Prepare this important thing that determines the taste of the makjang
소스 코드
- 게시일 2022. 09. 19.
- hi^^
I'm the eldest daughter-in-law.
When it gets cool, we put red pepper paste or makjang.
Prepare this, which determines the taste of makjang.
The taste of the sauce changes.
It's good for your stomach health and helps with digestion.
Ingredients for floating barley rice
1kg of barley rice
2 tablespoons of Hwang Guk Gyun
#BarleyMakjang #BarleyBobDuckup #HomeBob JongGajipDaughter-in-law
I'm doing a nice commercial!
On the Daughter-in-law channel of JYP BOB,
In the country. - 노하우/스타일
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안녕하세요^^
종갓집 며느리입니다.
선선해지면 고추장이나 막장을 담는데요.
막장의 맛을 좌우하는 이것을 준비 해보세요.
장맛이 달라집니다.
위장 건강에도 좋고 소화에도 도움이 됩니다.
보리밥 띄우는 재료
보리쌀 1kg
황국균 2 큰 술
#보리막장 #보리밥띄우기 #집밥종갓집며느리
# 착한 광고 합니다!
집밥 종갓집 며느리 채널에서는
시골에서 직접 농사 지으신 농산물을
제가 구매해서 체험해보고
구독자님들께 좋은 농산물을 소개하겠습니다.
금전적인 댓가는 일체 받지 않고
농사짓는 분들께 도움이 된다면
그것으로 만족합니다.
메일이나 댓글에 남겨주세요.
mbi7570@naver.com
#집밥종갓집며느리
황국균은어디서사나요꼭가르처주세요
안녕하세요
황국균 구매 링크 남겨드립니다
www.coupang.com/vp/products/5242483444?itemId=7410575752&vendorItemId=3009609941&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&itemsCount=36&searchId=0d6d2702257c4107bd9df8ebcb81c218&rank=37&isAddedCart=
해외 배송도 가능한지요?
보리밥을 띄웠는데
하얗게 예쁘게 잘띄워졌는데
말리는 과정에서 진한 회색빛으로 변해버렸는데 상한걸까요?
균은 어디서 구입하나요
감사합니다
감사합니다 좋은정보감사합니다 차근차근 설명해주시는 며느님 복받으시겠어요
하윤님 많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
감사감사합니다~♥
나는 가은님 방문과 댓글 감사합니다:❤️
잘보고 배워감니다
정남옥님 방문과 대슥ㄹ 감사합니다~♥
자세한설명 정말 감사합니다
건강지키며 잘해보겠습니다
박향숙님 안녕하세요
귀한 시간내어서 댓글 남겨주시는 마음 감사합니다~♥
종갓집며느님 목소리 언제나 정겹게 들리고
마음 차분하게 되네요 고마워요 귀한 가르침 늘 새겨듣죠
정의님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다
함께 해주셔서 감사합니다.
잘배우고갑다 감사합니다
공실이님 방문과 댓글 감사합니다
주말과 휴일 여유있게 보내서요~♥
감사합니다😅
설명을 너무잘해서잘배웠씀니다선생님감사합니다.
최정숙님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥
멋지세요~~~엄지척 ❤
양치는 언덕님 방문과 댓글 감사합니다
대단히 감사합니다.
정말 귀한음식 두루해주시네요.
전에 알메주 띄워서 당귀가루넣은된장도 잘 배워서 먹고 있습니다.
고맙습니다~
다린님 안녕하세요
당귀가루 넣은 장을 담그셨군요
잘드시고 계신다니 진심으로 제가 감사합니다
보리밥 띄워서 조만간 막장 담글건데
도전해 보세요
맛있는것도 있지만 건강에도 좋습니다
편한밤 보내세요~♥
된장. 고추장 만들고 싶었는데 좋은 정보 너무 감사합니다 ~^^
반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~
고운꿈 꾸세요~♥
손끝이 참 야무지고 똑소리 납니다 많이 배우고 영상 잘 봅니다
오늘도 잘 배웠습니다💙
백인순님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다
조만간 막장 할건데
함께 도전해봐요
방문과 댓글 고맙습니다~♥
잘배웠습니다.
