5 Common Senses to Know Before Eating Sashimi!
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- 게시일 2020. 08. 06.
- Start the sashimi common sense "series of jiminTV. Today, it is the most basic content, but we selected the questions that we were curious about and proceeded with a question-and-answer method. Knowing it will help when eating sashimi. If you like my video, please click subscription and like. ^^
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역시 수산물 전문가의 섬세한 손길이 느껴집니다
수산물 좋아하시는 분들은 구독 필수사항 입니다
항상 감사합니다. 회를 좋아하는 가족들이여서 관심이 많이 갑니다. 좋은 정보 감사하고 앞으로도 많은 자료 부탁드릴게요~~!!ㅎㅎ
오늘도 좋은 정보 감사합니다 아주 유익한 상식이었습니다 건강하시고 수고하십시요
그전에 몇번 수율 물어봤었는데 이렇게 정리해주시니까 너무 좋네요 ㅎㅎ
지금까지 설왕설래했던 얘기들을 정리해주셔서 정말로 감사합니다 존경합니다
오늘은 광고가 끝나고 나오네요
본방이 좋아서 광고까지 봅니다 ^^
역시 오늘도 유익하고 좋은정보 감사합니다. 평소에 공부를
많이 하시죠?^^ 아시는게 많고 넓네요~♥️
역시 입질의추억님입니다👍👍👍👍
유익한정보 감사합니다 공유 많이 하겠습니다
애옹
항상 전문적인 상식을 공유해주셔서 감사합니다. 덕분에 좋지않은 습관을 조금씩 바꾸고 있습니다. 또 좋은 영상 올라올때까지 기다릴께요~. 참고로 요번 캠핑때 맛조개 잡을때 전에 영상에서 터득한 눈썰미로 아들에게 " 아빠는 맛조개 잡는 전문가야~ " 이런 소리까지 들어서 뿌듯했습니다~ ㅋㅋㅋ
영상 마지막의 너무 귀여운 구독좋아요 귄유에 결국에는 넘어가고 말았습니다. ㅎㅎㅎ
늘 유익한 내용에 감사드립니다.
너무 좋은 영상 감사합니다 🙂😊👍👍 남자친구가 모로코사람인데 한국에서 해산물을 제일 좋아하거든요 ㅋㅋ그래서 항상 같이 시청합니다! 영어자막이 있는건 자기가 찾아서보고 그러더라구요.. 그리고 입질의추억님 조언대로 생선회 사먹으면 진짜 맛있어요 👍👍
진짜 좋은내용 이네요👍👍👍 감사~영상잘봤어요
정말 알차고 깔끔합니다~😆👍👏👏👏
진짜 물고기 좋아 하는데 항상 유익한 정보 주셔서 감사합니다 🙏
장마에 이사준비하느라 바빠서 본방못보고 이제 보네요. 배경사진에서 호래기랑 전어보고 또 침 흘리다 갑니다. ㅠ_ㅠ ㅎㅎ
수산물 정보는 형님 영상으로 많이 배웁니다.
애옹
이 채널이 많이 안 알려졌으면 좋겠어요. 좋은 거 나만 알게ㅋㅋㅋ 늘 잘 보고 있습니다~~
매번 유익한 내용이네요 👍👍👍👍👍
언제나 좋은 정보 감사합니다
몇 안되는 유익한 유튜브 채널입니다~^^
항상 유익한 정보 감사합니다~~~^^
자산어보지식에 꿀팁까지 캬~~👍
주말 참돔한마리 해야 겠내요.
항상 유익한 정보 감사합니다 ~~^^
바구니별 무게 정리해도 재밌고 유익할거같아요. 워낙 장난치는게 많아서요 ㅎ ㅎ 늘 정보 감사합니다 ㅎ
좋은 방송, 좋은 정보 사랑합니다 !
존경합니다 형님. 건강하게 오래오래 영상 제작 해주십시오. 얼마나 많은 도움을 받아가는지 모르겠네요.
오~오늘도 꿀정보 감사합니다ㅏㅏㅏ
하나 하나씩 배워가고
구독 누를께요 감사합니다~~~
좋은영상 항상 감사합니다!!
입질님은 항상 도움된느 말씀만 해주시네요 감삼돠~
평소 궁금했던거 해결됐네요 ㅎㅎ 감사합니다. 식당하시는분들 제발 위생적으로 회 파시면 좋겠어요 ~
항상 좋은정보 감사합니다.
흥해라 입추~~~~~~
애옹
회좋아하는 저로선 너무 흥미롭고 재밌네요ㅎㅎㅎㅎ☺️☺️
난 이 형님이 그냥 너무 호감이셔.. 항상 잘 보고 있어용
오늘도 많은 지식 알고 가네요 감사합니다
오호 좋은 정보 감사합니다.
