What you didn't know about abalone and why you should check the color of the intestines

처음 낚시로 알게되었는데 이렇게 해산물 섭취에 많은 도움 주셔서 감사합니다.

해물덕후로서 이런정보너무좋아요

내장 생으로먹는것도 직접여쭤보고싶었는데 확실히알고가네용 감사합니다

재미있고 좋은 정보 감사 합니다.

좋은정보 항상 감사합니다.

전복 꿀팁bb 감사합니다! 확실히 수컷이 부드럽군요^^

맨날 이빨만 손질하규 살만먹었는데
내장도 손질해서 먹으면 되는군요!! (모래주머니 부분 !! 내장에도 부분 손질이 필요하네요 )

몇일전 전복을 손질해서 버터구이로 해먹었는데 좀더 일찍 봤으면 좋았을꺼류ㅜㅠ 영상 잘보구 가요! 공부 됬어요 감사합니다🤣

오늘 전복죽만들어먹고 유튜브보는데 전복이 나오네여 꿀정보 감사합니다!!!

내장막을 껍데기에 살려둔채로 손으로 잘잡고 아래로 뜯어내면 입과 식도도 자연스레 붙어 빠집니다
껍데기에 붙은 내장막은 결대로 돌려 뜯으면 쉽게 제거 되고요~참고용ㅎ

보통 암치가 수분을 많이 함유하여 부드럽고 수치가 단단한 경우가 많은데 입추님 영상에선 반대라니 신기하네요

손질법 잘 배워가요.감사합니다.

전복회 기름장에 살짝 찍어먹어도 되게 맛있습니다!

ㅋㅋㅋㅋ 정보도알고 넘재미있어요 응원합니다

한창 전복이 땡길 시기가 되어서 다시 왔씁니다 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다~

제주 살이 하면서 입추님덕분에 수산물 정보 진짜 도움 많이 되서 매번 영상 감사하네요 사모니 따님 모두 항상 건강 하길 응원합니다💕

돌돌말이 전복~! 돌돌말이 전복~! ㅎㅎㅎ 돌돌말이는 저희가 챙기겠습니다 입질님ㅋㅋㅋㅋ!! 오늘도 전복에 대한 좋은정보 알려주셔서 감사합니다!!!

전복보니까 마트에서 사와야겠네요 먹고싶어요...

와우!!!!
이런 영상 너무 좋아요.^^
엄지 척!!!!

흥미롭네요 게우 색갈은 암수 일거라 생각 했는데 식감이 다른것은 처음알았읍니다 감사합니다 🙏

덕분입니다 감사합니다
덕분입니다 하면덕볼일이생긴다네요~^^ 덕되는일들이 ~^^ 많이있으시길바랍니다~^^ 즐거운 인생되세요

알고 먹으면^^~
더 맛있겠네요 😋😋

상식을 넓혀 가게 되어 감사드립니다~^

잘모르는해산물에대해서상세정보너무감사합니다

아주 잘 보고 있습니다. 전복식감이 머리속에서 가시질않아 주말에 어시장가야겠네요 ㅎ

선생님, 매일 영상보고 갑자기 끌려서 따라서 사고 해먹고... 지갑이 텅텅 비어가지만 퇴근 후 행복하게 지내고 있습니다. ㅎㅎ
전복 손질은 잘 안다고 생각했는데 모래주머니도 쳐내는건 몰랐네유

형은 항상 밝아서 좋아👍🏻👍🏻

세일하는 전복 사다가 쪄 먹어도 좋고 버터 구이 해도 맛있습니다 ㅎㅎ

제가 먹는것 관련한 유투브 중에 정말 유일하게 시간가는줄 모르고 보는 방송입니다.
많이 배워서 부모님께 해드리는데 정말 도움이 많이 되용

전복은 맛있는데 손질은 항상 힘들어요 ㅜ.ㅜㅋㅋ 오늘도 도움되는 영상 잘 보고 갑니당~~ ^^

특히 초보자분들은 손질하실때 장갑 끼고 하시는걸 추천드려요
전복 껍질 은근 날카롭습니다

참 좋으신 내용 입니다.