이경화님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
엄마가 막장을 맛있게 만드려면 보리를 띄워야 한다고 하시더라구요
덕분에 제대로 배우고 갑니다
종부님 안녕하세요 🥰
종부님은 못하시는게 없으세요
정갈하고 맛있고 귀한 레시피를 알려주셔서 고맙습니다 영상킵해놨다가 막장을 저도 한번해볼께요 꼭성공하고싶네요🥰
아침저녁 기온차가 있네요 건강 조심하세요 🙆🙆
천사꿈님 안녕하세요
늘 부족한데도 불구하고 한결같이
응원 해주시고 함께 해주시는 천사꿈님 고맙습니다
보리밥을 먼저 띄워 놓으셨다가
막장 영상 올라가면 한번 도전해보세요
오늘 하루도 수고 많으셨습니다
편한 밤 보내세요~♥
@@jonggatjip_recipe 네~^^
아ㆍ신기하네요~좀전ㆍ황국균ㆍ전기장판 주문했어요ㆍ다음작품이 기대됩니다 !! 종부님덕 많이 보구 있어요! 감사합니다^^
나공주님 안녕하세요
황국균 주문하셨군요
보리막장 맛있게 만들어 드세요~♥
황국 균은 어디에서
구입 하나요.
@user-gt2rv8gg3d
반갑습니다
쿠팡에 검색하면 구매하실 수있습니다~♡
번거로우실텐데 답장주셔서 너무 감사합니다. 항상 도움이 많이되고있어요
부족한데 도움이 되셨다니 제가 감사합니다~♥
종균 어디서 사나요 알려주세요너무배우고싶습니다 훌륭하싶다❤❤❤
@user-pf6zf8ty4r
안녕하세요
쿠팡에 황국균 검색해서 작은 하얀병에 있는거 구매하시면 되세요~💕
막장 담그는 영상보고 보리쌀 띄우는것도 있어서 감사히 잘봤어요 도전해봐야겠습니다 언제나 대단하신거 같아요
김소낙비님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주시는 마음 감사합니다
보리막장 맛있게 만들어 드세요~♥
너~무 정성스럽고 귀한 레시피
알려 주셔서 감사드립나다.
꼭 늘보리로 띄워야하나요?
안녕하세요
찰보리로 하면 덩어리가 생겨서 늘보리 가지고 고들 밥을 하는 것이 잘 띄워집니다
답글 주셔서 감사합니다
여기엔(호주) 늘보릭가 식품점에도 없어서 찹쌀고추장으로 담구었습다
몇 해전 납작보리를 삶아 삭혀서 했는데 다행이 아직도 변질없이 아껴 먹고 있는데
이번엔 종부님의 레시피데로 하고싶은데...
종부님!정말 섬세하고 정갈한
레시피 알려주셔서 늘~감사드립니다.
하진 않아도 풀청 좋아요는 필수! 😊
님의 목소리에 힘이 빠진거 같아 맘이 아픕니다...
빠른 회복을 위해 기도하고 있습니다
저희 교회에도 많은 분들이 걸리고 있어요.. ㅠㅠ
동강님 안녕하세요
맞아요
말을 조금만 해도 목소리가 잠기더군요
일단은 기력이 딸리는 기분이예요
오늘도 함께 해주셔서 고맙습니다~♥
전전기요없어 침대에올려쓰는거로 했는데성공했어요.😅😅감사감사 하요
안녕하세요
정말 센스가 있으시네요
활용을 잘하면 되니까요
성공하셨다니 대단하십니다~💕
가족의건강을생각해서
시간과힘이들어도고유의먹거리를잘설명해주셔서감사합니다
황국균을어디서구하는지알고싶습니다
늦은시간에미안합니다
안녕하세요
좋게 봐주셔서 감사합니다
쿠팡에서 황국균 검색하면 구매하실수있습니다
황급균을디서살수있나 수고많으세요 감사하구요
안녕하세요
황국균은 인터넷에 검색해서
구매하시면 되세요
쿠팡에서 만원 대로 하얀 병에 있는것이 적당하더라고요~💕
종부님
안녕하세요 막장검색을 하다 종부닝 영상이 뜨길래 들어와 봤어요
제대로된 우리 고유한식요리를 찿은거 같아요. 올해는 그냥패스하고 종부님께서 가을에 담는게 맛있다고하니 올가을을 기다려야 하겠어요. 영상 잘보고 담아갑니다
감사합니다
오인숙님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다
지금 막장은 늦은듯 하니
늦가을에 담그시면 안전하고 맛있게 드실수있습니다
휴일 여유있게 보내세요~♥
이번주말에 만들려고 황국균도 샀어요..ㅋ 대나무채반이랑 면보도 사야해요...ㅋㅋㅋ 만들어서 막장 꼭 만들어볼려구요..ㅎㅎ
보리님 안녕하세요
세상에나 열정이 대단하시군요
맞아요
그런 열정이 있어야
집중하게 되고 젊어지는 비결이라 하더군요
꼭 성공 하세요~♥
@@jonggatjip_recipe 네 꼭 성공해서 맛있는 막장에 삼겹살에 쌈싸서 먹고 싶어요..ㅋㅋ 덕분에 막장을 만들어봅니당. 멋진레시피 감사합니다^^ 명이나물도 정말 잘 먹고 있답니다^^ 모두 맛있다고 날리날리.ㅋㅋ
보리님께서 손맛이 좋으신 것입니다
막장 맛있게 담가 드세요~♥
황국
보리막장 얻어먹어 보고
너무 너무 맛있어서. 영상
찾아봅니다 보리 틔우기
막장 만들기 소중한 영상
잘 보았습니다
정영옥님 안녕하세요
보리막장 맛을 보면 된장 못먹어요
꼭 보리막장 맛있게 만들어 드세요~♥
막장만들기소중한영상잘보았습니다보리가루을만들열고하니한번성공했고두번껌정색으로되었써요껌정새으로되는대보리가루만들어도되난요답을주새요
안시연님 안녕하세요
첫번째는 성공하셨군요
검정색으로 된것은 사용하면 안되세요
잘못된거 같습니다
황국균이 활동하기 좋은 온도는
30~38도가 적당합니다
수시로 온도를 체크 해주는게 중요합니다~♥
ㆍ좋은 정보 감사합니다 ㆍ홧팅
응원 감사합니다.
