치차론 & 과카몰레 : 틱톡을 점령한 환상의 맛, 멕시코 수퍼 크리스피 삼겹살! 쉽고 안전한 원팟 레시피 (Chicharrón & Guacamole)

홀리몰리 과카몰리 차론차론 치차론
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm
link.coupang.com/a/bnpvHh
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 절구 : 돌절구 (특대)
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✅ 온도계 : 탐침 튀김용 온도계
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✅ 우드 대형 도마 : 이케아 렘플리그 도마 46x53cm
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✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
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✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
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✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
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✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
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✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
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✅ 주걱 : 테팔 옻칠 다용도 주걱
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(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[치차론재료 목록]
[치차론]
오겹살 1kg당
소금 1테이블스푼
통후추 1티스푼
월계수잎 1장
마늘 3개
식용유 약 500ml (냄비의 넓이-높이에 따라 유동적)
[과카몰레]
양파 1개
토마토 2개 (씨 빼고)
아보카도 6개
라임 1개
고수 한 주먹 (취향에 맞게 유동적)
소금 1티스푼
후추 1/2티스푼
비빔밥처럼 뭐가 좀 더 많거나 적어도 전혀 문제 없습니다.
그냥 먹어보면서 더 넣으세요
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

홀리몰리 과카몰리 로보카폴리~

와 진짜로 맛이 없을 수 없는 음식이네요 ㅎㅎ 겉이 눈송이가 피어오른 것은 과자 같이 보이기도 하면서 소리의 바삭함에 진짜로 감탄이 나오네요 👍

저 육식맨님의 수퍼 크리스피 업그레이드 버전 완벽하게 성공해서 가족들한테 칭찬 받았어요 ㅠㅠ 방금 남편이 이 영상 보더니 자기가 먼저 이거 해먹자고 함...감사합니다 육식맨! 이번에도 잘 해먹을게요!

진짜 고기음식들 일반적인거, 유행하는거 둘다 도전해주셔서 너무 좋음..

와 이번편 편집 진짜맘에들어요ㅋㅋㅋ노래 선곡 센스 미쳤다 진심 또띠아 싸먹을때 노래 팍 터지는데 그 환상적 느낌이 너무 잘 전달돼요ㅋㅋㅋ 요리 유튜버라서 요리 실력이 영상에서 제일 부각되지만 선곡센스,편집 이런것도 뜯어보면 유튜버로써 재능도 차고넘치시는거같아여ㅋㅋㅋ

쇼츠에 뜨기만 하면 침샘 폭발하는 음식 top티어... 이걸 올려주시다니 황홀합니다

언제나 본토의레시피를 찾고 탐구하며 우리에게 더 나은 레시피를 제공해주는 육식맨..
항상 고마워요 곧 100만 미리 축하해요

의외로 육식맨님의 요리를 몇번씩 보면서도 만들어본건 몇개 안되는데 이건 진짜 5번넘게 보면서 꼭 만들어야겠다는 생각이 들었어요

오묘하게 빡침과 행복함이 조화로운 육식맨님 표정… 헤어나올수 없다😂

삼겹살 영상만 보면 눈이 돌아가는 구독자로써 이 요리는 집에서 꼭 해보고 싶다.... 겉바속바 너무좋음

솔직히 이 형만큼 고기에 진심이신 분을 못봤음ㅋㅋㅋㅋㅋ 10만도 채안되셨을 때부터 봤었는데 ㄹㅇ 동물성 담백질에 있어서 진심인 요리유튜버는 이 분이 처음임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 헤어나오질 못하겠음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이번명절에 도전해보려고 똑같은 곳에서 고기도 주문해서 해동중입니다~
좋은영상 감사합니다

최근 디플에서 심슨을 다시보는데 거기에 멕시코요리들이 생각보다 많이 나오더라고요
그래서 멕시코요리들에 조금씩 더 눈이 가던중 육식맨님 영상에 대리만족하고갑니다 ㅋㅋㅋㅋ

주인장의 도전정신과 요리의 즐거움을 영상으로 느낄 수 있어서 행복하네요. 늘 새로운 맛에 도전하시고 행복하세요.

진짜 와.... 크리스피한 삼겹살이라니 이건 맛없을 수가 없다.. 과카몰레의 상큼함과 바삭하고 쥬시한 육즙에 눅진한 고기맛.. 느끼해지면 푹 담가 찍어먹어 완벽해보이는 꿀 조합..
동시에 안먹어봤는데 이미 맛없을 수 없는데요. 캬 침고입니다 !!

