소스 코드
- 게시일 2023. 02. 02.
- #물김치 #얼갈이배추 #배추물김치
-재료
얼갈이배추 3단(손질 후 2kg), 물 2리터에, 천일염 200ml
홍고추 200g, 홍고추 3개, 양파 270g, 사과 반개, 배 1개
쪽파 130g, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 7스푼, 다시마 우린 물 2리터
고춧가루 5스푼, 밀가루 4스푼, 물 2리터, 고운소금 1스푼
다진마늘 3스푼, 다진 생강 1티스푼, 매실액 4스푼
-레시피
1. 얼갈이 배추를 손질해서 물에 씻어주세요.
2. 물 2리터에 천일염 200ml 풀어서 얼갈이배추를 절여주세요.
3. 40분 절이는데 중간중간 뒤집어주세요.
4. 양파 140g은 채 썰고 양파 130g은 갈 때 사용할게요.
5. 홍고추 3개는 채 썰고 홍고추 200g은 갈 때 사용할게요.
6. 믹서기에 사과 반개, 배 1개, 양파 130g, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 6스푼, 다시마 우린 물 300ml 넣고 갈아주세요. 갈은 재료는 면보에 넣어서 짜주세요.
7. 홍고추 200g, 다시마 우린 물 200ml, 고춧가루 3스푼 넣고 갈아주세요.
8. 쪽파 130g 썰어주세요.
9. 믹서기 갈은 걸 다 섞어주세요.
10. 다시마 우린 물 1.5리터도 부어주세요.
11. 물 200ml에 밀가루 4스푼 먼저 풀어주세요.
12. 물 800ml 를 끓여서 끓는 물에 밀가루물을 부어서 풀물을 쒀주세요.
13. 다 쒀진 풀물에 찬물 1리터 더 부어서 식혀주세요.
14. 풀물도 다 부어주세요.
15. 고춧가루 2스푼 풀어주세요.
16. 다진마늘 3스푼, 다진 생강 1티스푼, 매실액 4스푼 넣고 섞어주세요.
15. 얼갈이배추를 40분 절여서 물 넣고 한번만 헹궈서 건져주세요.
16. 고운소금 1스푼, 멸치액젓 1스푼 넣고 부족한 간을 맞춰주세요.
17. 썰어 준 채소, 얼갈이배추를 넣어주세요.
This stream is created with #PRISMLiveStudio - 엔터테인먼트
영상 속 저희 엄마가 멸치액젓을 까나리액젓으로 말했어요 !ㅠㅠ 까나리액젓을 넣어도 상관은 없지만 저희는 멸치액젓 넣었습니다 ^^
깔끔하게 맛있게 ~~~
먹고 싶어요
시간을 좀 단축
@@user-bv6pm7sb3p !000
@@user-do3qo9tj3g 불필요한것에
시간이길어요ㆍ
그리고 순서가요
풀물부터 준비해서 식혀야 해요
먼지 아쉽고 답답하네요
시간절약하게 중간중간 필요없는부분 조금씩 편집하시면 더좋겠네요 김치는 너무 맛있게 보여서 저도 꼭한번 해보고싶네요 감사합니다
맞아요
시간은 길게 느껴지지만 초보자를 위해서는
눈과귀에 쏙 들어오네요
당장 한번 만들어보고
싶네요~~
참 깔끔하게 요리 하시네요
잘 보고있어요, 아쉬운것은 시간이 너무 오래걸려~따님께서 영상 더배워서 짧은 영상으로하시면 구독자가 많을것 같네요.
😢
봄동아닌가요?
아니 ᆢ
풀을 이제 끌여서 언제
하시나요~^^
알뜰하게 가르쳐 주어서 감사합니다
@@user-zk4ye2ld5xㅋㅋ 그냥 느긋하게. 보세요 나름 재미있어요
뚝닦샘! 넘맞있겠어요ㆍ 그대로. 배워 닮아보겠습니다. 항상 건강하십시요. 잘배워갑니다~
물김치 잘 배웠습니다.맛있어 보여요.꼭 담아 보겠어요.감사합니다.
