얼갈이 겉절이가 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

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  • 게시일 2022. 08. 15.
  • 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
    오늘은 얼갈이 겉절이 레시피를 알려 드리겠습니다.
    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
    컵 계량은 200mL 기준입니다
    (종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
    스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
    1. 얼갈이 1단(1kg)
    (소금 7부, 30분 절이기)
    2. 쪽파 한줌
    3. 양파 1/2개(채썰기)
    [믹서기에 갈 재료]
    건고추 40g(12개), 홍고추청 2국자, 청양고추 2개,
    사과 1/2개, 양파 1/2개, 밥 2스푼, 새우젓 1스푼,
    멸치액젓 1/3컵, 마늘 7개, 생강 반톨
    #김대석셰프 #얼갈이겉절이
  • 노하우/스타일

댓글 • 330

  • @user-ul3tt2ex8e
    @user-ul3tt2ex8e 년 전 +54

    전 같은 동네사람이라 그런지 입맛이 맞아 쉐프님 요리 해 먹고있읍니다 글은 올리지 않아도 구독은 꼭 누릅니다 영상올라오면 꼭 꼭 보고 요리 맛깔스럽게 얌얌 입니다

    • @jjjl7703
      @jjjl7703 8 개월 전

      쉐프님 고향이 어디신가요?

  • @user-me3hd6dh4c
    @user-me3hd6dh4c 년 전 +87

    주방도구며 음식재료 손질이 항상 청결해서 맘에들고 음식이 다 맛있어 보여요~^^*

  • @JK-vf6xk
    @JK-vf6xk 년 전 +28

    김치박사 인정입니다~^
    모든김치 다맛남~

  • @user-sq1oi2yj8l
    @user-sq1oi2yj8l 년 전 +17

    이야 겉절이 맛있겠다요
    사투리가 너무너무 잼나서 자주영상을봅니다

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr 년 전 +25

    영상 보고 있어도
    침샘 장난아닙니다
    옆에있음 손이왔다
    갔다 입이 행복했을텐데

  • @taesun6727
    @taesun6727 년 전 +37

    김대석 셰프님 은 정도많으세요 할매한태가서 사셨나봐요 말씀도 맛깔나게 하세요 역시 최고 짱이어요 ㅎㅎ 👍👍👍💯💯💯💯

  • @user-cp9pb2bt3e
    @user-cp9pb2bt3e 년 전 +17

    얼갈이 배추김치 양념 최고의
    비법이네요!
    정말 맛있겠어요 ~감동입니다
    셰프님 잘배웠습니다 수고하셨습니다

  • @user-jk4dq8vh2i
    @user-jk4dq8vh2i 년 전 +30

    겉절이 무지 좋아합니다 고맙습니다 언제나좋은정보로 맛있게 해먹을수있게알려주시고 잘보고따라해볼께요

  • @user-tr3kq5zv2y
    @user-tr3kq5zv2y 년 전 +9

    늘...잘 시청 하고 있습니다
    언제봐도 최고의 영상 이네요

  • @user-sg3co3mq9s
    @user-sg3co3mq9s 년 전 +8

    오늘도 잘 배우고 갑니다 구수한 사투리는 덤으로 보고갑니다

  • @user-hi9pq6cm6e
    @user-hi9pq6cm6e 년 전 +24

    셰프님의 얼갈이 솜씨는 옛날어 울엄마랑 똑같아요 아침부터 침 넘어가네요 ㅎ

  • @user-lp3ki6ek7k
    @user-lp3ki6ek7k 년 전 +61

    그대로 따라했더니 진짜 맛나부네요.ㅎ
    딸이 온다해서 맛있게 밥 먹일려고 해봤더니 정말정말 맛있네요. 감사합니다.

