냉동 블루베리 그냥 먹으면 안되는 이유! 블루베리와 함께 먹으면 좋은 음식 [정라레]

단위가 mg/g 이니까 냉동하면서 없던 안토시아닌이 늘어나는 게 아니고, 냉동 과정에서 수분이 소량 이탈해서 단위 질량 당 안토시아닌이 높아지는 거겠죠. 이걸 '증가한다' 고 표현해버리면...마치 안토시아닌이 자체 증식하거나 차원 이동해서 물질 생성하는 것 같은 오해를 불러 일으키지 않을까요? 배울만큼 배운 전문가분들이 반복해서 비슷한 표현을 사용합니다. 토마토를 볶으면 영양소가 증가한다는 식의 표현도....수분이 날아가서 단위 질량당 영양 비율이 바뀌는 것일텐데....유독 영양 관련 종사하는 전문가들이 이런 비과학적인 표현을 자주 사용하십니다. 비과학적인 표현을 섞어 쓰시니까, 냉동 전후 비교가, 동일한 채소에 대한 냉동 전후 비교인지, 다른 시료의 질량 당 영양 비교인지 판단할 방법이 없습니다. 증가-감소를 논하려면 동일 시료를 냉동 전 질량 기준으로 실험해야죠. 표현이 모호하니 실험이 제대로 됐다고 믿기 어렵네요. 아마 정라레님 펜분들은 이 댓글을 미워하시겠지만, 제가 무슨 말하려는지 아실 겁니다. 정확한 표현 부탁드립니다.

좋은정보 감사합니다 ^^

항상 꼭 필요한 유익한 정보만 주시는 정샘 진짜 최고입니다^~^

감사합니다 과채가공품은과 농산물의 차이를 알았네요! 씻으라고 안 적혀있어서 걱정되었는데 과채가공품이라 다행입니다

정원장님 자세하게 설명해주셔서 감사 합니다 저희 식생활에 큰도움이 되겠습니다~♡

샘!
늘 아침에 냉동블루베리를 먹고있는데 조금 궁금했었는데 많은 도움이 됐어요 오늘도 행복하세요

애매하게 궁금했던 부분이였어요.
궁금증해소가 딱 되어서 정말 유익합니다 ~~♡♡♡

내용에 비해 영상 길이가 지나치게 길어요ㅜ 냉동 블루베리 포장지에 반드시 씻어먹으라고 적혀있어요.

안그래도 궁금했는데
이렇게 깔끔하게 정리 해 주시다니!!
😊😊😊

헐 냉동블루베리 씻어 먹을 생각을 1도 안했네요ㅠㅠ 우유랑 갈아 먹었는데ㅠㅠ 좋은 정보 감사합니다~!

제가 산 냉동 블루베리에도 농산물인지 농산 가공품 인지 적혀있지 않네요. 흐르는 물에 30초 간 씻어 먹어야겠어요. 좋은 정보 감사합니다.

18번째 like
블루베리 좋아하는데 ~
감사드립니다요!

5살 아들 매일 아침 냉동블루베리 해동해서 먹이고 있는데 잘 참고하였어요❤ 감사합니다!

블루베리랑 다른 채소나과일이랑같이 주스해먹어도 괜찮나요?

당뇨에블루베리가좋은음식
이라고말씀하셔서 너무반갑고 고맙읍니다
과일을 조심스러워 잘먹지못했어요
이젠 사과 블루베리를선생님말씀 믿고 먹겠읍니다 감사드리며 사랑합니다

무심코 지날 수 있는 부분을 짚어 주셔서 감사해요~^^

감사합니다,씻지않고.그냥먹었어요,살짝씻어먹어야겠네요..고맙습니다

냉동실에 소분보관. 흐르는물에 30초 씻기 잘배웠습니다.감사합니다 ~~

주의할 점 감사합니다!

좋은 내용, 궁금했던 내용 다 해소시켜 주셔서 감사해요❤ 너무 도움됐어요!!!

첨 들엇습니다 감사드려요 ❤

항상 좋은 정보에 감사드립니다.

아~오늘 우유에 갈아서 마셨는뎅. 좋은정보 감사합니다. 내일부터는 오토밀트에다가 갈아서 마셔야겠어용. ㅎ

갈아서 먹게 되면 당 흡수가 급격하게 높아져서 혈당수치가 급속히 올라갑니다 가급적 생과일 그대로 씹어서 먹는게 좋습니다

감사합니다
좋은정보 잘 봤습니다

똑띠 원장님 넘나 감사해요~😊😅😂❤❤

음악 프로에서 편지가 채택 된 적이 있어요 정너스레 가슴 뛰며 그림도그려보낸 편지 였어요

좋은 정보 감사드려요 🎉

안녕하세요 선생님!
한가지 문의 드립니다
블루베리에 요오드 성분이 너무 많더라구요 25알 정도 매일 먹어도 되는지요~??

