우동면 아닙니다. 고기로 만든 면, '육면' 성공기

체 : 가루를 곱게 치거나 액체를 밭거나 거르는 데 쓰는 기구.
영상 속에서 채라고 자막이 오기되어있습니다. 부끄럽습니다. 너그러이 이해 부탁드립니다.
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 수비드 머신 (메인) : 수비드 슈프림 데미 터치 9L
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✅ 진공 포장기 : 푸드세이버 진공 포장기 VS0185
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✅ 진공 포장 비닐 : 해피락 진공 포장지 대형
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✅ 믹서기 : 필립스 블렌더 5000
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
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✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
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✅ 저울 : 주방 전자 저울
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✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
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✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅소스팬 : 벨라쿠진 소스팬 1L
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✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
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✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬
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✅ 체망 : 스테인레스 체망
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(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[육면 재료]
닭 사이(thigh) 정육
무글루
치킨스톡
소금

이게 되네!?

육식맨님 저만 그런지 모르겠는데 항상 코스트코 고기코너에 가면 사람들이 육식맨님 영상을 보는거죠? 항상 듣는 소리가 오늘 준비한 고기부터 보시죠! 랑 이 고기는 코스트코에서 산 뭐뭐뭐라는 소리밖에 안들려요ㅋㅋ

Kbs 팔도밥상-"시원한 한끼 국수와 냉면밥상"편에 한국 전통 육면을 조리하는 장면이 나와요! 한번 참고해서 한국식으로 만드는 것도 좋을거 같아요~ 간단한 레시피는 고기를 얇게 썰어서 밀가루를 뭍힌후에 익히는 요리에요!

7:43 제가 맵찔인데 불닭을 좋아해서 이것저것 많이 섞어먹어봤는데 불닭볶음면이 고기기름이랑 만났을 때 진짜 잘 어울리더라구요
저 면도 지방들이 한데 섞인면이니까 잘 어울린게 아닐까 하고 부러워해봅니다

과니님이 댓치고 갈 영상입니다
6:22 "니 내한테 뭐라했나"라는 눈빛

게맛살을 얇게 찢으면.....
게맛살도 무글루의 주성분인 transglutaminase로 뭉쳐져 있지요.

오랜만에 도전요리육식맨의 느낌이라 초창기 모습이 새록새록 떠올라서 좋았던 영상이었습니다~~~~

이게 진짜 '고기' 국수지 크으 ㅠㅠ

완전 대박!!!
너무 재밌게 보고가요-^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌ
마지막에 소세지와 햄랑 비교하는 장면에서
제대로 이해하는 느낌이에요-^^

너무 재밌게 봤는데 너무 신기한 영상이라 뭐라고 감상평을 남겨야될지 모르겠네여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여튼 뭔가 엄청난 요리가 탄생한 느낌적인 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 요리좋아하는 사람으로서 박수보내드립니다

와 이 힘든거를! 대단하십니다!

8:40 마치 맛있는 오리엔탈 샐러드처럼

육식맨 유튜브특: 매 영상마다 편안함 그 자체임

난 이형 보면서 항상 느끼는 건데 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 그림 잘 그리게 생기심 ㅋㅋㅋㅋㅋ

5:41 파르미지아노 레지아노

결론: 아주 섬세하고 과학적이고 신기하고 도전적인 뻘짓

육식맨님 영상 항상 재밌게 잘 보고있습니다
즐거운 휴가 다녀오셨나봐요~! 손이 까맣게 타셨네요 쿄쿄

육식맨의 육식에 의한 육식을 위한 컨텐츠네요
너무 잘 봤습니다.
키토다이어트 중인 아내에게 해줘야겠어요

역시 육식맨...다른 사람들이 추구했지만 실패했던 고기면을 성공하시다니...오늘도 재밌게 봤습니다!

콩피 드 카나르(오리 기름에 풍덩담가서 천천히 익히는 요리)도 부디 해주시옵소서.

ㅋㅋㅋ 육식맨님덕분에 신기한것도 보네용 ㅎㅎ 고마워요 알고리즘도 고마웡!

흐흐,, 면인데 단백질 합류량이 높네? 쌉가능이지

썸네일 삼겹살 비게만 모은줄 알았네ㅋㅋ

이걸 진짜로 만드시다니 역시 육식맨님...ㅎㅎㅎㅎ

평소엔 육식맨님 영상보면 따라해봐야지 싶었는데 이건 도저히... 너무 고생하셨습니다!

