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- 게시일 2021. 02. 14.
- 어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😄
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요즘 한끼 한끼 뭘 해 먹을지 너무 고민이죠 ㅎ
오늘은 국민 생선이라고 할 수 있는 고등어를 활용한 레시피를 알려드리려 합니다.
오메가3 DHA가 풍부해서 건강에도 좋고
생각보다 너무 맛있으니깐 오늘은 놓치지 마시고 꼭 보시고
따라하셔서 맛있는 한 상 만들어보자고요 ~
#빅마마이혜정 #고등어 #고등어김치조림
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고등어 김치조림 레시피
[재료]
고등어(1마리), 배추김치(150g), 김칫국물(400ml), 무(300g), 청주(3큰술), 매실청(2큰술), 진간장(2큰술), 맛술(2큰술)
[만드는 방법]
1. 무를 1.5~2cm 두께로 크게 썰어주세요
2. 냄비에 물을 넣고 청주(1큰술)를 넣어주세요
3. 물이 끓으면 썬 무를 넣고 15분 정도 익혀주세요
4. 익힌 무를 먹기 좋게 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요
5. 김치와 고등어(1~2마리)를 넣어주세요
6. 청주, 매실청, 진간장, 맛술을(각각 2큰술씩) 넣어주세요
7. 김칫국물(400ml)을 넣어주세요
8. 국물이 넉넉할 때 뚜껑을 열고 강불로 끓여주세요
![[BIG MAMA: Hye-Jung Lee] Spend your winter with Crunchy Kimchi-jeon!](http://i.ytimg.com/vi/loGdn7d_K8A/mqdefault.jpg)
![[나 혼자 산다 선공개] 팜유즈 바프 현장 대공개! 탄탄한 복근으로 모두를 놀라게 한 박나래🙊, MBC 240426 방송](http://i.ytimg.com/vi/C-svV8EhHhU/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](/img/0.gif)
한국에 이혜정 선생님과 같은분이 계신것이 얼마나 행복한 일인지 선생님을 존경합니다
사랑합니다
신의 한수가 김치국물 이군요.
감사합니다.
너무 간단해서 좋아요❤
시원하고 감칠맛나는 음성~~ 짱입니다 당연히 음식도 쉽게 맛나게... 감사합니다♡
겨울에 먹으면 유난히 더 맛있는 거 같아요.
좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다. ^^
고등어김치조림 너무너무 맛있어요. 쉽게 만드는 법 알려주셔서 고맙습니다.
우와 진짜 맛있는 고등어조림이네요 혜정선생님 그릇 너무 예뻐요 항상 그릇들이 예뻐요 감사합니다
입담만 들어도 넘 넘 재밌어요.
요리도 최고👍
넘 즐거워요.
남편분은 너무 행복하겠어요.
이렇게 맛있게 요리로 늘 밥상을 행복하게 하는 이혜정 빅마마 넘 넘 멋져요~✌️❤️
옛날에 많이 해먹었던 고등어조림 한동안 안해먹었는데 ...
잊었던 고등어조림 곧 해야겠어요 고맙습니다~😍
참 맛있겠어요~👍👏👏👏
설명 하시는거 듣고만 있어도 식욕이 자극되네요. 선생님 레시피 항상 감사해요
선생님 요리는 간단하면서도 쉽게 따라 할수 있어서. 좋아요 맛도 있고
음 냠냠 맛있겠어요 요즘무깔고 코다리찜도 맛있게 먹었는데 고등찜 김치국물이 핵심이군요 잘보고갑니다 고생했어요 홧팅입니다
선생님 영상보면 요리가 넘 하고싶어져요
감사합니다
너무 맛있게 잘해먹었습니다.
김치가 맛있어야지 되네요
선생님, 설명을 시원하게 해 주셔서 감사합니다.
