EP202-무말랭이무침)맛있는 반찬으로 무말랭이무침을!
소스 코드
- 게시일 2022. 10. 16.
- #밥반찬 #무말랭이 #무말랭이무침
안녕하세요 오늘은 '무말랭이무침'을 만들어 봤습니다^^
가을이되면 무의 단맛과 영양이 풍부해지는데
이 무를 말린 무말랭이로 맛있는 반찬을 만들었는데요
저는 건조기에 말려서 사용을 했는데요
건조기를 사용하지 않고 햇빛에 말려서 사용하실 땐
꼭 물에 깨끗이 씻어서 사용하시기 바랍니다^^
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^
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재료)
무말랭이 100g, 맛술 1/2컵,
쪽파 5줄기, 풋고추 1개,
홍고추 1/2개, 통깨 1큰술
양념장)
쌀조청 5큰술, 고춧가루 3큰술,
간장 1 1/2큰술, 국간장 1큰술,
액젓 1큰술, 매실청 1큰술,
생강청 2/3작은술, 다진마늘 1큰술,
다시마육수 1/2컵
![[강순의 나주종가] Ep.15 “1일 1깡”과 함께!! 강순의 할머니의 “1일 1무말랭이”](http://i.ytimg.com/vi/E1cB_A7DJT8/mqdefault.jpg)
![[ENG] 눈물의 여왕 홍해인 본캐, 김지원! 알고 보니 애교 많은 깜고잖아요?💗ㅣ인마이백ㅣ눈물의 여왕ㅣ줌터뷰](http://i.ytimg.com/vi/hML98xV8Jcw/mqdefault.jpg)
이종임 선생님 안녕하세요?
37년전 수도요리학원생입니다.
건강하신 모습으로 멋진영상 많이올려 주심에 감사드림니다.
역시 전문가의 레시피가 적절합니다.
고맙습니다.
꼬득한 무말랭이만 있으면 밥반찬 걱정없지요👍👍👍😋😋
맞아요 오독오독 씹히는 맛이 정말 별미인 무말랭이무침 입니다 맛있게 해드세요 ~
감사합니다 선생님 레시피 따라해봅니다
무 말랭이무침,밥 반찬으로최고지요,굿.
너무 맛잇겟어요 국민이 최고 즐겨먹는 무말랭이무침 오독오독 식감이 굿
고맙습니다. 이렇게 진정어린 요리강습을 손쉽게 볼수있게해주신것...
네 맛있게 만들어 드세요
선생님 최고셔요!
매번 실패해서 무말랭이는 포기했었는데..
역시 깔끔한맛에 반했어요 감사합니다.
네 맛있게 해드셨다니 다행입니다
매콤하면서도 오독오독한 식감이 반찬으로 그만이지요
요리가 그냥 되는게 아니네요
말리는 방법부터 불리고 만드는 거를 자세히 알려주셔서 너무 감사합니다
네 맛있게 해드세요
직접 말리지 못해도 무말랭이를 구입 하셔서라도 맛있게 무말래미무침 해드세요
역시 최고예요
선생님 레스피로 그렇게
해보겠습니다.
건강하세요.
네 맛있게 해드세요
선생님잘배우고갑니다항상깔끔한요리알려주셔서감사합니다
네 감사합니다
맛있게 해 드세요
건강한 레시피 감사합니다
무말랭이무침 맛있게 해드세요
선생님 잘배워갑니다
고맙습니다
정말 맛있게 먹었어요~
레시피 감사합니다~^^
네 맛있게 드셨다니 다행입니다
와 무말랭이. 제 최애 반찬인데. 감사합니다 선생님~~
네 맛있게 만들어 드세요 ~
맛난 무우의 계절이네요
무말랭이 저도 만들어보렵니다👍
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다
선생님❤❤❤늘감사합니다?환절기감기조심하시고 좋은음식레시피보여주셔요
네 감사합니다 한주도 활기차게 시작해 보세요
선생님 덕분에 요리에 대한 부담이 확 줄었습니다.