Annyeong Haseo! Thanks for using my song Sauce Castillo in this one :) Kamsahapnida!

맛있는 고기 맛을 찾아 유튜브 바닷속에서 헤맬 때 육식맨님 덕분에 요리 실력도 많이 늘고 레시피도 많이 늘었습니다.
고수를 싫어하고 튀김요리는 가급적 요리하지 않지만 멀지 않은 미래에 꼭 도전하고 싶다고 생각했습니다.

BGM과 크리스피에 진심인 이 남자... 재생을 멈출 수 없다

멕시코에 온지 딱 한달 되었는데
요리를 정말 못하지만
꼭 해봐야 겠다는 생각이 듭니다.
영상으로 보는데도 정말 맛있어 보입니다

내가 본 요리중에 제일맛있어보여요 진짜
구독하고가겠습니다

풀드포트가 먹고싶어서 육식맨유튜브에 첫영상 유튜브를 보면서 장보고 3키로짜리 목전지를 들고 집에가는길에 올라온 육식맨 새로운 영상.. 인생이 육식맨으로 가득찬다

구독자 몇천명일때부터 봤던 것 같은데 어느새 98만이라니..100만까지 쭉쭉 가셨으면 좋겠습니다 ㅎㅎ

역시 멕시코 요리는 토르티야가 함께해야 ㅎㅎ 제가 생각하는 가장 황홀한 조합으로 드셨네요~ 여담이지만 라임 뿌리시기전에 고수만 좀 더 추가하셨다면 완벽한 취향저격이었을거같네요 ㅎㅎ 저는 갠적으로 육식맨님의 멕시코 육식탐방기 꼭 기대하겠습니다! 카르네 아사다 만드실때, 맨 처음 갔던 멕시코 여행때 햄버거만 드셔서 아쉬웠다고 하셨던게 기억나네요~

단면을 보고 '껍질은 바삭하겠지만 고기는 너무 질기겠는데?'라고 생각했는데 의외로 고기 부분이 맛있다고 하시니 어떤 느낌일지 정말 궁금합니다ㅎㅎㅎㅎ
마지막 타코 버전은 한번쯤 먹어보고 싶네요!

근처에 콜롬비안 음식점이 있어서 치차론 정말 자주 먹어봤는데 진짜 맛있습니다
양이 많아서 시키는것도 있지만 바삭함과 쫀득함이 공존하면서 감칠맛까지 캬...
튀기는거다보니 집에서 해보기 힘들것같긴한데... 돼지고기 좋아하시는분이면 싫어하실수가 없는 맛이 나옵니다.

캬~~ 진짜 맛있겠어유~ 선곡도 죽입니다~ 감성있어요~

이분 영상 알고리즘에 뜰 때마다 봤었는데 볼 때마다 영상이 깔끔하고 음질도 좋고 드실 때 쩝쩝거리지 않아서 좋네요👍 요리도 잘하시고 … 구독하고 갑니다!! 더 흥하셨으면 좋겠습니다!👏☺️

100만명이 곧이네요~ 오랫동안 구독해서그런지 괜히 기대되고 기다려집니다♡ 육식맨님 요리한번 꼭 먹어보고싶네요 ㅠ 오늘도 잘 보고 갑니다

과카몰리 처음 먹어봤을 때가 생각나네요! 그냥 아보카도만 먹었을 때는 느끼하고 무슨 맛이지 했는데 와 과카몰리로 만들어 먹으니까 너무 맛있더라구요!

어머.....❤❤ 너무 바삭바삭해보여요!! 저도 따라해볼게요❤❤

과카몰리에 올리브유 살짝 넣어주면 너무나 맛있답니다!!

정말 맛있겠다! 멕시코에서 온 환호성 😊 Buen provecho!!

마당놀이 빵터졌어요~ 멘트가 진짜 좋으세요~~!!

햇님님 영상보다가 구독했습니다 크리스피삼겹에 이어 대형 치차론까지 과카몰리랑 막막 퍼먹고 싶은 영상 잘봤습니다 육식에 진심..느껴져요

와...이건 진짜, 부모님 집에 놀러오시게 해서라도 만들어드리고 싶다..