여름생선회는 피하는게 좋겠군요 오늘도 유익한 정보 감사합니다 ~🙇♀️
회알못인 제가 정말 많이 알아갑니다. 감사합니다.
좋은 팁이 많은거 같아요~
물고기 알려주셔서 고맙습니다. 번창하세요
유익해서 좋아요
좋은영상 감사합니다ㅎ
믿고보는 입질의 추억^^
좋은 지식 감사합니다.
목소리도 멋져~~
저도 회를 먹을 때 항상 기생충 걱정이 되었는데 알려주셔서 감사해요
좋은정보많네요 구독하구 갑니당🤗
유익한 정보 감사합니다.
꿀팁 최고👍
영상 고맙습니다~^^
와 몰랐네요. 죽은거 회로 먹으면 안된느거. 정말 좋은정보 감사드립니다
어류 박사님 굿굿굿!!!
오늘도 정보가 날로 늘어갑니다 💕
안녕하세요. 기회가 된 다면 쏘가리 회도 한번 디테일하게 다뤄주실수 있나요?
농어는 도미 우럭 보단 수율이 잘나와요 얼마나 살쪘냐에 따라 다르겠지만 평균 40~45프로 정도.. 아무리 대충떠도 40프로는 나오는듯요
좋은 정보 감사합니다
좋은정보 감사합니다
저도 집에서 회먹는데 필렛 한조각 깜빡하고 안먹었는데 2시간뒤에 발견하고 먹으니까 더 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ 그새 숙성이 잘됐나봐요
정보감사합니다 ^^
궁금증 해소하고 갑니다 감사합니다.
저도 입질님의 지인이 되고 싶다요!!!!!
안 그래도 곧 전어철이라 대충 어느 정도 살지 고민이었는데 딱 전어가 나와서 좋네요ㅎㅎ
👍👍😊맞아요 딱집어서 말해주셨어요
목동에 스낵집 사장님이 뵙고 싶데요ㅎㅎ
방송잘보고있읍니다
생선비린네잡는가장좋은
방법을알려주시면고맙겠읍니다
안녕하세요 입질의 추억님 혹시, 비오는 날에 회를 먹지 말라고하는데 그 이유가 무엇이고 요즘 수산시장으로 발달한 시대에서도 비오면 안먹는게 나을지 궁금합니다 영상 항상 잘 보고 있습니다^^
선생님 늘 영상잘보고있어요! 다른계정으로 전에도 여러벙 낚시관련해서 질문을 남겼는데 너무 친절히 잘설명을 해주셔서 다시궁금한게 생겨 남겨봐요
횟집을 가면 목장갑으로 하시는분들이 많으신데.. 아무리 안미끄러우려고 그렇다치지만 뭔가 맨손보다 꺼름직하더라구요.. 목장갑으로 해도 위생적인건지 궁금하고
제가 낚시 초보인데 선생님 책보고 많이 도움이 되서 저번주말에 해변에 원투를 쳤는데 삼십센치정도되는 작은농어를 잡았어요. 보통 해변에 수심낮은곳에도 농어들이있는지도 궁금해요 . 마지막으로 작은것들은 바늘이 안빠져서 그냥 바늘을 삼킨채 줄을 잘라서 보내줬는데 바늘을 삼킨 물고기들도 살수가있나요??
목장갑이 딱히 위생적이진 않지만 그렇다고 치명적이지도 않아요. 그래서 요샌 니트릴 장갑 많이 쓰는 추세입니다. 어린 농어라면 해변가, 특히 자갈밭에서 많이 놀아요. 바늘 삼킨 물고기가 살 확률은 반반입니다. 바늘을 어떻게 삼켰느냐가 다른데 완전히 목구멍 깊숙이 삼켰다면 시간이 지나 항문으로 배출될 확률이 높고, 아가미를 건드렸거나 피가 난다면 죽을 겁니다.
@@kimjimintv
와 역시 언제나 자세한 답변 감사합니다 ㅎㅎ 선생님 다음에는 포인트까지는 힘들더라두 낚시하는법에 관한 컨텐츠 해주셔도 좋을거같아요! 낚시에중독된 사람들은 낚시유튜버들을 구독하겠지만 수산물에도 관심있고 낚시는안해봤지만 관심있으신분들이 선생님항테 구독많이했을거같아요 기회되면 꼭 한번 같이 낚시가고싶어요 ㅋㅋㅋ좋은밤되세요
음~저는 무지 많이 먹는거였군요. 집에서 혼술용으로 먹는 기준으로 가락시장에서 광어 1.5kg~1.8kg정도 사이즈 포장해와서 먹거든요. 체격은 180에 78키로이니 체격이 크거나 그렇진 않은데 말이죠!
