올 여름은 요 회냉면으로 날겁니다!! 명태회무침 냉면 고고고!!! 끝까지보셔요. 군침돌아용~~^^ / 명태회무침 / 쌈무만들기 / 냉면양념

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소스 코드
  • 게시일 2021. 05. 19.
  • *명태회무침
    1)선동명태살(동태살)을 해동시켜 잘게 잘라 식초2컵, 물1컵, 올리고당 1컵 섞은 물에 12~24시간 숙성시킨다.
    2)고추장 크게 2숟가락
    맛술 1T, 마늘 1T, 생강가루 약간,
    식초 4T, 설탕 2.5T, 매실액 2T,
    고춧가루 4T를 전부 섞은 양념장에
    숙성된 명태살을 씻어 꼭 짠 후,
    넣어 무친다(명태살 350g).
    3)1~2일, 혹은 3일이상 냉장실에 두고 숙성시켜서 먹는다.
    *무절임 만들기
    1)무 1/3개를 원하는 크기로 얇게 썰고, 물 1컵, 설탕 1/3컵, 식초 1/2컵, 소금 1t 섞은 절임물에 절여 1일이상 두고 맛이 배면 먹는다.
    *냉면양념장 만들기
    1)양파 1개, 마늘 1/2컵, 사이다 2/3캔 을 곱게 갈아주고, 갈아놓은 양파마늘물에
    간장 1/3컵,
    양파청 1/3컵,
    물엿 1/3컵,
    식초 2.5T,
    소금 1t,
    고춧가루 1.5컵 넣고 잘 섞는다.
    2)2일이상 숙성해서 먹는다.
    남편이 자주 사먹고 싶어해서 집에서 열심히 만들어 먹습니다♡♡
    저희집 양념은 묽지않아요~~♡♡
    요거 다먹고나면 채소육수 넣고 또 만들어 먹어야겠슴다~~~^^
    항상 건강하시고 맛난음식 드시고
    행복하셔요!!!
    #명태회무침#비빔냉면만들기#냉면양념장#냉면무절임#여름음식#집냉면
  • 노하우/스타일

댓글 • 68

  • @AhrinneKitchenTV
    @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +4

    항상 감사합니다!!! 맛나게 먹고 여름 잘 나볼께용ㅎㅎㅎ 사랑합니당♡♡

  • @Youngmi_Lee20
    @Youngmi_Lee20 년 전 +3

    말씀을 듣고 있음 신나요
    기분 좋으네요 💕 💜 💕 💜
    밝은 기운이 넘쳐나요
    구독하고 갑니다

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  년 전 +1

      아이고 좋아해주시니 진심 기쁩니다요~~~^^ 예~전에는 제 목소리 듣고 정신없다는 분들도 계셨거든요ㅎㅎㅎ 영미님 말씀에 행복합니당~~~~~^^ 앞으로 더욱 열심히 하겠슴다. 요즘 일이 있어서 영상 자주 못올리고 있어요ㅜㅜ 조만간 즐거운 영상 올릴께요^^ 항상 건강 챙기셔요~~~♡♡♡

  • @user-mn7tg5su9o
    @user-mn7tg5su9o 2 년 전 +3

    여태 본 음식유투브중에 젤 잼나네요
    말투도 잼있어요 그리고 순간 내가 재생속도를 배속으루했나싶었네요ㅎㅎ
    좋아오 좋아ㅎㅎ

  • @user-lm7ht4zu2g
    @user-lm7ht4zu2g 2 년 전 +2

    레시피 감사해요. 잘봤어요♥

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      아잉 영상 봐주시니 제가 더 감사하지용~~~^^♡ 올여름 맛난거 드시고 아프지마시고 잘 나셔요~~~^^ 주말 잘 보내시고용♡♡♡

  • @user-hn9cu7sp9m
    @user-hn9cu7sp9m 2 년 전 +3

    진짜 살림꾼이네요 ~~
    못하시는게없는것같아요 ㅎㅎ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      아닙니다 아닙니다!!! 좋게 봐주시니 진심 감사드려용♡♡♡ 올 여름 폭염이라는데 진짜 건강 잘 챙기셔요!!!! 행복하시구요~~♡♡♡

