[어남선생 레시피] 고물가 시대! 저렴한 가지 가장 맛있게 먹는 법! 가지튀김 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220930 방송

이연복샘 다 해보고 알만큼 아시면서도 리액션해주고 잘됐다고 복돋아주는 자상한 인성

1.가지 지그재그로 썰기
2. 설탕 1T, 소금0.5T넣고 수분 나올때까지 기다리기
3. 수분빠진 가지에 감자전분 3-4T넣고 비비기
4. 중불로 줄이고 4분동안 튀기기
5. 물 반컵에 전분 1T 섞고 튀기는 와중에 성의없이 떨어트리기

어쩜 아시는것도 많고 요리도 잘하시는지..매력부자세요

어남선생 👍👍👍 재능충인데 노력충에 돼지런함까지 갖춘 편스토랑 최고의 인재 ㅋㅋ

해먹어봤는데 맛있어요. 특히 전분물 만들어서 위에서 한번 뿌려주는게 중요한것 같아요. 그래야 바삭함이 더 살아나요. 그리고 여기엔 안 나왔지만 식초 들어간 양념장 필수! 먹다보면 살짝 느끼해요

류수영 배우님 재료선정,요리방법이 누구나 부담없이 따라할수 있는 소박함에 한표!! 너무 좋습니다

어남선생 참 가지가지 잘하네요. 최고~👍

쉽고 빠르고 완전 맛있네요 ㅎ

이야 진짜 맛있겠다~~~

설탕을 넣고튀기닌까 맛탕 냄새가 나요 냄새진짜 좋아요
전분물 뿌리닌까 진짜 빵빵 터지면서 두번튀겨준듯한 튀김이되네요 진짜 너무 고급 튀김이되네요 선생님 정말 너무맛잇게 먹었어요 ㅎㅎㅎ

오늘 당장 해보겠어요♡♡♡

가지 나물 이나 전 으로 만들어서 먹는데 튀김도 한번 도전 해봐야겠네요 ~~~

참 설명도 잘함

너무 간단하고 맛있어요❤

제일 간단하고 쉽게 튀기는 맛난 가지요리임돠~^^😊

[순서]
1. 가지 지그재그로 자르기
2. 설탕 1T 소금2.5T
3. 전분 3~4T
4. 식용유가 180도 정도
뽀글뽀글 올라올때
5. 물반컵+전분1T
전분물 뿌려주기
6. 건져내기

맛있네영 ㅋㅋㅋ

저희는 집에 있는 칠리소스 찍어먹었는데.. 가지 안먹는 초딩이 넘넘 잘 먹었어요 ㅎㅎ

아이들,신랑님께서 가지를 먹지않아 고민했어요…ㅜ 어남선생님레시피하나면 먹지않는것도 맛나게 먹더라구용 ㅎㅎ👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

어릴땐 가지 무침이 물컹 거려서 싫어 했었는데 성인이 되어서 오이냉국에 같이 들어있는 가지는 시원하고 맛있더군요

최고

가지반찬 엄청 좋아하는데.
튀김은 실패 연속. 마지막 전분물 눈꽃. 꿀팁배워갑니다. 오늘당장.가지튀김 해야지.

잘헌다! 맛나것다.

흐물흐물거리는 가지 별로 좋아하지도 않고 맛도 없어서 잘 안 먹는 야채 중 하나였는데 얼마 전에 애슐리에 가서 가지탕수육을 먹어봤는데 너무 맛있더라구요 집에서도 만들어 먹으려고 했지만, 소스를 만드는 것보다 튀기는 것이 좀 더 쉬울 것 같아 가지 튀김을 찾아보게 되었습니다 ! 믿고 먹는 류수영님 레시피니까 따라해볼게요 ㅎㅎ

가지 탕육수 맛있어모 겉바삭 속촉촉

제가 세계에서 가장 좋아하는 재료 가지네요

얼굴도 잘생기고 요리도 잘하고 아는것도 많고 박하선님 부럽습니다. ㅋㅋㅋㅋ

굿

어남 선생 아이디어가 댇단 합니다

김뻔여사도 도전요❤ㅋㅋㅋㅋ

지금 튀겨먹었어요 너무 바삭해요!! 감사합니다~ 소스 안만들고 그냥 발사믹에 찍어먹어도 맛나요

가지 수분 빼려면 어느 정도 기다려야 하나요?? 물이 어느 정도 나와야 물이 빠졌다고 할 수 있는건지.