남자도 가능 하겠죠
시도한번 하렵니다 항상 정성 스럽게 설명해 주셔서 감사합니다
안녕하세요
어머 해보시겠다는 마음이 있으셔서
놀랐고요
부족한데 좋게 봐주시며
늘 보고 계셨다는것에도 놀랐습니다
누구나 할수있습니다
성공하면 댓글 남겨주세요~♥
@@jonggatjip_recipe 님에 정성 보답 하려면, 꼬~옥 성공 하렵니다
고맙습니다
아이쿠 고맙고 감사합니다
성공을 빌게요
펀한 잠 주무세요~♥
선생님 황국균 어디서주문 할수있는지요 보리막장한번해보려고요 너무 설명잘해주시네요 ~^^
반갑습니다
쿠팡에 검색하면 구매 할수있습니다
보리누룩 사용해서 고추장 막장 만드는법 올려주시면 고맙겠습니다~~
안녕하세요
종갖집 며느리 영상애 보시면
보리고추장과 보리막장 영상 올려져있습니다
고추장담그려면 곱게바맛간에서곱게빠서담그지요
나이 70에 처음 도전해서 성공했어요
감사합니다
온도가 자꾸만 올라가서 전기방석 불을 아예 껐더니 오히려 온도 맞추기가
편하네요
담요도 2개에서 1개로 줄이고요
보리밥 가운데는 온도가 더 높고 가장자리는 낮고해서
가운데 온도를 중점적으로 관리했어요
덕분에 성공했어요😊
넘 감사합니다
잘 배워갑니다
황국균 어디서 구입하나요
반갑습니다
쿠팡에 황국균 판매합니다
보리밥 띄우기 두번째도 성공입니다!! 😍 이번에는 좀 더 시간여유를 두고해서 황국로 깊숙히속까지잘떠졌어요~ 내일쯤에 막장 또 담아놓을려구요! 선생님께 감사의말씀 전합니다☺️
부지런 하신 로메님 반갑습니다
이제는 선수가 되셨네요
막장까지 맛있게 담가 드세요
함께 해 주시는 그 마음이 저를 힘나게 하고
보람되게 하니 제가 더 감사하죠
주말과 휴일 여유있게 보내세요~♥
안녕하세요.
늘 보고있는데요..
지금 보리밥띄우기하고 싶은데 황국균을 어디서 구입할 수 있는가요?
안녕하세요
네이버 쿠팡에서 구매하실수있습니다
양이 작은 것으로 구매하세요~♥
담글때 갈아요
종부님 영상 보고또보고
황국균으로 알 메주 보리쌀 띄우기 다 성공 했네요 이걸로 보리고추장 을 담고시픈데
보리고추장을 담고 시픈데
가능한지 궁금하며
담는다며 어떻 게 담는지
궁금하네요
둥이맘님 안녕하세요^^
보리밥 띄우기 성공하셨군요
축하 드립니다
띄운 것을 건조해서 곱게 가루를 만들어 보리 고추장을 할 수 잇습니다
보리 고추장 영상 참고 하셔서 보리 고추장 맛있게 담가드세요^^
krplus.net/bidio/mt1pf49jdpuVdHY
고추장 담는법 자세히 설명해주셔서 잘배웠읍니다 저도한번 따라서 해보고싶은데 황곡균은 어디에서 구입하는지요?
알려주시면고맙겠읍니다
안녕하세요
황국균은 쿠팡에 검색하면 구매할수있고요
만원대 정도면 양이 많지않고 괜찮습니다~💕
감사 합니다
좋아요 귀한 정보
자세하게알려주셔서 정말 감사합니다. 혹시. 황구균은 느룩인가요.
