여름엔 시원한 백김치를 담아보세요 ; 여름백김치 (2포기) 맛있게 담그는법
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- 게시일 2023. 06. 02.
- 여름을 맞이하여 시원한 백김치를 담아보았습니다.
올 여름은 유난히 덥다고 하던데 이번기회에 꼭 한번 담가보세요
#백김치 #김치담그기 #심방골주부
재료 : 배추2포기 (6~7KG) 기준
양파1개. 배1개. 쪽파(실파)1줌. 생강1톨
당근1/2토막. 무1토막300g. 대추10개. 마늘1줌
새우젓100ml. 뉴슈가1/2티스푼
배추 절일 때 : 생수2L + 천일염 종이컵 2컵 반
김치 담을 때 : 생수4L + 천일염4스푼
찹쌀풀 : 찹쌀가루1.5스푼 + 생수2L (4L에 포함됨)
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무에 대해서 물어보시는 분들이 많으셔서 댓글 남겨드립니다.
무는 단순하게 썰어서 김치통 맨 바닥에 깔아주시면 됩니다. ^^
처음들어왔는데 내 고향 충청도인듯~ㅎ
백김치 도 내입맛에 딱일듯~담아보고 또 들릴게요~😊
3ㅡ669
@@user-fy9bv6rq8g 6:07
@@user-jt1in3bt5cㅗㅠ
삼방골 세프님 오랫만에 만입니다 백김치 잘배웠습니다 감사합니다~
보기만해도 시원한맛이 느껴지네요
좋아요 구독할게요 꾹꾹
좋은 레시피 감사합니다
음식은 정성이다
최고예요
시원하고 맛있겠어요.
늘 시청하며 잘 배우게됩니다.
따라 해볼께요.감사합니다~^^
와 시원한 백김치 도전해봐야겠어요 너무 맛나보여요
마음같아선 해먹고 싶지만 귀찮고 쉬는날도 없이 일하니 몸도 천근만근 보는 것으로 만족해야 겠어요 감사합니다
만들고싶네요~^^
심방골 주부님~ 백김치가 그리웠는데... 감사합니다. 자주 놀러와도 돼죠?
네스피 좋아요 잘봤어요 감사합니다 응원합니다 🍠맛나게 보여요 👍좋아요 최고야요
백김치 레시피 너무 궁금했는데 어찌 아시고 또 이렇게 딱. 김치 초보에게는 좀 복잡하지만 한번 도전해 보겠습니다. 너무 깔끔하고 시원해 보여요♡
역쉬 어머니의 김치는 최고이셔요 김치 명인 등극하셔야해요 감사합니다 따라서 담아볼께용 건강하세용
국물에 냉면사리 잔치국수 말아 먹어도 맛나요ㅎ🌸🍀
수고많십니다
그릇들이깔끔해서보는눈이시원하고기분이좋앙잘보고갑니다
고향의 맛
초야의
대가요리 명인이십니다
존경합니다~~^^♡♡♡
백김치 레시피
가장 한국적이다
뉴슈가넣는게 팁이네.
설탕넣으니까
국물이걸죽해지는거 같았는데ㅡ
감솨!
유용한 레시피 감사합니다❤
정말 쉬원하게 드시겠어요
맛있게 드세요
오늘은 늦게 시청하고 갑니다.
항상 감사드리며 즐거운 저녁시간 보내세여~^^
새우젓국물을 찰삭찰삭~~~한수배웠네유~^^
감사합니다
무수, 배차
이는 듣기만하여도 고향의 맛이 떠오르는 말입니다.
해외 사는데 영상보고 백김치 만들었어요!!!!! 어떤 맛이 나올지 너무 기대되네여!!감사합니다😊
어머님양념을 따라서 배추한통을 담았더니 맛있어서 잘먹고 있습니다
누구네 백김치 담그는것보다 제일 깔끔하십니다👍
최고❤
오늘 당장 따라해볼라구요 ~~~
오늘도 심선생님 기다렸어요 ❤
맛있어보여요
잘 가르쳐 주시네요~ 맛있겠다
감사합니다 해보겠습니다
넘 시원하게 맛있겠네요.
맛있겠네요. 만들어볼께요 ~~🥬🥒🥕🥒
감사합니다
꼭 담아서 보겠습니딘
와맛있겠다
감사합니다
여사님 김치 따라하면서 잘먹고있습니다 ㅎ
짐서 봤네요
주말에 해먹어야겠네요..
어머님 백김치 방금 다 담고 쇼파에 누워 쉬고있어요 잘되야할텐데...레시피 감사합니다^^
아이구 김치 담그시느라 고생하셨어요^^
실온에서 익은 냄새가 날때 김냉에 넣고 7일 이상{충분히 발효된 후} 둔 다음에 드시면 맛있을 거예요
저희 찰영한 백김치도 너무 시원하고 맛있거든요~~^^
@@simjubu ㅂ
빛깔이 아주 맛있어보여요..!!!
정겨운 사투리 그리운 엄마생각이ㅠㅠ한번 도전해봐야 겟어요 ❤❤
김치잘보고갑니다.
너무감사합니다 ^^ 저도 꼭 해볼게요.
잘배우고 갑니다 ~
네 감사합니다
잘배우고 갑니나
잘바습니다 저도해보개습니다 감사합니다🎉
무수!
친정엄니한테듣던...
잘 담아볼께요
감사허유
음식을 .
그렇게 맛있게 노하우가
비법이 대단들 하시다
응원 합니딘
엄마손이 참 고우십니다~
요리를 참 잘하심
여름에 입맛없어하시는 엄마께 담아 드려볼께요. 감사합니다😊
심방골 주부님께서 동치미나 백김치 맛나게 담궈 판매하시면 좋을듯 해요.
