오이냉국에 '이것'을 넣었더니 울 엄마도 맛있다고 두그릇 비웠습니다

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  • 게시일 2021. 07. 21.
  • 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
    외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
    오늘은 오이냉국 레시피를 공개하겠습니다.
    [오이냉국 레시피]
    1. 백오이 2개
    2. 홍고추 1개
    3. 청양고추 1개
    4. 양파 1/2개
    5. 국간장 4스푼
    6. 멸치액젓 2스푼
    7. 마늘 2개(다지기)
    8. 설탕 2스푼
    9. 식초 1/4컵
    10. 통깨 1스푼
    11. 매실액 2스푼
    12. 생수 1리터
    13. 소금 1스푼(최종간 맞추기)
    14. 얼음 - 드실 때 얼음 넣기

댓글 • 488

  • 뮤뮤
    뮤뮤 23 일 전 +2

    냉국안먹던남편,,이렇게만 해주니 밥말아먹네요 ㅎㅎ 진짜최고의궁물!!평생 이대로만갈 레시피예요 감사합니다 쉐프님~♡

    • 백승희
      백승희 16 일 전

      저와신랑은비린생선은전혀 안먹어서 액젖때문에 걸리는데 정말맛있으세요 한번만들어볼까해서요

  • 정만민
    정만민 26 일 전

    앞마당에 오이 가 노각이 있는대 잘배워서 해볼까요

  • 로드인생 업
    로드인생 업 개월 전 +1

    감사합니다

  • cyon oh
    cyon oh 개월 전 +1

    레몬없을땐 레몬식초넣어도 좋네요

  • grace an
    grace an 개월 전

    멸치액젓2스푼이요? 비리지않을까요?

    • 김대석 셰프TV
      김대석 셰프TV  개월 전

      식초와 희석되면 비린맛 전혀없습니다
      안심하시고 맛있게 만들어
      드셔요
      시청해주셔서 고맙습니다^^

  • jessica jessica
    jessica jessica 개월 전

    지금해 보려고 영상 봤어요.
    감사합니다.

  • love love
    love love 개월 전 +1

    쉐프님!!! 감사합니다♡ 입맛 까다로운 남편이 맛있게 잘 먹어요 ㅎㅎ 정말 너무 너무 감사해요

  • 과식삼겹단
    과식삼겹단 개월 전 +4

    수많은 요리 유투버 중에서 알려준 레시피대로 했을 때 제일 입맛에 맞습니다. 감사합니다 셰프님

    • 김대석 셰프TV
      김대석 셰프TV  개월 전 +1

      글 읽어보고 또 읽어봅니다
      진심으로 고마움 전합니다^^

  • 진지운
    진지운 개월 전

    셰프님 진짜로 머리가 좋아요
    정확한, 말로 메뉴 소개와 친절한 오이 냉국 꼭 만들어 먹어야 돼 겄어요
    아주 좋아요 수고하셨습니다

  • 강우연
    강우연 개월 전

    레몬이 없어요 쉐프님ㅠㅠ
    레몬없어도 맛있나요?

    • 김대석 셰프TV
      김대석 셰프TV  개월 전 +1

      네ᆢ레몬이 들어가면 더 맛있어집니다
      시청해 주셔서 고맙습니다^^

  • 쩡만TV,  별난정대표의 자연치유 건강요법

    여름이라 오이냉국 너무 먹고 싶었는데 쉽고 좋아서 꼭 해봐야겠어요!!

  • JI L
    JI L 개월 전 +2

    시원한 오이냉국 만드는방법 잘배웠습니다 감사합니다

  • 맹지희
    맹지희 개월 전

    👍

  • 雁南飛
    雁南飛 개월 전 +1

    내가 제일 좋아하는 오이냉국...

  • 정모니카
    정모니카 개월 전 +2

    침넘어갑니다~
    구독 좋아요 😀
    누르고 ~감사합니다♡^^

  • 장미
    장미 개월 전 +1

    감사합니다 ~~^^

  • 나는가은
    나는가은 개월 전 +1

    오이냉국 ....
    입에 침이 고이네요...
    감사합니다~~♥♥

  • 챔피온
    챔피온 개월 전

    유튭에서 젤 좋아하는 김대석셰프님!!
    시~~원하니 발음 쥑이네유~~^^
    ㅎㅎㅎ

  • Yang Chris
    Yang Chris 개월 전

    오늘 따라 해 먹었습니다. 국대신 시원하게^^ 굿~!!!

