김장하고 남은 배추 말리지 않고~ 시래기로 먹는 방법

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  • 게시일 2020. 11. 19.
  • #배추시래기 #김장 #남은배추
    재료
    배추청, 배추, 천일염 300ml, 고추씨 200ml
    레시피
    1. 배추, 배추청을 김장물에 살짝 절여서 천일염300ml, 고추씨 20ml를 사이사이 뿌려주세요.
    2. 김치통에 담아주세요.
    3. 김치냉장고 보관하고 드실 때 헹궈서 짠기를 빼고 시래기국, 볶음요리 해드세요.
    ( 바깥에 보관하실 분은 천일염을 800ml 뿌려서 보관하세요.)
  • 노하우/스타일

댓글 • 62

  • @user-ey2sg1eh5p
    @user-ey2sg1eh5p 3 년 전 +2

    알려주셔셔감사합니다.

  • @user-kl9je7yp6i
    @user-kl9je7yp6i 3 년 전 +1

    쌤은 뚝딱 정말 잘하시네요 꼭 따라 해 겨울에 맛나게 먹을께요 감사합니다 💕

  • @user-ul2xp5tp7u
    @user-ul2xp5tp7u 3 년 전 +1

    세상 알뚤하고 정말 똑똑하고 영상 감사합니다 😄👍 ♥

  • @user-nj1fu5rq4t
    @user-nj1fu5rq4t 3 년 전 +4

    버리는것 없이 다 먹는방법~~
    영상 감사합니다~~맛나겠어요^^

  • @user-rl3mx9br7x
    @user-rl3mx9br7x 3 년 전 +3

    말르는것보다 이방법이 좋으네요 한번해봐야겠너요

  • @user-ec7cy4hy6k
    @user-ec7cy4hy6k 3 년 전 +1

    지혜로우십니다
    어뜩해 이런 방법을 ...
    감사합니다 ^^

  • @user-gf3vg7ej3b

    배추짠지네요 여러가지용도로 다양하게쓸수있어 좋은 아이디어 감사합니다~^

  • @user-wt5uz8rr7u
    @user-wt5uz8rr7u 3 년 전 +2

    역시 …-
    요리사부님 …!!
    하나의 방법으로 여려가지을할수있는 정보
    고맙습니다
    날씨 추워요
    건강조심하세요

  • @bluemoon8705
    @bluemoon8705 3 년 전 +1

    좋은 방법이시네요
    혹시 이 우거지로 요리를 한 영상도 있으실까요?
    응용편도 궁금하네요

  • @user-pn1wq9hi1x
    @user-pn1wq9hi1x 3 년 전

    정말 깔끔하니 맛깔나 보이네요^^ 요놈으로 국 끓이는 법도 보여주셔요

  • @user-ep6qc4sv7l
    @user-ep6qc4sv7l 3 년 전 +1

    참 지혜로운 아이디어 입니다 ㆍ고추씨는 어떤 역할 하지요 궁금합니다 ~

  • @user-kq2ng4wc1p
    @user-kq2ng4wc1p 3 년 전 +1

    씨래기로 말리다가 실패하는 경우도 많았는데 이 방법이 좋겠네요~ 실패할 일도 없고..

  • @kenosis7458
    @kenosis7458 3 년 전 +1

    저는 따님하고 말씀나누면서 하시는게 마음이 따뜻하게 느껴지고 좋습니다
    고추씨를 넣으면 더 맛있나요?

  • @user-wm1oi7wg8t
    @user-wm1oi7wg8t 3 년 전 +1

    저희 엄마는 김장때소금절이하신후 봄에 김치냉장고보관 여름에도 먹고있네요 말린것보다 훨 싱싱해요

  • @user-mp7rj3cy8v
    @user-mp7rj3cy8v 3 년 전 +2

    시래기
    성주 사투리
    반갑습니다 ~~

  • @karensuhr6840
    @karensuhr6840 3 년 전 +2

    너무 맛있겠어요. 야무진 선생님
    감사합니다. 미국엔 한번 안오시나요
    왜 상어이몬지 어떻게 생기셨을까
    완전 궁금한데요

    • @user-vw2cr9jo9y
      @user-vw2cr9jo9y 3 년 전

      상어이모님은 딴분 이시고 여기는 뚝딱님 방 인데요 ㅎ ㅎ

    • @user-qh1jj5se8i
      @user-qh1jj5se8i 5 개월 전

      @@user-vw2cr9jo9y 상어이모 감자탕이나 돼지등뼈 보시면 이 우거지 활용 가능 하십니다

  • @YO-mo5qf
    @YO-mo5qf 3 년 전 +3

    와~~ 진짜 꿀팁입니다👏👏👏
    전 무청 배추청 옷걸이에 걸어 말려서 먹었는데
    이번엔 이렇게 해서 먹어봐야겠어요. 버릴께 없네요^^. 좋은정보 감사합니다. 🙏
    근데 저렇게 하고 언제부터 먹을수 있는건가요??