  • @envision2.0
    @envision2.0 2 년 전 +3

    와...명태회무침을 만드시는군요. 냉동 명태로 만드는거군요. 배워서 저도 한번 만들어봐야겠어요! 명태회냉면 너무 좋아 ㅠㅠ 귀한 레시피 감사해용~

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      맛있지요! 맛있지요!!!ㅋㅋㅋ 사다먹는게 맛이 있긴하고 비법들이 있어서 더 먹기 편하긴 할텐데 요렇게 해놓으면 먹고싶을때 양껏 입맛대로 먹을 수 있어서 좋더라고요♡♡♡ 제입맛에만 맞긴할 수 있지만 먹기전에 참기름만 살짝 뿌려서 먹으니 전 너무 좋더라고용ㅋㅋㅋ 좋게 봐주시니 제가 더 감사합니다~~~^^ 주말 잘 보내시고 맛난거 많이 해서 드시고 행복하시길 바랄께요~~~♡♡♡

  • @user-ze3jl5ph9m
    @user-ze3jl5ph9m 년 전 +2

    성공했어요!! 맛있게 잘 먹겠습니다 ♡

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  년 전

      오머나 오머나 성공하셨어요??? 아이~~ 제가 더 기분이 좋네요ㅎㅎㅎㅎ 시원하고 상콤하게 드시고 항상 행복하셔요!!! 댓글 완전 감사합니당♡♡♡

  • @user-rz7jn6sr7e
    @user-rz7jn6sr7e 2 년 전 +2

    살림꾼이시네요 가족들 행복하시겠어요

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      아이고 좋게봐주셔서 감사합니다~~~♡♡♡ 먹는 것을 너무 좋아해서 많이 해먹어요ㅎㅎㅎ 항상 건강하시고 행복하셔요~~~~^^♡♡♡

  • @user-wh6cv5xr2c

    회냉면 먹으러감 항상 아쉬원다는
    땡큐 감사합니다 ㅎㅎ
    많이 히ㅣ먹어야징 ㅅㅇ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  년 전

      아웅.. 저도 항상 아쉬워요ㅜㅜ 그렇다고 두 개 시켜먹을 수는 없궁ㅋㅋㅋ 올 여름에도 또 해먹어야겠슴다~~ 아이고 벌써 침고여요ㅋㅋㅋ 황사랑 미세먼지 꼭 체크하시고 건강 조심하셔요♡♡

  • @user-hh8sh3yj9m
    @user-hh8sh3yj9m 년 전 +2

    회냉면 먹다보면 항상 아쉬웠는데... 이런 레시피가 있었다니... 감사합니다 !!

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  년 전 +1

      아웅 좋게 봐주시니 얼마나 감사한지 몰라요♡♡♡ 해서 드셔보셨어요? 만족스러우셨는지 모르겠네용^^ 앞으로 더 열심히 영상 찍어서 올릴께요^^ 항상 건강하셔요~~~^^

  • @lk-jv7ek
    @lk-jv7ek 2 년 전 +3

    내년에 먹을 뻔 했어요ㅋㅋ
    말씀도 재밌게 하시고 요리도 잘 하시네요. 영상 보다 침이 하도 넘어가서 숨 넘어갈 거 같아요. 젓가락 들고 가고 싶네요
    올 여름 회냉면 도전합니다. 영상 감사감사~~

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      젓가락들고 오시면 양념 좀 싸드릴텐데ㅋㅋㅋ 재미나게 보셨다니 제가 더 기쁘고 좋습니당. 이거 만들어서 엄청 잘 먹었슴다. 외식안하고 뚝딱 비빔냉면 말아내니 좋더라고요ㅎㅎㅎ 올여름 완전 폭염이래요ㅠ 건강 꼭 챙기셔요!!!♡♡♡

  • @ejchoi24
    @ejchoi24 9 개월 전 +1

    유쾌하신 목소리 너무 좋아요. 냉면 좋아하는데 함 따라해 봐야겠어요ㅎㅎ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  9 개월 전

      유쾌하다고 해주시니 넘 좋은데요??ㅋㅋㅋ 이 거 해놓으면 냉면 엄청 먹어서 이제 좀 덜 해요ㅎㅎㅎㅎ 날이 또 장마끼가... 감기조심하시고 점심 맛난 거 드셔요~~~^^♡♡♡

  • @user-tj6bi1fe3y
    @user-tj6bi1fe3y 2 년 전 +2

    자주 가던집이 없어져서 찾다가 보물발견했어요. 좀 오래 걸리지만 많이 만들어 놓으면 몇번 먹을수 있겠네요. 정감있는 말투도 너무 좋았어요. 레시피 감사합니다.

