Pyongyang Naengmyeon Recipe

평양냉면 해보신 분은 인스타로 인증샷 보내주세요!! @yooxicman
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 100% 메밀면 : 하남제면소 100% 메밀면
link.coupang.com/a/bnAiEt
✅ 염도계 : 수라칸 염도계 sm-01
link.coupang.com/a/bmkRdN
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 냉면기 : 키친아트 티타늄 이중면기 22cm
link.coupang.com/a/bnAj2Z
✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.com/a/bnkRAy
✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
link.coupang.com/a/bnjwkc
✅ 원목 원형 도마 : 소렉스 통나무 원형 도마
link.coupang.com/a/bnAlJS
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
link.coupang.com/a/bnne24
✅ 거름 채망 : 코멧 스테인리스 스틸 채망
link.coupang.com/a/bnAk6z
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 저울 : 주방 전자 저울 (커피용)
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
link.coupang.com/a/blCAxV
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[평양냉면 재료 목록]
[재료목록]
[육수]
소고기 2kg (양지, 사태 혼합)
대파 2대
무 200g
천일염 40g
미원 5g
영상에서 5.6리터 육수를 만들었는데 상당히 진했습니다.
유명 평양냉면 식당 중 맑은 스타일도 잘 드시는 분은 10리터를 해도 충분히 괜찮아요.
12리터도 충분히 장사할 수 있을 거 같은 느낌?
[무절임]
무 600g
물 6테이블스푼
설탕 6테이블스푼
식초 6테이블스푼
(물:설탕:식초=1:1:1로 무가 자박자박 잠길 정도 높이)
소금 1/2티스푼
[오이절임]
오이 2개
소금 10g
설탕 10g
식초 20g
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

오늘도 영상 잘 봤어요
저는 할머니가 북한에서 내려오시고 냉면장사 하셨던 분인데 오늘 냉면 영상 할머니께 보여드렸어요
할머니가 냉면가게 하실때 테이블마다 들기름은 꼭 뒀는데 이 남자 먹을 줄 안다고 하시네요ㅋㅋ
어릴때부터 할머니가 직접 만드신 냉면을 먹어서 이번 영상은 특히 맛이 기대돼는거같아요
다음에 꼭 할머니께 이 레시피로 냉면 해서 드려볼게요!

성공할려면 무언가에 미쳐야한다의 좋은예시 육식맨.. 하나하나 미친디테일과 정성 진심 존경함

육식맨님의 엄청난 연구와 노력 덕분에 제가 아주 대단한 요리사가 된 것 마냥 다양한 요리를 하고 경험하고 있습니다! 항상 좋은 영상 감사합니다!

이거 진짜 미친 레시피입니다.
육식맨님 레시피 그대로 따라했고, 댓글중에 소고기무국같은 맛이 난다고 하여 무 200 -> 100g 변경, 미원은 5g 유지, 소금은 약간 줄였고 나머지 그대로 따라했습니다.
한때 평양냉면 좋아해서 을지면옥, 우래옥 등 여러곳 다녔었는데 퀄은 똑같거나 그 이상이고 맛은 진짜 비슷합니다. 진짜 미친 레시피!
메밀면 없이 따뜻하게 끓여서 맑은 곰탕으로 해서 밥 토렴해서 먹으면
이건 뭐 하동관, 수하동 뺨 날리는 맛입니다.
고기를 마음껏 먹을수 있기 때문에 만족감도 남다릅니다.
앞으로 평양냉면, 맑은 곰탕 외식은 안해도 되겠어요
육식맨님 이 레시피 알려 주셔서 정말 감사해요.

육식맨님 영상볼때마다 느끼지만 섬세한 디테일들이 너무 좋아요.... 영상의 완성도를 끌어올려주니까 대리만족도 느껴지고 뭔가 나도 집에서 만들어 보고 싶은 느낌도 들고....
오늘도 재밌게 봤습니다 언제나 양질의 영상 감사합니다

육식맨도 대단하지만 이번화에서 더 놀라웠던 건 경향신문 저자의 평냉에 대한 집착.. 감탄했음

진짜 대충하는 법이 없구만...
이 냥반 진짜...
생각만 하고 있던 평냉 육수를 진짜 제대로 뽑아버리셨네~
용기 얻어서 조만간 저도 도전합니다!!!