꼭 필요한 내용과 온화한 목소리 정말 유익했어요.
실천할께요.😊

감사 합니다 선생님

참 유익한 정보입니다.
감사합니다 ~^^
💐🙏~

냉동 블루베리 유용한 정보 알려 주셔서 감사합니다. 수고하셨습니다. 좋은 시간 되시고 행복하세요. 😅

쌤, 목소리가 너무 좋아요

냉동 블루베리를30 초간 흐르는 물에 씻어 먹었는데ᆢ좋은 정보 감사합니다 ❤아침 공복에도 먹는데요

좋은정보 감사합니다

유기농 냉동블루베리 (세척해서급냉한제품)를 그릭요거트에 드세요
좋은궁합입니다

보내 주신다며 감사히 기쁘게 나눠 먹겠습니다

냉동블루베리 매일 아침마다 먹고 있는 1인으로써 세척하라마라 여러정보를 들어서 혼란스러웠는데 이 영상으로 딱 정리 되었어요. 먹고 있는 냉동블루베리가 과채가공품!!으로 바로 섭취가능한 제품인걸로 확인했어요. 유익한 영상 감사합니다. 좋아요!!!

안녕하세요?아로니아분말도 안토시아닌성분이 많아서 여쭤봅니다~저는 아로니아분말을 요플레에 섞어먹고 있는데 칼슘이 안토시아닌성분 흡수를 방해한다고 들은거 같아요~그럼 칼슘이 들어 있는 요플레는 아로니아분말이랑 같이 안먹는게 좋은거죠?

[정.라.레.의 식치상담소] 개인적으로 어떤 음식을 어떻게 먹으면 좋을지 식치 상담 원하시는 분들은 아래 구글폼으로 사연을 자세히 작성해서 제출해주세요. 식치상담소 코너를 통해 1:1 맞춤 코칭이 진행됩니다. 채택되신 분께는 응원의 선물도 보내드릴 예정이에요! 서로 힘이 되고 힐링 되는 따뜻한 시간이 되었으면 합니다.
사연 작성하는 곳: forms.gle/g6RtSt5VUwBXRYTTA

홈플러스 냉동블루베리 먹고 있는데 제품 뒤에 가채가공품 or 농산물 등 기재되있지 않네요. 어떻게 확인하나요?

감사합니다.

언제나처럼 오늘도 좋은 정보 정말 감사드려요.
저와 남편도 블루베리를 정말 좋아하는 바 항상 냉동실에 배치해 놓고 있고 또 생 블루베리를 이용한 샐러드를 자주 만들어 먹기도 한답니다.
어쨌든 이런 저도 몇년전 일부러 블루베리를 꾸준히 챙겨먹고 싶다는 마음에 시도를 했었는데 얼마가지 않아 이게 그렇게 쉬운건 아니다는 걸 깨닫게 되면서 나름 머리를 굴려 생각해낸게 깨끗하게 잘 씻어 물기를 잘 제거한 블루베리를 집에서 직접 얼려둔 다음 필요할때마다 조금씩 갈아서 마시자는 거였지요.
아, 물론 여기서 제가 이미 시판되고 냉동제품을 사서 쓰면 좀 간단하겠지만 여기 미국제품들은 그냥 무턱대고 아무렇게나 쓰기에는 다소 조심스럽다는 생각해 제가 고안해낸 건 저만의 freeze dry 블루베리를 만들어 쟁여 놓자는 것이었지요.
그리고 그 방법은 의외로 단순해서 미리 잘 씻어 약간 물기를 제거한 블루베리를 지퍼백에 넣은 후 일단은 냉동실에서 한두시간 얼렸다가 그 백을 팍! 주방 카운터에 세게 내려쳐서 그 안에서 약간 설 얼은 블루베리를 해체시켜 준다음 다시 그 백을 곧바로 냉동실에 장착, 나중에 필요할때마다 조금씩 셰이크나 과일주스에 첨가하여 갈아 마시곤 하는 게 이게 참 생각보다 편리하더라고요.
해서 냉동 블루베리를 이용해 이것저것 만들어 드시는 분들께는 아마도 도움이 되지 않을까하여 이렇게 몇자 끄적여 봤습니다.
참고로 전 세척후 살짝 끓는 물에 데친 후 물기를 뺀 아스파라가스와 여러 종류의 콩들도 같은 방법으로 얼려둔 다음 각종 요리에도 아주 요긴하게 쓰고 있습니다.