이분 설명이 예술이시네. 들뜬다, 라면의 얕은 맛, 햄, 소시지, 스팸을 비교하며 부드러움과 고기의 알갱이 표현 등등 듣다보면 마치 이미 맛을 보고 맛을 알게 된 것 처럼 대충 맛이 이해가 됩니다.
제 생각에는 천하장사 소시지의 식감에 약간의 탄력이 추가되며 냄새는 거의 면에 가까운 느낌이 아닐까 싶습니다.

와 chefsteps 라니.. 몇년전에 맨날 보던 채널인데 육식맨님 덕분에 다시 기억하고 보러갑니다.. 와플기로 모든 음식 다 눌러버리는것도 그 채널에서 오래전에 했었죠 ㅋㅋㅋ

만들어먹는건 무리고 공장에서 만들어줘야 할듯 ㅋㅋㅋ

우와 이번주제 너무 신선해서 안들어올수가 없었어용

솔직히 생긴거, 맛평가, 특징 다 생각해보면 걍 닭으로 만든 그나마 좀 튼튼한 천하장사 소세지일듯.

9:16 보다가 갑자기 뿜었네 ㅋㅋ

육식맨님 버터치킨커리 만들어주세요 같이먹을 난도 채식우먼님이 만들어주시는것 보고싶어요😋

오늘 영상은 정말 신기하네요~ 비닐을 벗길 때 어라? 어디서 본 것 같다? 했더니 밥 싸먹는 슬라이스 햄 같아요 ㅋㅋ
혹시 나중에 파테나 테린 같은 요리에 도전해보실 생각은 없으신가요?

학구파인줄은 알았지만
쉐프스텝의 컨테츠까지..육식맨 그는 진정한
고기박사로 가는것인가 ㅜㅜ
(체는 가열하게 되면 단백질이 굳어버리니
차가운물에 솔 로 문질러 어느정도 제거후
직화로 가열시켜 잔여물을 태우면 어느정도
복구는 가능합니다. 하지만 그에따른 색상과 형태의 변형이 올수 있습니다)

7:26 진짜 불’닭’볶음’면’

이게 도대체 뭐죠 ㄷㄷㄷ 육식맨님 이젠 평범한고요리를 넘어 도전을 하고 계시네 와.. 대박

과나: 되는거임???!?!?!??

육면보고 동그랑땡분홍소세지 생각나네요 ㅋㅋㅋ
항상 재밌게 잘보고 있습니다ㅎ
더위조심하세요🔥

만화 요리왕비룡에 나온 '면은 면이되 면이 아니다' 라는 특급요리사시험 과제
에 적합한 메뉴네요ㅋㅋㅋㅋ

뭔지는 모르겠으나 일단 육식맨이라 들어와봤습니다.

차갑게 먹는 버전(냉면육수에 오이,양파 채썰어 초계국수느낌이 궁금하네요ㅎㅎㅎ)이 없어서 아쉽지만 재밋는 영상이었습니다ㅎ

육식맨님 대만식 소세지 샹창도 만들어 주세요!!!!❤

오늘 준비한 과나님부터 보시죠

드디어 암흑요리계에 입문하신겁니까ㄷㄷ

그거 단백질 굳어서 막힌거라 알칼리 성분 강한 물에 담가두시면 부드러워져서 빠질텐데...

편집이 더 재밌어진것같아요! ㅋㅋㅋㅋ

고기반죽을 영상에 나온것보다 더 얇게펴서 라자냐나 라비올리 만들어서 먹어도 맛있을 것 같아요 🤤

진짜 재밌다 획기적이고 멋있다

매번 재밌었지만 오늘은 정말 찢었다!
합격목걸이 드립니다
어제 실시간으로 보고 오늘.또봄

다른건 생고생해서 맛이라도 환상적이지ㅋㅋㅋ이건 체에 거르는 과정이 넘 끔찍한데 맛은 그냥저냥인 거 같네요. 면은 역시 밀가루!!

육식맨님 파르미지아노 레지아노 그 치즈 발음 하시는거는 매번 녹음해서 쓰나요? 아니면 한번 녹음해서 계속 쓰시나요?

놀랍게도 수비드를 제외하고 닭가슴베이컨하고 같은 공정이네요.

이형... 아니 동생 정말 고기에 진심이네 리스펙~

오늘은 면식맨이네여

03:00 여기서 직접 해보겠다는 생각을 바로 접음ㅋㅋㅋ

07:30 이게 진정한 불 " 닭 " 볶음면 아닐까 ㅋㅋㅋ

셰프스탭스 레시피 해줘서 고마워요 육식맨...