육식맨님 레시피로 육수만들고 면도 똑같은거 사서 해먹었는데 진짜 미쳤어요...😋 리슬링이랑도 잘 어울린다고해서 같이 먹었는데 국물 한입 와인한모금..아 미친맛입니다!!! 평냉집이 상대적으로 적은 부산에 사는데 너무 맛있게 먹어서.. 육수 또 뽑아놨어요 ㅋㅋ 좋은 레시피 감사해요! 다음에는 노른자+들기름도 꼭 시도해볼게요 감사합니다!

육식맨님은 광고도 자연스럽게 하시는게 진짜 좋은 면인듯 합니다. 타 유튜버들의 광고를 보면 컨텐츠와 관련 있는 광고가 들어가더라도 진행이 어색해서 광고 들어간 영상은 다시 찾아보지는 않는 편인데 육식맨님께서 하시는건 원래 계획된 컨텐츠의 일부처럼 느껴져서 너무 좋네요.

매번 영상퀄이 진짜.. 싸구려 날림으로 영상수만 채우는 채널도 많은데 여긴 자료조사며 음식 만드는 방법 하나하나 성의가 듬뿍 담겨서 볼때마다 대단하시다 생각합니다. 오늘도 잘 보고 갑니다.

육식맨님 음식에 대한 열정이나, 배우고자 하는 태도가 어쩜 이렇게 늘 한결같을까요. 참 멋진 분이니다.

요즘 입맛이 너무 없어서 아무것도 먹지 못하고 있었는데, 육식맨님 영상 보면서 다시 식욕이 올라오고 있습니다 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다!

행님 레시피 항상 좋은 참고자료가 되고 있습니다... 평냉마저 봉인 해제해주시니 매우 기분이 좋네요..

처음에는 있어보여서 미식가 같아서 평양냉면에 식초 겨자 하나도 안치고 먹었었는데 먹다 보니까 고깃국물의 맛이 굉장히 좋아서 계속해서 먹게 되더라고요 뭔가 식맨님이랑 공감대가 생겨서 주절거려봤습니다

영상이 하나하나 정성이들어가있는게 항상 보여서 늘 재밌게보고있어요🥹

노력의 천재 육식맨..

보기전인데도 벌써부터 진한 육향이 느껴집니다. 믿고 보는 육식맨님 컨텐츠~! ^^

저는 미국에 사는데 여기에는 평양냉면집이 없어서 육식맨님깨서 해주셨으면 바랬는데.. 정말 감사합니다. 저도 집에서 시도 많이 해봤는데 육식맨님 레시피로 다시 해봐야겠어요!!!

오늘도 육식맨 짱 입니다.
다시 한번 엄지 척하고 갑니다.
좋은 영상 감사합니다.

육수를 맑게하는법은 지금 뽑으신 육수에 핏물뺀 고기를 또 넣고 끓이면 그 고기가 탁한 국물의 무언가를 다 빨아들입니다. 국물이 엄청나게 맑아집니다. 평양냉면집 아들입니다.

와 평냉러버인데 진짜 잘만드셨어요!!!!! 꼭 따라 해보겠습니다!!!!

이번 요리 개레전드다 진짜

와 집에서 평냉을 직접 육수를 뽑아서 한다는것 자체가
대단하십니다 정말로 대박입니다 배우고 갑니다.

한식의 아름다움이 느껴집니다
수고 많으셨습니다

진짜 음식 리서치할때마다 느끼는 건데 육식맨님은 뭘 해도 성공했을듯

107만 구독자 내공은.역시 다름.
육식맨은 어쩌면 에너지가 저렇게 넘친다니 진짜 육식요리에 진심이네요. 평냉맛은 둘째치고 그 열정에 먼저 감동 먹었네요

오늘 영상은 그냥 감탄하면서 봤습니다.
요리에 대한 얘기는 제쳐두고 '육식맨의 먹방'에 크게 감탄하게 되는 편이네요!
정말 솔직하게 말하자면 냉면에 관심이 별로 없고, 특히 함흥냉면이면 몰라도 평냉엔 정말 관심이 1도 없는 제게
오늘 냉면 한그릇 먹어볼까하는 생각을 갖게 하시네요..

구독 안하고 챙겨보다가 이번 영상보고 이분 진심이구나 느껴서 바로 눌렀습니다.

