살아있는 문어를 건드리면 벌어지는 일.. 피문어? 참문어? 제대로 알고 먹읍시다!

어민분들의 반대가 있더라도 관리를 확실히 할 필요가 있겠네요... 10Kg이 되어서야 생식기능이 생기는 애들인데 600g이라니.... 잘못하면 명태꼴 나겠어요

아저씨 너무 좋아요 선해보이고 아는것도 너무 많아요 그 지식이 부러워요 감사합니당 ㅎㅎ

일부 어민들은 금지체장 더 올리면 죽는다 어쩐다 하는분들이 많은데 왜 바다가 마치 본인들것인냥 그러는지 쯧

영상에서 문어향이 뿜뿜 나네요 ㅋㅋㅋ 영상 항상 잘보고있습니다!!

우와 세은이 오랜만에 출연했네요.
더욱 사랑스러워졌네요.
이 기회에 엔딩 새로 찍어요.ㅎㅎ
항상 영상 잘 보고 있습니다.
감사합니다.
음 문어 내용 복습인 듯.
금지 체장이 더 커져야겠어요.
요리가 어설프더라도 멋지십니다.
좋은 영상 감사합니다.

부탁이 있습니다...
모든 '돌돌말이 김밥'모음집좀..만들어 주세요.
^^;;;;

어설픈 요리실력이 더 재미있는 포인트같아요ㅋㅋ 실제 내가해보는거 같습니다ㅋㅋ

앞으로 와인도 깊게는 아니어도 가볍게 소개정도 자주해주세요~ 재밌네요ㅋㅋ

너무 먹고싶어요 ㅋ 너무 재미있게 봤습니다 감사해요 추억님

좋은정보 감사합니다

입질의 추억님 항상 잘보고있습니다 응원합니다 100만 가즈아~~ 저는 매년 문어잡어서 숙회해먹는데 문어는 삶는시간이 매우 중요한거같아요 키로기준으로 3분 5분 7분 10분 12분 다 삶아서 먹어봤는데 이중에선 대부분 부드러움보단 쫄깃한데 좀 질기라구요 그런데 20분넘게 삶았을땐 야들야들 부들부들해서 치아 안좋으신분들도 먹을수있을정도로 부드러워지더라구요 그래서 전 항상 20분넘게 삶아서 부들부들하게 먹고있답니다 참고해주세요

ㅋㅋㅋㅋ플레이팅 하신거 귀여우심ㅎㅎ

세은이 너무 귀여워요 ㅠㅠㅠㅠ

영상보니 입에 침이 고이네요!

12:05 손으로 돌린거였어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

6:58 농심 너구리

세은양 갈수록 이뻐져요

아마 유럽권은 올리브오일에 문어를 삶을거에요 물에삶는거랑 올리브오일에 삶는거랑 다르더라구요
그래서 부드럽구요

살짝 얼려서 소금 기름장에 먹으면 정말... 소주 안주로 ^^ 좋아요 ^^

문어숙회 완전 좋아하는뎅 츄릅!!!

와인의 추억님 저어가 듣기로는 문어에는 샴페인이 그렇게 잘 어울린다고 하더라구여
다음에 문어 컨텐츠 때 한 번... ㅎㅎ

맛있겠네요. 저희도 다리 2개씩 냉동고에 넣고 나눠서 먹어요 ㅎㅎㅎ

문어라면이 빠졌네요 ㅎㅎ 드디어 책을구입 했습니다 수산물 이 맛있어 지는 순간 ㅎㅎ

어휴 얼릉 어구 챙겨서 문어 잡으러 가야것네요. 오늘도 맛나게 보고가옵니다

주문진시장가면 400그램짜리 마니 팔고 있더라고요ㅡㅡ

어떻게하면 이렇게 사람이 '무해한' 느낌일 수 있는거죠?ㅋㅋㅋㅋㅋ 입질님 넘 좋아합니다.

색변하는거 소오름이였습니다.
금지채장 상향되어야죠ㅠ
예전 영상봤던거기억하니 하셨던말씀 기억나네요ㅎㅎ

대구경북쪽에서는 제사상에도 꼭 있고 명절음식이라 넘 익숙한 음식이네요

저 귀한 안주를 어찌 소주 없이 그냥 먹을 수 있을까? 너무 아까운데
저거 원래 딱 한점에 소주 한잔인데.....

바로 삶아서 반먹고 반 냉장고 넣었는데 진액이 응고되고 맛이 맛이 전날과 다르게 감칠맛이 진짜 문어는 삶아서 바로먹는거 보단 하루 보관을 추천합니다 돌문어 참문어 모두 해당됩니다 굿굿

안그래도 질문하려고했는데요 ㅎㅎ

무너 좋쥬😍😍

7:07 왜 저렇게 쿨하고 귀엽나요 ㅋㅋㅋㅋ 하나더!