  • @user-vp6gd4ex4z
    @user-vp6gd4ex4z 년 전 +13

    얼갈이겉절이 맛나겠어요 먹고싶어요 레시피 👍

  • @user-yy3fv5dc7k
    @user-yy3fv5dc7k 년 전 +33

    얼갈이 좋아하는데 겉절이는 어떻게 해야할 지 감 잡기가 힘들어서 매일 된장국으로만 끓였어요ㅎㅎ
    셰프님 덕분에 겉절이 도전해보려구요😄
    감사합니다👍👍

  • @user-ed6nn8wh6i
    @user-ed6nn8wh6i 년 전 +9

    너무 감사합니다
    👍 👍

  • @as1004i
    @as1004i 년 전 +13

    맛있게보여요 좋은 레시피 감사합니다

  • @user-wb1xn8ej7n
    @user-wb1xn8ej7n 년 전 +6

    말씀도 어쩜 구수 하게하실까 우리 어머니 김치맛입니다

  • @user-xd5sg2pv9v
    @user-xd5sg2pv9v 년 전 +6

    네 얼갈이 겉절이 너~무 맛있게보이고 마음에 듭니다~^^

  • @user-oz1zd7cp3y
    @user-oz1zd7cp3y 년 전 +6

    이시간 흰쌀밥에 저겉절이 척척걸쳐 먹고싶네요 책임지셔요 쉐프님 영상감사합니다

  • @user-ln8qs7xn6d
    @user-ln8qs7xn6d 년 전 +7

    좋아요~~~~~♡♡♡♡♡♡
    참 ,진정성 있는 김대석 세프님
    얼갈이배추김치 ~~
    참말로 맛나 맛 있겠습니다

  • @user-wq1yq1zy9n
    @user-wq1yq1zy9n 년 전 +5

    감사합니다,👍얼갈이김치🥗화면으로입맛 다시고 갑니다

  • @user-hy8sl9jb7u
    @user-hy8sl9jb7u 년 전 +5

    사투리까지 더해 정말 맛있게 보입니다 감사합니다 잘배우고 있읍니다

  • @lifestyle3653
    @lifestyle3653 년 전 +8

    쉐프님 정말맛있게하십니다 😊얼갈이 너무오래 간만에 들어보는 말입니다.
    여긴 얼갈이가 아마도 업어서요 모든 재료가 살수업다고봅니다 .
    하지만요 영상 보는것만으로도 행복합니다.잊고 살아왔던 얼갈이 너무도 맛이좋겠읍니다 . 저에게 이러한 좋은 영상을 보여주셔서 감사드리겠읍니다.
    또 놀러 오겠읍니다.