안녕하세요
누룩은 식초나 막걸리 만들때 사용하고요
황국균은 장종류를 띄울때 사용하는 균입니댜~
누룩하고는 완전 다릅니다~♥
네 감사합니다. 늦게라
도 알게되이서. ~ 꼭. 만들어보겠습니다 건강하시고. 행복하세요
@@jonggatjip_recipe
좋은 정보에 진심으로 감사합니다.저는 밀가루대신에 순수 쌀,보리등으로 식빵을 만드는데 무척 관심이 많은데 선생님께
서 만든 것을 갈아서 쌀,보리등에다 넣어서 식빵 만드는데도 가
능한지요?저는 밀가루빵에 알레르기가 있어서 직접 만들어 볼까
생각해봅니다.선생님의 좋은 충언을 부탁드립니다
박성일님 안녕하세요
저도 관심이 많아 공부하다가 자격증까지 취득했는데요
균을 넣지 않고 누룩을 만들어
갈아서 빵에 넣어 만들어 먹으면
아토피는 물론이고
구수하고 소화도 잘되어서 건강해집니다
이스트 없이 가능한데요
처음에는 이스트를 최소로 줄이고 하다 보면
점점 노하우가 생겨서 안넣어도 될것입니다~♥
자세한 설명 감사합니다
보리막장 만들려고 황국균 구매했어요
제가 코지로 만든 쌀누룩으로 미거트를 만들었는데 이걸로도 만들수 있나요?
안만수님 안녕하세요^^
쌀 누룩을 황국 균으로 하셨나요?
백국균으로 했으면 막장 담는 용도가 아닙니다
백국은 막걸리나 술을 빚는 용도로 사용합니다
백국균은 황국균보다 약하기에
장은 담기는 적합하지 않고요
만약에 황국으로 했다면 가능한데
쌀로 했기에 보리막장의 맛이 나지 않습니다^^
고추장 중에 보리고추장이 제일 맛이 좋더라구요.
보리밥을 잘 띄으는것이 관건이지요.
종갓집 며느님 참 대단해요~
낙동강님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주시는 마음 고맙습니다
귀한 시간 내어서 댓글로 격려 해주시는
성품에 감동합니다
오늘하루 여유있게 보내세요~♥
선생님 너무 정성스럽게 온도도 시간도 오래 걸리듯이 건강에 좋고 쉽게 되는게 없는거 같아요. 전기방석은 선생님 아이디어 최고신데요~ 선생님 존경합니다. 하나 배우면서 느낀게 청국장 띄우기도 되겠죠?ㅎㅎ 저 청국장 엄청 좋아합니다.
행운의여신님 안녕하세요
맞습니다
시간이 걸리지만 건강에 이로운것이기에
가족을 위해서 하는거 같습니다
전기방석 하나있으면 청국장 띄우기도 좋습니다
저의 영상중에도 정국장 띄우는 영상있습니다
아주 잘 띄워집니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
종가집며느리 님복받으시겠어요 왜 늘보리가 더좋은건가요? 제생각은찰보리가더맛있을것같은데 ., ㅋㅋ 😂
늘 보리 보다 찰 보리가 찰기가 있기에
띄울 때는 고슬고슬해야 잘 띄워집니다
늘 보리를 권합니다
안녕하세요 처음 접 했는데 너무 욕심나는 영상 이네요 고맙습니다 ❤❤❤❤❤근데 일본에서 는 보리밥 띄우는 균을 살수 없을것 같은데 좋은 조언 부탁드립니다 감사합니다 ❤❤❤❤❤
반갑습니다
일본에 거주하고 계시는군요
그곳에서도 황국균이 있을거라 생각이 됩니다
황국균이 없으면 백국균으로 해도 되세요
늘 건강하시고 평안하세요~💕
선생님 저는 야쿠르트 만들때 사용하는제품으로 했는데
성공했어요
작년에 몇번 실패했
는데 청국장으로 발효했는데 아무 제
기억에 한번인지 2번인지 정확히 기억은 아ㄴ나는데 성공했어요
정말 편하게 성공했어요
청국장 만드는 기계로 하면
편하게 할수있지만
많은 양을 하기는 어렵더라고요
@@jonggatjip_recipe ㅎㅎ 맞네요
현재 쌤 영상보고 만들고있어요
늘 건강조심하세요
감사해요~♥
젊은이가잘하시네요
난70이넘어도엄두가안나서~어머니들이하시는것도많이도와드렸는데도?막상할려면엄두가안나서~
선생님 수고많으셨습니다
저는 잘못하여 겡죽이 되었습니다
그러면 버려야합니까😊
안녕하세요
과발효가 일어난거라
상한건 아니예요
냉동 해두었다가
막장 만들때 넣어도 괜찮습니다
정말유용하고 신기해서 잘보고있습니다.