진짜만들어봐야겠네요.
타코에 빠져서 집에서 비슷하게 해먹는데,
삼겹살튀김은 오우~~ 닭껍질만큼 엄청맛있는걸아니
상상이 갑니다~~

먹는거에 정말 근본있는 사람!!!!!

오늘도 소리가 미쳤네요♡

와.......마침 레시피 발견하고 육식맨님 하셨나 찾아보고있었는데........아주 좋습니다.......

이거 알고리즘으로 떴을때 육식맨님께서 해줬으면 좋겠다라는 생각했었는데 이렇게 해주시다니 넘나 곔동쓰~

오늘도 기가맥히네 영상만 봐도 황홀합니다 백만가즈아~~~~~~~~

마침 치차론은 어떠시냐고 댓글 남기려 했는데 바로 올라오다니.. 우연이지만 감동이예요..

육식맨이 맛있는거 자꾸 소개시켜줘서 인생에 손해 너무 마니 보는중 ㅋㅋㅋㅋ

스페인에게 영향을 많이 받은 필리핀에서도 치차론을 정말 많이 먹었는데 고추 썰어서 식초에 넣어 찍어드시면 정말맛있습니다.

치차론 쇼츠에서 보고 진짜 먹고싶다고 생각했는데 마침 만드신 영상 딱 나와서 너무 좋아요!!!!!!

해먹어봤는데, 맛있음.
인덕션, 노온도계, 오겹 2kg/2cm(쿠팡), 냄비는 좀 깊이감 있는 후라이팬에 튀김용 식용유 900ml 조금 부족해서 올리브유 좀 추가.
인덕션으로 만들었고 4~5부터 천천히 시작해서 한 15분 이상되면 ~7로 올려야함.
(난 온도계 없이해서 눈대중으로 하느라 3~4로 1시간 30분을 튀김, 잘 안튀겨졌음 나중에 온도올림)
~7로 계속 튀기다가 기름 올라온다 싶으면 6~5로 내려서 잘 조절해야함. 1시간 튀기고 9로 올려서 5분 정도 온도 올리고 2차 튀기니까 눈꽃 올라옴
깊은 냄비가 아니라 오겹살 다 안잠겨서 고기를 세워서 튀김. 껍질 먼저 아래로 해서 튀길것 추천.
근데 튀기면서 몇번 기름 튀는거는 어쩔 수 없는 듯. 그래도 폭탄은 아니라 ㄱㅊ. 원룸인데 방에 기름 냄새 그렇게 심하진 않지만 창문열고 하룻밤은 환기 해야함. 막 기름 쩐내는 안남.
난 좀 오래튀겨서 완전 과자가 됐지만 고기가 두꺼운 부분은 맛있었음, 오래 안튀겼으면 진짜 맛있었을 듯.
4시간을 요리했는데 의외로 막 느끼하지는 않고 컵라면이랑 찰떡궁합.
과콰몰리에서 아보카도는 쿠팡으로 시키면 쌩것 주니까 묵여놔야함. 난 그냥 전자레인지에 돌렸는데(2분 이상) 그래도 맛있었음. 고수 싫어하는데 맛있당.
남은거는 간장 채소볶음, 서양식 새우 야채 수프에 넣어서 따뜻하게 먹어도 ㄱㅊ. 단 뎁힐 정도로만. 너무 푹 끓으면 눅눅해져서 맛없음, 바삭한게 맛있음.
육식맨님 프랑스식 뭐지 와인닭탕?도 도전해볼 예정. 너무 맛있게 드셔서 궁금하다 츄릅...

눈 살짝감는거 미침ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무먹고싶오요

미치겠다.. 진짜 맛있겠다 ㅜㅜㅜㅜ

와 진짜 미쳤다... 먹어보고 싶다 ㅜㅜ.. 몸이 불편해 직접 해먹지 못하는게 너무 한스럽네요..
와.. 과자소리가 나는 오겹살 튀김이라니.. 흐흐.. 어디 파는곳 있는지 검색이라도 해봐야겠군영

얼마전 유행을 보고 육식맨 치차론 검색했는데 없어서 계속 기다렸는데 드디어 보네요😂😂 맛있게 잘보겠습니다

100만이 코앞! 축하드립니당

침샘을 화나게 하는 천재냐고 젠장

육식맨 100만 드가자

바로 삼겹살 원판 하나 주문 했습니다.
다음 주 중에 생맥주 다시 시작하는데, 최고의 맥주 안주가 또 하나 나오게 되네요.
항상 고맙습니다. 육식맨님^^

삼겹살 가격 더 올겠네유, 이거 왕창 맛있어 보여유 🤤

치차론과 과카몰레 먹방 꽤 많이 봤는데 역시 육식은 육식맨님이다... 제일 맛있어보임. 과카몰레 빠삭한 빵 위에 올려먹고 싶다고 생각하고 있는데 또르띠야 나오는 순간 진짜 박수쳤어요 역시ㅠㅠㅠ 최근 아르헨티나 다녀오셨던데 기회가 되신다면 멕시코 식도락 여행 다녀와주셨으면.. 스푸파처럼...

