The secret to a juicy and tender Suyuk (Boiled pork) is?

와 나도 수육 보쌈 좋아해서 나름 여러방법 시도해봤는데 이 영상이 깔끔 완벽 정석 모범답안 끝판왕임.
나만의 핵심정리: 1)끓는물에 고기넣기. 2)뚜껑열고 중약불로 40분. 3)불끄고 뚜껑덮고 10~20분 뜸들이기.
이것만 지키면 세상 부드럽고 탱글하고 촉촉한 수육임. 여느 보쌈전문점 안부러워요 세번 해먹고 댓글씀.

엄청 자세하게 자상하게 설명해 주시네요^^

감사합니다,, 굿

감사합니다~

남은수육이용법까지..😂
늘친절한첫째아드님고맙습니다❤

배우고 갑니다 감사합니다

잘하시네요 굿

오! 감사합니다!😊

설명을 너무 잘하십니다. 영상 잘봤습니다.

오!!수육넘 좋아하는데
많이 배우고 갑니다
당연
똑같이 해서 잡숴볼께요~~

저두 이번주에
해먹어야 겠네요~

정말정말 잘 보았습니다

1. 잡내 제거
- 국내산 고기는 잡내 별로 없음
- 수입산 냉동고기는 있을 수 있어, 완전 해동 후 커피포트 뜨거운 물 한 번 겉에 뿌려서 잡내 제거하기
- 국내산 고기고 겉 부분 찬물로 씻어주면 맛이 깔끔해짐
2. 끓는 물에 삶기 ( 02:42 )
3. ( 3:37 ) 수육 삶기
물 2L + 소금 한 숟갈 + 설탕 한 숟갈
고기에 간해주고 연육작용
고기 색 내주려면 흑설탕
잡내제거를 위해 소주,와인,막걸리 가능. 소주 반컵 추천
청양고추 2개 , 삼겹살 수육 느끼함 제거
된장,커피,양파, 대파 등등 넣어줘도 되는데 위에꺼만 넣어도 담백. 취향껏 추가 가능
1) 센 불로 물을 팔팔 끓기 시작하면 고기 넣기
2) 다시 끓어오를때까지 센 불 유지
3) 약하게 끓어오르면 중약불로 낮추기
계속 센불로 삶으면 고기 퍽퍽해짐
4) 뚜껑 열고 삶아야 잡내 제거
5) 총 40분 정도 삶고 고기가 둥둥 뜨면 다 익었으니 불 끄고, 10분간 뜸 들이기. 뜨거웠던 고기가 수분 흡수해서 촉촉해짐
4. 남은 고기 보관 방법 (7:17)
락앤락 통해 고기 넣고 수육 삶은 물 넣고 완전히 식힌 후 냉장 보관
다시 데울 때는 찜기에 5-10분 정도 찌기

여러가지 방법을 해보고 실험까지해서 영상을 만들었군요 수고하셨고 잘배우고갑니다 😊😊😊

아 과학적이어요. 오늘 당장 해보겠어요 구독합니다

참고할께요 감사합니다

알고리즘으로 영상 처음 접했는데 어쩜 이렇게 설명을 정확하고 성실하게 잘해주시나요? 이거 한편보고 바로 구독 눌렀습니다😊 곧 여러가지 따라해볼께요 좋은 레시피 감사합니다

어쩌면 이렇게도 자세히 알려주셔서 안먹던 사람도 꼭 해먹어봐야겠네요

감사합니다 😊

요린이한테는 굉장한팁이네요 따라해볼께요 감사합니다

오 간단한 수육 조리법 잘 봤습니다
꼭 해먹어 봐야 겠네요

간단명료 👍 설명도 👍

덕분에 맛있게 만들어먹었어요!😊❤감사합니다!!!

좋은 정보 감사합니다

다음주 토욜일에 저 혼자 김장 담그는데, 그 때 꼭 알려주신 레시피로 수육 해 먹겠습니다. 영상 잘 봤습니다.😊

이 레시피 최고에요.저도 여기에 정착햇어여

감사해요~이렇게 좋은 레시피를 잘 설명해주시다니!