보리를띄었는데 가장자라만 하얐께 띄어저서 냉동실에 넣어났다가 보리막장 담글라고보니 녹색을띠고있어 잘못된것인지요?가운데 덜된곳은말려서 맛을보니 단맛은나는데 괜찮을까요?
또 외국이라 집에 시험삼아 병아라콩이 있어 띄어보니 정말 잘된것 같아요.생활에필요한걸 알려주셔서 감사히 잘보고 있습니다. 새해에는 건강하세요.
안녕하세요
댓글을 보니 재대로 되어시습니다
보리막장 맛있게 담아 드세요
해외에서 건강 잘 챙기시고
늘 간강하시고 새해 복 많이 받으세요~♡
빠른답장 감사합니다.
정말 감사합니다 좋은 정보입니다 향상 옛고향에서 먹던 보리고추장그리워 시도는 많이 했는 데 ᆢ부족한 맛이었는데 너무 자세히 말씀해주셔서 해보고 싶어요 여기는 경기도 남양주 입니다 항국균 사는 곳좀 알려주시면 감사하겠습니다
안녕하세요
쿠팡에 황국균 검색하면
하얀병이 있습니다
만원대 되는데 사용하시고 냉동보관하고요
사용할때는 미리 몇시간 전에 꺼내 놓았다 사용하면 되세요
답장 감사합니다
질문드린 답은 어디에서 만날수있나요 종부님 알려주세요 건강 장담그는 방법알려주셔서 정말감사합니다 황국균 만드는 원 료는 무엇인가요?
하윤님 아래에 답글 남겨 놓았습니다
보리듸운거로막장담그려고하는대어떻게하는건가요
구희경님 안녕하세요
올해는 장담는 시기가 늦었습니다
냉동실에 보관했다가
아래 영상 보시고 늦가을에 담으면 됩니다
krplus.net/bidio/hpeEdnxjqa67eKA
맞아요 청국장 뛰울때 균 넣지 않아도 절 뜹니다
된장에 쌀누룩을 넣으면 된장이 맛있을까요?
보리밥을 띄워서 하면 더 맛있겠지만요~
들꽃님 안녕하세요
오래두고 먹는 장에 넣어도 괜찮습니다
장맛이 좋앱니다
@@jonggatjip_recipe
답 주셔서 감사합니다~
선생님 안녕하세요~
보리쌀로 잘 띄워놨습니다 질문이 있는데요 메주콩을 청국장으로 띄워서 막장담으면 어떨까요?
명이장아찌도 동영상보고 맛있게 담아서 먹고있습니다 선생님께 진심 감사드립니다.^^
진달래님 안녕하세요
부지런하시게 벌써 보리밥을 띄워 놓으셨군요
청국장으로 띄워서 막장을 담글수는 있습니다
그런데 오랜시간을 두고 띄운 메주 보다는
우리몸에 이로운것은 한계가 있습니다
다음주에 막장 영상이 올라갈건데
참고 하시면서 막장 맛있게 담그세요~♥
@@jonggatjip_recipe 빠른답변 감사합니다 다음주를 기다리겠습니다~ 보리쌀로 띄우니 정말 잘 띄워지더군요 너무 감사드립니다 행복한 하루되세요.~~^^
진달래님 감사합니다~♥
기존된장에 말려서
넣어도 되는지 궁금하네요
안녕하세요
장맛을 좋게 하거나 짠 된장에 넣으면
좋습니다
말리지 않고 소금으로 간을 맞추면 됩니다~💕
좋은 정보 감사합니다
황복균은 어디서 구입하나요?
박소현님 반갑습니다
네이버,쿠팡에 검색하시면 구매 하실 수 있습니다
양이 작은 것으로 구매 하시는 게 좋습니다
영상 잘보았습니다
보리밥 띄의기가 어렵네요
혹시 전기받솥으로 할수는 없은까요?