전 전복회는 기름장에 찍어먹어요! 고소한 맛은 더 나면서 전복 특유의 감칠맛과 바다향이 더 잘 느껴지더라구요. 간장이랑 초장에 먹으면 전복 특유의 달큰함이 잘 안느껴져서 아쉽더라구요ㅠㅠ

영상이 하나하나 다 알찹니다 ^^

전복 손질하는 꿀팁 감사합니다

이빨에 붙은게 내장인줄알았는데..
혀군요.
내장에 모래집은 처음알았네요..
영상 잘 봤습니다

전복에대해 알게돼서 감사합니다

전복 암수구별과 식감 차이, 유익한 정보 감사합니다.

침 넘어갑니다 당장에
마트로 직행 하고푼 맘
간절하네요 ~

전복을 과다섭취할 경제력이 있는 분이 얼마나 될까요? ㅎㅎ 요리에 관심이 많아서리 가끔 시청하는데 좋은 정보 감사합니다.

예전에 완도 시장에가서 친구랑 소주안주하며 전복 4~5년산 4마리 시키고 천천히 소주안주로 먹고있으니까
주인 할머니가 갑자기 나오시더니 전복은 죽고 15분 넘으면 딱딱해져서 맛없다고 빨리먹으라더군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
술안주로 천천히 먹고싶은데요....하니까 산낙지 공짜로 줄태니까 그걸로 술안주 하고 빨리 전복은 맛있을때 다 먹으라고 강제 서비스 받았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식감이 확실히 암,수 구분도 있지만 죽은 시간 차이도 큰거같은게 바로 회뜬애들은 겉이 쫄깃하고 속은 부드러웠는데 같은 전복인데도 천천히 먹으며 나중에 접시에 남은 조각들은 점점 꼬들거림이 겉부터 속까지 번져가는 딱 그런느낌도 들었어요~

입질님은 점점 젊어지시는거같아요

전복의맛은 암수로 구분은 힘들구요 큰전복과 작은전복은 육질에서 부드럽거나 또는 딱딱한 느낌이 납니다 또한 전복이 자라난 해류가 어느지역인지에 따라서 각각 차이가 있습니다
해류가 강한곳에서 자란양식전복은 대체로 육질이 단단한 편이며 해류가 약한곳에서 자란 양식전복은 맛이 부드럽습니다
그외 여러 조건에 의해서 전복의 맛은 많은 차이가 보입니다 전복 보관방법에 의해서도 육질의 차이는 많습니다
예)산지에서 직접 구입하신 전복과 시중에서 유통되는 전복은 맛이 많이 다릅니다

진도에서는 회는 참기름 소금장해서 먹고는 합니다!! ㅎㅎ
그리고 손질할때 내장까지하지마시고 패각(껍질하고 붙어있는 살)만 끊으시고 내장막을 엄지로 막고 내장과 끊어진 몸통을 잡아당기시면 이빨까지 분리되어서 편하게 손질하실수있습니다 ㅎㅎ

준금속 문제는 없나요? 궁금하네요

최고👍

입질의 추억님 덕분에
흔한 고등어 갈치만 알았는데 유익한 정보 탱큐입니다 나중에 민물고기 우리나라 왜래종요리법 민물고기도 해주세용

암수구별도알게되고 혀도제거해야하는군요 그동안 이빨만제거하고 모레주머니랑 혀도걍먹었네요.
유익한정보감사합니다

전복은.큼직하게.썰어서.참기름장에
찍어먹으면.꼬들거리고.달작지근한게
맛이있죠..전복죽끓일때도.잘게썰지말고
적당이.썰어서.참기름장에.찹쌀하고
볶다가.끓이면.씹히는맛도있고좋죠.

안대와 너무 잘 어울립니다. 멘트 하실때 움직임을 감안하여 제작 하신거 맞죠??
안대 디자인분님 정말 세심한 실력과 아이디어에 감탄합니다.!!
전복영상은 당연히 굳이고요.

전복회는 기름장입니다.. 기름장에 먹으면 식감과 바다향이 살아 나고 반대로 비릿한 맛은 확실히 잡아줍니다 정말 추천이에요

하... 군침.... 참기름이랑 아주 약간의 소금만 있어도 넘 맛있...ㅠㅠ

최고의 수산물이죠.
전복 잘 배웠습니다.
감사합니다 ^^

오늘도 좋은 정보 감사 드립니다.

