[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송

대파 1대 양파 반개 청양고추 3개 마늘10알편썰기(다진마늘x) 오징어 한마리반(안주용은 오징어 크게썰기, 덮밥or 면용은 오징어 한입크기로썰기)
고춧가루 3개 설탕3개 간장4개 고추장1
재료는 전부 썰어놓고 준비 해주세요.(중간에 썰으면 오징어볶음 타요)
식용유4바퀴, 참기름 한스푼 후라이팬에 예열(강불)
(준비한 재료는 한꺼번에 넣음 안되고 따로볶아야함)
대파 넣기
대충익으면 마늘넣기(마늘 절대 타면안됨)
청양고추넣고 뒤적(대파 색변하면 약불로줄이기)
고춧가루 3(숫가락으로 푹떠서)개
약불로 2-3분(고춧가루가 기름먹음)
설탕 3개(기름없어짐 또 2-3분)
기름이 다시 나와서 촉촉해지면
강불로 바꾸고 간장 4개(고추소스에 안넣고 옆쪽에 따로)
조금지나 고추장 1스푼
양념 섞고 양파넣음
양파까지 섞어서 양파 빨개지면 바로 오징어 투하
중불에서 뚜껑닫고 2분(물생겼음)
강불로 키워서 불맛입히기(가장자리가 눌리면 맛있음) 1분간 강불로 뒤적지말고 두고
가장자리 눌러붙었으면 불끄고 눌어붙은 양념 이랑 섞어주기
통깨로 마무리

요리를 좋아하는 사람중 하나인데 편스토랑에서 어남샘을 만난후 요리에 더관심을 갖게 되었어요
가족에게 좀더 맛있는 음식을 해주게 되어서 넘감사합니다
방송에 나오시는 요리하시는분들도 그들나름 의
요리를 알려주시는데 시청하는
사람들이 자기 기호에맞는 분들걸를 배우면 될거같아요

아, 정말 강추!! 감사합니다. 칭찬 들었어요. ^^

집에서 해먹었는데 느므 맛있어요😊

오징어 한마리반 양파1개 파1개 청양고추3개
마늘10개 편썰기
기름 넉넉히 4바퀴+참기름1T
파 먼저 볶기
고추가루3T 넣기 전 약불
설탕3T 넣고 2-3분
양조간장4T 넣고 강불
고추장1T 양파 넣고 오징어 넣기
중불로 뚜껑덮고 2분 강불로 1분

정말 맛있습니다!!
덕분에 레시피 알게돼서 감사합니다!!

주변에서 보고 따라하고 싶다고 야단법썩이여서 짬을 내서 찾아 봤는데ᆢ정말 재료도 간단하고 양념도 간단하네요 맛도 모두가 우와"하는 맛이니 최고죠 바로 따라해야죠 ㅎ 성공할께요!감사합니다!! 👍🙆‍♀️

감사합니다🎉🎉🎉🎉🎉🎶🎶🎶👍👍

진짜 이분은 연기자맞나.요리연구가 같아..박하선씨 완전부러움..

어남선생 레시피 재료도 간단하고좋아요😊

●오징어 손질
-몸통은 척추빼기
-다리는 손톱으로 긁어서 빨판때주기
-한번 씻기
-껍질은 타우린 때문에 안 때고 뒤집어서 격자 모양으로 칼집내기
-작은 사이즈로 자르기
-오징어 입은 손으로 때기
-다리도 먹기 좋은 크기로 자르기
●채소 손질
-양파 1개 컷팅
- 대파 1개 어슷썰기
-청양고추 3개
-마늘 컷팅
●양념(숟가락)
고춧가루 3
설탕 3
양조간장 4
고추장 1
■레시피
1. 프라이팬 예열
2. 식용유 4바퀴에 참기름 1숟갈
3. 강불로 예열 후 대파 투하
4. 마늘 투하(마늘은 타지 않게)
5. 고추 투하(마늘색이 좀 변하면 약불로 바꾸기)
6. 고춧가루 3숟갈에 약불로 2~3분
7. 설탕 3숟갈 2~3분 (촉촉해질 때까지)
8. 강불로 양조간장 4숟갈(살짝 끓이기)
9. 고추장 1숟갈, 양파 투하
10. 오징어 투하 후 중불에서 2분 찌기
11. 다시 강불로 불 맛내기 (1분 정도 졸이기)