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      아이고 보물이라고용???ㅋㅋㅋㅋ 태어나서 첨 들어봅니다요. 보물이라구~~~^^ 아침부터 힘이 솟네요. 감사합니다!!!^^ 저희는 냉면 세번 정도 해서 회무침 얹어 먹었구요. 냉면양념은 두고두고 먹었슴다. 맛 좋았어요. 올 여름에도 해서 먹으려구요~~~^^ 감기조심하시고 항상 건강 챙기세용~~~^^♡♡

  • @user-wx5xo8uv6v
    @user-wx5xo8uv6v 11 개월 전 +1

    감사합니다

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  11 개월 전

      아이고 방문해주셔서 제가 더 감사하지요~~~

  • @kimminji8245
    @kimminji8245 2 년 전 +2

    명태회 지금 먹다가 만들어 볼까했는데...
    사먹을게요. 괜히 비싼게 아니었네요 ㅎㅎ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      그지요 그지요????ㅋㅋㅋㅋ 만들때 좀 힘들긴해용. 그런데 몇 번 먹을 분량 나오니 그것도 괜찮긴 하드라고요ㅎㅎㅎ 이제 냉면 많이 먹는 계절이 오네요. 또 생각나요. 회냉면!!ㅋㅋ 항상 건강하시고 아프지마셔요~~~♡♡♡

  • @user-ju7nd9jb3q
    @user-ju7nd9jb3q 2 년 전 +1

    좋아요

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      좋게 봐주시니 진심 감사합니다~~~♡ 저 회무침해서 냉면 많이 말아먹고ㅎㅎㅎ 올 여름 재미나고 맛나게 보냈어요^^ 오늘도 즐거운 하루 되셔요. 감기조심하시구요~~~~^^♡

  • @ADSO_21
    @ADSO_21 개월 전 +1

    이거 정말 쉽고 맛있더군요. 올 여름은 이걸로 날 것 같습니다.
    사실 오늘 더워서 만들었죠...

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  개월 전

      아니아니 이렇게 해드시구 후기까지 주시다니여!!!! 넘 행복해여♡♡♡ 저도 곧 또 만들려구요. 남편과 제가 회냉면 킬러거든요ㅎㅎㅎㅎ 오늘 진짜 덥더라고요.. 요즘 날씨 이상하니까요. 건강 꼭 챙기셔요~~^^

  • @_fever2588
    @_fever2588 11 개월 전 +1

    말투 중독성 있으시네ㅋㅋㅋㅋ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  11 개월 전

      강원도,충청도 섞였어요ㅎㅎㅎㅎ 중독성있는 말투로 영상 자주 올릴께요. 들어와서 보시고 웃고 가셔요~~~^^ㅋㅋㅋㅋ

  • @user-tn7bi5so7q
    @user-tn7bi5so7q 2 년 전 +17

    고추장넣지 마시고 동태에 물기 살짝있을때 설탕좀 넉넉히 절군다고 생각하시고 설탕 다녹으면 아주 고운 고추가루넣고 비비세요 그럼 속초 냉면회같이 됩니다 그리고 절일때 소금으로 밑간 꼭하세요 원래 는 빙초산 소금 설탕 고운 고추가루 4가지로 이렇게 만들어요 냉면집 레스피입니다

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      어머어머 냉면집 레시피 알려주신거여요??? 완전 감사합니다~~~~^^ 알려주신대로 해볼께요. 완전 기대되네용~~~~♡♡♡

    • @user-tn7bi5so7q
      @user-tn7bi5so7q 2 년 전 +1

      @@AhrinneKitchenTV 예전 우립 레스피

  • @jym6553
    @jym6553 2 년 전 +2

    그대로 해먹었더니 정말 맛있네요 . 이 양념으로 비빔국수 괜찮은지요? 그리되면 국수 양념 이랑 명태회 양념 이 같 아 지는데 어울리는가요 ? 소견 부탁드립니다

