단체급식(대용량):유산슬(mixed dish with meat and seafoods)만들기♡(수고했어♡백PD)

1.건해삼채는 전날 미리 전처리 해놓기!!
1시간정도 찬물에 불린후, 5분정도 삶기! 찬물에 담궈 냉장보관후 다음날 사용하기!!
2.죽순,표고,새우살,건해삼(한번더) 데치기!
3.양념에 재워둔 고기 볶기!!
4.죽순,표고,건해삼채,새우살,당근등 준비한 재료 모두 넣고 볶기!!
5.굴소스,간장,설탕,치킨스톡으로 간하기!(고추기름 살짝)
6.멸치육수로 넣어 국물 자작하게 해준뒤, 부추넣고 숨 살짝 죽인후, 전분처리 마무리!
♥동영상 속 1인 레시피. 양많았음♥
돈육(채) 48g
표고(2.8kg캔) 40g
죽순(2.8kg캔) 30g
홍새우살 16g
건해삼채 2.5g
부추 6g
☆표고,죽순은 캔제품이라 실제로 무게 반절정도. 건해삼은 6배정도 불음
육수넣고, 전분처리하는 요리라서 생각보다 양이 많았어요. 배식스푼으로 2번가득줄만큼 양이 많이나왔어요
☆레시피 수정!!!☆
돈육(채) 36g
표고(2.8kg캔) 30g
죽순(2.8kg캔) 20g
홍새우살 16g
건해삼채 2.5g
부추 4g

작업하면서 웃는 소리 들리는 거 보니까 맛있겠습니다.

중국집에서 만드는거랑 들어가는거 똑같네요 ㅎㅎ 맛잇겠습니다.

삽질은 어렵고 힘이 많이 듭니다 저희는 조리병이랑 같이해서 수월해요
건강조심하세요

저는 덮밥이라 멸치육수를 넉넉히 넣어 실패했어요