아..좋은정보 감사해요..
냉동식품 자주 먹는데ㅠ
잘 씻고 먹어야겠어요😊
패션후릇을 한번씻어서 얼렸는데..괜찮을까요

감사드립니다 박사님

항시 애청하는 유익한 정샘 채널~~!!
오늘 첨으로 출첵합니다~~💗

이*트 냉동 블루베리는 과채가공품이라고 되어 있고
'씻지 말고 먹으라'는 문구도 있네요.

감사합니다 배워갑니다!

다행히 저희집껀 과채가공품이네요!

블루베리.견과류.콩가루.오트밀크 이렇게 갈아먹어두 될까요?

블루베리가 우유랑 안맞는것은 안토시아닌이 수용성이기 때문에 그런가보네요. 유제품이랑 시간차를 두고 먹어야 겠어요
비슷하지만 다른걸로 우유랑 약을 먹으면 흡수가 잘 안된다고도 하죠

질량보존의법칙에 의해 안토시아닌 질량은 그대로인데 수분의 얼음결정화로 안토시아닌농도가 높아집니다. 다만 블루베리를 술이나 식초, 발효액으로 만들면 영양소들이 더 많이 추출된다고합니다.

요즘 토마토,비트 익힌것과 블루베리 오이 파프리카 갈아먹었는데 괜찮은건지요?

저는 최근들어 눈건강이 나빠져서 안과를 많이 다녔습니다 그래서 아침마다 당근을 먹고있는데 문제는 턱이 아파서 갈아먹어야하나...생각했었는데 블루베리를 먹으면 되겠군요😊
감사합니다 선생님 짱!

좋은 정보 감사합니다
견과류와 같이 먹어도 되나요

원장님! 이번달 들어 세차례나 초록변이 나오는데 왜그럴까요?
한번도 그런적이 없었는데ㅠ 스트레스 받는 와중에 그래서 더 걱정이 되는데, 초록채소를 먹지도 않았는데 그러니 더 궁금해서요;;

우유와 블루베리 조합은 효능이 차가 있군요
오트밀,견과류 등이 좋다는 말씀 메모장으로 고고합니다
감사합니다

그러게요..요거트랑 먹는데..궁금하네요.우유로 요거트를만드니 영양소흡수가 적을것같은데..궁금하네요 ^^;

냉동블루베리에 대한 유익하고 새로운정보 정말 굿! 입니다. 저는 한때 냉동블루베리와 플레인요거트 견과류랑 장복했는데 ... 저는 찬것을 싫어해서 조금씩 덜어내서 녹여 사용했거든요 암튼 고맙습니다. ^^

저는 포도류 껍질 먹으면 배앓이 합니다. 복숭아는 알레르기때문에 온몸에 발적이 일어납니다. 털복숭아는 잘못먹으면 죽어요.
영양도 중요하지만 본인의 몸에 문제가 없는지 알아 보고 드시는게 중요합니다. 영양소는 대체가 가능합니다.

요거트에다 블르베리 견과류와 같이 넣어 먹고 있습니다

평소 진짜 궁금한 내용 싸악 정리 해 주셔서 감사합니다 너무 유익합니다

감사합니다!

블루베리에 대한 유익한 말씀 소중하게 활용하겠습니다.
시력 때문에 자주 먹었는데 오늘 꿀팁 유용할듯 하네요~~!!
화사한샘 편안한 밤 되셔요~~^^♡♡

냉동 블루베리를 국자처럼 된 채망에 넣어서 겉에 얼어있는 보라색 얼음이 색 빠지고 물이 투명해질때 즈음까지만 세척해서 갈아먹는데요..
이미 녹앗다 다시 얼어서 보라색 물이 나온걸까요? 보라색 물이 빠지니까
좋은 성분이 세척때 다 빠져나가는 기분..

감사합니다

늘 요거트와 같이 먹는데 요거트와의 궁합은 어떤지요?

블루베리에 요거트를 섞는것도 마찬가지 인가요?

블루베리랑 검은콩 두유랑 먹는데 이조합도 괜찮은가요?

날라가는 바람에 다시 씁니다

냉동블루베리 구입후 세척을 어떻게 해야하는지 몰라서 구입안하고 있었는데 이렇게 좋은 정보 알아가네요...감사합니다...

그릭요거트에 냉동 블루베리랑 카카오닙스 넣어 먹으면 정말 맛있어요^^

블루베리를 건강하게 먹을 수 있게 돼 너무 기쁩니다.
유용한 정보 감사합니다 ~^^❤❤❤

좋은 정보 감사합니다.요구르트에 넣어서 먹는것은 어떤지요

늘 좋은 정보 감사합니다~
요거트와 갈아서 먹는건 어떤가요?

