇷🇰🇷🇰🇷
구독좋아요
제가 켈리포니아 사는데요 일년에 한번씩 제주 월동무가 들어와서 그무가 너무너무 달아서 꼭 그때 선생님 비법 깍두기 담는데 항상 성공이에요!!! 제주무가 들어오는떼는 제가 동치미랑 깍듀기 담는 시즌입니다!!! 요리 못하는 제게도 자신감을 김어주셨어요!! 감사해요!! 계속 올려쥬세요!!
선생님 옛날 방송 살림왕에서 보여주신 동치미 방법으로 담궜는데요 너무너무 맛있었어요~~~!!!
60에첨으로했는데ㆍ감동적인맛이였어요?하루한번꼭먹어요ㆍㅎ
넘쉬워서 따라하기 좋아요
수고하셨어요
좋아요
맛있겠다
이번주는 동치미로 고고씽~ (with 군고구마) 감사합니다.
짱~~~♡♡
우와 무청까지 넣어도 되는군요!?! 무청있는 동치미 처음 봐요🙊 그리고 곰탕육수!! 시크릿비법이네요👍🏻 동치미 손 많이가서 어려울 것 같았는데 뚝딱 쉬운 것 같아요!
동치미에. 앶젖. 사골 곰탕 국물 들어가네요 맛있게 보여요 감사합니다
속이 시원하게 설명해주시네요. 한식대첩에서 인정받으신 분이라 신뢰가 더 갑니다.
성격대로 확근하게 담그 시네요! 감사 합니다! 멋져요!
술마신 다음날 동치미 국물 한사발.... 크...
대리만족하면서 웃고 갑니다^^
귀열선생님 너무좋아요
쌤사랑해요
와 선생님 이건 찐이네요... 무 소금에 버무릴때 깜짝놀랬습니다 묵사발내는줄
네동치미 담가봐야겠어용
와 유귀열 고수님;
사랑합니다~~^^
다시 시작하신다니 너무 기분이 좋네요
맛있는 반찬 기대합니다~~
설탕대신 뉴슈가는 얼만큼 쓰나요?
잘배워갑니다.참쉽군요.한번따라해보겠습니다.
좋아 요
올해는.따라해보자.유귀열도치미.
팬 였는데 다시 뷥게 돼서 감사 합니다
최고세요
사랑합니다
우와아아앙 시즌2가 돌아왔다아아💕
감사합니다
도가니탕도 잘 먹고있어용
고구마 빠스 너무 쉽고 맛있게 해 먹었어요. 잊어먹고 좋아요. 구독 안 눌러서 다시 왔어요.
팡빵 100번 좋아요
구독하고 갑니다😊😊😊
우와~ 우와~~
네감사합니다
♡찐펜♡~귀열이네 반찬가게♡
구독.조아용.꾸~욱 ^^
잘배우고갑니다
고맙습니다.
아, 곰탕,소주 넣는거군요. 비법감사합니다 ^^
시즌2 기다렸어요. 곰탕?국물 넣는게 너무 신기하네요.
주말에 무 사다가 동치미 해볼려구요~♡
맛나게 해먹을께요^^ㅎ
김치 장인 이시라 넘 시원시원하게 설명도 맛있게 잘하시네요 저도 동치미 한번 담가 보고 싶네요 감사합니다 ^^♡
우와쫑아 쫑아 쫑아 대박 👍 최고👍 최고 👍 최고 👍 최고👍 최고 👍 최고 👍 최고
샘 반가워요~ 많이 기다렸어요~♡
귀열씨 티비에서만 보다가 오랫만에 유트브에서 보니까 반가워서 후딱 구독 좋아요 눌렀어요 늘 그랬듯이 속전 속결 느리고 영상이 길면 우린 중간에 나가는데 귀열씨는 딱이예요 시원한 성격 최고~~
유귀열 선생님 안녕하세요~ 동치미를 따라해보고 싶은데 절인 청양고추 만드는 방법 좀 알려 주세요~
귀열님, 그냥 한번 따라 해봤는데 국물이 기가 막힙니다. 단 1초라도 의심스러했던 고깃국물,죄송 합니다, ㅎㅎ.
귀요미 선생님
맛이 짱!
입니다
매번 새로운 음식이
어디까지가 한개인지
볼 때 마다
넘 궁금 해요
무조건 ~~짱 짱입니다♡♡♡
선생님.쾌활하셔서
넘좋아요.그런데곰탕스프넣는건.처음보네요.무우를잘라서하면
간은빨리베겠네요
선생님.고맙습니다
존경합니다
레시피 감사합니다
곰탕 ᆢ비비고 사용가능 한지요
허머니 감사해요 ~~ 화이팅
좋아요
언제나 힘이 넘치는 설명이 좋습니다. 완성됐을 때의 음악도 좋고 피디님과의 케미도 즐겁군요.
동치미레시피다시한번알고싶어요
좋아요구독
항상 감사드립니다 ~
천일염110g으로 무를
굴려 절이는건가요?
물7L 부을때 소금간은 않고
넣나요?
저도 궁금 하네요
레시피라면 저 이야기가 맞는데, 물 7리터 넣었더니
너무 아무맛이 안나서ㅜ 소금 좀 더 넣어봤어요
소주를 잊고 못넣었는데 이틀 뒤에 넣어도 되나요?
동치미~
구독 좋아요 알림 설정도
시즌 투도 함께 해요;;~~~
선생님소금은총얼만큼들어가나요?
곰탕육수는 간이 없는걸로넣는건가요?
선생님 ~
방금 담갔는데요 물풀 7리터 붓고나니 엄청 싱거운데요 익으면 간이 맞는건가요?
아님 다른분 댓글 처럼 추가로 간을 더 해야 하나요?
결과가 어떠셨나요?
지금 했는데 싱거워서 고민돼요.익으면 간이 맞는지요?
곰탕 얼마나 넣어야 하나요?
따로 소금 간은 안하나요?