소갈비 라구 : 한국인만 몰랐던 월드 넘버원 고기 파스타! 추운 겨울에 딱 맞는 천조국 가정식 (Short Ribs Ragu Pasta)

혹시 직접 요리 만들어 인스타 업로드하시는 분들은 태그해주세요! @yooxicman
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
link.coupang.com/a/blCxr2
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 프라이팬 : WMF 스테이크 프로피 프라이팬 28cm
link.coupang.com/a/bmIH5E
✅ 냄비 : WMF 퓨전 테크 냄비 양수 24cm
link.coupang.com/a/bnmelw
✅ 스테인레스 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬
link.coupang.com/a/blCxZs
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 치즈 그레이터 : 마이크로플레인 치즈 그레이터 / 채칼
link.coupang.com/a/bnrpaJ
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
link.coupang.com/a/bnne24
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
[소갈비 라구 재료 목록]
소 갈비 3kg (비주얼을 위해선 우대갈비 포함)
올리브 오일 약간
양파 2개
당근 1개
마늘 10개
토마토 페이스트 5테이블스푼 link.coupang.com/a/bnr633
소금 2테이블스푼
후추 1테이블스푼
레드와인 1병 (키안티 추천)
토마토 캔 800g 짜리 1개 link.coupang.com/a/bnr7bK
월계수잎 3장
타임 허브 10줄기 link.coupang.com/a/bnr7mb
파르미지아노 레지아노 link.coupang.com/a/bnr7vT
파파르델레 파스타 link.coupang.com/a/bnr7FD
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

아 이건 연말음식으로 한번 만들어봐야겠다..침나와요 진짜ㅠㅠ

차분하게 리서치 내용으로 요리의 유래를 설명해주시면서 진행하는게 아주 배울점이 많은 영상이네요. 치즈 라인드로 소스에 맛을 더하는것 까지, 직업 요리사가 아니신데도 아주 디테일하셔거 감탄했어요. 팬이에요. 좋은 영상 감사합니다.

힘겨운 타국 생활 끝에 자수성가한 이민자들이 플렉스한 음식이라 그런가 일반적인 라구에 비해 뭔가 엄청 든든해보이네요 ㅋㅋㅋ

당당하고 우렁찬 딕션과 깊은 배경을 리드미컬하게 이해 시켜준뒤의 완벽한 과정을 동반한 요리란 하나의 장르 같네요. 방구석에서 가만히 보는 과분한 영상 감사합니다🙇🏻‍♀️👍🏻

라구 많이 저렇게 나눠서 쟁여놓는거는 진짜 좋네요 ㅋㅋㅋ 카레 잔뜩 만들어서 소분해서 냉동실에 넣어놓는데 라구도 괜찮을거같아요

그렇잖아도 라구소스 한번에 왕창 만들어서 쟁여놓으면 너무 편하더라고요
마침 지난주에 다 먹고 떨어졌는데 좋은 타이밍이네요! 주말에 만들어서 쟁여놔야겠어요~
항상 좋은 영상 감사합니다!

이게 바로 진짜 소갈비 라구~~

소갈비라구라니..
저번 라구도 만족스러웠는데 이번것도 해봐야겠네요 ❤

동계준비라는 느낌이 나는 요리군요. 꼭 먹고싶어집니다.

오랜만에 파스타 네요^^ 정말 풍부하고 진한 고기맛 이 느껴져요~!

육식맨님, 라구를 직접 만드셨군요! 진짜 제대로 직접 볶고 끓인 라구의 감칠맛은 정말,, 시판 소스랑 비교할수 없지요ㅎㅎ 해외생활 오래 했고 지금도 하고 있지만 갈비로 만든 라구는 처음 봐요. 진짜 고생한만큼 맛있을거 같아요 :)

진짜 육식맨님이 요리 한거보면 늘 한입 빼어먹고 싶어요🤤❤

고퀄 영상 덕분에 항상 힐링하며 보고 있습니다.
영상보면서 행복했던 저만큼 항상 행복하세요.