자세히 설명해주셔서 감사해요! 그동안 궁금했던 부분이 모두 해결되었네요~

끓는물에 뚜껑없이 약한불에서 그리고 뜸을 드려야 촉촉하게 삶아지는군요! 어쩐지 엄청 퍽퍽하고 맛없게 되서 이상하다했는데 잘삶는 방법 감사합니당~

어머나 이런부분은 무조건 저장 이지요. 몰랐던 수육 삶는법, 감사하게 얻어갑니다. 늘~ 건강하세요.😊

감사합니당🎉🎉🎉

너무 유익햇슴다 감사합니다

대박 이것저것 사야하나햇능데 재료간단히도 할수잇네요 감사합니다 ^^

낼 김장하는데.요렇게 수육 만들어봐야겠어요
감사요

와 실전꿀팁체고최고❤❤감사함다🎉❤❤

역대급 수육 만들었어요. 감사합니다

구독했습니다. 순두부 레시피로 아주 맛있게 잘 끓여먹고 이쓰요!

첫째아들님!
수육 맛있게 하는 방법부터
남은 수육 보관방법
그리고 쪄서 먹는 방법까지
풀청 , 즐청 하고
응원하며
선물드리고갑니다.

고맙습니다!

유익한정보! 진짜ㅋ 감사해요 이렇게알게해주셔서

수육 삶는 비법 ~!
감사,감사합니다.^^

혼자사는 자취생입니다. 제가 요즘 요리를 취미로 하는데 혼자 살다보니 항상 먹고 남는 음식들이 있는데 보관법까지 챙겨주시는 영상 너무 좋습니다.

우와 몰랐던 요리팁을 이영상하나로 엄청 알고가요 ㄱㅅㄱㅅ😊😊

자세한 설명이 좋네요
잘 봤습니다

아~정말 궁금한것없이꼼꼼하게설명~~~ 정말최곱니다

너무 맛있게 잘먹었어요!! 누린내도 안나고 깔끔하고 부드러웠어요!!! 감사합니당😊

좋은정보 감사합니다

설명이 너무 깔끔하다 ❤

진짜 개맛있었어요!

감사합니다 선생님
수육 자주 해먹는데 많은 도움 됐습니다

대박!!! 여태 먹어본 수육중 최고!!...꼭 한번 해먹어 봐야할 맛이예요..레시피 감사합니다~강추~!!

설명을 이렇게 잘해주시는분은 첫째아드님이 최고😂
이유에대해서도 최고설명
남은수육 보관법까지
다른채널 볼필요 없네용

실험까지 해 주시니 공감이 갑니다. 수육레시피는 이걸로 정착합니다. 감사합니다

우와 좋은 정보 감사합니다

수육 삶을때마다 아리송했던 것들을 확실해게 알려주셔서 감사합니다 😊

남은수육관리법 짱이네요^^
덕분에 고민해결이네요ㅎ

감사합니다!!손수 실험까지 해주신덕에 편하게 맛나게 해먹습니다!!감사합니다!새해 복 많이많이 받으세요❣️❣️❣️

잘 배우고 갑니다❤

수육 먹꼬싶어요~
ㅠㅠ

실험으로 평소 궁금하던 점 잘 알려주셔서 감사해요 포인트가 진짜 정확하네요 감사합니다

중요한 포인트가 중간중간 많네요~~도움이됐습니다 감사합니다!!

와우~좋은 정보들이네요. 감사합니다.

진짜꼭해보고싶네용 간결한재료에 중요포인트설명 너무 해보고싶게 해주시네요

고맙습니다~😊

차가운 물 뜨거운 물~~실험까지~~
정성가득하신 첫째아들 선생님 짱~~👍👏👏👏👏😍⚘️

정보 감사해요^^

보쌈 좋아해서 자주 해먹는데 이 방법은 처음 봅니다 해볼게요~ 감사합니다

집집마다 들어가는 재료와 순서가 제각각이지만 셰프 님의 방식을 또 한수 배워갑니다 요즘 먹기 딱 좋은 계절이네요
항상 비교해 주시는 수고로움도 감사하구요

와우!!! 촉촉 보들보들 수육 삶는 과정은 어디에서 볼수없는 최고의 비법이예요!! 끓는 물에 삶기 시작은 알고 있었는데 끓은 시점부터 두껑열고 중약불 40분삶고 10분뜸들이기~낼모레 김장때 수육할건데 따라해볼께요
구독 꾸욱!!
감사합니다^^😊

수많은 유튭 레시피중에 갑입니다
바로 저장하고 구독 박고 갑니다
고맙습니다~

최고예요. 김장할 때 이 방법으로 해야겠어요.