안녕하세요
전기밥솥은 온도가 높아서
황국균이 활동을 못합니다
35도에서 40도 사이를 유지해야 하거든요~♥
안녕하세요 선생님이 하신 대로하니까 모든 음식이 맛이나요 넘 감사합니다 황국균은 어디에서 사나요 균으넣지않으면 잘 보리쌀이띄워지지않나요? 궁금합니다답변 부탁드림니다 감사합니다
김순필님 안녕하세요
황국균은 네이버나 쿠팡에 검색하면 구매 할 수 있습니다
양이 적은 것으로 구매하세요
황국균 없이 보리밥 띄우는 영상 아래 링크 남겨 놓을게요
krplus.net/bidio/g8OQm3aIgIqWmXo
황국균으로 청국장띄워도 되나요 된장메주도 가능한지 궁금하내요 건강하시고 좋은 지혜 부탁드려요
홍명순님 안녕하세요
황국균으로는 청국장이 될수없습니다
청국장에는 바시러스균이 활동해서
만들어지는 것이고요
청국장의 균은 끓여도 죽지 않는 대단한 것이죠
황국균은 쌈장으로 먹는게 뭄에는 제일 좋습니다
된장 메주 훌륭합니다
늘 건강하시고 오늘도 복된날 되세요~♥
@@jonggatjip_recipe 청국장도 황국균을 소량 사용하시면 냄새가 적은 청국장으로 잘 됩니다.
환경이 좀 더 습하면 좋기때문에 위에 비닐 한겹 덮고 발효하세요
안녕하세요
종가집며느님!
궁금한게 있는데요 전기방석은 처음부터 다뜰때까지 켜두나요?
그리고 띄워서 바로 장담아도 되는지요?
안냥하세요
전기방석은 다 띄워질 때까지 켜두고요
온도 유지가 중요하거든요
띄운 후에 바로 막장 담그시면 되세요~♥
유일하게 댓글다는 채널이네요
금요일에 황국균을 미지근한물에 타서 찐보리쌀과썩어 잘뛰워 말리는 중인데 간혹회색과 검정중간색이 있는데요 괜찮나요
고문자님 안녕하세요
댓글을 보니
원인은 황국균을 물에 타면 안되세요
일반 물에도 세균이 있다고 알고있습니다
찐보리쌀을 미지근하게 식혀
바로 황국균을 넣어 섞어 비벼서
28~35도에서 띄운 후 건조하면
색이 일정합니다
유일하게 댓글 달아 주셔서 감사합니다~❤️
@@jonggatjip_recipe 보리찐물 식혀서 했어요
그리고 어느 박사님이 포자형은 물에 타서 하라고 하더라구요
@user-gx3et8jl6o
제가 계속 공부하고 있는데요
아마 물에 타서 하기에
습도가 높은것이 아닐까 싶습니다
보리밥을 고슬고슬하게 지어야
건조 되었을때도 색이 곱더라고요
안녕하세요 ~~~~늘 감사합니다.
많이 배운답니다.
면보에 대해 문의하고싶어요.
광목인가요. 거즈 원단인가요~~
어떤원단이 좋은지 몰라 구입하기전에 경험많으신분께 여쭤보는것이 맞는것같아서~~~
찬바람이 제법 매섭워요. 건강하세요.
김주예님 안녕하세요
면보는 삼베도 있고요
광목도 있어요
거즈는 몇번 사용하면 못쓰게 되더라고요
오늘밤은 유난히 찬바람이 부는것 같습니다
따뜻하게 주무세요~♥
@@jonggatjip_recipe
감사합니다 ~~~
종부님~~~
귀한 영상 올려 주셔서 넘넘 감사합니다
생각없이 실행 하다보니 시간이 안맞아 밤 12시에 꺼내야 하는 불상사가
깜박 잠드는 바람에 새벽 네시에 일어났네요 부랴부랴 열어 봤더니 가장자리는 하얗게 속까지 잘 떳는데 가운데는 삭을려고 했나봐요 속이 거므스름 해 졌네요
바로 꺼내서 건조기에 40 도로 바싹 말려 놨어요 쬐금 씹어보니 달달 하네요
고춧가루 15키로 메줏가루 7키로
준비 했는데
보리는 몇키로 넣으면 될까요 지금 6키로 띄워 말려 놨는데~
안녕하세요
시간이 그래도 많이 지나지 않아서
다행입니다
저의 영상 중에 지나해에 올린
보리고추장 영상이 있습니다
레시피를 보시고 양을 조절하시면 됩니다
비율이 맞아야 하니까 영상을 참고하셔서
맛이게 담아 드세요
@@jonggatjip_recipe지금 찾아보러 달려 갑니다
감사한 마음을 어떻게 표현해야 할지 모르겠어요
고맙습니다❤❤❤
@user-mf8fc8co7i
유튜브에서 종갓집 며느리 검색하셔서
동영상을 찾아 보시면 되세요~♡
기다렸습니다~
저는 보리쌀띄우다 검은곰파이가생겨 실패하였습니다.