너무너무 감사합니다❤
도움이 되셨다니 다행입니다
맛있게 해드세요
간단레시피라 따라하기 좋을것같아요.무말랭이 사와서 무쳐서 맛나게 먹고싶네요.감사합니다
맛있게 양념해 드세요
Cette recette excellente,merci pour le partage 👍👍✨✨
무말랭이 정말 좋아하는 반찬인데 제가 하면 그 맛이 안나서 사먹는 반찬중 하나였어요. . 귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다~~^^❤🎁💕💚
아작아작 씹히는게 별미인 무말랭이 무침을 좋아하신다니까 맛있게 만드셔서 즐겨보세요 ~
우수한이 조리법, 매우 식욕을 돋우는🌸
네 맛있게 만들어 드세요 ~
여러레시피따라해봤지만.선생님레시피가저한테는 젤좋았어요.수확한무 말려두고.조금씩반찬해먹어요.감사합니다
네 감사합니다
육수낼 때도 넣어도 좋아요
무말랭이를 선생님레시피로 해서 맛있게 먹었읍니다 간단히 설명해주시여 고맙습니다 건강하세요,,^^
네 감사합니다
희망찬 새해되세요
따라해봤는데 진짜 맛있어요
강추합니다
초보자도 레시피대로하면 정말 맛있습니다
맛있게 해드셨다니 다행입니다 오독오독 씹히는 무말랭이가 맛있지요
선생님 레시피는 늘 최고셔요!!!
빼놓지 않고 잘 보고 있습니다.
감사합니다~♡♡♡
네 감사합니다
제 영상이 도움이 되시기를 바랍니다
늘 건행하세요 ~
오. 이선생님의 레시피로..
고맙습니다.
네 맛있게 해드세요
선생님 레시피로 무쳤는데 첨으로 맛있게 무말랭이를 먹었어요 성공:)
네 맛있게 해드셨다니 다행입니다
전문적인 지식도 같이 전달해주시니 좋아요
네 감사합니다
영상보고 했는데 너무 맛있어서 오늘 또 합니다. 샘 최고세요😊😊
네 맛있게 해드셨다니 기쁘네요~
맛있계잘먹어셔요감사해요
네 감사합니다
만들어 봐야겠어요 마른오징어도 넣어서 하면 맛있어요
그럼요 마른 오징어도 넣으셔도 돼고 고춧잎도 넣기도 합니다
은근 팁을 여러가지 알려주셨네요
네 맛있게 해드세요
선생님 이제서야 보게됨니다 영상 잘보고 해볼께요
네 감사합니다 맛있게 해드세요
무말랭이 많이 건조기에 말렸는데 내일 꼭 무쳐보겠어요 그동안 차로만 먹었는데 맛있을것같어요 감사합니다--
네 맛있게 해드세요
감사해요
임종임샘 잘배웠어요 감사합니다
네 맛있게 해드세요
제이름은 이종임입니다
무말랭이 여러레시피 따라해봤는데 선생님 레시피 그대로하면 대성공입니다 100g 3일전에 해서 오래먹겠다 싶었는데 오늘 또 해야합니다🙊요즘 계절에 곱창김에 싸먹어도 너무 맛있어요👍
곱창김에 싸드시는 것은 안 먹어봤는데 팁이네요
감사합니다
어 곱창김에 싸먹는거 해봐야겟네요
좋은정보 감사합니다
다른건 엔간히 하는데... 무우 말랭이는 자신없엇는데....
오늘 잘 배워서 해봐야겟네여...!!!
네 맛있게 만드셔서 만족하셨으면 좋겠습니다
샘 요리정말입맛맞아요
게장그대로해는데 온식 그들이잘먹었음요
Tv프로도 나왔으면합니다
네 감사합니다
맛있게 해드세요
잘배워갑니다
아작아작 씹히는 맛이 별미인 무말랭이 무침 맛있게 해드세요
감사합니다
맛있게 해드세요
선생님!
늘 최고의 레시피 감사합니다
다시마육수 어떻게 하는지요
다시마에 물붓고 8분 정도 끓이시거나 물에 1시간 정도 담가 울이시면 됩니다
자알보고갑니다😅
네 감사해요
제나이 68세에 무우말랭이무침 처음해봅니다.(^-^부끄,) 쌤덕분에 너무 맛나게만들어서 잘먹었습니다..감사드립니다. 올한해도 건강하고 행복하시구요, 맛난요리 많이 해주십시오.^♡^
네 감사합니다
맛있는 음식 해드시고 올 한해도 건강하세요
조청이 들어가서 맛있겠어요,,
조청은 건강한 단맛인데다 무말랭이무침에 윤기도 내주지요
잘해보겠습니다감사합니다
네 맛있게 해드세요
감사합니다.지금 영상 보면서 무쳤는데~~ 맛있어져라~~얍!