  • @user-bh2ye3pv5c
    @user-bh2ye3pv5c 년 전 +15

    겁나 맛나겠네요 고맙습니다~~

  • @user-mt1mf3lt2u
    @user-mt1mf3lt2u 년 전 +6

    쉐프님 므쩌부러~👍

  • @yongrobinson1946
    @yongrobinson1946 13 시간 전 +1

    김대석 셰푸님 정말맛있겠습니다 레시피감사합니다

  • @user-xf4vk9pv8m
    @user-xf4vk9pv8m 년 전 +11

    세프님 하시는요리 늘따라해봅니다 고맙습니다

  • @user-xm7nh5pm9i
    @user-xm7nh5pm9i 년 전 +7

    최고~이십니다 정말 맛나겠내요🤩🤩🤩

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p 5 개월 전 +2

    김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏👍

  • @user-ci9rg4he4q
    @user-ci9rg4he4q 년 전 +7

    👍
    김대 석 세프 시키는 대로 만 하면 뭐든 맛 납니다.
    미원 안 들어가도 최상의 맛일 것 같슴다.👍

  • @user-rn3xw2fj1f
    @user-rn3xw2fj1f 년 전 +13

    멋쟁이 셰프님 👍
    얼가리 배추 사러 가야겠어요
    안먹어봐도 맛있겠습니다.ㅎㅎ

  • @indiak4050
    @indiak4050 년 전 +7

    여름에 딱이네요
    감사합니다

  • @user-vw6of8vy5o
    @user-vw6of8vy5o 년 전 +3

    오늘도 잘보고갑니다 수고많으셨어요 ᆢ

  • @almah894
    @almah894 년 전 +32

    바로 손이 가는 싱싱한 맛, 밥만 있으면 최고의 한 끼가 될 것 같아요. 수고하셨습니다. 꾸벅

  • @user-tz6co3ce4i
    @user-tz6co3ce4i 년 전 +2

    감사합니다 👍 👍 멋찐영상

  • @Rose-ow7nb
    @Rose-ow7nb 년 전 +10

    쉐프님 늘 새로운 요리 감사합니다 요번추석엔 얼갈이 것절이로 결정합니다 😃 건행 하세요💙💙💙

  • @user-bu8pw1fi9x
    @user-bu8pw1fi9x 년 전 +7

    감사합니다^^
    맛나겠네요~

  • @user-uj1gg6bw2w
    @user-uj1gg6bw2w 년 전 +7

    오늘마침 얼갈이 배추 겉절이 하려했는데 얏호 절호 찬스!! 건고추랑 홍고추 사야지 ᆢ고맙습니다 ㆍ잘 듣고 맛나게 담아보겠습니다 최고 !!

  • @user-mg4ms5hp1y
    @user-mg4ms5hp1y 년 전 +3

    어쩌면 울 친정 엄마가 담구시는것 같아요 김치담굴때 옆에 않아서 엄마가 간보라고 하시던 생각이 나네요 깔끔하셔서 더 구독하게됩니다 아침ㆍ저녁 서는해졌네요 환절기 감기조심 하시면서 추석음식 영상 올려주세요 고맙습니다

  • @sujung85
    @sujung85 년 전 +7

    맛있겠다 ~~~~~~😭😭😭👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @user-yr6iu6ni7g
    @user-yr6iu6ni7g 년 전 +4

    얼갈이배추겉절이 맛있겠어요
    쉐프님이까 맛깔나게 맛나겠어요..
    어느누구도못하지요 쵝오예요

  • @sangj9203
    @sangj9203 년 전 +7

    고추장넣고 비벼먹고 싶어지네요

  • @user-ju1yr2vo9r
    @user-ju1yr2vo9r 년 전 +13

    얼갈이김치를 보니 옛날 학독에 통고추 갈아서 담은 김치처럼 맛있게 생겼네요. 사먹는 김치는 절대로 안 먹었는데 몇년전 김치 선물받고 일년에 한두번 사먹네요.
    열무는 이제 맛 없을때 얼갈이김치 담아봐야겠네요

  • @user-qg1hn6ir8u
    @user-qg1hn6ir8u 년 전 +3

    김대석셰프님식으로얼갈이김치담았더니넘맛나요 감사합니다항상좋은프로보고있어요 넉넉한한가위보내세요^^^

  • @user-dk9ty2ej2l
    @user-dk9ty2ej2l 4 일 전

    😂항상 도움이 많이됩니다. 감사합니다. ^^

  • @gola_cook
    @gola_cook 년 전 +4

    오늘 저녁은 비가 와서 맛집 칼국수 먹으러 왔는데, 이 얼갈이랑 먹음 딱이겠어요^^
    미원이 들어가는군요^^
    저는 미원 하면 항상 우리 시엄니가 생각나요.
    신혼초에, 된장찌개를 끓였는데, 맛이 없는거예요.
    그래서 어머니한테 전화해서 된장찌개를 끓였는데 맛이 없다고 하니까
    어머니왈~
    야야~ 그럴때는 미원을 선낫곱절? 만큼만 넣어봐라~
    하시더라구요~ 🤣 🤣 🤣

  • @user-zh8mf9bo9j
    @user-zh8mf9bo9j 년 전 +4

    맞아요~ 배추가 너무 비싸요 쉐프님 구수한 설명데로 해볼께요~ 늘 응원합니다

  • @user-rc2cv4id9g
    @user-rc2cv4id9g 년 전 +3

    아이구 침샘폭팔 했어요

  • @user-we9zf3hu4r
    @user-we9zf3hu4r 년 전 +10

    쉐프님 요리는 언제나 엄지척

  • @user-jd6kb8bv8r
    @user-jd6kb8bv8r 년 전 +11

    정말 침이 고입니다 ~
    주부들의 최고 쉐프님 ~
    제철반찬 정말 고맙게
    보고 배웁니다 ~~~♡

  • @ghost9star
    @ghost9star 년 전 +7

    오늘도 고맙습니다~~

  • @user-pu6dz1qc6r
    @user-pu6dz1qc6r 년 전 +2

    셰프님 요리의 달인이십니다

  • @user-tj7ql2sc1e
    @user-tj7ql2sc1e 년 전 +24

    얼갈이만의 맛이 있지요^^~ 입안에서 느껴지는 청정한 맛 열무김치 담을때도 넣어주면 익었을 때도 더 맛나고 된장국에 넣어도 좋고 살짝 데쳐서 무쳐 먹어도 깔끔하고 두루두루 쓰임새 많은 얼갈이. 겉절이도 넘 맛나겠어요 쉐프님의 보석같은 레시피 항상 애정 합니다😍👍👏👏👏