비주얼 미쳤습니다!!!

육식맨님 레시피의 풀드포크만들고 남은 고기를 다음날에 이 요리와 빅슷하게 야매라구로 자주 해먹어 봤습니다!
고기 결이 느껴저서 좋은데, 영상처럼 갈비로 하면 더 맛있겠네요 😊😊😊😊😊

와 드디어 집에서 따라해볼만한 요리가 나왔네요 😂 연말엔 이거로 갑니다

언제나 수고많습니당ㅎㅎ

다짐육 라구와는 또 다른 느낌의 라구가 탄생했네요 ♡

가장 멋찐 영상 찍는분 진짜 멋있음!! 목소리도 좋고

육식맨은 요리천재다❤

난 이분 콘텐츠가 왤케 좋은지 모르겠음❤ 건강하세요!!

소고기를 못먹어서 이렇게 대리 만족합니다. 진짜 먹을수 있으면 바로 요리 하고 싶네요.

정성이 대단하십니다 다시 감탄하고 갑니다

고기 보여주실때마다 설레요.어떤 요리가 나올지 기대되서욬ㅋㅋㅋㅋ

바게트도 직접 만들어 자시던 육식맨이 시판 파스타면이라뇨!! 파스타면 만들기가 바게트보다 훨~~~씬 쉽습니다. 다음번엔 파스타면도 도전해 주세요!!

이건 도전해보고 싶네요ㅠㅠ 가족들이랑 연말에 같이 먹고 싶어요🤤

긴 글이 필요치 않습니다.
좋아요!!!

대박 이건 집에서 나중에 해봐야겠어요

정말 맛있는 소갈비라구

안그래도 요즘 알고리즘이 이탈리안 비프 샌드위치라고 샌드위치를 고깃국에 푹 적셔 먹는 요리를 보여주던데 육식맨님도 딱 이탈리안 요리를 ㄷㄷ

갈비탕도 진하고맛있는데 라구라니 안먹어봐도 맛도리❤❤

못 먹어본 음식이지만 침샘을 왕창 자극하는 영상이네요 ^^

바로 이거지!!

잘 모르는건 솔직하게 말씀 하시는게 멋집니다!

와 .. 램솅크에 이어 이것도 만들어봐야겠네요 👍🏻👍🏻👍🏻

와.... 역시.... 긴말이필요없네요👍

일반 라구 파스타는 고기의 식감을 느끼기가 힘들었는데, 소갈비는 확실히 고기를 먹는다는 느낌이 들 것 같아요.
풀드포크랑 비교해 보면 어떨지 궁금합니다.

해마다 크리스마스때 가족 저녁 메뉴를 고민했었는데요. 올해는 이걸로 가겠습니다. 헝상 감사합니다!

형 덕분에 겨울 끄떡 없겠다~~ 나이따앜~~~

정말 연구하고 노력하시고.. 눈에 보입니다. 존경합니다 육식맨님

완전 맛있겠네요

오늘 4~5시간 걸려서 만들었어요 ㅋ 레시피에 비해서 고기는 700그람 모자랐지만 토마토테이스트는 300그람 한통 다 넣었고 홀토마토도 800그람 전부 넣었습니다만 너무 맛있게 먹었습니다. 행복한 경험을 하게 해주셔서 감사합니다. 만들어둔 라구소스 활용해서 라자냐를 만들어도 맛있을 것 같아요 다음에 해보겠습니다.

빵에 곁들여 먹어도 맛있을 것 같네요!

잘보겠습니다!!!

바닥에 눌러붙지 않게 2+1시간 끓이는게 관건이겠네요~~ 꼭 해보겠습니다 늘 좋은 영상 감사해요!

육식맨님... 아메리칸 이탈리안 하니까 형님이 만드시는 치킨 파마산이 보고 싶읍니다... 뉴욕을 여행 갔을때 먹었던 그 혈관 막히는 맛을 잊지 못합니다... 베이크드 지티에 숏립 라구까지 하셨으니 치킨 파마산으로 아메리칸 이탈리안 삼신기를 완성해보심이 어떨지 건의 드립니다...

