무조건 액젓에 10분숙성. 대박집 오징어볶음 이렇게 만들어 쫄깃하고 정말 맛있어요 !
소스 코드
- 게시일 2022. 11. 30.
- #오징어볶음
*재료: 오징어2마리, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추 3~5개,
*양념장: 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2, 참기름1T
*재우기용 : 멸치액젓1, 매실액1
*볶는기름 : 고추기름2 식용유1
1. 오징어 촉수를 제거하고 밀가루3 천일염1을 넣은 후 박박 문댄 후 씻어 준비해주세요.
2. 손질한 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요.
3. 오징어의 물기를 키친타올로 제거해주고, 멸치액젓1, 매실액1을 넣고 10분간 재워주세요.
4. 채소들을 먹기 좋게 썰어주세요.
5. 팬에 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2 넣고 한번 끓여주세요.
6. 팬에 식용유1, 고추기름2를 넣고 썰어놓은 야채를 먼저 볶아주세요.
7. 야채가 반정도 볶아지면 오징어와 양념장을 넣고 센불로 5분정도 볶은 후 참기름 1T를 둘러주세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
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*재료: 오징어2마리, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추 3~5개,
*양념장: 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2, 참기름1T
*재우기용 : 멸치액젓1, 매실액1
*볶는기름 : 고추기름2 식용유1
1. 오징어 촉수를 제거하고 밀가루3 천일염1을 넣은 후 박박 문댄 후 씻어 준비해주세요.
2. 손질한 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요.
3. 오징어의 물기를 키친타올로 제거해주고, 멸치액젓1, 매실액1을 넣고 10분간 재워주세요.
4. 채소들을 먹기 좋게 썰어주세요.
5. 팬에 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2 넣고 한번 끓여주세요.
6. 팬에 식용유1, 고추기름2를 넣고 썰어놓은 야채를 먼저 볶아주세요.
7. 야채가 반정도 볶아지면 오징어와 양념장을 넣고 센불로 5분정도 볶은 후 참기름 1T를 둘러주세요.
혹시 몸통은 다리처럼 세척을 안해도되나요??
마지막에볶은 팬은뭘까여?몹시궁금해요
@@user-bk8xe6ib9f 숯돌팬인가그래요,어머니가선물해쥬신^_^
답글해주셔서감솨~구독누르고갑니당^^
지금 레시피대로 해서 먹고 있어요. 정말 음식점에서 먹는 맛! 너무 맛있어요^^ 소면도 같이 먹으니 엄청👍
70대 할머니 입니다
오징어볶음 온가족이 깜짝 놀래는 요리솜씨를 발휘 했답니다 정말 이런맛 처음입니다 화상적이었지요 잘 배웠고 칭찬하고 싶습니다 최고의 맛 이었습니다 앞으로도 계속 기대됩니다 감사합니다^^
저도 나이먹고 아이들도 커가니 교감하기가 크지 않았는데 뜻하지 않게 와이프가 일을 하게 됐고 그이후로 저희 아이들이( 좀 큽니다 ㅎㅎ) 자체적으로 저녁을 때워야 했습니다.저녁을 차려주는데 와이프가 아침에 준비한거에 밥과 국 수저만 올려놓으니 좀 그렇더군요ㅠㅠ 그래서 애들에게 추억과 이야기 거리를 주고싶어 요리하게 됐는데 첨은 유튜브 또는 유명 한분 따라 이것저것 하다보니 너무 맛도 않나고 솔직히 개판 오분전 이더군요. 때마침 요리왕비룡님 제육볶음을 보고 따라 햇는데 다른데서 가르쳐준것과 너무 차이 나더라구요. 그것의 성공에 힘 입어 이 오징어 볶음 따라 했는데 정말 식당에서 시킨것과 다르지 않았어요 .다른 요리도 모조리 따라 해볼 겁니다. 아이들이 너무 좋아 합니다.
눈물 나요 ㅠㅠ
조리 명장이면 뭐해요 ᆢ자기만의 노하우를 공개하지 않지만 ᆢ우리 요리왕비룡님은 구독자를 위해서 숨김없이 ㆍ아낌없이 소중한 레시피를 있는 그대로 가르쳐 주시니 너무나 고맙고 또 고마울 따름 입니다 ᆢ요즘 보기드문 순수 총각 이지요 ᆢ그래서 감탄 또 감탄 한답니다 ᆢ영상 너무 고맙습니다 ㆍ비룡님 !
아내와 아이들을 사랑하는 👨 👨 👨
최고의 아버지👏👏👏
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
요리계의 일타 강사님 ᆢ
굿~!