어설프다굽쇼? 그럴리가요~ 우리PD님 입추님에 대한 기준이 너무 높으시군요 플레이팅이 전문쉐프수준이신데요? 뭘 드셔도 맛나게 보여 바로 먹고 싶게 만들고 다양한 요리도 보여주시니 완전 좋아요^^~ 메뉴선정과 조리솜씨가 일취월장이십니다요~~~!!!

최소 30분~40분만 삶아도 아주 부드럽습니다. 포항 죽도시장 피문어 삶는 곳 가보시면 됩니다.

같은 옷을 삼일을 입는 소박한 입질님ㅋ

문어낚시 가끔 다니지만 입질님 덕분에 좋은정보 배우고 갑니다.
저도 반은 동해안 사람인지라 뮨어 엄청 좋아하는데 저히는 문어를 10분 정도만 삶는 편입니다. 바로 식혀서 소분하고 냉동실에 저장한 후. 샤베트처럼 썰어먹습니다. 문어 삶은 국물은 찌게나 라면 끓일때 사용합니다.

피문어든 돌문어든 오래 삶아야 부드러워져요. 그리고 삶는것보다 쪄먹는게 훨~맛납니다.

입질의 추억님 피문어는 끓는물에 10분정도 삶는게 더 맛있어요ㅎㅎ 그리고 문어넣으시고는 약불에서 중불정도로 불세기 조절하면 더 야들야들하면서 탱탱한 식감을 맛보실수 있습니다ㅎㅎ

문어 숙회먹고 남는걸로 삶았던 물에다가 라면 같이 넣어서 먹었는데 정말 맛있더라구요 ^^

그릴드 옥토퍼스 같이 만들려면 문어를 버터에 제대로 구워야 할듯 합니다 ㅋ

9:40 아이!! 진짠줄 알았습니다!!! 허걱 했어요!

11:26 마계요리 세팅하는 법.

혹시 발문어에 대해서도 알려주실수 있나요? 정보가 많이 없네요 ㅜㅜ
삼척에서 낙지문어라고 먹었는데 발문어 인거 같기도하고 낙지랑 비교도 힘들어요

잘봤습니다

동해 어민분들은 삶아서 먹기보다는 쪄서 드신다고하더라고요
맛이 훨 좋다고 합니다

진짜 생선을 정말정말 사랑하는데, 최근에 넷플릭스 씨스피라시 보면서 엄청나게 충격을 받았거든요
금어기를 하면 하는 이유가 있는건데, 그걸 어민들이 안지키니.... 참...

피문어는 국 끓여도 최고더라구요 뻘건게 색도 이쁘고
감칠맛은 미원*100배ㅋ
돌문어를 멀리하게된 계기

사실 참기름말고 막 대쳤을때에는 그냥 먹는 문어가 잴맛있어요.. 제사때마다 문어먹어서 흔한건줄알았네...

어민들의 욕심은 끝이 없죠

아~~침만 한바가지 흘렸네요
국물 좀튈줄 알았는데 .........?????

나도 모르게 맛잇겟다 나왓어,문어스테이크 굿

문어는 썰어서 냉동실에 얼렸다가 살짝!만 녹은후에 먹으면 꿀맛

내장은 어떻게 하셨나요? 내장과 애 그리고 먹통까지 같이 삶아서 드셔야 하는데.... 문어는 버릴게 하나도 없는데요~~

아기때문에 끝까지 봤네요 ^^

껍질은 쪼사서 전에 넣어서 부침해드시면 맛납니다.

ㅜ ㅜ 넷플릭스에서 문어선생님 시청 후부터 문어 더이상 못 먹겠어요

삶은 뒤 껍질을 도려내는 이유가 뭔지 알 수 있을까요? 질겨서인지 맛때문인지 위생때문인지 궁금합니다!! 예전에 노량진에서 큰돈주고 사와서 먹었는데 상인이 쪄주신걸 껍질 안 벗기고 먹었는데 그때문인지 맛이 별로라 그때 이후로 문어를 먹고싶은생각이 없었거든요.. 모레 선상 돌문어 가게되서 궁금해졌어요~

군침이 도네요~
근데, 문어다리의 껍질을 벗겨서 먹는 이유가 있나요?
저는 그냥 먹었는데 새로운 방식이네요.^^

세은이가 귀요미에서 점점 이뻐지고 있어요:)

암컷이 맛은 있다지만 봄에는 알이들어있는 경우가 있는데 20키로 넘는 문어는 알무게만 2키로가 넘어갑니다

문어 삶으신다음 물기제거하시고 도마위에 호일깔고 토치로 구워서 라면스프랑 들기름 참기름 참깨섞어서 찍어드시면 정말 너무맛있어요 아니면 고추장 다진마늘 간장 식초 섞어서 찍어드셔도 최고에요

와 맛있겠다

놉! 왜케웃기니 ㅋㅋㅋ

나의 문어 선생님..