아들 직장이 가까워서 점심 싸다 주는데 지금 막 만들어서 먹어보니 너무 맛있어요. ㅎㅎ 다시 한번 감사합니다 어남샘님 ㅋ

오늘 해먹었는데 너무 맛있는레시피예요 ^^ 고민하신 레시피를 이렇게 쉽게 알려주시고 감사해요 ㅎ

와 진짜 엄청 맛있어요!!!! 인생 오징어 볶음... 자취생에게 수영님은 한줄기의 빛 같아요✨ 정말 감사합니다🥹💖

정말 맛있게 먹었어요
감사합니다
어남선생님~^^

와.. 너무 맛잇어요😂 요린이 만족

맛있는 완성
어남 수영님 덕분입니다 ~~

어남선생 최고예요~^^♡ 주부들이 보통의 가정에 있는 재료들을 위주로 하기 따문에 더 좋아요 쉽게 구할수 있는 재료들이라 부담이 되지 않는 부재료들을 이용하니 굿입니다 설명도 꼼꽁하고 쉽게 따라 할수 있어서❤❤❤

따라해봤는데 진짜맛나용ㅎㅎ😊

어남선생님 최고장점은 레시피를 진짜 상세하고 쉽게
가르쳐 주어서 음식하는데 큰 도움 되네요...
반찬같은거 만들때 특히 큰 도움되요!!

요즘 이거 알고리즘에 떠서 보는데 진짜 따라하기도 평해서 좋다

이건 진짜 맛있네요.. 오징어 안좋아하는데 진짜 맛나게 먹었어요🤗

이거 진…짜 맛있습니다 감사합니다 선생님

맛있어서 2번 해먹었어요~
오볶은 이 레시피로 정착할거예요❤

진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠ 해외살이 중이라서 오징어볶음 너무 먹고 싶었는데!! 만족스럽습니다🥹🥹

이 레시피 그대로 만들어 먹었는데 기가막히네요😊 전 양배추도 추가했습니다. 어남선생 멋집니다🎉

아 침고여~~이분 정말 쉽게 잘해

대박!!!!내가 이걸 했나 싶을정도로 맛있어요!!

귀에 쏙쏙 잘 배웟습니다

류수영님 최고~~!! 요리천재~!
부대찌개 미역국 따라해봤는데 넘 괜찬네요~
오징어볶음 레시피도 가져갈께요~^^

오랜만에 오징어 볶음 하려는데 레시피가 생각이 안나서 검색해서 따라 했는데 진짜 맛있네요, 요리도 잘하시고 연기도 잘하시고 수영씨 멋지네요~

어남선생 참 대단하시네요 요리 정말 잘하시네요

레시피 짱이에요👍

연구해서 만든 레시피를 나눠주시는 어남선생 최고!

너무맛있게 잘먹었어요 ^^
밥비벼먹기 딱이에요
감사합니다 😊

와 이 레시피 역대급이에요. 진짜 맛있어요 ㅠ.ㅠ

진짜 맛보장 요리~♡

와 이거 찐임 막해도 맛있음 대박 대박 대박 👍 😍

저는 오징어 칼집낼때 파 채써는 칼로
슥슥 긁어줘요..
아주 간단하고 쉽고 편해요..

진짜최고에용

진짜 최고의 요리였습니다👍👍👍 감사합니다~~

오늘 따라해봤는데 제가 따라 해본 오징어볶음 레시피중 단연 최고였어요. 이젠 어남선생 레시피는 무조건 믿음이! 앞으론 쭉 이 레시피로 정착입니다. 진짜 너무 맛있어요! :)

오늘 해먹었는데 너무너무 맛있었어요!!! 간장,설탕은 약간 덜 넣었어요ㅎㅎ 다른 어남선생레시피도 해봐야겠어요 감사합니다🩷🩷🩷

방금 먹을려고 해봤는데ㅋ진짜 맛있네요ㅋ인생오징어 볶음이네용^^ 좋은 레시피 감사용ㅋㅋ

진짜 요리 잘하는게 느껴진다

어남선생님 최고! 따라하기 너무 쉬워요!