오징어 물기제거후 헤보니 괜찮았어요
볼때마다 설명도 잘하고~
볼때마다 착하고 귀여워보여요.~
볼때마다 어머님께 효자일것 같아요~
이번 명절에도 따라해봣어요~
잘되어서 아주 좋았답니다~
감사합니다~~
😌🙏
와~ 맛있게 드시네요^^
뭔가 오징어 식감 살려서 자르는 방법,
오징어 끝에 잡고 도마위로 문지르면서 세척하는 방법 등등 디테일이 너무 좋은 거 같아요 요알못한테 적합한 영상인듯 찐 요알못들은 손질단계나 세척단계, 요리하기 전에도 버벅대서 괜히 불안하고 그런다구요....
찐 좋은 영상 비룡님은 항상 그게 좋은 거 같아요 👍 👍
오늘도 맛있는 반찬 감사드립니다
오우^^ 안그래도 오징어볶음 해먹으려고 했는데
레시피가 뙇! 너무 맛있을 것 같아요~ 저번에 김치찜도 해서 먹었는데 정말 너무 맛있었어요! 감사합니다~
요리 대단히 감사합니다
맛있게 잘 하시네요 맛있겠어요 잘보고 갑니다 홧팅입니다
어쩜 이렇게
먹고싶게
잘하실까요~
꼭 배워둬야 겠네요 감사
짱입니다👍^^
오 액젓과 매실액 밑간이 한수네요
좋은 꿀팁 감사합니다
맛나겠어요~
비륭님 맛있는 오징어 볶음 감사합니다
만드는 법 올려주셔서
감사합니다
설명때 따라 적기
참 힘들어 포기하는데
현명한 생각입니다
방금 해 먹었는데 진짜 맛있네요 ㅎㅎㅎ 덕분에 잘 해먹었습니다 감사합니다❤
해먹어볼께요 감사드려요
안녕하세요 . 점심먹는중에 시청해도 침 고이네요 .음 음 맛있는 외침 공감되네요 .
정말 잘알려 주시네요
감사합니다.
비룡님. 진짜 설명도 맛깔나게 잟하시고 정~말 복스럽고 맛나게 드시네요~ 최고에요~
비룡님 따라하면 간단하면서도 실수 없이 맛있는 요리 할수 있어 감사해요~^^
요리하고 먹방해주시는거 넘 좋아요
요리영상과 더불어 설명을 너무 잘해주시니 귀에 쏙쏙들어와서 이해가쉬워요 영상잘봤습니다~~~
이 레시피 진짜 맛있어요 !!
역시 비룡닝의 요약 설명은 귀를 열게 하고 혀를 감동시킵니다. 복스럽게 먹는 모습도 실행 하고픈 의욕을 주네요.
비룡님 안녕하세요ᆢ 중간 중간
꼭꼭 짚어서 레시피 설명해 주시니
오징어볶음 자신있게 음식점처럼
만들거같아요 ☺️☺️🙏🙏☘☘
왕비룡님 최고 넘맛있겠어요 꼭 해 먹어야겠어요
너무 잘 가르친다구요
늘 봅니다
정말 요리 잘하시네요
먹고싶어용
설명이 귀에 쏙쏙 들어와요 자세히 말해줘서 감사해요
오징어볶음 몇번 실패하고 잘 안만들었었는데 이 영상 보고 완전 맛있게 됐어요 !! 벌써 비주얼부터 다르더라구요!!! 쵝오!!!
매일 이른새벽에 비룡님 맛있는 요리를
배우면서 하루를 행복하게 시작합니다
감사합니다
어쩜 이리도 요리잘하시나요
정말 최고 입니다
우와 진짜 설명이 쏙쏙들어오고 시간가는줄모르고 봤네요 좋은영상 감사합니다
어쩜 이리도 야무지실까?
잘 배웠습니다
요리를 어쩜 이리 야물딱 지게도
잘 하실까?한 수 배웁니다.👍🤗👍
설명해 주시는게 이해하기 편해요
굿굿
옳건 그르건 항상 재미있게 보며 시도하고 있습니다
최곱니다 와~~~~
군침도네요
꼭 해봐야겠네요~~
감사합니다 ~~^^
최고예요
형님 덕분에 레시피 추가했어요 감사해요
오징어 볶음 먹고 싶었는데
잘 배우고 구독하고 갑니다
솜씨가조으시네요
꼮해보께요
오징어 볶음 설명 너무 잘해주셔서 감사합니다.