고기를 동결건조하여 완전한 가루로 만들어 글루텐을 추가해서 반죽해보면 어떨까 싶네요

과나님 두둥탁 하면서 등장하시려나

이래서 육식맨님이 좋은거야 수많은 고기 채널 중 나의 사랑을 독차지 하는 이유가 있다

"육식맨이 화를 내지 않는 몇 안되는 음식"

7:43 표정 너무 안 좋아서 불닭 맛없다 할 줄 알았는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 맛있으면 화난 얼굴 되는 남자...

이제 하다하다 당면이 아니라 닭면을 만드시네요ㄷㄷ
이쯤되면 언젠가 육식 유튜버계 소믈리에가...

예전 마스터셰프코리아 시즌1 육면미션이 생각나네요.
새삼 500년 전 조선시대에는 어떻게 만들었지 더 궁금하네요. 저런 기술도 없었을텐데.

대박. 진정한 육식맨이십니다

형은 성공했어..
저거로 파스타 만들면.. 기름 파티!!

육면이라니 ㅋㅋㅋ 진짜 다양한걸 많이 시도해보셔서 재미있습니다 :) 볶음면에 더 잘 어울릴 것 같아요~~~~ 육면은^^

육식맨님 이거보면서 생각난건데 고기로 만드는 어묵 그러니까 육묵! 은 어떠세요?? 완죤 신박할듯!!

하지만 이를 그 누구보다 먼저 성공한자가 있으니...그 이름 ' 암흑요리계 ' ...

뭐랄까 어묵이네. 물고기만 닭으로 바뀌었으니 계묵인가. 어묵면 만들듯이 계묵면 만들어버렸네.

자 이제 누가 면이고 누가 고기지?

와 새로운 도전이네요! 너무 수고하셨어요 정말 노력이 느껴집니다

역시 육식맨 님 최고

아내님도 종종 나와서 같이 시식하셨으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋ 이번 영상도 즐겁게 잘 봤습니다 왠지 먹어보고 싶네요 ㅋㅅㅋ

정확한 닭 발음이 육식맨의 시그니처였는데....

맛있겠다🤤

어묵 만드는 방식으로 생선대신 고기를 사용하면 좀더 쉽고 맛나지 않을까 싶다는... 영상 잘 봤어요~^^

이거 과나가 실패했던 거 아니냐

10:37 뜨거운물에 삶아버리십쇼 형님...

육식맨! 큐커 라이브 기대할게요! 그동안 오븐유혹에서 견디길 잘했습니다🥲

어려운 작업에 어려운 과정이네요 너무 고생하셨어요 ㅋㅋㅋㅋ

4:16 으이~~~~~~~유!!!!! 진심 짜증난게 느껴짐ㅋㅋㅋㅋ

평소에 육식맨님 영상에서는 편집이 뭔가 느린 흐름으로 이루어진 것 같다는 느낌이 없잖아 있었는데, 오늘 영상은 적당히 빠른 속도와 섬세한 맛 평가가 어우러진 완벽한 밸런스를 갖춘 영상으로 봤습니다! 너무 재밌게 봤습니다 감사합니다 👻

저는 당신 유튜브를 보면 정말 즐기면서 할거 다하면서 대단하고 존경합니다

신기한거 잘봤습니다

나중엔 그릇까지 고기로 해 드시겠는데

5:41 편집 센스 미쳤다 진짜… 음악 선정부터 음악 소리에 맞춰 영상 만드시는 것까지 진짜 감각 좋으신 듯

역시 보고나면 배고파

오랜만에댓글쓰네요 ㅎㅎ 잘보고갑니당 !@

10:23 등짝은 괜찮으신지 모르겠네요 ㅜㅜ

쉽지 않으셨을탠데 대단하시네요

영상과는 조금 동떨어진 질문인데,, 혹시 자취생인데 친구들이 놀러왔을때 해줄만한 것 육식맨님께서 하셨던 것 중 추천해주실 수 있나요,,? 수비드는 못하구여,, 대형 오븐형에어프라이기는 있습니다..

불닭볶음닭이랑 닭우동 라구닭 땡기네ㅋㅋㅋ

마라샹궈에 넣어먹고싶다……

언젠가 육면제품이 나올지도 모르겠다는 생각이 들었습니다
고기는 배양육을 쓰면 정말 공장에서 만들수 있으니까요

완전 맛있을것같아용

이야... 당뇨환자들은 탄수 먹기가 힘들어서 가장 먼저 끊는게 면인데 곤약면 말고 고기 육면이라는 선택지가?!?!! 오늘 영상 정말 좋네요 ㅠㅜ

면이 약간 천하장사같은 느낌드네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