소스 코드
- 게시일 2021. 01. 09.
- #소갈비찜 #돼지갈비찜 #갈비찜
재료
돼지갈비 비계 제거 후 2.2kg
월계수잎 2장, 생강 100g, 소주 150ml
감자 350g, 당근 400g, 배 200g, 사과 200g
양파 200g, 커피원두 2스푼
대파 2뿌리, 물 180ml, 진간장 200ml,
설탕 3스푼, 조청 2스푼, 다진마늘 3스푼,
생강청 1스푼(생강 반티스푼), 소주 100ml
후춧가루 1티스푼, 고기육수(물) 900ml, 마른대추 10개
밤 20개, 건고추 5개, 은행 150ml,
레시피
1. 돼지갈비를 3시간동안 핏물을 빼주세요.
2. 냄비에 돼지갈비를 담고 물을 잠길정도로 부어주세요.
3. 월계수잎 2장, 생강 100g, 소주 150ml 넣고 삶아줄게요.
4. 끓고 2~3분정도 더 삶아서 고기육수가 깨끗하면 덜어두고 고기를 물에 한번 헹궈주세요.
5. 감자, 당근을 썰어서 모서리는 돌려 깎아주세요.
6. 배, 사과, 양파, 커피원두를 갈아주세요.
7. 대파를 썰어주세요.
8. 갈은 재료에 물 180ml로 헹궈서 다시팩에 넣고 짜주세요.
9. 진간장 200ml, 설탕 3스푼, 조청 2스푼, 다진마늘 3스푼, 생강청 1스푼(생강 반티스푼), 소주 100ml, 후춧가루 1티스푼을 섞어주세요.
10. 고기육수를 걸름망에 깨끗하게 걸러주세요.
11. 돼지고기에 양념, 고기육수(물) 900ml, 마른대추 10개 넣고 30분 삶아주세요.
12. 당근, 감자, 대파, 밤, 건고추, 은행, 대파를 넣고 20분 끓여주세요.
13. 총 50분 졸였으면 10분은 뚜껑을 열어서 끓여주세요.
Kevin MacLeod의 Breaktime - Silent Film Light에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
Kevin MacLeod의 Friendly Day에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
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Kevin MacLeod의 Barroom Ballet - Silent Film Light에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
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아티스트: incompetech.com/ - 노하우/스타일
![[2024 AFC U23 카타르 아시안컵] 대한민국 VS 인도네시아 풀 하이라이트](http://i.ytimg.com/vi/HbnYrXIwgIw/mqdefault.jpg)
너냐!!!ㅋㅋㅋ
두분 대화가 너무재밌어요
돼지갈비 냉동실에서 꺼내야겠어요
믿고 해봅니다~두분 고마워요~~♡♡♡
동영상 잘보고 돌아갑니다
맛나게 생겼어요
저도 추라이 해서
맛난갈비 먹겠습니다
감사합니다.
남편이 돼지갈비찜 좋아하는데 도움주셔서 감사합니당😆👍좋아요 꾸욱
나이 는 저랑 비슷한거 같은데 어쩜 요리 를이렇게 잘 하시는지! 따님은 정말 행복 할것같아요~요리 잘하시는 엄마가 계셔서 ㅋㅋ 우리 딸들은 ㅋㅋ
투박하지만 맛깔스런음식
역시
뚝딱이사부님
올 명정돼지갈비로 갈아탓습니다
쉬우면서 상세하게 레시피를알려주셔서 감사합니다
진짜 보들보들해 보여요. 먹고싶어용..
해먹어야겠어요~~^^
진짜 밥도둑이더라구요^^ 맛있을것같아요!
설음식으로 미리 부터 영상 올려 주시니 너무 도움이 되네요.
감사하구요. 따님과의 캐미가 넘 좋아요.
돼지갈비용으로 고를때 퍽퍽한걸 어떻게 구분하죠?
갈비찜 너어무 좋아하는데
엄니표 갈비찜 한번 맛보고싶어요🥰😇😍
맛있겠어요 잘배우고갑니다
늘보고 있는데
깔금하니 넘맛나게 잘하십니다
돼지갈비찜 맛있겠어요 침넘어가내요건강하세요
돼지갈비찜 ㅎㅎ 색감좋고 맛좋고 ㅎㅎ
정성듬뿍 푹고와 대박맛날듯
음~ 맛나 보이네요
꼭 해보겠습니다 ~~♡
수월하게 뚝딱 하셔도
믿음이 가요
요렇게 만들어 보겠습니다
캄사합니다~~
돼지갈비찜 이제 자신감 만땅 정말감사합니다 따님이랑 참보기좋아요 요렇게 오래오래 요리만드는법 알려 주셔요~💕
요리 하시는 모습만 보아도 즐거워요 많이 배웠습니다
정말맛있어보여요
뚝딱님.영상잘봅니다.어쩜.그렇게도.음식을.맛갈스럽게.잘힌십니까.드시는것도.어쩜.복스럽게.맛있게.드십니까.