전 당근 착즙 주스 주문해서 먹는데 이게 냉동이라ㅠㅠ 말씀하신대로라면 영양소가 감소한 걸 먹는거로군요
자세한 설명 부탁드립니다 ❤

해동했다 음식 못 하면 다시 냉동하고 했었는데, 안 되는 거였네요 ㅜㅜ
냉동 블루베리 평소보다 좀 더 길게 씻어야 하고 흐르는 물이라는 것도 알았어요.^^
정보 감사합니다.

냉동된 식품을 (고기든.. ) 실온해동보다
냉장에서 해동하는게 제일 좋다고 알고있었는데 냉장해동 하지말라고 한게 헷갈립니다~ ㅠ
이게 블루베리만 해당되는 얘기일까요??
아님 모든 냉동식품에 해당되는 건지 다시한번 설명 부탁드려요~

그제품 저도 먹고있는데 식품유형 표시되어 있습니다.
과채가공품이라고 분명적혀 있어요

코코넛밀크와 블루베리의 궁합도 궁금해요.

유익한 내용 항상 감사드립니다. 궁금한 게 있는데, 냉동실에 냉동 블루베리를 넣어두고 2년 정도 지났는데, 먹어도 될까요?

상세하고 유익한 영상 감사합니다

보통 블루베리는 우유랑 쉐이크 만들어 먹는 편인데,
우유가 블루베리의 능력을 감소 시킨다는 사실을
알게 되었네요~~좋은 정보 감사합니다 !!!

다행히도 제가 먹는 것에는 과채가공품 이라고 써있습니다. 그동안 불안해서 전자렌지에 돌린 후 먹었는데 편하게 먹어도 될듯요.
좋은 정보 감사합니다.

콩국물하고 갈아먹는건
어떤가요?

요구르트와 블루베리를 함께 먹고있는데 어떤지요???

과일 껍질에 반짝반짝 왁스 코팅을 해놓은 사과는 씻어도 씻겨 나가지 않아서 어쩔 수 없이 껍질을 깍아내고 먹습니다. 왁스코팅된 사과, 그대로 먹어도 괜찮을까요??

생과인 경우에도 물에 담궈서 씻어도 영양성분이 빠져나가나요?? 냉동과는 물이빠지는게 보이지만 생과는 괜찮지 않나 싶은디요

라레쌤! 과일은 깨끗하게 씻는 방법이 있으신가요?

씻어서 먹어야 하는군요. 하지만 그 많은 양을 어떻게 소분해요? 불가능하죠... 1키로짜리 산다고 보면 33개로 소분해야 하는데...

저는 그래서 과일베이스 사서 먹어요 펀치미꺼 쓰는데 주로 우유+비타민D 같이 넣어서 아침마다 먹습니다 맛있고 좋아요 ㅎㅎ

블루베리딸기 냉동보관시 영양오름
폴리페놀등 블루베리는껍질째라 세척필수 삼십초 그이상은 안토시아닌 녹아 삼십초가볍게
세척검사중 미흡 미생물잔류농약
그래서 세척필수

감사합니다 선생님 전 토마토익은
당근익은거 같이해서 먹는데 괜찮으신지요

4:43 영상을 보면 직접 마트에서 구입했다고 하는 냉동 블루베리 제품을 보여주며 식품유형이 안 적혀있다고 하는데 사실과 다릅니다. 저희집 냉동실에 있는 제품이라 저도 "그런가?"하며 살펴봤는데 과채가공품이라고 정확히 적혀 있습니다. 올바른 정보인지 제대로 확인했으면 좋겠습니다.

동아시아에서 수십만년 진화해 온 한국인들이
선생님이 말씀하신대로
냉동 블루베리, 냉동 아보카도, 오트밀크 등...
선조들 대대로 먹어보지 않았던 재료들을 자주 먹어도 괜찮을까요?
혹시... 몸에 이상이나 부작용이 생길 것 같은데... 어떤가요?

블루베리와 요쿠르는 괜찮나요?

안녕하세요
덕분에 많은 도움을 받고 있습니다
한가지 궁금해서 문의드립니다
집사람이 유방암 치료
수술과 항암 한지 2년반
정도 되었는데 음식에
대한 스트레스 가 많아요 밤에 잠의질이 떨어져 대추씨차를 권했더니 페마라를 먹는데
안된다고 하네요
대추씨차를 마시면 안되는지 문의드립니다

아침에 사과+찐당근하고 블루베리 안갈고 삶은계란한개과 함께 그냥 씹어서먹는데 괜찬는지요?
양배추있을땐 계란 풀어서 양배추 말이도 해서 먹고 있습니다
이것도 괜찬겠지요 선생님..

정쌤...늘 잘 보고 있는데요.
요즘 넘 마르신 거 같아요..
살이 좀 더 붙어도 좋으실 것 같아요^^