이번 요리는 재료가 의외로 간단하네요. 아주 든든한 간식으로 보입니다.

이번 영상 음악 너무 좋네요~!!

최고 맛있어보여요!!! 조만간 함 해먹어봐야겠어요!!😁😁

멕시코 살고 있는 1인입니당 ㅜㅜ 육식맨님 컨텐츠 보면서 해먹고 싶은 음식이 진짜 많은데 나중에 멕시코 오시면 치차론이랑 바르바꼬아, 까브리또(염소고기), 까체떼 타꼬, 뽀솔레, 치차론, 초리소 꼭 드셔보세요!!
현지에선 치차론을 반정도 크기로 짭짤하게 만들고 종이 봉지에 담아파는데 육식맨님 껀 더 맛있어보입니다 !!!! 매일 보다가 익숙한 음식이 나와서 처음으로 댓글 달아봅니다 ㅜㅜ 고기천국 멕시코 컨텐츠 꼭 찍으셨으면 좋겠습니다👏👏🎉🎉

과카몰리에 다진마늘 조금 들어가줘야 더 맛있어유~~

해동전 미리 껍질쪽에 지방 반틈까지만 칼집넣어서
소금 살짝뿌리고 미트페이퍼덮어서 반나절냉장보관하시면
소금이스며들면서 살이 살짝벌어지고
밑간도되면서 물기도 빠져요
그러고나면
다시 미트페이퍼 떼어내고
한나절 냉장보관하시면
나중에 칼질할때 진짜편합니다

썸네일엔 과카몰리라 적혀있어서 원어에 가까운 표현인 과카몰레라고 표기해 주시길 맘속으로 생각했는데 영상에는 과카몰레라고 해주셔서 넘 좋네요!!! 믿고 있었다구요!

몇달전 산안토니오에 있는 식당에 테이블 앞에서 바로 해주는 구아카몰리를 주문해 봤는데 만들어진것과는 전혀 다른 맛이었습니다.
원래 아보카도 들어가면 금방 산화되는데 만들어서 바로 드셨군요.
치차론 타코는 치차론을 좀 잘라서토르티야에 얹어서 구아카몰리와 생양파 썰은거 고수를 넣고 세라노 고추들어간 피코데가요라는 살사를 넣줘야합니다.
빨간 시판용 살사는 구아카몰리의 신선한맛을 없애는 편이라.
근처 멕시칸 마켓에 튀긴 치차론 있던데 그거 사다가 구아카몰리만 만들어 먹어봐야겠네요.
이번편은 이슬람만 아니면 싫어할 사람이 없겠네요.

바닥에 뭔가 받쳐서 고기가 냄비에 직접 닿지 않게하고 캠핑가서 야외에서 만들어먹으면 정말 멋질 것 같습니다.

100만명 축하드립니다 육식맨님!! 항상 잘 보고 있습니다. 알게모르게 보면서 스며드는 긍정에너지가 좋습니다 bb

오늘도 영상 잘보고 갑니다
곧 100만인데 미리 축하드려요🎉🎉

곧 100만이네요
미리 축하드립니다
늘 초심 유지하시머 맛있는 육식의 세계를 보여주셔서 감사합니다❤

육식맨님 너무 맛있게 보이게 만들어주셔서 해보려고 하는데요! 치차론을 대량으로 튀기고 나서 물론 다 먹으면 좋겠지만 바로 먹을 양을 제외한 남은 양들은 육식맨님이 생각하시기에
어떻게 보관 및 재조리 하는 게 본연의 맛을 재현할 수 있을까요?