음식을 깔끔하게 맛깔스럽게 항상보면 참잘하십니다 👍👍👍👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
마지막에 나도 모르게 입에 침이 고이네요... 맛있겠다
맛있게 드시는모습 뵈니
해보고싶어지네요
음식을 참 쉽게
재미있게 만드셔요
따님과 대화도 참 행복해뵈요
Wow! This is so very delicious recipe you made,
This is made me hungry, thank you for sharing your recipe.
금손이시네요.깔끔하시고.예쁘시고.요리도잘하시고부럽습니다.
오~~~~~~~~~먹구싶다~~~맛있겠어요^^
돼지갈비!!
정말 맛있겠어요~~^^
굿레시피 감사합니다.
따뜻한 하루 보내세요😍
넘넘맛있어보여요
감사감사하네요
소꼬리찜도 가르쳐주세요
잘봤습니다.
뚝딱님 진짜 감사하고 사랑합니다
그리보 아~ 먹고싶어욤
뚝딱맘 최고👍
오늘 저녁 메뉴 이겁니닷!!!
🤤
요리를 배우셨나요? 너무 맛있게 하시는것 같아요
꺅❤ 요리 초보인데요
낮에 녹이고 핏물 빼주고 밤부터 요리 시작해서 새벽에 끝났지만 방금 두개 맛봤는데 너무 맛있어요!!
대추를 깜박했다가 늦게 넣고 끓였는데
대추 넣기 전이랑 후랑 맛이 달라졌어요! 뭔가 고급스런맛이ㅎㅎㅎ
안짜고 많이 안달아서 더 좋았습니다~
첫입부터 자극적이면 몇개 먹고 질리는데
이건 두배로 많이 먹을거같아요!
감사합니다😊
돼지갈비찜 넘 맛있겠어요
저도 해봐야겠네요
잘배우고 갑니다
이웃하고 선물 드리고
갑니다^^
항상 👏👍🙏🙏🙏
안녕하세요 오늘도 영상 잘 보고 갑니다~
만드신 음식 비주얼 너~무 맛있게 보여요^^
저도 먹어 보고싶네요 😊감기 조심하시고요
하루동안 고생 많으셨어요 푹~쉬세요~
이리 좋은 재료를 많이 넣으시고 정성을 들여서 만드시는대 맛이 없을수가 없죠 올 설에 도전 해볼까 봐요
밥도둑 돼지갈비찜이라니 :) 잘 보고 배워서 이번 구정 때 한번 해보겠습니다아 ㅎㅎㅎ 냄새 잡는 법도 잘 알려주시고 감사합니다 !!
감사합니다.
엄마 ... 명절에 참고할게요 ..맛있겠다....
돼지갈비살 어느부위가
맛있나요
잘보고갑니다.윤기좌르르^^ 돼지갈비가 연하고 맛있지요. 요리동화에 놀러오세요 ^^
퍽퍽한살말고
맛있는 부위는
어떤부위인가요?
믹서기 어디껀죠?
믹서기 뭔지?
겁나조용하네요
만개의레시피에서 다지기 보셔요
다지기가 정말 유용해요
네에 디오바코 다지기 좋아요
항상 잘보고있습니다
최고세요ᆢ
근데 믹서에간 재료들은 어디다짜는건가요?
깨끗하고 좋아보이는데ᆢ
궁금합니다 꼭답해주세용
그런게 없어요ㅜㅜ
주머니에다가 짰어요 못보셨나봐요?그래야만 갈비찜국물이 깔끔하답니다~
요리하시는모습이 시원시원합니다^^
과일즙짜시는주머니는어디서구입하셨나요?
제품명도궁금합니다??
그거 다이소에서 파는 국물팩이에요 사이즈 소,중 사이즈 잘 보시고~ 대자리는 전 너무 크더라구요~~ 근데 일회용이고 너무 편한데 전 요새 못쓰고 있어요 다시백에서 미세플라스틱검출 되었다는걸 알고는 꺼려져서 보관만 ㅠㅠ
조금 귀찮더라도 면보를 사용하심이 어떠세요?