감자전분에는 글루텐이 없을텐데요

인생 2번째 요리 선생님❤

수분 빼려고 잠시놔둔다? 이 게 어렵네요. 잠시놔뒀는데 저렇게 물기 하나 없다니..ㅎ

오늘 해봤는데 이거 진짜 맛있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 가지 안먹는 남편도 맛있다고 엄청 잘 먹었어요 👍❤️❤️❤️

수분을 꼭 빼야하나요?

먹고싶다

여름가지도 튀김해먹기 괜찮겠죠?

수분 나올 때까지가 대충 몇분이에요?
수분 나올 때를 구분 못하겠네요 ㅜㅜ
우왕 저는 달라붙고 난리 났어요 ㅋㅋ
으악 이거 어려운 요리네요 전 왜 이렇게 바삭하지 않고 눅눅함의 정점
기름 엄청 써는데 ㅜ_ㅜ

튀김기엔 중불이 없는데 온도를 어느정도로 맞춰야할까요?요리 초보라서요

수분 나올때까지 기다린 후 나온 수분은 버리나요??? 전 버리고 전분 묻힌 후 튀겼는데 가지들이 기름에 쩔어져서 바삭함이 없어요....전분물도 했는데요... 매번 실패하는 가지튀김 ㅠㅠ 사진 보여주고싶네요ㅠㅠ흑

근데 밀가루도 아니고 전분에 왠 글루텐?
전분은아무리 휘저어도 글루텐 자체가 없기에 상관없음요

Potato starch is gluten free lol 😅 so no matter how much you mix it gluten doesn’t develop.

2:10 요리시작

하.. 저는 핵 망했네요 ㅠㅠㅠㅠ 가지들끼리 눌러붙고 튀겨지지도ㅠ않았어요 ㅠ 요리초보자는 웁니다..

근데 전분은 물전분 만드는게 진리인듯요. 이거 따라했다가 가루 전분맛이 ㅜㅜ

헐 저는 왜 떡이된걸까요 ㅜㅜ분명 똑같이 했는데 어디서부터 잘못되었나..

ㅋㅋㅋ 뭔소리임 고기가 더 맛있짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

가지는 구워먹고 튀겨먹으면 참 맛있는데 그놈의 가지나물...

근데 전분에서 어떻게 글루텐이 생기나요? 감자전분은 글루텐 프리인데

이사람 배우 맞어?

혹시 저 처럼 가지 죽이 되신분 계신가요? 가지 튀김이 아니라 가지 죽이에여. 가지들이 축 늘어져서 죽보다 더 힘이 없어요;;;

따라했다가 폭망 ㅜㅜ 가지가 기름 다먹고 채반에 두니 떡이 되네요 뭐가 문제인지 ....

청산가리 왜 나오는데???

4:26 육즙이 빵터진다라 … 육즙은 고기임

난 왜 죽이 되나 ㅠㅠ

그럼 비싼재료에 정성이 들어가면 무슨요리가 되는거임?

기름이 비싼디 ㅋㅋㅋㅋ

살면서 가지가 맛이없다고 살아왔는데 가지튀김 소스에 찍어먹고 생각이 바뀌었음

ㅅ

ㅣ

저렇게 하면 맛이없음

가지가지 한다

가지 발음 잘해야됨 실수하면 큰일남

4:18 다다다 bgm

에이 고기는 못이기죵

너나 많이 먹어 난 안 먹을래ㅋㅋㅋㅋ

못팔아요 집에서나 드세요

고지혈증에 안 좋네 튀긴 요리빼고 했으면

제가 이거보는 여러분의 낭만을 깨서 죄송한데요 이런거 집에서 해보신 주부님들이나 요리관심 많은분들은 모두 아실거에요 저거 한번 할려면 기름값이 더 비싸요 매일 튀김요리 해서 몇번씩 사용하실 집이 아니라면 사먹는게 싸요

고기가 더맛있음 ㅎㅎ