진짜 육식맨님 먹는거랑 술에 너무 진심이신거 아니신가요 ㅋㅋ

백만 코앞이네요! 화이팅!

crispy pork belly burnt ends 도 요청해봅니다

멕시코 다녀와여.. 진짜 엄청난 영감을 받아 올 수 있을거에요 ㅠㅠ
고기에 진심인 멕시코입니다 ㅎㅎㅎ(이민 20년차)

바삭바삭한 소리에 힐링되네요

아니 이거 신청할려고 호다닥 왔는데 공개중이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

어제 치차론... 육식맨님 카피해서 집에서 해먹었어요. 참고하시라고 댓글 달아요. 영상에 나오는 튀김전용유는 끓는점이 170-180 이더라구요. 막판 2,3번 190도에서 튀겨 껍질에 크리스피 만들라고 했는데 170도 언저리에서 죽어라고 온도가 안오르는거 보고 그제서야 튀김전용유 성분표에서 확인했죠. 아마 육식맨님은 스탠 바닥에 눌어붙은 얘들 덕분에 190도가 가능하셨으리라 생각해요. 코팅냄비에서 저온으로 튀길때 눌어붙지 않아서 왠 개꿀이나 싶었어요. 결과적으로 크리스피는 안생겼지만 흔히 경험할수 없는 색다른 고기 식감이었어요. 과콰몰레도 녹진한 느낌 지대로 였구요.

조금만 더있으면 백만유튜버네요. 미리 축하드립니다ㅎㅎ

이건 진짜 해볼만할거같아요. 정말 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다. 쌩큐!😂😂

와 너무 먹어보고 싶다…. 진짜 경험해보지 못한 식감과 맛일 것 같아

육식맨님만큼 아트리스트에서 선곡잘하시는분들도 몇없습니다...

곧 백만 미리 추카드려요

참 표현을 어쩜 이리 잘할까요 😊

학식에서 가끔 나와서 먹는데, 처음 먹었을따는 진짜 신세계 ㅋㅋㅋㅋ 과카몰리도 좋은데 스리라차나 사워크림이랑 먹으면 무제한으로 들어가요! ㅋㅋ

육식맨님 3달전에 만드신 수제 크리스피 통삼겹과 비교했을때 어떠신가요?!

우와~! 따라하고 싶은 음식이네요!

곧 100만~
와우~ 멋지십니다^^
기름 한통 사야겠네요

다음에는 육식맨스타일 꿔바로우 보고싶어요!

단순하고 비싸지않은 재료와 크게 복잡하지 않은 요리과정...
이게 어쩌면 가장 완벽한 요리가 아닐까...

오븐이 없어서 한번도 못만들어봤는데 언제한번 해봐야겠네요 좋은 영상 고마워융~

곧 백만!
백만가자🎉

아니.... 한국인들 다 과카몰리 안먹어봐서 그런가 영상 보면 다들 안익은거 서겅서겅 잘라넣던데 육식맨님도 그나마 양호한 편이지만 으깨지는 부분에서 잘 안눌리는걸로 보아 덜익은걸 쓰신것같네요. 익은 아보카도로 만든 guac은 천상의 맛인데 그걸 제데로 못드셔봤을 생각을 하니 아쉽군요

진짜 삼결살 먹는 법은 무궁무진하구나.......나중에 동파육-가쿠니-치차론-한국식 직화구이-수퍼크리스피 이런 식으로 지금껏 나왔던 삼겹살 요리들 그랜드슬램 찍고 싶다
이거 제 버킷리스트임다. 오늘부로 정했어요. 이게 행복이지 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

매번 영상볼 때마다 느끼지만 진짜 잘한다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이렇게 점잖고 연구원같이 보이는분이 요리를 하는 영상인데 결과물이 늘 폭력적이야....ㄷㄷ 치차론 흐앙 ㅜㅜㅠ너무바삭하고맛있겠드아아아아앙

7:06 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고기가 정말 드라이를 넘어 매말라 보이는데
형님이 너무 맛있게 먹는걸 보고 이게 정말 맛있다고? 의문이 생기는 요리네요
이게 진짜 맛있을까? 하는 궁금증에 시도해보고픈 요리는 처음입니다 ㅎㅎ

안그래도 인스타에서 영상을 보면서 육식맨님도 하셨으면좋겠다고 생각한적 있었는데 오늘 올라왔네요 😄

왠지 매콤한 소스가 더 땡겨 보이네요 ㅎㅎㅎ

도대체 이형은 얼마나 더 삼겹살을 바삭하게 만들고 은퇴할까??
아니 은퇴 하지마 형
나 성인 되고 자취 할때까지 유튭 해줭