  • 조인자
    조인자 개월 전 +2

    만들어 먹었습니다.
    맛있습니다.

  • 흰구름
    흰구름 개월 전 +1

    낼 사무실에서 오이냉국 먹으려고 오이2개 샀는데 낼 점심에 레시피대로 해서 먹어볼께요.,ㅎㅎ

  • 재현 안
    재현 안 개월 전

    레묜 시게 누리면 시져~

  • 조은아
    조은아 개월 전 +1

    너무 맛나요 감사해요!!

  • 진희망tv
    진희망tv 개월 전

    날씨가덥다못해 따끈따끈합니다

  • 파비안
    파비안 개월 전 +1

    이대로해봤는데 와우~~~냉국맛이기가막하네요오늘오이10개사러갑니다정말이비법이상맛있을순없을거같네요~감사합니다!

  • Clint Kim
    Clint Kim 개월 전

    틀림없네요. 전 신거 좋아해서 식초한수저 더 넣었습니다. 홍고추는 없어서 패쓰.

  • 뚜레박
    뚜레박 개월 전 +1

    이거 따라하시면 정말맛있어요

  • 송윤채
    송윤채 개월 전 +1

    벌써 네번째 만들어 먹고 있어요^^
    더운날 밥말아서 호루룩 먹으니 매일 먹어도 물리지 않는 상큼한 오이냉국 레시피 감사 합니다~~

  • miduk Kim
    miduk Kim 개월 전 +1

    세프님 다 좋'은데 플라스틱 그릇은 건강에 좀...고맙습니다..()

  • 이 권
    이 권 개월 전

    전형적인 남도냉국 세프님 고추장이랑 된장조금넣어보세요 죽여줍니다

  • 호야
    호야 개월 전 +2

    이대로 해봤는데..
    진짜 맛있어요..
    냉면육수 사다가 하는거 이상이에요~
    셰프님 감사합니다~

  • 이사랑
    이사랑 개월 전 +3

    오~~~레몬
    수저로 정확한 양을 잡아주니 보기 편합니다.
    요리 똥손들은 수저로 정확한 양도 못잡아요.
    계량 스푼으로 알려주시면 감사드려요.
    참고로 도마 고급지고 비싸 보여요. 저도 구입하고 싶내요. ^^

  • 김민채재미어
    김민채재미어 개월 전

    멸치액젓 대신 까나리를 넣으면 안될까요???

  • 김은미
    김은미 개월 전 +2

    어제ㅡ오이 샀는데ㅡ해봐야겠네요ㅡ맛있겠어요ㅡ

  • 헤네시
    헤네시 개월 전

    미역을 안느네

  • Jin Teddy
    Jin Teddy 개월 전 +3

    요즘 너무 더워서 빨래처럼 소파에 널어져 있었는데 덕분에 시원한 오이냉국을 마시고 사람이 됬습니다. 감사합니다:>

  • 김수려
    김수려 개월 전

    레몬대신에 식초를 더 넣어도 될까요?

    • 김수려
      김수려 개월 전

      너무 맛있어요. 오이냉국은 항상 실패했었는데 셰프님 레시피 그대로해서 성공이예요. 감사합니다~^^

    • 김대석 셰프TV
      김대석 셰프TV  개월 전

      네ᆢ가능합니다^^

  • 율도국세상
    율도국세상 개월 전

    쉐프님. 식초 말고 천연식초인데 이름이 뭐라고 하셨는데..

    • 김대석 셰프TV
      김대석 셰프TV  개월 전

      환만식초 사용했어요
      어케 딱 알아보시네요
      늘ᆢ시청해 주셔서 감사합니다^^

  • 최은미
    최은미 개월 전 +2

    지금 이거보구 배워서 맛나게 해먹었네요~~~성공^^
    레몬이 없어 말려두었던 레몬 한조각으로 대처~~~^^ ㄱㅅㄱㅅ

  • 선영댁 sunyoung`s house

    안녕하세요? 항상 시청하면서 배우고있는데 이제야 선물드립니다. 실속있고 현실적인요리라서 전 너무 좋네요. ㅎ 레시피는 가지고 갑니다. 알람까지 맞춰났으니 ㅎ 감사합니다. 건강한 시간들되세요🎁🎁👍🎁