진짜 맛있네요.
그전까지는 양념장을 만들어서 온갖 야채 넣고 볶으니 국물이 한가득으로 약간 떡볶이맛이었는데 레시피대로 조리하니 국물이 정말 적당하게 생깁니다.
대신 간장.고추장 염도에 따라 짤 수 있을거에요. 저는 설탕 줄이고 간장 줄였는데도 짰어요.

오늘 요레시피로 해먹었는데 진짜 맛있음

최고~~^^

진짜 이렇게 쉽게 가르쳐 주신 분 처음이네요 그것도 세세하게 제가 요리 너무 못해서 스트레스 받고 몇일전 울었는데 이거 따라해서 성공했어요 너무 기분 좋아요 ㅠㅠ 존맛입니다
책 내주시면 너무 감사할것 같아요 ㅠㅠㅠ 무조건 예약 구매할꺼에요

와!!!!!!
진짜 맛있어요!!!!
전 간이 셀것 같아서
설탕이랑 간장은 절반으로 했어요

먹구싶어서 군침이 막도네요 내일 오징어 사다 해야겟어요 좋은 레시피 감사합니다. 최고

저같은 음식초보들도 어렵지 않게 할수있을것 같아요! 오늘은 아픈 아내를위해 도전해서 감탄을 자아낼수 있도록 해보겠습니다! 고마워요 어남선생님!

이분 요리천재인거 같아 오징어볶음 대박 넘 맛있어요~~

진짜 감사합니다. 어느 식당에서도 맛볼 수 없는 제가 먹어본 오징어볶음밥중 최고 였습니다. 하라는 대로만 그대로 했을 뿐인데 엄청난 요리사가 되었습니다❤️

이거 자주해먹어요 근데 외워지지가않아욬ㅋㅋㅋㅋ 진짜맛있음.엄청맛남!!

와우~~ 요즘 류수영님 영상보면서 음식만들어 가족들 맛나게 먹는 재미로 삽니다~~(미국교민인지라 어렵고 복잡했던 한식에서 간단하고 맛있게 쉽게 만들며 가족들 저녁 한식으로 차려내는 재미 신세계입니다. 고마워요 류수영님

오늘 해먹엇는데 맛잇엇음 짱❤

다른 레시피들보다 이 오징어볶음은 진짜 재료도 너무 간단하고 맛있네요. 청양고추 3개 넣으면 많이 맵겠지 해서 그냥 집에 굴러다니던 고추 2개 넣어서 했는데 류수영씨가 시키는대로 3개 넣는게 매콤하니 맛이 더 좋았겠다 싶더라고요. 평소에 맛있다는 말 진짜 잘 안해주는 남편이 먹으면서 맛있대요ㅎㅎ 제가 기름을 너무 많이 넣어서 실패했지만 진짜 저대로만 따라하시면 식당에서 파는 오징어볶음 맛 납니다! 강추^^

정말 맛있갰어요^^
레시피 감사해요 😊

이레시피 진짜너무너무맛있어요!

오늘 신랑이 그대로 따라 해줬는데 진짜 맛있습니다.!!!..불맛나고 맛집맛나요..조미료도 안들어갔는데 어남선생 레시피 진짜 대박이네요!! 간이딱맞고 짜지도 않네요!!! 레시피 그대로 따라해서 이렇게 된건 처음입니다~~~

I just made this, soo good!!