  • @TV-pz8kv
    @TV-pz8kv 년 전 +5

    얼갈이 김치 맛있겠습니다.
    흰밥에 먹으면 최고겠네요.
    감사합니다.

  • @user-zk5fv5fo4w
    @user-zk5fv5fo4w 년 전 +5

    항상 좋은꿀팁 주시고 감사합니다 ~

  • @user-nu8xu3rk4p
    @user-nu8xu3rk4p 년 전 +11

    쉐프님 태국에서 일반 배추로 한번 만들었는데 맛이 기가 차네요~~

  • @user-du5yy2zu2y
    @user-du5yy2zu2y 년 전 +24

    셰프님 항상 건강하시고 앞으로도 좋은 레시피 많이 알려주세요 ㅋ

  • @user-rn8ux8rd8l
    @user-rn8ux8rd8l 년 전 +3

    ㅎㅎ착한 셰프님 설명만 들어도 군침납니다 감사합니다

  • @user-rr7jy3tr6e
    @user-rr7jy3tr6e 8 개월 전 +1

    세프님 반찬을 자주 보고 있다가 오늘은 얼갈이 물 김치를 나도 한번 담아 볼려고 합니다. 항상 맛있는 반찬 만들어 주셨서 너무 감사합니다.

  • @user-es1et8in5u
    @user-es1et8in5u 년 전 +3

    보기만해도 입에 쫙쫙 달라붙어 붑니다👍👍👏👏🍀🍀🙆‍♀️🙆‍♀️

  • @user-qp7wq5mt9l
    @user-qp7wq5mt9l 년 전 +2

    쉽게설명해주셔서, 감사해요. ❤

  • @user-xo2dd3wb6j
    @user-xo2dd3wb6j 년 전 +1

    오늘도 땡큐입니다

  • @user-dk3fl6zo6t
    @user-dk3fl6zo6t 년 전 +2

    요즘 셰프님 영상보는 재미가 쏠쏠합니다 ..오늘도 영상감사합니다

  • @user-jn8km7uw6c

    언제나 최고십니다 많은 박수 보냅니다 보고 또보고 넘 좋아요

  • @user-qe8dt9yc2j
    @user-qe8dt9yc2j 년 전 +3

    김대석셰프님
    짱!!!

  • @user-zf5bg8xn8o
    @user-zf5bg8xn8o 6 개월 전

    오늘도 만난
    영상 감사합니다

  • @user-nu8xu3rk4p
    @user-nu8xu3rk4p 년 전 +3

    셰프님 벌써 3번 담아서 먹는데 정말 시원하고 맛나네요 ㅎ
    감사합니다

  • @user-hi7hi1ss4t
    @user-hi7hi1ss4t 년 전 +2

    맛깔나게 버무리는모습에 꼭 해보고싶어요 고맙습니당 ~~^^

  • @user-oo5lt6kt8u
    @user-oo5lt6kt8u 년 전 +4

    맛있겠당 ~ 최고 👍 😍 💕

  • @user-rt3mt9tu1b
    @user-rt3mt9tu1b 년 전 +4

    위생적이어서젤좋아요 요리도일품~~

  • @user-tm4zt6zk3h
    @user-tm4zt6zk3h 년 전 +2

    최고의 체널입니다

  • @user-js8yy2bs6m
    @user-js8yy2bs6m 년 전 +2

    얼갈이 컽절이는 고추가루를 안 넣는군요
    좋은 정보입니다

  • @user-zs8ym8vd8z
    @user-zs8ym8vd8z 년 전 +2

    고추청^^ 대박~ 👍
    김대석 쉐프님 아이디어 💡 정말 좋네요
    저도 만들어 보겠습니다
    오늘도 고맙습니다.