입질의 추억님이랑 쏘주 한 잔 하려면 어떻게해야하나요?
좋은 보가 가득해요^^
진짜 이런 정보는 ㅠ 돈 주고서라도 들어야 하는건데 ㅠ 정말 감사합니다 선생님 ㅠ 저는 회 좋아해서 구충제 먹음 되는줄 알았는데... 아니네요 ㅠ
저두요.. (충격)
감사합니다. , 좋은 정보 얻고 갑니다.
애옹
회먹을땐 무조선 입질님 유튭켜놔요 ㅋㅋㅋ
오늘도 좋은 정보감사합니다!!
8월 휴가때 회먹으러가고싶은데 동해, 서해, 남해 중 어디로 가는게 좋을까요? ㅠㅠ
한군데 꼭 찝기는 어려워요. 어디든 상술이 심한 곳이 있습니다. 가령, 대천, 경포대, 해운대 등등 유명 해수욕장 근처는 늘 바가지가 기승을 부려서 규모 작은 한적안 포구나 그 지역의 맛집(식당)을 수소문해서 가시길 권합니다. 저는 올해 휴가가 없지만, 회를 위해 촬영차 가겠다면 여수쪽 시장 한번 가보고 싶어요. ㅎㅎ
@@kimjimintv 오 안그래도 여수를 한번도 안가봐서 가볼까 생각했습니다!! 입질의 추억님 덕분에 생선 종류도 많이 알고있습니다 ㅎㅎ 구독하고 영상 하나하나 다봤어요 ㅎㅎ감사합니다~!! ( 올해 휴가없으시다니 ㅠㅠ 그래도 항상 화이팅입니다 ㅎㅎ)
늘 좋은 정보 감사합니다^^
저번 영상보고 이번에 속초가서 전복치 처음으로 먹어봤는데 가족들 다들 맛있게 먹었고 아는척좀 했습니다 ㅋㅋ 이런 교육용? 영상들 항상 감사합니다 ㅎㅎ
감사합니다
답변 감사합니다
🙋 = 입질님이 추천하는 생선회만 먹을 사람. 😄 오늘이 입추여서인지 어째 입질님 생일같아요. 😁 하여, 다음 낚시에 풍어 🐟🚣 기원합니다. 💪
빨리 여름이 갔으면 좋겠어요. 일부러 회 안 먹고 있거든요. 날씨 서늘해지면 신선한 회 일품인데 여름엔 참치회로 만족해야하는데 그것도 수은땜시 자주 못 먹고.
잘보고갑니다.!
좋은 정보 감사합니다^^
검색해도 명쾌한게 없어서, 질문이 있습니다.
자연산 쏘가리는 회로 먹어도 될까요?
쏘가리엔 디스토마가 없는지 궁금합니다.
먹어도 된다면 손질할때 주의사항은 없는지요~
어디까지나 확률 문제입니다. 그러니까 100% 확실한 정답은 없어요. 산생물이라 변수가 많은데 자연산 쏘가리는 1급수에서 잡았다더라도 디스토마 확률이 아예 없는 건 아니라서 조심해야 합니다. 보통 디스토마가 있는 생선은 손질을 통해 피할 방법은 없는 것으로 알고 있습니다. 식당에서 내는건 양식이라 안전합니다.
누군가 했는데 공항아저씨 많이 닮으셧네요~~
정말 유익한 정보 감사 합니다. 모범 유투브로 임명 합니다. ㅎㅎ
주말에 망둥어 낚시 가는데 잡아와서 회로 먹어도 될까요?
아침에 가서 배로 낚시하고 집에오면 오후나 저녁 될텐데
손질은 못하고 아이스 박스에 바로 넣을 것 같아요😮
영상 끝까지 잘 시청하였습니다.
유익한 정보라 감사하네요.
장마철에는 회를 먹지 말라는
어른들의 이야기를 들은 기억이 있는데
그 이유가 궁금하고
진짜 장마철에는 회를 먹지 않는것이 좋은가요?
예전에 양식이 없고 자연산만 있을 때 얘기입니다. 지금은 상관 없습니다. 기상이 나빠도, 비가 와도 양식의 생산에는 크게 지장을 주지 않으니까요. ^^
해동지의 활용법을 알려주시겠어요?늘 사오는 회나 육류가 남아서 잘 보관하고싶은데요.
종전 영상에서 해산물을 구워 드실때 에어 프라이어를 사용하시는 것 같은데, 어느 제품인지 알려주세요
하나씩 배워갈수있어서 정말 좋은거 같아요 전 낚시하는데 모르는게 많아서 많이 배워 갑니다
선생님~ 갑각류도 수율이랑 인당 몇g 기준을 가지는게 좋을까요? 갑각류도 알려주시면 정말 감사하겠습니다!
