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- 게시일 2021. 11. 08.
- 어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다! 😄
저는 추워 죽겠는데 여러분들은 좀 괜찮으신가요?
추위는 싫지만 지금이 딱 생선이 맛있을 때인거 아시죠?
꽁치, 삼치, 등 다양한 생선들이 지금 먹기 딱 좋답니다~
그래서 제가 오늘 준비한 레시피는 '우거지 꽁치조림'이예요
한 번 보시고 만들어보시겠어요?
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[재 료]
꽁치, 얼갈이, 된장, 고추가루, 대파, 생강, 마늘, 고추
[만드는 방법]
1. 생강과 마늘을 잘게 썰어주세요.
2. 헹궈진 얼갈이를 먹기 좋은 크기로 한 번씩 썰어주세요.
3. 얼갈이예 된장과 고추가루를 넣어서 양념을 해주세요.
4. 양념된 얼갈이를 달궈진 냄비에 올려주세요.
5. 썰어 놓은 마늘과 생강도 그 위에 얹혀주세요.
6. 냄비에 물을 부어주세요.
7. 꽁치에 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
8. 간장, 맛술, 청주, 고추장, 매실청, 식초, 설탕, 소금, 그리고 후추를 넣어서 양념장을 만들어주세요.
9. 냄비가 끓기 시작 할 때 손질 한 꽁치를 넣어주세요.
10. 다음은 파와 남은 향신채를 올려주세요.
11. 만들어 놓은 양념장을 그 위에 부어주고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.
12. 마지막으로 졸여주시면 완성!
너무 멋져요 맛난 한끼 알려주셔서 감사합니다
💓💓 잘 배우고 있습니다.
327 진리죠
꽁치와 시래기의 만남
또 배워가요
고마워요
👍
제안은 하나 하자면!!!
쿠키영상으로 제작진들 완성품 맛보면서 리액션 하는걸 추가했으면 좋겠어요
잘 배우고 갑니다
맛있어 보여요~~~~^^
오늘은 저녁에 꽁치조림 입니다
선생님은 어쩜 그렇게 음식도 맛깔나게 하시나요?
선생님 영상은 빼놓지 않고 봅니다
궁금한게 있어요
음식함때 항상 뚝배기에 열을올서서 하시는데 전골류 그릇은 어떤그릇쓰시나요
꼭 가르켜주시면 감사하겠습니다
언제나 좋은영상 감사드려요... 저의 어머니가 후추 마늘 고춧가루 등등 매운거를 못드시는데 후추 마늘 고춧가루 안들어가고 맛잇게드실수있는음식 추천해주실수있을까요? 소화도 잘되면서요
저는 요리는 못하는데..
이혜정선생님 너무 팬이라서 봐요♡
다른 요리전문가분들 보다 훨씬 흡입력이 있고 좋아요❤
ㄲㅑ~~선생님♡
제가 우거지 들어간 음식은 너무너무 좋아하거든요~~🤩
저는 꽁치를 통조림으로 써볼게요~☺
그래도 되죠?😅
오늘도 건강한 레시피 감사드립니다 🙆♀️❤
우거지를 팔팔 끓이고 생선을 넣는 꿀팁 감사해요 전 매번 첨부터 다 넣고 끓여서 실패였던것 같아요
선생님요리 쵝오!
妈妈。好可爱💛
애교가 철철 귀여우시네요~❤
잘보고 있습니다..선생님 해물찜도 한번 올려주세요..
꽁치통조림도 상관없죠?
생선비린내를 싫어하는 저도 선생님 영상을 보고 막 군침 도네요 🤤🤤🤤
🇰🇷👍mum mum yummy 😋😍💕
마나좀부르