시간이너무소비되네요
색갈도 넘 예쁘고 맛 나보이요
뚝딱 선생님 안녕 하세요 늘응원 합니다
넘맛나게드시네요 나두내일담궈야것네요 우리남편이물김치엄청좋아합니다 어젠 무우넣구알배추넣구 물김치담궜는데 더맛나보이네요 감사합니당 경상도사투리살착살짝 좋아요
천천히 쉽게 봄을 알리는 얼갈이 물김치
먹고 싶네요
저는 일본에서 식당를 하고맀어요 얼갈이 김치 잘 배워었요감사해요
넘 신선하고 맛잇어 보여요 ^^
당장 따라서 만들고싶어요
봄이오는계절에 딱 어울립니당 ㅎ ㅎ
언제나 쉽고 정겨운 강의
잘 배우고있어요
선생님 넘 조아요 ㅎ ㅎ
따님목소리도
넘 정겨웁고요 환상의 모녀 짝궁 부럽습니당~^^♥︎♥︎♥︎
감사감사합니다 색감도 넘 좋아보이고 맛있어보여요 밥 말아보고싶네요 물김치 엄청좋아합니다
품위있고 젊잖게 조용 히 할 말씀만 하시며 넘 값지게 잘 진행하십니 다 두손들어 응원합니 다
뚝딱님 얼갈이김치 잘봤습니다 열무김치도 보고십네요 말씀하시는게 정감있어 좋네요 감사합니다
보기만해도 침이 고이네요. 보리섞인밥을해서 꼭 얼갈이김치 담아서 뚝딱해야겠어요.~~^.^
보름나물도 맛있게 해먹었어요
감사합니다
뚝딱님 모녀가 참 아름답게 방송하시네요ᆢ맛있는 요리비결 오래 오래 볼수 있도록 늘 건강하세요~
조금간소하게.빨리진행하시면좋겠어요~
요즘얼갈이연해서 아삭아삭 열무랑 섞어서 좋아요ㆍ반찬으로 맛나고 고구마 구워서 같이먹으면 정말 짱 ㆍ
맛있게 보입니다
모녀 사이가 좋아 보여요
차분하게 잘하시네요 넘 맛있겠네요 저도 조만간에 해보겠습니다~
첨부터 정주행 했어요~ 완전 맛있어 보여요~ 봄봄하네요~
어머님이 엄청 청결하세요^^
친근한 모녀사이. 넘 부러워요.
얼갈이 물김치 넘 좋아하는데. 엄두가 안나요.
눈을ㆍ크게뜨고 보고있답니다
웃고즐거운 시간넘 보기가좋고
맛깔있게ㆍ될것같네요~
겁나게 맛나 보여요 수고 하셨습니다 감사해요 ^^
33636
잘배웠습니다
맛있게하시네요
감사합니다~
저도한번해볼라고요.
반갑습니다 처음으로 뚝딱님 영상 접하고 구독 좋아요 눌렀네요 얼갈이 물김치 맛있겠네요 종종 들러서 배우겠습니다 감사합니다
투명마스크를쓰시고하시는게좋을듯함닏
맛있게 레시피 대로 만들어 볼께요
뚝딱쌤 건강 관리 잘 하세요
지루하지않게 간단하게 하여주세요
지루해서 보기싢네요
@@user-ee2qp3sm4c보기 싫음
안 보면 될껄
꼭
시간좀
맛있는 음식 많이 배우고 싶어요
편집없어서 더 도움이되고 좋아요. 설명도 잘해주셔서 감사해요. 얼갈이 물김치 잘헐수있겠어요. 절이는것도 40분정도 절이라고 설명해주셔서 감사합니다. 김치국물 정말 감사해요. 항상 건강하시고 행복하세요.
''
엄마는 최고 의 음식 요리 딸아님 종알종알 물어보는 귀염둥이 함께 어울려 더욱 맛나요~ 사랑합니다
시골어디예요?~~
물김치니 그래두 뜨거운 풀 물이 가능하네요 다시다물 부어서 해두 되니요 😂
저도 얼갈이 김치 담아야 겠네요 고생하셨어요!!!
오늘 처음 영상봤는데 넘맛있겠네요 얼갈이 물김치 당장 담고싶어요
경상도 사투리 좋아요 😀
국자 사고싶어요 알려주세요 ㅎ 구독 좋아요
누루고 봅니당.