7:17 모든 구독자는 돌돌말이를 좋아한다구요 ㅠㅠㅠㅠ we want doldolmari 😭

2022. 2. 16 13:00 KBS1 아마도 마지막 존재 보고 있는데 나오셨네요. ㅎㅎ
잘 보고 있습니다. ^^

요즘 전복의 전복내장은 중금속이 많이 검출된다해서 내장은 안먹고있습니다 ㅠㅠ

많은 도움이 되었습니다.
먹을때 부드러울때도 있고 꼬들거릴때도 있었는데 산도차인가 생각했었는데요 암수 차이였군요.
이젠 안심하고 먹어도 될거 같아요. 감사합니다

전복은 술찜이 진짜 맛있더라고요 내장은 게우소스 만들어서 딱 먹으면 극락...

오늘도 기본 상식이 +1 되었습니다. 암치와 수치 내장의 맛은 어떤지요? 차이가 있는지요?

정말정말
유용해요
감사합니다

해산물 전문가 👍🏼

하루만 늦게 전복 시킬걸 그랬네요 알고 먹었으면 더 맛 있었을텐데ㅠ 오늘도 유용한 수산물 정보 많이 얻어갑니다!!🙂👍 내장 녹색 = 암치 , 갈색 = 수치 p.s 입추님 내장 색 구별법 말고 암수 구분 할수 있는 방법이 더 있는건가요? ' 'a

입추님
내장도 블라인드 해주세요 ㅠㅠ

세척은 고압수로 뿌리고 싶네요

전복 앞면. 등껍질 반대 빨판면은 숟가락이나 솔로 문지르면 물때같은게 다 제거되고 하얗게데는데 영상처럼 그부분은 세척안해도 괜찮나요??돌돔낚시할땐 필수로 씻어내는 부위라서 식용엔 문제없는제 여쭈어봅니다

외가가 완도에서 전복 양식하심
놀러가믄 땬거 없이 전복만 한 솥 삶아
묵은지랑 같이 내주는데
회보다 더 맛있음

아마도 마지막 존재 '대구' 재밌게 잘봤습니다.^^

담엔 전복 내장으로 죽만드는것도 알려주세용

전복은 소금에 기름장 촥촥착이 제일 어울린다고 생각합니다~ㅋ ㅋㅋ

한그릇 하실래요?
정보 좋아요.

다듬는 정보 감사합니다. 자연산 생으로 먹을때 내장 먹지 않는것 주의하겠습니다. 바다에서 바로 따서, 초장도 없이 먹는맛, 정말 최고입니다. 먹다보면 부드러운것과 딱딱한게 있던데, 그게 암치 수치 차이였군요...

늘 잘보고있습니다. 완도 선배한테 추석선물받은 왕전복이 살도 녹색, 손질하니 내장도 녹색이었어요.
괜찮겠지 하고 죽끓여 먹었는데, 왠지 암내같은 것이 나서 상한건가 싶어 검색하다보니
녹색내장은 톳이나 꼬시래기를 먹고자란 자연산이라 괜찮다는군요.
근데 살이 녹색인 이유는 뭘까요?
전문가님 말씀은 내장만 가지고 암수구별이 된다는 말이네요?
저도 실험정신이 있어서 다음엔 큰 전복은 회로 식감을 느껴가며 먹어봐야겠군요.^^

입질의 추억과 수상한 그분과 합방하면..
수상한 추억.(속닥속닥

안대가 잘어울려요 ㅋㅋㅋ
좋은정보ㄱㅅㄱㅅ 합니다

zz 전복 ..먹을수있는것 봐서 소화가 될만한것 ㅋㅋ 그냥 먹어면 된다면 봄
먹고싶다 ㅋㅋ

모래주머니가 어딜까 했는데 ㅎ 감사합니다

전복 손질과 모래주머니에 대해 설명을 아주 잘해주셨는데, 딱 하나 빠진게 있습니다. 모래주머니만 잘라내서는 모래를 완벽하게 제거 할수 없습니다. 전복 입에서 모래주머니까지 이어져 내려오는 창자(식도 라고 해되 될련지?)가 있는데, 이부분을 칼로 훌터서 내장물을 완전히 글거내야 완벽하게 모래를 제거할 수 있습니다.