을고향.충청도좋아유❤❤❤❤❤
감사합니다 🎉
당장 배추 사러가야겠어요~😊
감사합니다~~다아
너무잘봤습니다
담주에 저도 해봐야겠습니다
근데 자루는뒤집어서 사용해야
씻기가편합니다
감사합니다
잘보고 함께 머물다갑니다 인연의 끈이 풀려서 다시 맺고갑니다❤❤❤
당근보다 붉은고추가 예뻐요
좋은 영상 감사합니다.. 혹시 노가리채 요리는 없으신가여??
15. 응원합니다
좋아요
한번 해보고 싶은데,손이 은근 많이 가네요~그래서 더 맛있겠지요~~^^
🤩🥰😍👍
❤😊
차게되면 어떡할까요??
배추에 당근은 비타민C 파괴하기 때문에 홍파프리카 넣으면 어떨까합니다 대파2대 칼집넣어서 밑에 깔아주면 국물이 엄청 시원해요
파프리카는 무르고 붉은고추가 좋아요
어머님~~^^ 배+양파+마늘+생강 믹서기에 갈으실때 생수는 몇ml넣으신건가요? (혹시 무도 같이 갈면 안되나요?)
ㅇㅇㅇ
물 많이 넣고 갈고 즙 짜서 넣고 물 어자피 백김치에 넣을거라 상관없어요 끓여 식혀서 써야 안심요
무우넣고하면 시원하고 배 안넣어도 좋죠 새우젓 안넣고 풀도 안넣고해야 오래두고 먹어도 깔끔해요
무우 풋고추 마늘 생강 양파 사과 대파 갈죠
국물에 뉴슈가 천일염만으로 간해요
약간 간간해야 먹을때 생수로 싱겁게 해요 싱그우면 배추가 물러요(아삭거리지 않아요)
.생수 1리터를 준비해서 재료를 갈때 500mi 넣고 나머지 500은 주머니에 부어가며 사용하시면 됩니다
무는 갈아도 되는데 국물이 쓴맛이 나더군요~~^^
어머님
이 레시피로 지금 시기에 담그려면 몇 시간 절이고 담근 후에 실온에 숙성 기간은 몇 일일까요?
안녕하세요
한컵이 160ml인가요?
궁금해서 여쭈어봅니다
네 일반 종이컵 한컵이 180g입니다^^
@@simjubu
180ml 라고 하시는거지요?
감사합니다 .
김치 사업 해주세요~~~~~제발
썰어놓은 무우는 어디 갔나요ㆍ
아이구 무 넣는 장면이 편집되었네요
무는 잘 떠올라서 맨 아래 넣었습니다 ~~^^
안녕하세요 항상 좋은 네시피 잘 보고 따라할니다 백김치도 도전해 볼랍니다👍
영상에서 사용한 믹서기 브래드 알수있을까요 부탁합니다~~
무우안너으섰네요
썰어놓은 무는 어디갔어요? 언제 넣으신거에요??
아이구 썰어놓은 무 넣는 장면이 편집되었네요^^
무는 잘 떠올라서 김치통 맨 밑에 넣었습니다~~
ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋ저도 궁금 했습니다
하이
무우는안드러가나요?
무 넣는 장면이 편집되었어요..
통 맨아래 넣고 담았습니다~~
새우젓국물은 묻혀주고 남은건 버리나요?
아님 배추 김치통에 넣고 남은 새우젓국물을 위에 부어주나요?
남은 새우젓국물은 김치통에 넣으시면 됩니다^^
넣는거군요 ㅎㅎ 감사합니당 😆 꼭해볼께용!!
😂
무는 언제 들어가나요?
무는 잘 떠오르니 김치통 맨 아래 넣고 담으시면 됩니다~~^^
무우와 당근은 상극인데요비타민 파괴
사투리가 충남이네요
전라도 어메랑
같은 분인가요?
어머니 무스 배차 어디 사투리에요
무는 왜 안 넣으셨어요?
아이구 무 넣는 장면이 편집되었어요..
김치통 맨 아래 넣고 담았습니다~~^^
무는안들어가나요?
아까무
썰어놓으신건안넣으시나요
썰어놓은 무 넣는 장면이 편집되었네요 ㅠ
무는 잘 떠올라서 맨 아래넣었습니다~~^^
무는 출장보냈나요
편집되었어요^^
맨 아래 넣고 담았습니다~~
슈가가 뭐예요
슈퍼에 뉴슈가라고 팔아요~단맛내는 용도에요~
절이는 과정이 짱나게 기네요
너무 급속히 절이면 김치가 쓴맛이 나 맛이 없습니다.
무는 어딨어요?
무 넣는 장면이 편집되었어요^^
김치통 맨 아래 넣고 담으시면 됩니다~~
항상 김치요리 챙겨보는데 배추는 어디서 사시는거에요? 김치를 자주담는데 재료가 1/3 몫은 하는거같아요 배추는 어디서 사시는거에요?
가능한 강원도 고랭
지산이 맛이 있습니다ㅡ
네~감사합니다~
저희는 시골이다보니 오일장에서 구입합니다
재료가 좋아야 맛내기가 수월한데 배추는 너무 세지않고 약간 연한 배추가 좋더군요~~^^
백김치 담그는 솜씨는 좋으신데
빨간 고무대야?를 사용하시네요.
무를안넣으시네
당근은 넣지 마세요
어턴 김치도 당근은 넣으면 안되요
선생님참 잘바읍니다 손끝이참 얌전하십니다
무시가 도망갓심더
김치통 맨 아래 넣었어요^^
김치사업좀해보세요. 돈버실듯해요
복장 터져서 못보겠다
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