  • @user-kl1vp7ei4b
    @user-kl1vp7ei4b 년 전 +2

    김대석 님!
    오늘 의 요리(겉저리)
    짱짱 감사 합니다.
    파이팅 하세요.

  • @user-rj9hh6zt6c
    @user-rj9hh6zt6c 3 개월 전

    오늘도 맛있는 얼갈이 만들어볼께요👍👍👍👍

  • @user-tl7ec5sw9d

    김대석 세프님 감사합니다~~^^

  • @user-zn8jk8jm2f
    @user-zn8jk8jm2f 년 전 +1

    세프님 감사합니다

  • @user-ob1el8kg9t
    @user-ob1el8kg9t 년 전 +1

    침넘어갑니다 잘 보갑니다 고맙습니다

  • @user-go1pl9ys6i

    맛나겠어요 추석에 만들어 보겠슴다

  • @user-ur6gx6gm5b
    @user-ur6gx6gm5b 년 전 +1

    넘 맛나겠네요
    감사합니다

  • @user-nx4xm5zs1d
    @user-nx4xm5zs1d 년 전 +2

    많은 도움이 됩니다 감사합니다

  • @user-xq3ye9ss2u
    @user-xq3ye9ss2u 년 전 +5

    아~맛있겠어용 😊😊

  • @user-uz6ml4xh7p

    지금 딱 필요한 영상 이예요
    감사합니다 ~^^

  • @user-xf8tj2vu1s
    @user-xf8tj2vu1s 7 개월 전

    너무잘해요ㆍ👍

  • @freehilee
    @freehilee 년 전 +1

    맛나겠어요 ㅋㅋ

  • @user-gc4oh8mu3z
    @user-gc4oh8mu3z 년 전 +3

    나도 해봐야겠어요.늘 좋은 정보 얻고 갑니당😍

  • @user-lz2dh7mp1r

    고맙습니다~~^^

  • @user-ky9cy3vx4k
    @user-ky9cy3vx4k 년 전 +2

    감사합니다.^^

  • @user-vb3ln2tk6s

    좋은 영상 감사합니다..한번 시도해 보겠습니다..

  • @jek2362
    @jek2362 년 전

    맛있게 담가 먹을게요~~ 항상 감사하고 있어요~~셰프님~^^

  • @user-tv8uw6hk9z

    잘 배우고 갑니다. 감사합니다.
    건강하세요... 고맙고요...

  • @user-jy9ed9kt2q
    @user-jy9ed9kt2q 년 전 +2

    김대식셰프님 요리도잘하십니다 셰프님들중 젤 맛나게 잘하시고 말씀도재미납니다

  • @user-zf5bg8xn8o
    @user-zf5bg8xn8o 6 개월 전

    김대석 쉐프님이다
    짱이여요
    진짜만나거어요🎉🎉🎉

  • @user-zh7vq9bf6w
    @user-zh7vq9bf6w 년 전 +2

    저도 월욜 꼭 담궈야겠다. ㅎㅎ
    감사합니다.

  • @user-sl2dy2bu1h
    @user-sl2dy2bu1h 년 전 +1

    맛있겠어요

  • @user-kz1vq9xd9d

    정말 맛있겠어요. 군침 이. 나네요

  • @user-sq1rz2vu3x
    @user-sq1rz2vu3x 년 전 +2

    저도요 ㅎㅎ 맛있게 담아받았겠네요 수고 하셨습니다

  • @user-pv4tp9xo6y
    @user-pv4tp9xo6y 년 전 +1

    김대섭 세프님의 비법 쉽고도 간편하게 맛있어요 감사합니다

  • @user-po3mj4nd2q
    @user-po3mj4nd2q 년 전 +14

    셰프님 얼갈이김치보니 군침이 도네요.ㅎ
    한번 담가보겠습니다.
    감사합니다 ~^^

  • @user-wg3pt6yz7o
    @user-wg3pt6yz7o 년 전 +2

    ㅎㅎ 맛있게 보입니다