구독한지는 오래 됐지만 댓글은 처음입니다^^
오늘 아침부터 물김치 담느라 바빴어요 ㅎㅎ
너무 맛나 보여 따라했는데
성공~~~
늘 영상 잘보고 있어요🙏🏻👍
엄마와 딸이 넘 다정해보이고 좋습니다
잘배웠습니다~^^
맛나겠네요~
얼갈이 물김치 한번담궈야겠네요♥️♥️♥️
너무느리게하네요
14:33
뚝딱님!!
항상잘~보고참고하고있어요~
감사해요~^^
잘 보고 갑니다 고마워요
처음봤는데 두분 대화도재미있고 나두한번 담궈보고싶네요 맛 나겠어요
얼간이 물김치 따라
한번 해보야겠네요
색감이 너무곱고
먹음직스럽네요
얼갈이 물김치 참맞있겠어요 먹고싶어요
❤오늘 처음 보는데 저도 배워서 할려고 열심히 보고있네요
진짜맛있어보여요 나도만들어보려고합니당^^~
요리하면서 보고있어요 저도담아볼래요 참고할께요 잘 봤습니다❤
안녕하세요 따님하고 넘행복하겠 보여요 건강하시고 항상행복하세요 감사합니다 잘배워네요
감사합니다 잘보고있습니다. 따님하고 너무정다워. 보여서 참보가조으십니다.
넘 맛있어 보여요~~♡
보기엔 봄동처럼 보이네요.
작고 고불고불한 잎이~~^^
맛있겠어요.
낼 아침에 마트로 고고~~^^
재방 잘보고 배웠네요
좋아요 누르고갑니다~^^
보기에도 정말 맛있어 보이네요
저도 해 보야야 지요~^^
깨끗하구 정성담은 얼갈이 물김치 맛잇겠네요 기대됩니다
너무너무 맛있게 보여요
오늘처음시청인데.자세히찬찬히설명주시니너무좋아요감사해요
뚝딱님 안녕하세요 🌸💕🤗
좋은영상 좋은채널을 응원합니다 👍👍
맛나보여요 여사님 감사요
항상보기좋은 모녀사이에요~
뚝딱님 안녕하세요저는 식당을23년째 운영 하고있는데 맛있는 얼갈이 김치 정말 맛있게 하시네요 우리손님들 맛있게 해드려야 겠습니다 감사함니다
뚝딱님 하고싶었던 김치입니다 잘배워 갑니다 좋아요 ㅎ
저도 한번 해봐야겠어요 꼼꼼히잘 설명하시네요
맛있겠어요.
잘배워갑니다..
맛나 보여서 침이 꿀꺽~~
뚝딱여사님 주방기구가 너무 청결하고 음식을 깨끗하게 하셔셔 늘 잘보고있습니다
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풀부터쑤고김치를담지답답하군요
얼갈이.물김침처음이네요.맛나게네요.감사합니다건행을빕니다
맛나게보여요 생각하니 침샘이자극하여 입에침이생겨내요
엄마가 요리잘하시니 딸래미요리 배어서조으시겠어요
저도 뚝딱 영상을보고 빨리가서 얼갈이 배추사다가 김치을 담았습니다. 너무 맛있게 되어서 감사의 글을 올림니다. 너무너무 감사합니다. 건강하시고 또 맛난 음식 영상 기다려 봅니다 ~ ♡♡♡
뚝딱 아지매 오늘 와 질질 끄노 너무오래 하네요
맛있을거 같은데 일하면서 보자니 시간이 너무오래걸려서 보기힘드네요 감사합니딘
두서가너무없어서 지루하네요
너무 맛나겠어요
익으면 맛있겠네요
먹고싶어요
저도배워서 담을거예요 잘보고있어요 ~ 감사함니다 ~~^
맛있겠네요 ❤
모녀가 요리 하시는 모습 너무 부럽습니다 행복하세요 요리을 차분하게 잘해주셨서 감사합니다~~^^
너무싑게 설명해주시고 깔끔해서좋습니다똑딱여사님파이팅
저도.경상도여자데요
맛나게보여요꼭타라해보께요^^
잘보고잏어요 엄청간단하게 하시는데 저는 어려워요 열심히 연습할께요 수고하시고 좋은것 많이 배울께요 감사감사 합니다❤
손끝이 너무야무 지시고 말씀도 시원 시원 레시피도 쉽게 알려 주시고 잘보고 있습니다 아주좋아요😂
주고받는 모녀지간의 차단지 같은 말투가 더 맛깔스럽습니다ㅎㅎ..