빅마마 이혜정 선생님 요리를 맛갈스럽게 알려주셔서 감사합니다. 요리가 엄청즐거워 지네요♡♡♡♡♡
정말 간단하고 싶게 할수 있겠어요
집에 다있는거니 너무 감사합니다
언제나 건강하시고 행복하세요 🙏🙏
이혜정선생님 음식은 항상 깔끔 신선 해서좋아요
잘 배웠읍니다
우와~~김치국물을 버리지 말아야겠어요 ~~^^좋은 정보 감사합니다 ~~^^👍
Love Love this 고등찜! 너무 맛있어요. 감사합니다♡
선생님 어려운거 말고 쉽게 따라할수
있는요리가 최고 반가워요. 왜냐고요?
요리에 자신 없으니까요. 잘하면 제가 요리영상을 왜보겠어요ㅎㅎ. 감사히
잘 배우고 갑니다 요건 따라할수 있겠어요. 선생님 팬입니다. ❤
진짜 간단하네요~~맛있어보여요^^
와~~하 맛나게하는 비법이 있었군요
감사감사합니다
청준넣고 무단맛네게하는
고등어조림^^
어쩜 맛깔나게 말씀을 하시는지
귀에 쏙쏙 꽂혀요
초딩도 할수 있을만큼
쉽게 설명해 주시네요 ㅎㅎ
정말 쉽게쉽게 따라 했는데도 너무 맛있어요. 감사합니다^^
저는 국물이 버리는게 아까워서 넣기시작했는데 먹다보니 맛있다라구요 역시 산생님도 살림꾼 알뜰하시고 요리도 잘하시고 음식을 쉽고 잘알려주시네요
따라하기 쉽게 잘 알려주시고 멘트도 깔끔합니다
지금 실천 중입니다
맛나요 ㅎ
감사합니다~
감사합니다 오늘 저녁 메뉴로 선택했어요 항상 건강하시고 행복하세요!!!
쉬운 방법으로 알려주셔서 감사합니다~^^
레시피가 진짜 간단한데 넘 맛있어요😂❤
선생님 말씁 너무 재미 있게
잘하시니 듣기도좋고 배우기도 쉬워요 오늘 잘배워습니다.존경합니다.
감사합니다.
진짜 속성 간편....최고네요.
감사합니다 맛 짱이죠 고맙습니다
이혜정 선생님 요리 초보인데 선생님 요리는 너무 쉽고 들어가는 재료도 많지 않고 정말 정말 맛있어요 처가집 식구들이 저보고 손맛이 있대요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
없는 손맛도 만들어 주시는 이혜정 선생님 감사합니다. 그리고 너무 너무 이쁘셔요 ~!!
무도 배추김치도 없었지만 총각김치만 있어서 도전해 봤는데 너무 편하고 맛있었습니다!! 감사합니다!!
요리연구가중에 선생님이최고
정말시원 시원 하게
합니다 감사❤❤❤
간단하고 좋아요 ^^
저녁메뉴로 결정했습니당~~선생님 존경하고 사랑합니당~~♥
빅마마샘감사합니다~♡
다음달 출산하는 예비맘이예요. 요리를 해본 적이 많이 없어서 주말되면 고민을 하는데 쉽게 따라할 수 있도록 알려주셔서 감사드려요.!!🙏🏻❤️
여러 방면으로 재능이 많으십니다 늘 부러워요 요리 말솜씨 등등
우와 .진짜 맛잇겟다 ㅠㅠㅠ
맵싸한 고등어 무우 김치 조림 이건 진짜 최고등 수준의 한국인만의 특별한 음식이지요! 탱큐유!👍
세상에 너무맛있네요 무에단맛을 끌어올려서 그런가요? 너무맛있어요~~~
쌤 ᆢ 너무 간단하고 쉽네요 ᆢ 엄지척입니다 ^^~
맛있겠당💕💕
빅마마 요리잘보고 고등어 조림비리내 제거 방법배웠어요 감사합니다
김치 국물 이비법이구나! 배워갑니다
초간단 레시피 감사합니다
냉동실에 있는 고등어 꺼내서 당장 해먹어야겠어요. 양념장 없이 간편해서 좋네요~^^
저... 고등어조림 못하는 일인인데 ㅎㅎㅎ 오늘 당장 해봅니다~
와 너무맛있겠네요
고대로해봐야지..감사합니다
감사합니다♡
귀차니즘을 극복하고 시도한 보람이 있었어요. 맛있게 잘 먹었습니다!