1.2키로낭1인분이요
좋은 정보 감사합니다. ,
저의 경우 광어는 주로 연안부두 어시장에서 선어회(자연산 3kg이상) 파는데서 사다 먹는데
이것도 조심해야하는건가요?
아직까지 고래회충같은것은 발견하진 안았지만 걱정이 되네요...
내장이 그대로 있는 거면 조심해야 합니다. 간혹 살에서 나오거든요. 회를 썰때 잘 보면서 써시기 바랍니다.
@@kimjimintv
회를 칼로 썰다보면
고래회충이 썰어질 수도 있겠는데
이걸 먹어도 고래회충이 살 수 있나요?
@@user-hd9px3fi2x 고래회충도 몸통 머리있는애라 잘근잘근씹으면 단백질이긴 합니다만 작은것도 있고 큰것도 있기에 자연산 선어는 노량진 수산시장에서도 팔 때 횟삼아니라고 딱잘라 말합니다
대광어는 60cm넘어가면 회로 맛이 없음. 회비빔밥용으로 그나마 좋습니다.
배낚시가서 손맛 이후 회보난 국거리로 강추.
우럭은 진정 국물이지만 큰건회로 작은건 찜으로 강추~ 찜, 탕은 그나마 수율 괜찬음
입질의추억님 저 질문있는데요 입질의추억님은 열대성어류를드셔본적있거나 실제로 종류를많이본적있나요???
볼때마다 느끼는 점
난 분명 머리가 좋지않은데 이상하게 이해가 잘 됨.
역시 박사님 ㅋㅋ
영상 항상 잘 보고 있습니다. 근데 궁금한게 한가지 있는데 참치회라던지 연어회 기생충 감염에 대해서도 알고 싶습니다.^^
기생충 걱정 안하셔도 됩니다. 참치는 생물, 냉동 모두 기생충이 살에 나올 확률이 희박하고요. 연어는 대부분 양식이라 안전합니다. 가끔 자연산 홍연어가 냉동으로 들어오는데.. 이 역시 냉동이라 기생충에서 안전합니다. 다만, 바다에서 알을 낳기 위해 강으로 거슬러 올라오는 연어는 기생충이 매우 많습니다. 물론, 시중에 유통은 안 되기 때문에 이 또한 신경쓰지 않아도 됩니다.
@@kimjimintv ㅡ정말 궁금했는데 알려주셔서 감사합니다.^^👍👍👍
오랜만에 다시 보러 왔네요~~~
요즘은 배달회도 싱싱하고 맛좋은 곳이 많아서 좋은거 같아요 ㅎ
애옹
오늘 초밥먹었는데!
요즘 중국에서 댐에서 물 방류해서 황해에 민물이 많이 섞인다는데 그렇게되면 어떤 피해가 생기는지 알려주시면 좋겠습니다!!
선추 후감상 ~~~
항상 유익한 정도 얻어갑니다. 질문하나 드릴려고요. 배낚시가서 잡은 물고기를 바로 회떠서 다음날 먹으려고 하는데 냉장고까지 어떤 방법이 좋을까해서요. 냉장고까지 가려면 족히 네다섯시간은 걸릴거같아 플라스틱용기에 천사채를 깔고 회를 올린다음 랩을 씌어 아이스박스에 보관해서 오려하는데요. 입질의추억님이 말씀하신 키친타올에 올려 말아서 랩을 씌우는 방법이 더 선도유지에 좋을까요?
일단 살아있을 때 피와 내장을 제거하시고, 비닐봉지나 지퍼백에 넣어 밀봉합니다. 그리고 쿨러에 얼음과 함께 넣어오시면 됩니다. 얼음이 많을수록 선도 유지에 유리합니다. 집에 도착하면 포를 뜨지 마시고, 생선을 통째로 해동지에 말고 비닐랩으로 말아서 냉장고에 보관하면 다음날에도 맛있게 드실 수 있습니다.
@@kimjimintv 아.. 그런데 제가 회를 뜰줄 몰라서 배에 있는 이모님한테 떠달라고 해서 가져오려하는데 떠서 오면 선도가 떨어지는건가요?
미리 다 썰어버리면 그건 무조건 안 되고요. 포만 떠서 가져오는건 괜찮습니다. 다만, 하루 이틀 이내에는 드시는게 좋아요.
큰놈은 키로당 가격이 비싸죠 ... 상인이 달리 상인일까요 큰놈잡으면 이익이면 그 큰놈은 키로당 단가가 비싸짐.. 특히 광어는 2키로 이하짜리하고 이상짜리하고 가격차이가 월등하죠