와 폭력적인 비주얼 오늘도 잘보고갑니다! 😊

월챔이라구도 기대하겠습니다

와!!! 비주얼 너무 이쁘다❤
맛있겠다!!!

와 진짜 맛있겠다..... 냉동하시는거 보니 예전에도 라구 하셨던 기억이 나네요 소갈비까지는 아니어도 그냥 라구라도 해먹어봐야겠다 ㅜㅜ

항상 잘보고있습니다!!!
이제 날도 추운데 어복쟁반 한번 해쥬시면 좋겠슴닼ㅋㅋㅋㅋ🙏

돈가스 해주세용❤ 등심 치즈 돈가스 ..제발용

육식맨님 오늘 만든 음식도 비주얼과 퀄리티가 정말 대단합니다. 저번에 영상으로 찍으신 치차론과 과카몰리를 만들었는데, 정말 새삼 대단하다고 느꼈습니다. 앞으로 이런 음식 많이 만들어주세요!

정말 완벽하게 멋져

소갈비 라구! 맛있다구!

정말해보고싶은데.. 재료많이필요하고 요리가 오래걸리네용.. 특별한날에 해봐야겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ

찬바람이 불면 라구를 만들어야죠..
겨울동안의 양식..ㅋㅋ
전 라구 만들어 뒀다가 급할때 파스타 말고 바게트 후라이팬에 살짝 구워 위에 얹어서 내기도 합니다.
타파스 느낌으로..

역시 아메리칸과 이태리가 섞인건 차원이 다르군요.. 곧 연말이기도 하고 최근에 미국식 추석이 있었다보니 연말요리 기대해보겠습니다

라구는 몇번 만들어 봤지만 손이 굉징히 많이 가는..ㅜㅜ 대단하십니다

다음 음식으로 집에서 만드는 샤와르마 가능할가요? 항상잘보고있고 감사합니다 ^^

오 치즈 끝부분도 쓸 수 있군요. 꿀팁 감사합니다.

와 이거 진짜 미쳤네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ

저렴한 소고기로 화려한 요리가 가능하군요. 분위기 잡을때 좋겠는걸요.

우와 오랜만에 외 봤드니 삼년만에 열배 구독자 되셨네요🎉🎉🎉
육식맨 대다나다😮

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이건 집에서 할 수 있을 것 같은데요?
재료도 간편하고 넘 맛있어 보임!
취직하면 꼭 해봐야지 취직하면ㅠㅠ일자리 찾아야지 하...

고기도 고기인데
영상에 비지엠 입히는 그 감각은
최고라고 생각합니다
그나저나
저는 두돌된 아기의 아빠인데요
아기 아빠가 애기에게 해줄수 있는
고기요리 레시피 부탁드려도 되겠습니까

오... 진짜 맛나보이네요. 얼른 집에서 자주 먹어서 파르지아노레지아노 끄트머리만 남도록 해야겠네요. 요리 재료 중 저게 제일 구하기 빡셀듯한 ㅋㅋㅋㅋ
아마도 꼭 끄트머리로 할 필요 없이 그냥 치즈 잘라서 투하해도 될거 걑긴한데.... 그래도 첫 도전은 치즈 끄트머리 남으면 해보는거로!!!

와 이건 연말 파티음식이다 완전

이정도 가격대로 라구를 도전할 수 있다면 무조건 해볼거 같아요! 옛날에 이탈리아 살시치아 소시지 넣고 만든 라구 도전해봤었는데 이것도 해보고 차이점을 느껴봐야할거 같아요 ㅋㅋㅋ

이탈리안 + 아메리칸 조합 못참지

으어어어어어 비쥬얼로보나 맛으로보나 만족할듯한 요리로군요 갈비….찾는다!!!!