+)남아도는 김치 소비하기도 좋았어요!!
ㅠㅠ~다욧 중인데 자꾸 보게되네요 큰일낫어요 ㅋㅋㅋ
선생님 김치 주문해서 오늘 도착했는데 냄새 좋아서 먹었어요 와~~~너무 맛있었어요 👍👍👍👍👍
정성이 가득 들어간 비쥬얼에 칼칼하고 심심하ㅣ않은 양념 퐉 넣은 맛난김치 최고예요
아는 맛이라 더 먹고싶네요~^^
좋은 레시피 감사해요~♡
고등어랑 김치랑 같이 해서 조림 하는 건 처음 봤어요! 감사해요, 쌤!
실력이 짱이에요 한번해보캐요
나는 흐물거리고 짝짝찟어지는 김치가 좋아요 호호호호 배고파 선생님 오늘저녁은 고등어조림 당첨이요❤❤❤
애기때 무 삶은거 못먹었는데 무가 진짜 맛있더라구요.
나이가 들면들수록 입맛은 바뀌는가 봅니다.
참고로 저는 20대입니다ㅋ
방금 해먹었데 너무 맛있어요.
전 청주없이 했어요..그래도 맛있어요.
역시 👍
멋져요~!!
딸아이가너무좋아하지만 잘 안하던음식이거든요..감사합니다.
오메~~너무 먹고 싶어요~~^^
귀여운 빅마마 내일 저도해봐야겠네요. 쉬운 같은데 맛은어떨지? 궁금하네요! 감사합니다!
빅마마님 옆에서 요리 배우고싶으다 ㅠ
고등어 김치조림 오늘 저녁메뉴 당첨입니다~^^🤗💖
#이해정샘 잘배워갑니다 건행하세요
엄마 생각나서 혜정님 영상 다 찾아보고 있어요^^ 저희 엄마도 강해보이지만 혜정님처럼 여성스러웠거든요. 엄마랑 닮은 혜정님 보면서 힘내요. 신김치 처치가 곤란인데 이렇게 해먹으면 간단하기도 하고 맛도 있을거 같아요.
고등어와 무 그리고 김칫국물!
환상정 궁합입니다~ 😃
오늘처럼 눈오고 추운날 저녁에 가족과 함께하면 아주 좋은 레시피 같아요~~선생님♡
오늘 저녁에 꼭 해보겠습니다~🙆♀️
감사합니다❤
저는 걸죽한 김치 국물을 썼더니 엄청 짜져서 고등어 김치찌개마냥 먹게 됐어요~! 그래도 남편이랑 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^ 간단한 레시피 감사해요
무 크게 썬거 끓는물에 청주넣고 삶기 15분 후 꺼내썰어 냄비에 바닥 담기
김치 썰어 올리고 청주 매실청 진간장 김치국물
오늘저녁에 해먹을려고 생고한마리삿어요^^
안녕하세요, 선생님. 저는 생선을 별로 안 좋아해서 웬만해선 생선요리를 잘 하지 않는답니다. 생선을 좋아하는 남편은 항상 그게 불만이었지요. 오늘 선생님의 영상을 보고 괜히 '한 번 해볼까?' 생각이 들었습니다. 재료가 그램수로 적혀있어서 살짝 난감했지만 어영부영 흉내내듯 했는데요, 결과는 어땠을까요? 대성공이었습니다. 남편도 맛있게 먹더군요. 생선이 이렇게 맛있는 반찬으로 탄생하다니, 감사합니다. 저는 마치 원래 생선을 좋아하는 사람처럼 식사를 했답니다~^^
고등어로 하셨나요?