    • @jhl6414
      @jhl6414 3 년 전 +1

      아 알뜰 하시네요 정말 살림에 고수 분들이세요 전 ㅠㅠ

  • @user-jn4nd2ll5r
    @user-jn4nd2ll5r 3 년 전 +2

    절여진 겉잎이라 다시 삶아 보관해야하나 어쩌나 하다가 이거보구 담아놨어요 근데 어떻게 먹는지를 모르겠어요 어떤분은 4개월 후에 먹으라고 하고.. 많아서 반독이나 해놨는데 응용영상 꼭 부탁할게요 ^^

  • @user-hg2cj9mv1v
    @user-hg2cj9mv1v 3 년 전 +4

    뚝딱여사님 살림박사님
    또한가지배웁니다
    당연 삶아서 요리해야겠지요?
    짜지않을까요?
    우려야할까요?

    • @user-qb6kp2ne4v
      @user-qb6kp2ne4v 3 년 전 +1

      삶아서 1시간정도 찬물에 담가
      짠기 빠지면 요리하심 좋아요
      저도 그렇게 해먹는답니다

  • @user-qh3bd8vy3d
    @user-qh3bd8vy3d 3 년 전 +1

    밖에 놀분들은 배추저림소금물에푹담거나도좋아요 요리할때짜니까 푹울궈났다 살머서 감자탕해먹어도 좋음

  • @user-jv6gi1el3s
    @user-jv6gi1el3s 3 년 전 +3

    김치처럼 익지 않나요?

  • @user-kf8ew4wl4c
    @user-kf8ew4wl4c 2 년 전 +1

    음식할때 씻어서 하지만 안짤까요 밖에보관이라서요

  • @kamchic79
    @kamchic79 3 년 전 +7

    뚝딱님은 하나도 버릴게 없으시네요. 지혜로우십니다. 못하시는게 무엇인지...ㅎㅎ 말리는건 어려운데 이렇게 해보는것도 좋을것같네요^^

  • @leeyoungsoon5434
    @leeyoungsoon5434 3 년 전 +1

    고추씨는 어떤역할을 하는거죠?

  • @user-rd7yi8vy1o
    @user-rd7yi8vy1o 3 년 전 +3

    시래기; 무청이나 배추잎을 말린것 이라고 국어사전에 나오네요.

  • @user-zl2qu6bq7t

    야채보관은 어렵더라구요. 이번에배추.무. 담고 남을건데 우짤까합니다. 하우스에 보관해야하나...작년무 보관하고 썩어서 버린경험이있디보니...

  • @user-rb5hq1mp6r
    @user-rb5hq1mp6r 3 년 전 +2

    푹 삭으면 싯어서 삼싸먹으면 맞있어요

    • @user-ur5uy5ds3x
      @user-ur5uy5ds3x 3 년 전 +1

      추운날 들께넣고
      국끊여 먹어면 맛나겠어요 감사합니다

  • @user-fc1wr4nb9f
    @user-fc1wr4nb9f 3 년 전 +2

    역시 우리뚝딱님 현명하십니다~♡

  • @user-ol4mm2sn9o
    @user-ol4mm2sn9o 2 년 전 +1

    냉장고가 원수로다 별김치다 담아서 냉장고 넣어놓고 먹음 좋으련만 냉장고 2김치냉장고 2 더사야것다 우리셈 하신데로 해바야것당

  • @user-vr7ow8vl7u
    @user-vr7ow8vl7u 3 년 전

    고추씨 않넣도 되나요? 이것때문에 고추씨 사는거 아까워요.