뜨거운물에 압승~~ 설명이 귀에쏙쏙~~ 남은수육 보관법도 배워갑니다 그동안 알송달송했던 문제점들도 확실하게 이 해돼네요 감사합니다

오늘 바로했어요 누린내없고 느끼한것도 없고 부드럽고 인생레시피 입니다 감사합니다

자세하게도 설명하시네요
그렇게해서 한번먹어봐야할것같아요

진짜잘가르켜주시네요ㆍ😅

수육은 누구나 삶고 저도 삶지만 이렇게 디테일하게 설명과 꿀팁들은 첫째아드님밖에 없네요
정말 많이 배우고 항상 잘봅니다😊

우와 엄마가 설명해준 그대로네요 실제로 그렇게 첫 수육을 해봤는데 대성공했었거든요 다른것도 잘 참고해보겠습니다

저도 해볼께요

요알못도 할수있을거같은 섬세한 설명과 심플한 레시피🎉

전 돼지고기를 안 먹지만 가족들에게는 해 주거든요
일타강사 아드님 오늘도 한 수 배워갑니다!

평소 수육 만드는법 궁금했는데~
따라하기 쉬워서 꼭 한번 해봐야 겠습니다.
감사해요 ~^^👍

설명 좋아요

오, 많은 재료 안넣고 쉽고 맛있게 만드는볍.
👍 😀 👍

수육 삶은게 저는 힘들다 느껴 잘 안했는데
이 영상보고 벌써 두번이나 했습니다 진짜 찐으로 맛있습니다
돼지 잘 안드시는 우리엄마가 이렇게 맛난 수육은 첨이라 하실정도로 잘 드셨습니다
정확하거 쉽게 설명해주시는
첫째아드님 정말 짱입니다^^

요리 안 하실 거 같은데
차분하게 잘 하시는 모습이 킬포이신 듯.
이번 김장 수육 이 방법으로 해 보려구요.
감사합니다.

자세한 설명으로 수육삶는법 확실히 알구 갑니다 구독 눌렀어요~~^^

감사하게 잘배웠습니다

영상 오바 안하고 깔끔하고 군더더기 없어서 부담없이 많이 배우고갑니다

항상 쉽고 깔끔하게 정리를 해주네요
마치 쪽집게 과외처럼.....
감사해요

자세한 설명,
잘~ 배우고 갑니다~^^
고맙습니다~^^😊

촉촉하게 삶는방법을 알고싶었는데~~이렇게 알려주시니 꼭 해봐야겠어요^^

이런 첫째아들 낳는 법 공유좀🥹☺️ 어머님이 누구신지 부럽네요👍🏻👍🏻

완전 과학자십니다. 정확한 실험으로 증명하시네요 . 왠만한 주부보다 더 퍼팩트하십니다.

어유,
좋은 레시피 감사합니다

감사합니다. 많이. 배워서 해보겠읍니다

이런 테스트 넘 좋아요. 감사합니다.

진짜 감사합니다ㅠㅠ 맨날 무수분 수육만 해먹다가 ..
촉촉 야들야들 부드러운 식감이 그리워져서 해봤는데 대성공이였어요!!!!
하나도 안퍽퍽하고 캬.... 저번에 무생채 절이는 방법도 따라했었는데 성공했었거든요
다른 요리채널은 그냥 레시피만 알려주지만 첫째아들님은 테스트해보고 어떤 방법이 제일 맛있는지 알려주셔서 좋은 것 같아요
첫째아들님 레시피 믿고 계속 만들어볼게요 감사합니다

와 안그래도 찬물이냐 뜨거운물이냐 항상 고민이었는데, 깔끔하게 정리가 되네요ㅋㅋ

좋은 정보네요 감사합니다

덕분에 편하면서도 아주 맛있게 해먹었습니다. 앞으로 마트에 가서 자주 돼지고기를 사게 될 것 같습니다. 감사합니다.😄