항상 쉬운 레시피로 개량해주시니까 따라하고 싶어지네욤. 평양냉면 먹어본 적 없는데 이번 기회에 꼭 먹어보고 싶어요🥹

순간 이 레시피로 냉면집해보는 상상해봤네요 ㅎㅎㅎ 내가 여름이 가기전에 꼭 해먹는다ㅋㅋㅋ 고생해서만든 오늘컨텐츠 아주 잘 봤습니다!!

영상 업로드 된 후로 1일1시청 하면서
시뮬레이션 돌리다 드디어 오늘 따라 해봤습니다.
저녁8시에 시작해서 새벽4시에 육수 완성했어요 ㅋㅋ 정작 어려웠던건 물조절이였음 3시간정도 끓이니 육수가 계속 쫄아서 물 붓는덩 반복하다보니 이게 맞나 싶더라고요
고기 꺼내고 2L 남짓한 육수에 물부어서 3L맞춤 (투명하기보단 갈색물)
천일염은 소주잔 반 정도 넣었음
간보고 놀랬어요 과장보태서 우*옥 이랑 유사하더군요..
내일 일어나서 한그릇 말아먹을 생각에
벌써 설렘니다 레시피 너무 감사합니다 !!

오 플레이팅까지 완벽~~~~~~~~~ 근데 육식맨님이 평냉 만들어 주시기를 기다렸어요~~

와 평소에도 이런 물냉면이나 평양냉면 쪽 좋아했는데 벌써부터 군침돈다..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

영상 항상 잘 보고있습니다.
인도 커리도 언제가 육식맨님 채널에서 보고싶네요 ~

자세한레시피 감사합니다^^ 캐나다에사는데 임신중인와이프가 평냉먹고싶다고 새벽에 울어서 만들어봤어요!!!너무 맛있다고 먹네요!!

생각보다 과정 자체는 어렵진 않다는 생각이 드네요. 평양냉면뿐이 아니라 모든 냉면을 사랑하는 사람으로써 꼭 한번 해보고 싶다는 생각이 듭니다... 와..

평양냉면은 커녕 일반적인 냉면 육수도 안파는 외국에 사는데요ㅠ
평양냉면이 너무너무 그립던 찰나에 영상 올라와서 너무 반가웠어요!
주말에 이거 레시피 보고 당장 만들어 먹으려구요.
좋은 영상 넘 고맙습니다 쌩큐!!!😍

이걸이제보다니 ㅠㅠ
이렇게 빠져서 드시는건 처음같아요ㅋㅋ
영상잘봤습니다. 평양냉면 부터 사먹어 봐야겠네요

이게 예술이죠. 평냉 탐방한지 2년쯤 되었습니다. 육식맨님 덕분에 이제 집에서...평냉을 만들어보겠습니다.....👍

랭킹이 바뀔 정도의 맛이군요... 츄릅...

와 제 인생 버킷리스트 중 하나가 통일되면 평양가서 평냉 먹어보는 건데 덕분에 미리 평양 다녀올 수 있을 것 같네요. 지방에 살아서 서울식 냉면 먹어볼 기회가 없었는데, 영상보자마자 고기랑 염도계 주문 했습니다. 영상 너무 감사합니다👍👍👍

구독자 천 명 돌파였나 만 명 돌파였나...그때 돌파하니 육식맨님이 엄청 기뻐하시면서 커뮤니티에 QnA할까요?? 하다가 아직 이르다고 말리는 댓글들 보고 철회하고 그랬던거 같은데...지금은 어지러운 댓글 병먹금도 잘하고 꿋꿋하게 컨텐츠하시는 어엿한 머기업 유튜버가 되셨네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ늘 응원합니다. 모든 영상 다 보고 있습니다!!!

와 날씨 더우니까 이 영상이 눈에 아른거리네요.

와, 진정한 영상입니다. 부부가 둘 다 평냉 즐기는 편(연간 20회 이상)인데. 자조적으로, 다시다, 미원으로 국물 냈을 게 뻔한데, 너무 비싸게 판다는 볼멘소리를 하곤 했습니다. 고기 끓인 물만 줘놓고 이 가격이 말이 되느냐, 그 고기를 넣은 탕이 외려 더 싸다, 이런 식이었죠. 번외로 냉제육 파는 곳도 많이 줄어드는 추세고요. 영상 보고, 이렇게 어렵게 국물을 내는지 새삼 알게 됐습니다. 집에서 먹고 싶어서, 레토르트로도 두 집의 평냉을 몇 번 주문해봤지만, 가서 먹는 맛은 안 나오더라고요. 가서 먹어도 날에 따라 맛이 다른데 말이죠. 아무튼 직접 만들 때 육식맨님 레시피로 도전해보고 싶습니다. 그리고, 사먹을 때 비싸다 소리 않고, 넙죽 먹어야겠어요.ㅎ

평냉 자체가 호불호가 강한 음식이라..... 저는 두번 먹어보고는 다신 안먹는 음식입니다. 그러다보니 절대 해볼것 같진 않지만 잘봤습니다. 고생하셨어요!