무말랭이무침 맛있게 해드셨는지요~
고춧잎만 넣고 해야 되는 줄 알고 있었는데 쪽파랑 고추 넣어서 해도 되네요
간단한 레시피 알려주셔서 감사해요
네 맛있게 해드세요
말리는 과정부터...세세한 설명 감사합니다
맛있게 만들어 드세요
감사합니다.
맛있게 해드세요
4번째방문왔습니다..햇볓에말리는것이훨신좋군요 ^^**
네 감사합니다
맛있게 해드세요
저도펜입니다🎉
네 감사합니다
선생님 무 말랭이 어렵지 않을거 같아요. 햇빛에 말려 놓은거 자신없어 어찌해야 하나 했는데 선생님 레시피로 맛있게 해 보겠습니다. 좋은 영상 항상 감사 합니다. 늘 건강 하세요.
네 감사합니다
주재료인 무말랭이가 준비 되셨으니까 양념만 만드셔서 맛있게 해드세요
감사함니다
네 맛있게 해드세요
좋아요
네 맛있게 해드세요
오랜만에 시간도 있으니 무말려서 무말랭이 무쳐 먹어봐야겠어요 아~하 #육수용으로 사용꿀띱 정말 좋겠어요 오늘도 한수 배워갑니다^^
싱싱한 무 사셔다가 직접 말려 만드시면 깨끗하고 더 맛있는 무말랭이무침이 될거예요~
선생님 항상 많이 배웁니다.
선생님 매운 무말랭이는 어떻게 해야 매운 맛이 없어지는지요?❤❤❤❤❤
매운무는 매운맛이 좀 강하지요 맛술에 담갔다 하는 방법 외에는 완전히 없애기는 쉽지 않은듯 합니다
고맙습니다 ~👏👏👏
네 맛있게 해드세요
잘배우고갑니다
우리 친정엔 딸이 넷인데 어릴때 엄마가 만들어 주신 무우 말랭이 맛을 낼려고 무던히 애를써도 모두 그 맛을 못내었는데 며칠전 위 레시피 대로 했더니 우리 딸이 하는말
이게 외할머니 맛이라고, 또 해달라고 하네요
감사 합니다 엄마 맛을 낼수 있게 해주셔서 ~~
네 감사합니다
박예빼님께서 맛있게 만드셨으니까 따님이 좋아하셨나 봅니다
가족이 맛있다고 하면 기분도 좋고 자꾸 만들게 되지요~
😂 저늠 맛술대신 집에서 담근 5년된 백포도주를 넣었는데 맛있네요 맛술대신 넣어도 되지요?늘 세심하게 가르쳐 주셔서 감사해요 늘 기쁜날 건강하세요~~❤
집에서 직접 담그신 백포도주 맛이 궁금하네요 맛술 대신 백포도주로 해보셔도 좋을듯 합니다 포도주는 단맛이 적으니 좀 추가하시구요
무우말랭이가 질기거나 ,딱딱하드라구요, 그래서 잘 안 해먹게되어요, 데쳤어 무치는 사람도 있긴하드라구요,
잘 배우고 갑니다.
선생님 무말랭이
무처도 맛이 없어서
안먹고 해서 별로
였는데 선생님 레시
피 데로 하면 깔끔하
고 단백하니 맛있겠
어요 감사합니다
네 제 레시피대로 맛있게 만들어 보세요~
🥰😍🤩👍
감사합니다
선생님 혹시 조청대신 올리고당 사용해도될까요 지금바로하려는데 답변주시면 감사하겠습니다 😬🙊
그럼요 요리엿,올리고당도 괜찬습니다
답이 좀 늦었네요
@@leejongim 그대로 만들어먹었는데 진짜 너무맛있어요 숙성되기도 전에 다 먹을듯해요 선생님 ^^;;
고맙습니다 잘배우고 감니다
조아요구독
저번영상깻잎된장장아찌보구 마침집에깻잎엄청따놓게있어 레시피고대로 코다리조림도.따라했는데 울신랑넘맛있다고 두가지에밥먹어요 전항상새론음식할땐꼭쌤레시피찾아해야성공예요 광고도끝까지 시청하구요
네 감사합니다
네 감사합니다
맛있게 해드셨다니 다행입니다
무말랭이 무침도 도전해 보세요 ~
@@leejongim 네네 당근이져 선생님음식은 머든맛이나요^--^
음식 솜씨가 없어서 무말랭이는 반찬가게에서 사먹기만 해봤는데 선생님 레시피 대로 해봤는데
우리 식구들이 좋아라
합니다.