똑같이 했다가 다버림..ㅠㅠ
비린내가 장난아니네요.
@@therssamin1216 저도 바로 그 비린내 때문에 생선을 싫어합니다. 그날 저녁에 평소 잘 가지도 않는 백화점에서 고등어를 샀어요. 신선도 때문에요. 그리고 집에 오자마자 요리를 시작했고요. 건투를 빕니다.
선생님청주를대신맛술만하여도되나요꼭청주를사용하니요다른것으로대체가있으면알려주세요
마늘다져듬뿍 된장을쪼끔넣어세요 비린네 확잡아줍니다
고등어 무우 양파 고추 대파는 완전찰떡궁합 필수넣어시구요 @@user-dp5mi3bg6v
내일 해봐야 겠네요 재료는 무만 사면되겠다
선생님.. 친정엄마가해주는 고등어조림먹고싶은데 멀리살아서.. 먹고싶다는 생각만 계속계속 하다 따라서 직접해봤는데 진짜대박입니다 너무너무맛있어요 지금새벽1시입니다ㅋ 밥한그릇뚝딱
다른것도 다봤는데 전그런양념같은거 못하거든요ㅜㅜ 진짜요리못하는사람이예요
청주없어.빼고
김치국물에 맛술.간장.매실2숟갈 끝 너무너무쉽고 맛있고 다들해보세요!
i love the way you assembling things that i have in the kitchen. i will follow your instruction to make it. Thank you so much!
🥰
홍? 김수?김하? 혹시나했는데 빅마마 김치가 최고 짜지도 않고 시원하니 얼마나 맛나게요
무우 석박지 더 많이 넣어주세요13kg으로
시장에 파는 그냥 아무 김치로 해도 괜찮겠죠~?
김치국물이 모잘르면 어찌 대처 하나요~?
감사합니다.. 다행이 재료가 다있어 해봐야 겠어요 정말 맛있어 보여요.. 헌데 빅마마님 화장이 바뀌었는지 아니면 몸이 불편하신지 좀 불편해 보이세요.. 나만 그렇게 보이나.. 건강하세요
선생님 너무 좋아해요. 채널있는지 몰랐네요. 구독할께요.
빅마마님, 최고이십니다.
포기김치를 둘둘 말지 않아도 되고요, 양념을 지나치게 진하게 만들지 않아도 되겠어요.
와ㅡ
결혼 20년 만에 선생님 레시피로 만들게 되어, 감사합니다.
만들어 먹은 후, 인사 드리러 오겠습니다.
감사합니다.
감자탕 만들 때도 김치국물 넣으면 마늘 생강 고추가루 등 각종양념을 덜 넣어도 되고 깊은 맛이 납니다
레시피마다 생강이 들어있어서(생강은 사면 버리는게 더 많아서 잘 안삼) 난감했는데 김칫국물로 하면 생강 안넣어도 돼서 좋네요!
감사합니다 보는동안 엄청행복했읍니다 오늘저녁메뉴당첨
생고등어 간고등어
어떤거루 해야되나요
파다듬어왔으니 담아야돼 귀찮아
청주대신 소주 넣어도 되나요?
김치국물을 멸치육수로 대체해도될까요 ... 집에 김치국물이 구렇게 많지않더라구요😭
청주랑 맛술이 다른거군요 ㅠㅠ
술한잔부르는 고등어 조림이로세 .
안녕하세요반가워요저는춘천교구영동지구초당성요셉성당교우이구요김대관디도입니다
왜 갈수록 예뻐지세요?
고등어.학력 높구나 ㅎㅎㅎㅎ이런 유머 는 제 취향
이런 요리를 흰 옷을 입고 하시다니! 존경스러워요.... 저는......ㅜ
안녕하세요 선생님 ^^
음식맛나게잘하시고 말씀도맛나게하시고 남편 욕만하지마시면 ㅣ등입니당 참으셔야죠 나 아들이 며느리한태 당한다고 생각해보세요