오늘 따라 해봤습니다.
감동입니다. 고맙습니다.

매영상마다 술마시는 술먹방 전문 유튜버들도 술광고 잘 못받던데 육식맨님은 한맥에 이어 진로까지 ㄷㄷ 역시 클라스가 다르십니다

평냉이 워낙 전통있는데다 본인이 마니아셨던 요리인만큼 요리시작하실 때 고든램지 요리보다 더 겸손하신 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋ

유학중인 학생입니다!
코로나 기간동안 한국을 못 가는 바람에
혼자 만든적이 있어서 재밌게 봤습니다
동치미를 무조건 섞어야 되는 줄 알았는데 아니군요ㅠㅠ
제가 참고했던 레시피보다 재료 수가 적고 과정이 간결하면서 계량도 알기 쉽네요
염도기까지 쓰실 줄은 몰랐어요ㅋㅋㅋ
정성으로 정리된 레시피 잘 보고 갑니다!

이건 정말 대단하다는말 밖에

진짜 보다가 염도계까지 사서 하는 정성 에 와.. 진짜 진심 정성 대단하다 느끼고.. 그 뒤에 고기 한점 한점 얇게 썰고 전분물 빡빡 빨래하듯 면씻을때 와 얼마나 맛있을까 진짜 먹어보고싶다 생각이 스멀스멀 올라올때 갑자기
"함께 보시죠!" 소리 들리자 마자 나도 모르게 박수침ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

정성이 대단하세요 날도 습하고 더운데 평냉 먹고싶어진다ㅠㅠ

냉면 전문가는 아니지만
주변에 냉면집이 있으면 한달에 20번을 먹는 애호가로서
이번 냉면편 너무 좋았습니다.
집에서도 할 수 있게 비교적 간단하네요
역시 냉면에는 소주죠

그와 별개로 육형의 노력은 정말 멋지다

평냉 진짜 좋아하는데 꼭 한번 육식맨님 레시피 참고해서 만들어 봐야겠어요 언제나 좋은 레시피 감사합니다!

나름 평양냉면 전도사이자 공부한 매니아로서 오해를 풀고 싶습니다.
평양냉면은 슴슴한 음식이고, 식초와 겨자를 쳐서 먹으면 안된다?
=> X. 실제 2010년대 이후 탈북민들의 증언에 따르면 평양냉면은 굉장히 새콤달콤하게 먹는 여름 면요리 라고 합니다.
그렇다면 한국에 있는 평양냉면은 가짜다?
=> 역시 이것도 X. 한국의 평양냉면도 정통적인 평양냉면이 맞습니다. 다만, 이건 1950년대 이전의 평양냉면입니다.
한국의 평양냉면, 소위 서울식 평양냉면의 역사는 시대를 쭉 거슬러 6.25전쟁까지 올라갑니다. 6.25 이후 피란민들이 모인 부산에서 북쪽지방의 냉면을 재현하고자 당시 그나마 풍족했던 밀가루로 냉면을 뽑은 것이 밀면의 시초이듯, 서울식 평양냉면 역시 실향민들이 고향의 냉면을 그리워하며 만들기 시작한 것이 서울식 평양냉면의 시초입니다. 그 때문에 소위 평양냉면 계보를 말하며 의정부식, 장충동식 등등 북한과 가까운 지방에서 시작된 평양냉면들이 많죠.
그리고, 당연히 이 때부터 팔기 시작한 평양냉면의 타겟은 처음부터 이남지역에 살고 있는 사람이 아닌 이북에서 내려온 실향민들이었습니다.
실향민을 대상으로 고향의 맛을 느낄 수 있기 위해 팔기 시작했으니, 시간이 지나도 같은 맛을 유지할 수 밖에 없고 더 오랜 시간이 지나 2010년 2020년이 넘은 지금도 1950년대의 맛을 가지고 있게 된 것이라 볼 수 있겠습니다.
1950년대의 불고기, 된장찌개, 비빔밥의 맛과 2000년대의 그 것들의 맛, 지금의 맛이 다른 것처럼 1950년대의 평양냉면과 2023년의 평양냉면의 맛은 당연히 다를 수 밖에 없고, 그렇기에 한국에서의 평양냉면은 영상 시작에 육식맨님께서 언급하셨던 것처럼 ''서울식 평양냉면' 내지, '이남 식 평양냉면' 이라고 부를 수 있겠네요.