콩피로 해도 부드러워집니다~

ㅎㅎ 그리스 문어구이, Greek Salad와 먹으면 환상이죠.
그간 Business로 그리스 20여번 갔는데...
그리스 파트너에게 삶는 법을 물어보니 3가지가 있더군요.
암튼 삶아서 그릴로 살짝 구워서 Olive Oil 뿌리고, 와인이랑 찹찹~

우리 아부진 문어 삶을 때, 냄비에다 물은 안 붓고, 냄비 바닥에다 두텁게 썬 무를 깔고 그 위에다 문어를 올리고 물 없이 데치시더라구요. 그래야 부드럽고 맛성분도 안 빠져나온다고.

입질이형조와요

아.... 부럽습니다....

어디서 본건 있는데 어색 그 자체
자막 욱겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저 노끈은 걍 플라스틱인데 저렇게 같이 삶으면 안 되는거 아닙니까??

넷플 나의문어선생님 보니까 문어너므 귀여워ㅠㅠㅠㅠ

어민들의 욕심에 기가 차네요..

빨판을 제외한 껍질부의는 제거하는 이유가있을까요? 그부분이 질겨서 먹다보면 입안에 껍질만 남아서 그런가요??

그렇습니다. 한번도 맛보지 않은 상태에서 돌문어vs피문어라면 백에백 전부 피문어 선택합니다. 커도 맛있습니다. 😁👍👍

어민들은 주로 쪄서 먹는다고 합니다. 찜이 찐이라고 하네요.20분 정도 찌면 될듯

굿

문어.. 낮은온도로 2-3시간 익히는거 추천드려요... 그래야 부드러워요

우와...

김치 찌개에 넣어 먹으면 개꿀이에요

아~~문어사러가야하나~~~

저리 큰거는 진짜 처음보네요 ㄷㄷ

ㅋㅋ 피부색 변하는거 cg같아요 진짜 신기 ㅋㅋ

너무웃껴 ~~목장갑달래 바다유튜버딸 답네요~

문어먹구싶어요

아.. 자야하는데ㅜㅜ 완전맛있겠다

안녕하세요
영상을 보니 문어를 바로 먹는것보다 숙성을 해서 먹는게 감칠맛이 더 좋다고 하셨는데 ㅎㅎ
다른 생선들처럼 숙성시트지에 숙성시키면 효과가 더 있을까요?
참고로 삼합용으로 구워먹을거거든요~

꼴깍! 침만 한됫박 삼켯넹ㅠㅠ😂😂

아버지께서 예전에 수산물 무역하시면서도 바다 가실때마다 항구에 널린 쓰래기들 보시며 하신 말씀이 바다 죽이는건 결국 어민들이라고 하셨는데... 조금만 양보하면 더 크게 돼서 올텐데.

허.... 소.... 소주 마렵다!!!!!

엊그제 낚시가서 피문어7키로 5키로 1.8키로 총3마리잡았네요~낚시가셔서 잡아오세요!!^^

살은 수출하고 저 버리는 빨판만 먹던 시절이 있었죠.. 그나마도 비싸서 못먹던..

잘 삶아서 비닐팩에 먹을만큼만 냉장해두고 영화보면서 팝콘대신에 아무것도 안찍어도 썰어서 한개씩 집어먹으면 개꿀 감칠맛 ㅋ 비싸서 그렇지 ㅠ

묶어서 넣은 끈은 괜찮은거죠?? 환경호르몬이영~ 잘 몰라서요~ 문어를 삶는것보다 쪄먹는게 맛있다고 해영~ 바교영상두 부탁드려두 될까영?

뭐지...먹어보고 싶은 충동이...
문어가 저리도 먹음직했구나...

물에 삶지말고 쪄서 먹으면 두배는 맛있어요

제주도에서 파랑고리문어가 또 잡혔다던데 그 문어는 먹을순 없는문어인가요?? 물리면 위험하고 죽을수도있다곤 들었는데...먹을수있는지가 궁금하네요

문어는 정말삶는 정도에 따라 맛이 확바뀌죠~
마트에서 파는 문어숙회나, 술집에서 파는 문어숙회 를 드시고 ... 아 이게 문어구나.... 하시면 큰 오해입니다.
정말 신선할때 그리고 장인이 삶은 문어는 한점한점 완전 대게살 과 견줄정도로 단맛이 납니다.
문어를 사이드로 생각하시는 분들이 많은데~ 제철일때 문어장인이 삶아주는거 함 드셔보세요~ 새로운 세계입니다 ㅎㅎ

물에안데치고
약불로 그냥삶다보면 문어에서 물나와서 삶은게
더맛잇습니다