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +2

      맛있게 해서 드셨다니 진심 기쁘니다용~~~^^ 근데 어렵습니다요!!ㅋㅋㅋㅋ 냉면양념이 더 진해서 면에는 더 맛있다고 생각해요. 두 양념에 들어가는 내용물이 많~이 차이나지는 않지만 어떤용도로 만들었는가가 차이가 나니 맛이 좀 다르거든요^^ 그래도 냉면양념 만들기 힘드시면 명태회무침 양념으로 같이 비벼드셔보셔요. 저는 냉면양념 많이 남아서 그걸로 냉면하고 국수 엄청 비벼먹었슴다~~~^^

    • @jym6553
      @jym6553 2 년 전 +2

      @@AhrinneKitchenTV 네 감사합니다. 덕분에 어려운 명태회무침 국수를 간단하게 즐길수 있게 되었네요. 복 많이 받으세요

  • @user-bv1dw4we5u
    @user-bv1dw4we5u 년 전 +1

    이거 회로먹어도 괜찮나요? 몰랐네요

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  년 전 +2

      생선회의 회 느낌이라기 보다는 숙성시켜서 양념해먹는 느낌입니다~~~^^ 선동 명태는 잡은뒤 바로 얼린거고 얼린상태로 유통되는 거라 해동시켜서 이것저것 해먹으면 맛나고 괜찮아요^^ 상태 괜찮습니당~~^^ 여름에 냉면 먹을때 올려먹으면 맛나고 좋아요^^ 올 여름 건강 조심하시고 항상 행복하세용♡♡

  • @jym6553
    @jym6553 2 년 전 +1

    설탕대신 올 리고당 넣 어도 될 까요?

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +2

      저는 설탕을 주로 써서 단맛이 좀 더 나는 것 같아요. 올리고당은 설탕보다는 단맛이 좀 적은 것같더라고요. 처음에 명태살 숙성시킬때는 설탕쓰고 맛 낼때는 올리고당도 괜찮지 않을까 조심스레 말씀드려봅니다^^

    • @jym6553
      @jym6553 2 년 전 +1

      네 좋 은 방법이네요 감사합니다

  • @user-hg9hq7vi3f
    @user-hg9hq7vi3f 2 년 전 +3

    냉면은 평소에 얼려보관했다가 끓는물에 바로 넣음 일일이 떼어내지 않아도 다 낱낱이 떨어
    집니다

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      아 그래요???? 좋은정보 감사합니다!!!! 담엔 그렇게 해볼케요. 완전 감사합니당~~~^^♡

  • @user-pq1wk2kz6z
    @user-pq1wk2kz6z 7 개월 전 +1

    명태살 구입처궁금합니다

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  7 개월 전

      아하~ 그것이 궁금하셨군요^^ 저는 그냥 네이버나 쿠팡에 들어가서 명태필렛 이렇게 검색해서 산 것 같아요. 딱히 고정해놓고 사먹는 곳은 없습니다^^ 슬라이스 아니고 필렛이라고 검색해야 명태 길게 반만 가른 것이 와요. 그거 썰어서 만드시면 되요~ 썰 때 손 꼭 조심하시구요!!^^

  • @user-ij2jx3hq5y
    @user-ij2jx3hq5y 2 년 전 +2

    명태 어디서 사셨나요?!

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      저는 마트나 시장에서는 통으로 되어 있는 것을 보질 못해서 인터넷에서 찾아보고 구입했어요. 인터넷에 명태살 이라고 검색하면 잘려진 것, 안잘려진 것, 전 용, 커틀렛 용 뭐 다 있더라고요^^ 값도 저렴하니 쟁여놓고 먹기도 좋습니다~~~^^ 구입하셔서 맛나게 드셔용~~~^^

  • @mimu9143
    @mimu9143 2 년 전 +2

    궁금했던요리 잘 봤습니다
    근데 명태 저거 회로 먹어도 탈 안나나요?