  • 면목동이반장 채널픽

    잘봤어요

  • 함홍자
    함홍자 개월 전

    여름엔 냉국이 최고죠 전여기다 밥 말아먹어요

  • 톼토
    톼토 개월 전 +2

    정말 감사합니다 ㅋㅋ 저는 달콤한게 좋아서 설탕을 좀 더 넣었어요 ㅋ 더운 여름날 아부지 밥도둑 만들어드렸네요

  • ᄀᄃᄀᄃ
    ᄀᄃᄀᄃ 개월 전

    얼굴도 좀 봅시다 ㅎㅎ

  • 신영란
    신영란 개월 전

    좋아요

  • 최연정
    최연정 개월 전 +2

    저도꼭한번만들어보겠습니다정말맛있어보이는데요?

  • 이영자
    이영자 개월 전 +3

    잘만들어먹겠습니다감사합니다

  • 이영자
    이영자 개월 전

    감사합니다맛나는오이냉국만들어머켔습니다

  • 주상희
    주상희 개월 전 +1

    찐짜 맛 있어요ㆍ👍

  • 정j
    정j 개월 전 +1

    설명 너무 잘함 ㅎㅎ 와우 꼭만들어 볼게요

  • sm k
    sm k 개월 전 +2

    냉면 육수 넣으라는곳 많은데
    저는 싫거든요
    쉐프님 이 젤 깔끔하고 맛있네요
    구독합니다^^

  • 신동이조아
    신동이조아 개월 전 +2

    요리도 요리과정도 시원하니 좋네요.

  • 엄정하
    엄정하 개월 전 +3

    오늘 해먹었는데 진짜 맛있었어요

  • 김분례
    김분례 개월 전 +2

    지금당장 해야겠네요. 정말시원하고입맛당기는냉국인거같아요^^

  • kjgool
    kjgool 개월 전 +1

    요즘 오이값 장난아닌데....

  • 애빈 임
    애빈 임 개월 전

    좋아요

  • 김포 불나방
    김포 불나방 개월 전 +3

    형님... 형님 덕분에 일주일째 저녁으로 오이냉국이 나오고 있습니다...

  • W
    W 개월 전 +1

    그래 옛날에는 오이냉국 많이두 먹었는데!

  • 블루
    블루 개월 전

    도마가어디제품인지.겁나게좋아보입니다

  • 김종희
    김종희 개월 전

    t스푼인가요?

  • 실버해드
    실버해드 개월 전

    회사 식당에서 미역 냉국 나왔는데 다음날은 오이냉국 다음주에 오이미역 냉국 나왔는데 비쥬얼은 다같았아요 ㅋㅋ 그뒤론 오이냉국 쳐다도 안봄

  • 혁쓰 man ok
    혁쓰 man ok 개월 전 +1

    오이냉국 맛있네요... 만들었는데

  • Sunny7878 Kim
    Sunny7878 Kim 개월 전

    ㅋㅋ아저씨 돈벌더니 도마 하나 사셨나봐요

  • so
    so 개월 전

    7

  • 권오성
    권오성 개월 전 +1

    오이냉국만들어먹어면 좋겠습니다. 좋은 레시피감사합니다.

  • grizzlyfired
    grizzlyfired 개월 전 +1

    오이 다드시지 마시고 조금 남겨 두었다가 미지근한 밥에 고추장 참기름 이랑 같이 비벼드시면 최고
    전문가답게 칼질하실때 손가락을 몸쪽으로 말아서 하시니까 보기가 편하네요 예능에서 칼질초보
    연예인들 손가락 쭉펴고 칼질 할때마다 등골이 오싹오싹 했었는데

  • 이정희
    이정희 개월 전 +1

    감사합니다

  • 문권호
    문권호 개월 전 +15

    캬 배가출출하고 목이마르고 입맛이없을때 냉장고를열고 🥒냉국한그릇! 입부터 위안까지 쭉내려오는청량감 크

  • Park올림픽왕건
    Park올림픽왕건 개월 전 +2

    오이냉국~~@@@
    좋아요 ~~^^♡♡♡

  • 진심
    진심 개월 전 +5

    제가 넣던재료하고 전혀달라요~~
    꼭 이렇게 한번 해봐야겠네요ㅎ