항상 질 좋은 영상 컨텐츠 올려주셔서 감사합니다! 항상 섬세하고 정확한 표현으로 설명해주시는 덕에, 육식맨 님이 해당 고기 요리를 접하며 느낀 감동을 매회 그대로 전달받는 기분이에요. 특히 육식맨 님이 성공적인 고기 요리를 드시면서 지그시 눈을 감고 내적 감탄을 하시는 모습을 볼 땐 저또한 왠지 모를 카타르시스가 느껴져 같이 감동하곤 합니다 ㅋㅋㅋㅋ 평양냉면 먹어본 적은 없지만 이번 영상을 보니 정말 꼭 한 번쯤 먹어보고 싶어졌어요. 지브리에 나오는 하울 정식도 지브리를 모르고 먹으면 그저 평범한 아메리칸 브렉퍼스트지만, 알고 먹으면 동화같은 분위기를 느끼며 지브리 속 주인공이 된 기분으로 먹을 수 있잖아요. 육식맨 님 영상을 본 저도 언젠가 평양냉면을 접하게 된다면, 이틀 간 수고해 가며 여느 명국수집에 뒤지지 않는 훌륭한 평양냉면을 만들어 낸 육식맨 님의 감동을 떠올리면서 약간은 감격스러운 기분으로 먹을 수 있을 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ 가타부타 말이 길었지만... 항상 좋은 영상 올려주시는 걸 맨입으로만 보는 입장이라 이렇게라도 영상을 보며 느끼는 즐거운 감상과 그에 대한 감사를 전하고 싶은 뜻이었습니다. 어쨌든 오늘도 잘 보았습니다! 다음도 기대되네요!

진짜 좋은 영상 잘보고 갑니다.

와 전 평냉매니아가 아니였나봅니다 감탄에 감탄 한참을 보다 구독하고 갑니다 대단하시네요

소고기육수 깊은 맛의 비결은 거의 미원맛임ㅋㅋㅋㅋㅋ
단 5g이지만 단5g만으로 요리가 완성되는 기적의 첨가물
인류 미식 역사상 최고의 발명품이라 생각합니다

와이프가 평양냉면 자주 해주는데 고기 1kg 으로 4인분을 만듭니다. 식당이야 판매를 위해
양을 늘리고 미원을 동원하지만 집에서는 그럴 필요가 없으니 국물을 희석하지 않고 더 진하게 맛을 내는 것이지죠.
초절임으로 오이등도 직접 만들어서 곁들이구요. 고기는 따듯하게 데워서 따로 판으로 내고요..
그 어디서도 맛 볼 수 없는 진한 육수맛...식당에서 먹는 것과는 다른 별미입니다.
식당에서 희석하는 방식이 아닌 더 진한 육수로 냉면을 만들어 먹어보는 것도 추천합니다.

덕분이 대성공입니다 ..! 무려 16인분 육수가 냉동실에 보관중입니다
최고❤

인생첫 평냉을 육식맨님 영상을 보고선 먹어보고 싶어졌습니다

관심사가 나와서 보니 자료조사도 진짜 열심히 하시고 감탄이 나올수 밖에 없습니다.

육식맨님은 매번 요리 영상 올리기 전에 너무 철저하게 정보 수집하고 만들어서 변태같아서 좋음

와... 냉면까지 섭렵하실 줄은... 존경합니다!!!❤❤❤

형님 감사합니다 전설의 음식인 줄 알았는데 생각보다 쉬워서 금방 따라만들었습니다. 전 우래옥 스타일 좋아해서 진간장 좀 넣었더니 국물 먹자마자 오 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하고 흡입했습니다. 감사합니다

육식맨님 최근에 재생목록 들어가봤는데 정말 다양하게 구분되어 있더라고요 하지만 한가지 아쉬운 점이 있었는데요 육식맨 랭킹에 들어간 영상을 모아서 보고싶은데 재생목록에 따로 없더라고요 그래서 육식맨랭킹 재생목록을 따로 만들어 주실 수 있나 부탁드려봅니다

역시 육식맨님의 서치력에 오늘도 감탄합니다. 음식 하나를 만들기위해 이렇게까지 자세하게 찾아보고 하는 사람이 과연 있을까싶을 정도… 덕분에 도움 많이 받고있습니다. 언젠가 평냉도 시도 해봐야겠네요 감사합니다.