어렵습니다지난날엔잘띄웠는데
이번엔잘못되어
선생님하시는방석 똑같아요~
면이불이아니어도잘되나봐요~
안녕하세요
황각균을 넣고 띄워 보시면
실패없이 하실수있습니다
전기방석 있으면 유용하게 쓰여서 좋더라고요
저는 주방에서 발요나 띄울때 전용으로 하거든요
이번에는 꼭 성공하세요~♥
검은 곰팡이는 면보나 집기에서 원인일 수도 있습니다
반드시 삶아서 소독한것으로 사용하시길
한국균은어디서사나요
안녕하세요!
궁금한게 있어요
채반은 꼭 소쿠리만 써야하나요?^^
안녕하세요
대나무 소쿠리를 사용하는것은
대나무에 바실러스균이 있기에
사용하면 잘 띄워집니다~♥
찰보리 보다 왜늘보리가 장담그는데좋은이유도말씀해주세요 그리고 황국 균은 무엇으로만드나요 ? 얼려주세요
love하윤님 반갑습니다
활국균은 국산메주에서 우수한 종균을 모아서 만들었다고 알고있습니다
선생님 영상보고 알메주 띄워서 보리막장 만들어 보려고 하는데요 알메주 띄운뒤 말려서 조선간장에 불린뒤 대충 성기게 갈아서 사용한다고 하셨는데 그럼 보리막장 담글때 소금의 양을 300g 그대로 다 넣으면 짜지않을까 해서 댓글 올립니다. 그럼 보리막장 담글때는 소금의 양을 얼마정도 해야 할까요? 아니면 알메주를 조선간장에 불리지 않고 그냥 믹서기에 갈까요?
위풍당당님 안녕하세요
띄운 알메주는 갈아서 소금과 집 간장으로 간을 맞추면 될 거 같습니다
소금 3컵 중에 한 컵은 위에 얹은 거라 그리 짜지 않았는데요
입맛에 맞게 간을 맞추어서 하시면 되세요^^
황국균은 개봉후 냉동실에 넣어야 대나요 안넣어도 대나요
윤병숙님 안녕하세요
황국균은 개봉해서 사용하고 남은건
밀봉해서 냉동보관하시고요
2년정도 괜찮습니다~♥
바로담그려면.말려서해야하겠지요
안녕하세요
보리 고추장은 말려서 가루로 사용하면 되고요
막장은 바로 사용해도 됩니다
보리밥 띄우는것 잘 배워서요 참 유익해요 막장 한번 담고 싶은데 황국균은 어디서 사나요
알려주세요
감사합니다
참기쁨님 안녕하세요
링크를 드릴테니
잘 안되면 황국균 검색해서 구매하시면 되세요
효소 현미가루300g 현미효소 누룩균 황...
- naver.me/G9bHGAma
황국균 으로 호밀쌀과 콩으로 고추장 메주를 했습니다 2주째 말리고 있습니다 괜찮을까요?
구경희님 안녕하세요
물론입니다
말려서 가루를 낸후 고추장 담그시면 되세요
감사합니다
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
와 감사히 잘 봤습니다 정말 보리고추장 옛맛이 그리워요 항국균. 사고싶어요 전화번호. 좀 부탁합니다
반갑습니다
쿠팡에 황국균 검색하면 하얀 병에 담긴 것이 있습니다
만원대로 괜찮습니다
보리 띄운것은 냉동실에 얼마동안 보관이 가능 할까요?
모래 말날 보리장 담을 거예요
보리 많이 띄웠더니 양이 많을것 같아 냉동실에 넣었거든요
내년에 써도 될까요?
안녕하세요
냉동실에 장기로 두는것은
6개월 정도가 적당하고요
된장에 섞어 놓아도 괜찮아요
1년 이상 보관 하지 않는것이
좋다고 배웠습니다
@@jonggatjip_recipe
정말정말 감사합니다
보리띄운거 안갈면 보리밥에 있는 줄눈 같은거
나중에 막장에서 보일까요?
지금 아주 잘 뜨고
있어요.
김정응님 안녕하세요
막장이 숙성되면서 삭혀지면
보이지 않습니다~
잘 띄워지고 있다니 다행입니다~♥
식품건조기 구매 하고져 합니다
적당히 보고 사도 되나요
추천 해 주세요
윤금봉님 반갑습니다
식품 건조기를 여러군데 사용해봤는데요
지금 제가 사용하는 리큅 건조기가 좋더군요
새해 복 많이 받으세요~♥
리큅건조기~
알겠습니다
늘 차분한 진행
알찬 정보에 흡족 하답니다
올해도 화이팅 하세요
윤금봉님 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다~
새해에도 건강하시고 평안하세요~♥
영상 잘보았어요 꼭따라 하고싶은데 황국균종류가 많아서 어떤걸 사야 되나 모르겠어요 좀 알려주세요 수고하세요
안녕하세요
황국균 구매링크 남겨드릴게요
www.coupang.com/vp/products/5242483444?itemId=7410575752&vendorItemId=3009609941&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0+%EC%A2%85%EA%B7%A0&itemsCount=20&searchId=d692f7e4468640c4bc899cdb4cc040f7&rank=10&isAddedCart=
고맙습니다 바로 황국균 사서하려고요 저는 전ㅌ고추장 막장을해마띄우는데 잘띄워질때까지 걱정
지금 장을 담그면 봄까지 숙성되어서
여름이 안전합니다~♥
앎메주는 만들어서 건조시켜 보관하나요?