@@user-ym2vk5bu3t 아~그렇군요
감사합니다^^
돼지갈비 좋은거 사서 이런저런 방법으로 여러번 해봐도 퍽퍽해서 안하게되요
저도 믹서기 어디껀지 궁금하네요?? 믹서기 살때가 됐는데 뚝딱님이 쓰시니 좋아보여요^^
만개의레시피 보시면
다지기 있어요
다지기는 아내의식탁 유튜버님께서 판매하시던 제품인데 지금도 판매하시는지는 모르겠어요 ㅜㅜ
디오바코
스마트쿡 전동 멀티 다지기입니다
@@Tooktak
디오바코 전동 멀티다지기입니다
불의 세기도 알려주셔야할거같아요~~
어떤걸사야 맛있는 부위인지 가르쳐주셔야.......ㅠㅠ
고기씻을때 요런게 맛있는 부위예요
요런건 퍽퍽해요라고....ㅎ~
갈비부위로 사면됩니다.
뼈랑 붙은 살코기요
믹서기 어디껀지유^^
믹서기 바꿀때가되서요^^
만개의 레시피에서 저도 삿어요
다지기
29000 원정도
디오바코 다지기같아요
이번 설엔 돼지갈비로...
뭐 다좋지만 시간 있으면 끓였다가 식혔다가 반복 하면 가스비도 적게 들고 과정마다 어떤가 살펴보며 할수 있는데...
감자 당근껍질은 왜 또 깍는건가요?
저는 씻기전에
한번 깍았 었는데요
따끈따끈한 매뉴네요
너냐..ㅎㅎㅎ
재료 갈아낸 거 믹서긴가요?? 다지긴가요??
제품회사 이름과 함께 알려주세요..구입방법도..
꼭 부탁합니다
시식코너..👍👍👍
답을 주세요..따님!!🤗
뚝딱 쉐프님..어느 부위가
맛있나요??..그것도 알려
주시고요🤗🤗
다지기 아내의식탁 유튜버님께서 판매하시던 제품인데 아직도 판매하시는지는 모르겠어요..ㅜㅜ
@@Tooktak
전화번호나 링크 걸어
주세요ᆢ꼭이요, 목소리도
예쁜따님🤗
@@Tooktak
아내의식탁에 전화
했는데요
뚝딱쉐프님 사용하시는
야채 가는 제품 이름을
알아가지고 다시 전화
하시라고 하더군요
뚝딱쉐프님..사용하시는
다지기 제품 이름과 코드번호
알려주세요..''꼭'' 입니다
부탁합니다🤗🤗
@@user-im7sm3vj3r 그냥 아무거나 푸드프로세서를 사시면 됩니다.
센불로 계속하나요^~
끓고나면 중불로 해주세요 ~
거름망은 일회용 인가요?
어디서 구매하셨나요?^^
저는 거름망은 번거러워서 원액기로 했습니다
맛나든데요
Recipe in English, please?
외국인분님! 코로나 끝나면 한국으로 갈비 먹으러 꼭와요.
돼지고기 어떤건가요.?
와 어떻게 입적 안될까요?
저 좀 먹게 남겨두세요....다 드시네...ㅠㅠ
닉서기 어디메이커인가요
쓰던것이 고장나서교체해야해서....
컷팅기 물어보시는 건가요? 아내의식탁 유튜버님이 판매하시던 제품인데 지금 판매하실지는 모르겠어요 ㅜㅜ
뚝딱님
다지기 구매하려고 아내의 식탁에 전화했는데요
다지기 제품 이름과 코드
번호 알아가지고 다시
전화 하라고 했습니다
꼭 답을 주세요..부탁드려
요..땡큡니다
레시피를 상위고정 쫌 해주시면 좋겠습니더~
레시피 더보기란에 있어요 화면에 뛰우는건 정신없을것 같구요 ㅎ 혹시 더보기란 모르시나요 ??? 화면 바로 밑에 아래화살표 누르시면 나와요
이제 알았어요 감사해요
ㅇ
그만드세요 침넘어가요~ㅋ
여긴소나돼지가 가격 똑같
음식도맛나게하시고종종알뜰한표현도부탁합니다.지금젊은분들알뜰한정신이많이없죠그저편한것만추구