한번씩 따라해보시는거 추천 육수 먹어보고 감탄했습니다 ㅣㅋㅋ

항상 요리해서 드실 때마다 행복해 보이시지만… 이번 영상에서 역대급으로 행복해하시는 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋ 평양냉면 한 번도 안 먹어 봤는데 당분간 꼭 먹어 봐야겠어요!!

육식맨이 평양만두만들어주면 좋겠다. 또 만두를 국물에 말아 어복쟁반도 해주면 좋겠다. 먹어본지 오래라 정말 만드는거부터 보고싶습니다 ㅎㅎ

와 너무 맛있겠다... 제가 항상 여름 되면 우래옥 평냉을 먹어야 만 하는 사람인데 오늘 평냉 너무 맛있어보이네요. 정말 육향이 진하면서도 깔끔한 그 느낌이 잘 표현된 거 같아 제가 다 기분이 좋습니다. 육식맨님 영상은 언제나 예상을 뛰어넘는 것 같네요. 항상 화이팅입니다.

마트에 가서 고기를 사려고 보니 양지는 있는데 사태는 구하기 어려웠어요. 근처 정육점 세군데 전화해보고 한군데에서 겨우 삿어요. 처음부터 고기는 인터넷 주문하거나 정육점에서 사시는거 추천드려요!
육식맨님 영상은 잘 안봐요.. 하시는 요리마다 제가 너무 한다고 나서서요.. 근데 또 안볼수가 없어요… 그래서 가끔 두세개를 몰아서 보고 다음날에 그중에 한개 재료사서 하루종일 요리해요… 진짜 올라온 영상마다 다 해보고싶어요!!!

보고싶었어요 이 리액션😂

염도까지 분석하셔서 하실 줄이야... 정성들이는 모습이 엄청 멋있어요! 전통 소주는 알코올 도수가 일반 희석식 소주보다 높은데도 희석식 소주 특유의 랩실 소독약 향이 안나서 신기해요.

평냉 잘 하는 집은 겨자맛도 다른 느낌이던데
평냉, 고기랑 잘 어울리는 겨자도 만들어 주세요~

육식맨님 23년 마무리하실 때 지금까지의 음식들 랭킹 한 번 정리해서 올려주세요…🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹

와~ 꼭 알고 싶던 래시피인데 연구하시고 알려주셔서 정말정말 감사합니다~~~👍👍👍👍👍

육식맨님 레시피대로 그대로 만들어봤습니다. 세명이서 먹는데 지금 죽어갑니다. 너무 맛있네요... 언제나 이런 레시피 부탁드립니다.

1년에 뻥이 아니라 30그릇은 더 먹을텐데 이런 귀한 영상 너무 감사합니다
안그래도 큰마음 먹고 다른 어려운 레시피로 시도해보려했는데
더 간단한 방법으로 도전할 수 있다니,,, 이거슨 평냉신의 계시인거시네요
꼭 먹어보고 인스타로 후기 박도록 하겠읍니다
사랑합니다 107만명 구독자의 육씩맨 형!!!
육식면옥이라고 해야하려나요? 쌩유!!!

육식맨님은 성공할수밖에없는 사람이다 잘즐기고 잘배우고갑니다

저는 ASK 입맛이라 함흥냉면이 더 입에 맞는데
평양냉면 레시피를 정리해서 올려주셨으니 시도해봐야겠습니다.
여름되면 뜨거운 밥이나 찌개 먹고 싶지 않을 때가 많은데 좋은 영상 감사합니다.

평냉 가셨으니 이제 함흥냉면 존버합니다..🙏 글고 평양냉면 비냉도요🙏🙏🙏

파랑 고춧가루를 넣으신 거 보니 평양면옥이나 필동면옥에서 맛있게 드신 것 같아요! 그리고 처음에 국물부터 드시는 거 보고 근본 있구나...싶었습니다... 저도 다음주에 가서 냉면 한 그릇 때려야겠네요...