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      회무침이라고는 하지만 생선회처럼 싱싱한 상태는 아니라 생으로 먹는 것은 안되고요~~^^ 명태나 오징어 그 외 생선들 잡자마자 바다에서 얼리는 선동으로 많이 해서 파니까 그것으로 만들었어요.
      우리나라가 젓갈이나 삭힌음식들, 발효된 것들이 발달하고 자주 먹어서 그런지 식초에 담가서 냉장고에서 숙성하고 삭히니 탈 안나고 괜찮더라고요~~^^ 회로 먹는 것들은 잡자마자 먹는 생선회나 횟집에서 숙성해서 먹는 것으로만 만족하자고요~~~^^ 맛나게 선동생선으로 만들어서 드셔보셔요~~~~^^♡

  • @samto5524
    @samto5524 년 전 +1

    이거 보관은 얼마나되요? ㅎ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  년 전 +1

      저는 해놓고 냉면에 올려먹느라 사실 1달 반 정도안에 다 먹었어요^^ 그런데 명태회무침 인터넷에서 산 거는 지금 4개월이 지났는데도 먹을만 하긴 하더라고요.
      제가 한 회무침은 첨가물이나 보존제 이런 건 하나도 안들어갔으니 되도록 빨리 드시는 것이 나을 것 같고요. 양념이 마르면 상하기 쉬우니까 꼭 꼭꼭 눌러서 공기 접촉 덜하시면서 보관하세요^^

    • @samto5524
      @samto5524 년 전 +1

      감사합니다 ㅎ

  • @user-zo9nc2mv3z
    @user-zo9nc2mv3z 2 년 전 +1

    냉동을 회로 먹을수있는건가요?
    보관은 며칠이나가나요?

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +2

      회무침이라고 하지만 명태는 요새 한국에서 못잡으니 거의 러시아산 명태 선동한 것 팔 거에요. 선동 명태도 해동 잘하면 괜찮다고 생각합니다. 저희집은 만든 회무침 다시 냉동했다가 해동해서 먹자니 혹시 몰라서 김치냉장고에 두고 일주일안에 다 먹었습니다. 온도 낮게 해서 김치냉장고안에 두시면 열흘이상 괜찮지 않을까요. 식초로 삭히고 양념해놓은 거라 괜찮을듯해요. 하지만 빨리드시는 것을 추천드림다~~~~^^

    • @user-zo9nc2mv3z
      @user-zo9nc2mv3z 2 년 전 +1

      감사합니다

  • @Myung98
    @Myung98 2 년 전 +1

    고추가루 고운 거 로 하시지...

    • @user-tn7bi5so7q
      @user-tn7bi5so7q 2 년 전

      멀아시는 분이시네요 ㅋㅋㅋ

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      더 색이 잘 나오겠지요~^^ 그래도 해서 먹을 때 괜찮았슴다. 담엔 고운 고춧가루로 해볼께용~~~♡♡♡

  • @user-wl7mz7zf1m
    @user-wl7mz7zf1m 2 년 전

    그런데 아주니 말습이 왜~~그러세요?

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전 +1

      이 아주니 말투가 참 개성있지요?? 감기조심하시구 항상 행복하셔용~^^

  • @user-iy5jm9pj8j
    @user-iy5jm9pj8j 2 년 전 +1

    손다칠것 같아서 보는내내 불안해서요

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  2 년 전

      아 그러셨어요???ㅋㅋㅋㅋ 나름 요리한지 좀 되서 조심할부분은 잘 챙겨서 했슴다. 근데 진짜 칼 쥐었을 때는 조심해야죠. 잠깐 방심시하면 다치니까용~~^^ 걱정해주셔서 감사합니다. 앞으로 더 안전하게 칼질하는 모습 보여드릴께요~~~^^ 항상 건강하세요♡♡♡

  • @user-ve7er8ex2t
    @user-ve7er8ex2t 13 일 전 +1

    충분한 설명 연습 후 영상 만들도록 하시라. 다른사람의 취향 존중 하시라. 오두방정 설명이라 살짝 짜증도...

    • @AhrinneKitchenTV
      @AhrinneKitchenTV  13 일 전

      짜증나면 안보시면 되는디 굳이 이새벽에 짜증난다 댓글까지..^^ 눈뜨자마자 댓글보고 저도 좀 짜증잏ㅎㅎ 다른사람 취향 당현히 존중함다!! 제가 완벽하지 않고 저만 최고가 아니니카여~~ 그러니 선희님도 제 취향 존중해주세요. 즐거운 월요일 행복하시구용~~~~^^ 아!! 그리고 음식과 요리 식재료에대한 관심과 연구는 끊임없이 합니다. 더 열심히 해볼케용ㅋㅋㅋ