설명도 천천히
또릿 또릿
유용하게 오지어 볶음 해야겠네요
오징어촉수 제거
오늘첨알았어요
좋은정보 늘감사!~
너무감사합니다 잘봣읍니다
정말 부드럽고 맛있어요
와~~ ♡
진짜로 ~ ♡
최고 ~~ ♡
감사 ~ 해유 ~ ♡
멸치액젓을 넣으라구? 해서 반신반의 했는데 감칠맛이 나고 완전 맛있어요👍
역시 시원시원
잘배우고 갑니다
설명도 잘하고 요리도 잘하고 ~ 최고입니다
이방법은 진짜 몰랐네요 밑간을 꼭 해야겠어요 정말 감사합니다
영상 감사합니다
잘 배우고 갑니다♡♡
비룡님..맛있는 음식 쉬운 방식으로 가르쳐주셔서 감사합니다..파이팅👍💕
오징어 볶음 너무 먹고 싶네요
정말 맛있게. 설명도 잘해주셔서 감사합니다
제아들과 제가 좋아 하는 요리방 입니다 감사합니다
비룡님 최고최고
맛있게 해먹어 볼게요
요즘 잘보고 있는데 지루하지않게 잘설명해주시네요
아들이 요리 잘해서 가족들이 잘 먹겠어요 부모님은 기쁘시겠어요
부럽~~^^
우연히 보게된 요리사닝
정말 맛있게 잘 하셨네요~
맛 있게 보이네요
요리도 요리지만 설명을 잘하시네요^^ 대박 유튜버는 다르네요
정말 맛나게보이네요
정성 정성 ᆢ꼭해봐야겠어요 감사
레시피 찜 해놓고 갑니다!! 항상 오징어 볶음이 살짝 아쉬웠는데 이건 뭔가 맛날거 같아요.
❤
고맙습니다 요리사님 프로 꼭 보고 있습니다
오징어볶음 맛있게 해보고 싶었는데, 이것보고 해봐야겠어요. 맛이 기대되네요!
오징어 껍질 벗기는거 스트레스였는데 이젠 맘놓고 먹어도 되겠어요
밀가루 세척법도 깨알팁이네요 감사합니다~
오징어볶음 정착합니다!!
저는 고추장을 2T말고 1T로 조리했어요!!
김가루 솔솔 뿌려 비벼 먹었는데 짜지도 달지도 않고 맛있어요..엄지척 👍 👍
멋지십니다 요리가 너무 깔끔하고 알기쉽게 설명해 주셔서 감사합니다...많이배워갑니다.~^^
너무 맛 있을것 같아요~^^
꼼장어 볶음도 가르쳐주세요
오늘 이거 보고 후딱 만들어서 가족들과 넘넘 맛있게 먹었습니다~ 팁을 쏙쏙 알려주시니 쉽고 재밌게 만들수있네요^^ 정말 저 비주얼이 나왔답니당~~ㅎㅎ 감사감사요!!
말씀도 잘하시고
음식도 맛있게 잘하시고
정말 고맙고 감사합니다
혜지있는 요리 항상 감사합니다
보기만해도 맛있어보여요^^
오늘은오지어볶음. 맛있겠네요 영상 잘봤습니다
잘배워서 그대로만들어서
먹었는데 너무맛있어요
감사합니다
가족이 땀을 흘리면서
덕분에 즐거운. 시간이었습니다
감사합니당
정말 맛있겠어요
꼭 따라 해 볼게요 감사합니다
정말 ~~ 맛나 보여요
설명 잘해줘서 바로 요리하고 싶어지네요
감사합니다
너무간단하고 맛있게 잘하시네요 감사합니다
넘 쉽게 가르쳐줘서 따라하기 쉽고 정말 맛있겠어요. 이제 오징어 볶음은 비룡님의 레시피대로 해봐야 겠어요.
요리박사님.최고입니다
설명이 깔끔하고 꿀팁범벅이예요
감사합니다
또 따라해 봐야겠죠? 맛나뵈요
곧 가족행사에 이 요리 추가할께유
감사합니다
설명도 맛나게 잘 하십니다. 잘 배우고 갑니다
맛있어 보이네요
맛있겠네요
좋아요좋아요좋아요. 오늘저녁반찬은 오징어볶음!!♡
왕비룡님,양념,정확,너무고마와요,천재님
비룡님은 요리 박사님이세요…
꼭 해먹을께요❤
오징어볶음 진짜좋아하는데 한번 해봐야겠네요 감사합니다
방금 했는데 넘 맛있어요! 최고!
감사합니당 ~~~
진짜 맛 있네요
따라쟁이 되었네요
감사
낙지볶음도 너무나 맛있게 먹었어요 오징어볶음도 해 먹어봐야겠어요~~❤
너무너무 맛있어요 꼭해보세요