오랜만에 찐분노 영상 잘 보고 갑니다. 아 넓은면 맛있겠다 ㅠㅠ

역시 이번에도 너무 맛있을거같아요ㅠㅠ육식맨님 영상 항상 잘 보고있고 몇번 따라해보기도 했었는데 그때마다 반응이 너무 좋았어요!!!요알못이었는데 정말 덕분에 요리의 즐거움도 느끼고있습니다! 감사합니다!! 이번에도 따라 해보려고하는데 혹시 이번 영상에 나온 냄비 제품 정보좀 알 수 있을까요?

진짜 맛있겠다..

육식 유튜버 중에 제일임

육식맨 님 덕분에 라구에 관심을 가져 한 식당에서 화이트 라구라는 걸 먹어봤습니다! 그때 아주 맛있게 먹어서 집에서도 해먹어 보고 싶었는데 레시피 찾기가 쉽지 않더라구요. 혹시 관심 있으시면 다음에 라구 시리즈 연장으로 부탁드리겠습니다! 항상 잘 보고 있습니다 ^^

이태리 식당에 비슷하게 닭갈비 라구 파스타 있어서 궁금해서 먹어봤는데
생긴건 짜장면같아서 맛도 뭔가 친숙해서 나름 역사가 있는 음식이었네 ㅋㅋ

아 오랜만에 라구 해야겠다 갈비라구라니 못참겠라구 ~

와.. 갈빗살로 만드는 라구 소스라니 ㅠㅠ 진짜 새벽에 내가 왜 이걸...... 봤.....

조리시간 조절해서 라구 갈비찜처럼 해먹어도 맛있겠네요...상상하니 군침도네..

크으으으으으으으으 갈비 뜯으실때 소리질렀습니다 ㄷㄷㄷ

음식의 역사 소개 해주니까 배경지식이 생겨서 좋네요

Beef stroganoff도 고기 많이 들어간 스튜? 파스타소스?같은 요리던데 이것도 보고싶네요 😊

저번에 올려주신 잠봉 성공해서 겁나 잘해먹고 나눠드리고 했는데 사진이 없어서 아깝네요..ㅠㅠ그래도 한번해보니 자신감이 생겨서 페페로니 도전중입니다!!! 매우매우 사라 ..아니 좋아합니다 육식맨님 더 흥하셔요!!!❤

하.. 진짜 맛있겠다 ㅠㅠ

휴 미루던 소갈비라구. 명절연휴를 맞이해서 도전해보았네요.. 지금 한시간반째 잘 끓고 있는 중이네요.. 맛있어져라... ㅎㅎ

아 이거 보니까 피렌체에서 먹은 라구파스타 먹고싶다😂😂인생존맛이었는데ㅠㅠ

와 이거는 진짜 먹어보고싶다 ㅋㅋ

형.... 갈비탕 만드는 방법도좀 알려줘요!!!!!

이쯤되면 육식맨의 냉동실이 궁금하다... 맛있는 고기 요리가 얼마나 있을까?

오늘 음식 썸네일 완전 취향저격

다음에 하실땐 셀러리도 같이 볶아 주셨으면 해요! 더 맛있습니다!

육식이형 고기 들고 뜯어주는거 아주 조아

이건 진짜 따라해보고싶다..

라구소스도 좋지만 토마토 사서 저렇게 하려고 하면 아무래도 번거로우니
소갈비로 풀드포크 해서 빵에 싸먹으면
맛있겠네여 ㅎㅎㅎ

보는 것만으로 배가 부르네요

치즈 가장자리를 요리에 넣는건 처음 알았네요. 대부분 음식점에서 치즈 나오면 꼬투리는 왁스? 밀랍이라고 해서 잘 안먹어서 놀랐어요. 물론 영상에 나온건 치즈...로 보이지만 페꼬리노 로마노나 다른 치즈 쓰시는 분들은 검색해보시고 넣는게 좋을거 같아여! 물론 확연히 왁스색이랑 치즈색이랑 차이가 나는 치즈도 있어서 이 경우는 구분이 쉽습니다!

미국식 이탈리아 요리 특징이 푸짐하다는 거 ㅋㅋㅋ 진짜 배 터질 정도로 주는데 역사적 문화 배경이 있었네요