맛이 깔끔해서
제입맛에도 딱 입니다^^
감사합니다 ~~
입맛에 맞으신다니 다행입니다
제 음식이 좀 깔끔하지요~
해서 바로 먹을수 있는 레시피를 알려주심 더 좋겠어요. 언제 막어요?
무말랭이 무침은 만드셔서 바로 드셔도 됩니다
맛술에 절이후 물기는 꼭 짜나요?아님 그량 하나요?
절인 무말랭이는 물기는 안짜도 됩니다
선생님❤
혹시 쌀조청 대신 물엿을
사용해도 괜찮을까요?
그럼요 물엿,올리고당 쓰셔도 됩니다
청주에 무 불린뒤 방금
해봤는데 빛깔은 자극적이지
않으면서도 환상의 맛입니다.
전에 다른 레시피로 3번 정도 실패를 맛본지라
조금만 햇는데 후회되네요.
청양고추 1개가 맛의 전령사인 듯합니다
도전해봅니다^^
근데 수저예뻐요 어디건가요?
맛술넣어 불린후 그대로 안짜내고 하니까 맛술맛이 많이납니다.
그럼 청주를 넣어 보세요
저는 이종임 분의 펜입니다 이종임스타일보다 요리연구 이종임이라고 하시면 좋겠습니다
동감입니다.
설탕 간장을 적게 넣는 건강요리입니다. 잘 배우고 있습니다.
인생도 이종임처럼~ㅎ
요리만 따라하면 안될까요? ㅎ
조청 대신 꿀 사용 가능할까요?
네
꿀로 사용해도 됩니다
아~~
무말랭이가 육수끓일때
육수 끓일때 쓰면 시원하고 좋아요
ㅊㄷ
양을 300그램으로. 늘이니. 양념이. 묽어지는데 어떻게 하면되지요 ?
냉장고에 넣어 두시면 무말랭이에 양념이 흡수되어 촉촉해 질듯도 합니다
며칠 기다려 보세요
무우말랭이 무침했는데 짜요 고치는법 가리켜주세요
레시피대로 하셨다면 짜지는 않을텐데요~
짜다면 무말랭이를 좀더 넣으시면 어떨까요
선생님 레시피르 김치 담아서 잘 먹는데 이번 레시피는 너무 달아요 ㅠㅠ 달지않게 간간하면서 오독오독헌 무말랭이를 먹고 싶은데 무말랭이 무침과 무말량이김치는 다른건가요? 안타깝게 이번 레시피는 너무 달아서.... 마치 보쌈무김치 같아요 선생님 달지 않은 레시피도 부탁드려요
단맛이 좀 강했다면 다음엔 단맛을 좀 줄여서 만들어 보세요
슈퍼가면 말린거 4 5천원이면 꽤 많아요
네 말린거 사셔서 하셔도 됩니다
사신때는 국산으로 구입하시구요
번거롭지만 직접 말린 것은 깨끗하고 안전하니까요
간다이
30분 불리면
스폰지 처럼
푹 퍼지던데 ㅜ
불리면 안됩니다
찬물에 2분정도 씻은후 건져놓고 위에 영상대로 양념하시면 오도독 오도독 맛있어요
근데 아깝잖아요
그수지 긁히는소리가 거슬려서 나무수저로 사용하면 좋겠습니다
영상을 보니까 소리가 좀 거슬리게 들리네요
참고할께요
감사합니다
백그라운드 음악이 너무 커서 정신 없어요...
예전엔 조금 컸었는데요 요즘은 괜찬을거예요
길게 설명하면 지금은 안봐요 아마추어 들이 더 잘해요 요리끝낼시간이네요 강의 하듯이 하면 안기다려요
말씀이 넘 많으세요
설명이너무길어못바요
말리는것은 왠만하면 다알것입니다 쓸데없는 설명이 너무 길어서 못보겠네요
자세한 설명이 필요하다고 하시는 분들도 계십니다~
자세하게 설명해 주셔서 따라하기가 쉽고 감사합니다
무말랭이파는것써도되나요?
그럼요 혹시 빛깔이 깨끗하지 않으면 소금넣고 바락바락 주물서 씻은 후 사용하시면 좋습니다
그런건 얘기안해도 되는데 사설너무 길어서 못봄
예전에 이종임 김치 사먹고 대실망 안사무
감사합니다
맛있게 해드세요