미쳤다... 평생에 이렇게 맛난 오징어볶음은 처음입니다!! 매번 만들때마다 떡볶이 양념맛이 났는데! 신기해요

양념장 냉장고 1시간 숙성후
마늘기름에 볶아도 맛있어요
나중엔 어남선 버전으로 해봐야겠네요

이분 웰케 훈훈하고 귀여우신지..
참 쉽게도 갈쳐 주시고..
따라서 하기 넘 쉽고
맛있어요~~~

요리공부
열심히 하는어남선생
감사합니다

맛있게 잘 먹었어요~

다른레시피보다 어남선님 레시피대박입니당 제가좋아하는 불향맛나는 매콤하고 맛집밥집느낌나요~~~오랜만에 밥한공기 뚝딱했네요

유투브 요리 따라 하다 다 망쳤지만 정말 쉽고 간단하고 짱입니다^^

오늘 해먹어봤는데 맛있었네요
앞으로 이렇게 할 듯

엄마께 해드리고 칭찬들엇어요!! 쉽게 가르쳐주셔서 넘 감사해용

진짜 센스 어마어마 하신거같다. 귀한레시피 감사해요

집에서 해 먹어 봤는데 넘 맛있었어요 ~
가족들도 더 달라고 ㅎㅎ

요거 해서 먹었는데 진짜 맛있어요 또 해먹을라고 들어옴ㅋㅋ

진짜 맛있어요👍👍

이 귀한 정보를~

우와~ 역시최고♡^^♡

냉동실에울고있는낙지로고고~넘맛있어요~♡

진짜 세세하게 알려주는 이런 선생님이 어딨음ㅋㅋㅋ 진짜 대단하신분... 존경합니다~~

지난 주말 중요한 손님 오시는 날 너무 맛있게 해 먹었어요~ 기본 양념장만으로 이런 맛이 나네요 대박
예전엔 레시피 검색할 일 있으면 무조건 100쌤이었는데 요즘은 어남선생부터 찾게 된다는.. 연기를 그렇게 잘하시는 분이 요리는 또 왜 이렇게 잘하시는 건데요ㅠㅠ

오늘저녁 오징어 볶음으로 한번 해봐야겠어요^^정보 감사합니다~~

해먹었는데 오징어볶음 정말
짱 맛있어요 👍
계속 이렇게 해서 먹으려고요😊

멋지당!!!!
어쩜 쉽고 간단하게 맛잇는 요리를 하실수 잇을까요??
얼굴만 잘생긴줄 알앗더니
요리까징...부럽당

오늘 만들어 봤는데 진짜 맛있어요!간단한 레시피인데 완전 황금레시피 인정👍

온갖 오징어볶음 떡볶이맛이 나면서 다 실패하고 류수영님 레시피로 성공하고 나서 열번은 해 먹은거 같아요 감사해용😭

타고났다 어남샘

요리 잘하는 사람은 쌔고쌨지만 저렇게 잘 쉽게 가르쳐주는 사람은 거의 없음.

지금 만들어 먹었어요 되돌아가기 눌러가며 하라는대로 했는데 식당에서 파는 맛이 나욧!!!
조미료 하나 안넣었는데 어떻게 이런맛이 나지?내가 만들고도 신기해요.레시피 적어놔야지

단단하고 맛있어좋아요 5:16 5:17

어남선생님너므너므 뭇찝니다 잘생깄징 요리잘하징 살림잘하지 연기 잘하징 도대체 못하는게 모야요? ^^ 맛나는 레시피 잘보고갑니데이😊

이 레시피 고대로 만들어 먹었는데 성공했어요 깜짝놀랄맛!!!!!!!!! 오징어볶음별로 안좋아하는 남편도 밥뚝딱햇어요 집나간 입맛 돌아오게하는 맛입니당 감사해용😊😊😊

진짜 오징어볶음~맛있게 돼요 짱!어쩜 이렇게 알까? 요리는 경험에서 맛이 나오는데...

자상한 최고의 요리쌤 ❤

맛있어요 👍 👍 👍

짱^^ 사먹는거 보다 더 맛있어요

요리의 달인이십니당👍🏻

너무 도움됩니다❤

벌써 2번째 해 먹는 중😊
동생 해줬는데 맵다고 하지만 엄청 좋아해요!!

오늘 따라해서 먹어봤는데
넘 맛있었어요
역시 어남선생이시네요
레시피연구를 참 많이하시고 이렇게 간편히 할수있게 알려줘서 넘 감사해요