  • @user-cw1eu9ok2l
    @user-cw1eu9ok2l 3 년 전 +1

    영상 잘봤습니다 고추씨는 왜 넣는지 궁금합니다

  • @user-nu4tn5xc8p
    @user-nu4tn5xc8p 2 년 전 +1

    무우잎은 시래기이고 배추잎은 시래기라 하지 않고 우거지라고 하는게 맞습니다.

  • @user-yl2ql4uc2d
    @user-yl2ql4uc2d 3 년 전 +6

    시래기 X
    우거지 O

  • @user-zl2qu6bq7t

    이번배추가 황금배추. 겉잎이 많이 컸더라구요..알도 많이 찼지만. 버리긴아깝고. 소금에절여서.따로 고추양념해서 담고. 배추김장위에 덮개로할까도.이런방법도있군요. 파란앞이 사실 김치담으면 더 고소하긴하잖아요. 이방법 기억할게요

  • @ChrisRailwayJourneys
    @ChrisRailwayJourneys 3 년 전 +3

    근데 선생님 고추씨는 왜 넣나요?

  • @user-cv6ii9ih6g
    @user-cv6ii9ih6g 3 년 전 +9

    배추는 우거지라고 하지 않나요?
    시래기는 무청을 말하는건줄 알고 있는데 헷갈려서요

    • @user-zm8wq5jk7u
      @user-zm8wq5jk7u 3 년 전 +2

      맞는말씀이에요
      상주 김천 성주 경북쪽에서는
      배추나 무청을 통틀어서 씨래기라합니다ㅋ

    • @user-ig4ki3pz8y
      @user-ig4ki3pz8y 3 년 전 +3

      제가 알기로는 무청이나 배춧잎 등을 말려서 먹는것은 시래기.
      푸성귀는 우거지라고 압니다.

  • @user-jb9kr4wn2b
    @user-jb9kr4wn2b 3 년 전 +1

    엄마는 존대 딸은 하우 요즘은 이게 정상?

  • @user-yk5db3jh4b
    @user-yk5db3jh4b 3 년 전 +4

    고추씨 없으면 안되나요? 시판용 절임배추 김냉에 보관해뒀다가 국 끓여 먹어도 될까요?

    • @user-de9jb3xs2s
      @user-de9jb3xs2s 3 년 전 +3

      이국땅에살아서 ,고추씨가없어요.
      소금만으로도괜찮은 가요?

    • @julie.k1208
      @julie.k1208 3 년 전 +4

      고추씨 넣는 이유가 뭘까용,ㅡㅡ? 궁금해요 . .
      고추씨가 뭐 방부제(?)역활을 하나용??^^

    • @user-qb6kp2ne4v
      @user-qb6kp2ne4v 3 년 전 +2

      @@user-de9jb3xs2s 소금만 넣어도 가능합니다

    • @user-qb6kp2ne4v
      @user-qb6kp2ne4v 3 년 전 +4

      @@user-de9jb3xs2s 고추씨 넣는건 방부제 역할도 하지만
      칼칼한맛도 있어서 더 맛있어요

  • @jhl6414
    @jhl6414 3 년 전 +3

    어머니 후에 이 것으로 만든 음식도 보여주시고 꼭 먹방도 함께요 감칠맛 나는 먹방이 없어 좀 서운한 방송이네요 ^^

  • @user-rf3te2nt9k
    @user-rf3te2nt9k 3 년 전 +1

    배추가 올한해 내년도 풍년
    더욱싸져서 농사 갈아버릴정도로 대풍였음좋겠다
    한포기 만원할때도 있었는데 한국사람먹는김치재료 배추값이 비싸면안되지

    • @nadia-bb9sq
      @nadia-bb9sq 2 년 전

      갈아버릴 정도면 농사지은 분들은 어쩌라는거죠? ㅠㅠ

  • @user-hh6pg2sx8l
    @user-hh6pg2sx8l 3 년 전

    궁금증에 답변글 달아줌 좋겠네요 구독자분들께 너무 무성의 하네요

  • @user-yf8lw5my3b
    @user-yf8lw5my3b 3 년 전

    굳이 이리안하고 그냥데쳐서 냉동넣으면 끝

    • @user-rz8pk2vy3e
      @user-rz8pk2vy3e 3 년 전 +1

      맛과 질감이 백퍼 달라요. 한번 해보세요.

  • @user-tp1ng3mk6v
    @user-tp1ng3mk6v 3 년 전 +2

    우거지~
    적어도 유튜브하시는분이 이정도는 구분할줄아셔야죠~