비례식으로~ 수학쌤 웃고 갑니다.
첨 본 영상인데 노력과 정성이 많이 보여 구독 누르고 갑니다 ^^

크 역시 육식맨님 ㅎㅎ 👍👍돼지고기도 같이 쓰셔야합니다 평냉집에 제육이 나오는 이유 ㅎ

사실 이전에 허영만 작가님의 식객 평양냉면편을 보고 정말 집에서는 못하겠다 싶었는데 초베리easy 버전이네요. 이정도면 충분히 할만한 것 같습니다. 레토르트 냉면과 이제 작별해도 될것같아요. 이번 영상도 고생많으셨습니다!! 그나저나 말년휴가 나왔는데, 결국 전역전까지 베이징덕이 나오는건 실패(?)려나요ㅜㅜ 사실 제가 오매불망 베이징덕을 바라는 데는 나름의 이유가 있답니다. 자세한건 메일로 보내드리고 말년휴가 잘 보내고 복귀하겠습니다. 흑염룡 치킨보고 입대한게 엊그제같은데 드디어 곧 전역이네요ㅎㅎ

캬 냉면에 소주라니 조합 레전드네요 🎉🎉

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 냉면 먹을려구 시간과노력 대단하시다!! 흔히~냉면집 가면 빨리 나오는데...장사는 아무나 하는게 아니구나 하는게 느껴지네요^^

외노자라 평냉 접근성이 거의 없는데 진짜 보고 똑같이 만들었어요 감사합니다

육식맨님의 영상을 보고 있으면 '영상이 정말 고퀄이다..'라는 생각이 듭니다.
특히나 육식맨님의 그 딕션이 정말 뛰어나신 거 같습니다.
유튜브를 시작한 지 약 100일 정도 되었는데 생각보다 녹음하는 게 정말 보통 일이 아니더군요..
만성 비염인으로서 .. 육식맨님의 훌륭한 딕션이 정말 부럽습니다..
유튜브를 시작하고 나서 간혹 댓글에 저의 코맹맹소리에 대해 말씀해 주시는 분들이 계셔서 그런지
요즘 다른 유튜브 영상들을 보면 딕션에만 집중이 되더라구요..
원래부터 이렇게 딕션이 좋으셨는지 아니면 유튜브를 하게 되면서 더더욱 좋아지신 건지 궁금합니다.

영상 잘 보았습니다. 맛나 보이네요. 평냉 매니아로서 '행주 빤 물'이란 표현은 어떤 의미일까를 생각해본 적이 있습니다. 아마 육수보다는 메밀 향을 그렇게 느끼지 않을까 싶더군요. 함흥냉면은 고구마 전분을 쓸테니까요. 농도는 다르겠지만, 고기국물로서 거의 동일한데 차이는 면이 아닐까 어느날 문득 생각해보았습니다.

육식맨! 너는 사랑!

이거보고 만들어먹었는데 진짜 을지면옥 필동면옥맛 나서 깜짝놀랏어요 감사합니다

평냉에 미원 들어가는건 의외로 구한말부터 이어진 근본입니다 ㅋㅋㅋ 영상 잘 보고가요!

형... 무는 아닌것 같아... 항상 형 레시피 따라하고 항상 만족했는데 이건 지금 만들어봤는데 소고기뭇국같아 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢

우리 작은아들하고 너무 비슷하신데....참 배울 게 많습니다. 뭘 하시든 성공하실거에요. 정성 노력 볼 때마다 감탄합니다. 늘 건승하십시요

육식맨님 찐팬으로 여러가지 레시피 많이 따라해서 좋은 결과도 많았는데, 이번 만큼은 너무 어려워서 처음으로 댓글 남겨 봅니다.
우선 육수 끌여서 거르는게 말처럼 쉽진 않네요. 키친타올로 거르면 거의 나오지 않아요. -> 그냥 포기
육수를 차갑게 식히려면 김치 냉장고에 빈 자리가 많이 남아 있어야 겠어요. 특히나 요즘 처럼 더운 여름에는 얼음 때려 박는 것도 녹녹치 않아요. -> 실패
당일 요리로는 어렵고 육수 끓여서 다음날 먹을 계획으로 가면 좋을 것 같아요.