일본 오염수때문에
생으로먹어도
괜찮을까요?

백숙해먹을때 10마리정도 사서
씻어서 통마리 넣고 같이 고아먹으면 그리 맛있더라고.
나같은경우는 소라종류 내장에 내성이 있어서 그런가 내장이 더 맛있어요. 전복 조디도 그냥 씹으면 그냥 빠지직 .
좀 무식하게 먹는 편에 바닷가 놈이라 해산물 너무좋아.

전복회는 기름장이죠

활전복을 한박스 정도 사면 손질해서 냉동하는데 회는 아니고 구워먹으려고 할때 냉장보관은 며칠정도 가능할까요.
구매한 날만 먹고 다 냉동하려니 좀 아쉬워서요 며칠까지 냉장보관할 수 있을까요.(회로 먹진 않고 익혀서 먹을경우에요)

저는 참기름에 맛소금 넣어 찍어 먹어요

소금기름장 추천

형님 사랑해요

5:27 전복 먹기 전에 제거해야 하는 2가지 입니다

전복 주댕이를 손가락으로 아래부터 눌러서 위로 밀면서 올리면 이빨이 쏘옥~ 빠집니다~ 이빨을 제거하고 주댕이 살은 제거해도 되고 안해도 됩니다
전 그냥 빨판까지 깨끗~하게 닦아버립니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 회로도 맛있지만 살짝 데쳐먹으면 맛이 달달해요

마트 수산코너에서 일하는 구독자 입니다. 참고로 껍질을 따거 내장을 보기전에는 암수 구별 못합니다.ㅋㅋ 암놈으로 주세요 숫놈으로 주세요 해도 소용없습니다.ㅎㅎㅎ

1번

부산 기장 대변항에 게웃 넣은 녹색전복죽 죽이는 하우스들 많은데 멸치철에 한번 가보시면 좋을 듯 합니다. 멸치회와 젓갈도 소개해주시고 또 기장시장에 기장 대게도 유명하지 않아서 전국 최저가인데 소개도 해주시고 짤순이에 물빼주는 아나고회 소개도 해주시고... 추천드립니다

궁금한게 있는데 익힌전복도 이빨빼서 먹는게 좋죠??

참기름 소금에 찍어 먹어야 제 맛이던데

마트수산물은 아침 9~10시 쯤에 대부분 입점합니다 대충11시쯤 가면 싱싱한애들도 많슴다. 아침에 행사하면 싱싱해서 팔려고하는거고 저녁에 행사하면 재고떨이로 팔려고하는겁니다

북어 ,황태가 술 해독능력이 최고인데요 자세한 취재좀 부탁합니다
북어는 중국 연길산이 상당히 많습니다...강원도산이 얼마나 되는지...구별법도 알려 주세요..북어는 알콜 해독력이 엄청 납니다요 경험상...그리고 전문가들도

솔직히 전복은 꼭제거해서 먹지않아도됨..이빨도 먹어도상관없음.내장도먹어도되는데.
제거하면 더좋긴하죠(찝찝할수있으니까요..) 이빨이든 모래주머니든..양식은 오히려 모래주머니가 씹히는게 거의없음..
그런데 자연산은 여러 해초바위에붙어잇는..그런것먹고해서 돌 부스러기라고해야하나 그런것도 같이들어가서 모래주머니에 모래같은게씹히죠..

근데 같은 암치, 같은 수치라도 어떻게 자라나에 따라.. 식감이 다르지 않을까요???각 한마리씩으로는..

전복.두번먹.죽을버ㄴ햇네요.잘알고먹ㅌ.ㅂ시다

전복은 기름장이 좋던데..

전복은 조개보단 달팽이에 가깝다는 사실이 제일 큰 충격이었죠
왠지 맛이 조개의 그것이 아니었어

칼조심하세요블라인드할땐특히 조심 ㅎㅎ