물김치 너무 맛있겠다 영상 감사합니다
단축했으면
차분하게잘가르켜주시네요 기대됩니다
너무맛있게담의셔서자세히보고저도담아보려고요 감사합니다 수고하셔요
저도 당장 당 아야겟내요 봄기운이 더도내요 약간 삭으면 정말 맛나겠어요 요리하시는 유튜브 중에서 젤 멋져요
딸님과 함께 하시는것을 보니 더욱 맛이있겠습니다
잘 보고갑니다, ~♡♡
모녀지간에 주거니 받거니
농담도하시고 너무 정겹습니다
엄마랑 함께 따님 참 정겹고 행복해 보이네요. 엄마에 음식 솜씨는 딸에게 맛의 쎈스가 대물림돼 남편에게 사랑받는 딸이 될테요. 요즘엔 사내도 음식을 배워야하는 세대 레시피 잘보고 감사합니당.
센스가없어보이시네요
너무느려서
답답하네요
담가먹어바야겠네요 맛있게 보이네요
첨 들어와보는데요ᆢ
느려도 넘 쉽게 쏙쏙 배웁니다
감사요~^^♡
아.. 배고픔이 급 느껴지네... 모든 어머니들은 김치 장인인데... 그 딸들은... 모두가 아니라 일부..일 뿐... 어머니들의 뛰어난 고유한 김치 문화와 솜씨가.. 끊어질까.. 걱정... 아들인 나라도 배워야 할까요?
선생님 반갑습니다 자주보고있습니다따님하고다정하게잘하세요 응원합니다
맛있게 보이네요
저도 함 해봐야 겠어요~
풀을먼저끌여놓고해야지요
정말 맛있어 보이네요
너무좋아요.❤❤❤
얼갈이배추김치는 싱싱한거로 해야되다고 하시네요. 싱싱한거로 하니가 정말 질기지않고 부드럽고 맛이좋았어요. 감사합니다. 따라해봒어요. 정말 맛있고 싱싱하고부드러웠어요. 감사합니다.
우왕^^ 맛있겠어요 침 넘어가요
어머님들은 음식을 놀이 삼아 하시는것 같아요 저도 한번 담아야겠네요 익으면 맛나겠어요 뚝딱하시네요
너무맛나겠습니다.너무정성것해서맛나겠습니다.고마워요~~^
요리프로를여기저기 많이보고있지만 요즘은뚝딱님 영상 열어봅니다 제일깔끔하고 친근감가서좋습니다
감사합니다
따라하기도쉽게설명해주시네요 볼때마다칼이부러워요~~~
안녕하세요 반갑습니다 얼갈이 김치먹을 때죠 맛있겠어요 샘하시는것보구 따라쟁이할려구 자세히봅니다^^ 감사히잘밨습니다 항상건강하시구 행복한 날들되세요
서울은 1000 원짜리없어요 좋아요 구독은 사랑입니다
때깔좋고 너무 맛있겠습니다
요리고수뚝딱님 감사합니다
따님과 즐거운시간되세요😊
똑딱님 또한가지 배웠어요
풀끌이는것 감사해요
모녀지간 대화가 넘 재밌고 즐겁습니다
부럽습니다 김치 넘 맛있을거 같습니다
너무 맛나보여요
어디세요
대답해주세요
너우 잘배워습니다 색갈도 굿 침넘어감니다 좋아요 구독 꾹 ㅋ
여기서 한사발뚝딱떠서 먹고 정말맛있어보여요
모녀분의말씀이 더맛있어보여요~
뚝딱님안녕하세요 명절때 나박김치 담아먹고 다떨어져가는데 얼가리로 물김치을 최고최고네요 벌써봄이온거같아요 넘맛나보여요 낼 담아야겠어요 바로먹어도 맛나고 익혀서 국수말아서먹음츄릅 침꿀떡 색감도예쁘고 최곱니다 국물이좀많아보였는데 역시김치장인님다르시네요 감사합니다
물김치 먹고싶어요
저도 영상보고 맛있게 담가야겠어요~
맛있을것 같아요~