맞습니다
알메주는 띄워서 건조한 다음에 보관해 두었다가
사용하시면 되세요~♥
전기방석은 어느 제품인가요?
극세사 전기방석 위에 젖은 면보를 깔면 불안해서요
안녕하세요
제가 손가락과 팔이 아파서 답글이 늦었습니다
비슷한 제품 링크를 남겨드릴게요
www.coupang.com/vp/products/6248787160?itemId=12654678530&vendorItemId=79922052671&q=1%EC%9D%B8%EC%9A%A9+%EC%A0%84%EA%B8%B0+%EB%B0%A9%EC%84%9D&itemsCount=36&searchId=dccc59233cbe49e4abd280d3adfc327e&rank=45&isAddedCart=
보내주신 링크를 누르니 개량메주라고 뜨는데 맞는건가요?
황국균 어디서긍ㅂ하는지알려주면감사합니다
조현자님 안녕하세요
구매 링크 남겨드릴게요
www.coupang.com/vp/products/7168249797?itemId=18053587095&vendorItemId=85207543794&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&itemsCount=36&searchId=7dc7f4376afa40098d580dc9b9724097&rank=1&isAddedCart=
말려서빠아서고추장담그면되지요
감사합니다
선생님 밀 띄우기도 올려 주시면 안될까요?
반갑습니다
밀누룩 만드는 영상 만들어 보고 싶은데
시간되면 꼭 만들어 볼게요
고맙고 감사합니다~💕
감사합니다
선생님 저는 작년에 황균국으로 냉동고에 넣은게있어요
일반 흰쌀입니다
혹시 흰쌀로는 안될까요
작년에 쌤 영상보고 만들었어요
흰쌀 사용할 레시피는없을까요
그리고 메주콩으로 황균국으로 만들어 메주로도 사용할수있나요
그리고 보리쌀균을 만들고 바로 사용할수있나요
행복한게 살자님 안녕하세요
흰쌀은 백국으로 하기도 합니다
막걸리나 술을 빚을 때 사용합니다
황국으로 알메주를 만들어서
미소된장을 만들기도 합니다
보리쌀을 띄워서 바로 사용할수도 있습니다
황국으로 흰쌀 발효한것을 넣어 된장이나 막장 만들어도 좋습니다.
백국으로 발효한것은 새콤한 맛이 나서 된장용은 아닙니다.
누룩소금 만드시라고 추천합니다
메주콩 황국균으로 하여 메주 만들어도 좋습니다.
보리쌀 황국균 발효한것도 바로 사용해도 좋고요
냉동했다 사용해도 좋습니다.
보리누룩으로 식물성 요거트도 잘 됩니다
향국균은 어데서 사는지요
보리밥 띠운것 살수있나요
김순배님 반갑습니다
황국균은 인터넷에 검색하면 구매하실 수 있습니다
보리밥 띄운것을 판매는 하지 않습니다^^
균이 없으면 누룩으로 사용해도 되는지요,
안녕하세요
누룩으로 하기가 쉽지는 않습니다
모균으로 해야 안전하게 잘됩니다
전기장판어디 제품인지
가르쳐주세요
안녕하세요
브랜드가 없고요
쿠팡에서
만오천원 대로 살펴보시고 구매하시면 되세요~💕
안녕하세요 종가집며느님 영상보며 보리밥 을 띄웠는데 거의 아
실패했습니다 곰팡이가 피지를 않고 그대로예요ㅠㅠ
스텐소쿠리를 사용 했거든요
대나무 채반 싸이트 알려주심 고맙겠습니다
둥이맘님 힘들게 하셨는데
실패하셨다니 안타깝습니다
제거 검색해서 링크 남겨드릴게요
www.11st.co.kr/products/3774936471?NaPm=ct=lcieurdk|ci=7d69f175e2fde29091cb30663872890b6711e8f2|tr=slct|sn=17703|hk=c4ef1cd6163e3784df300022e1244700a45d072c&B3%D7%C0%CC%B9%F6pc_%B0%A1%B0%DD%BA%F1%B1%B3%B1%E2%BA%BB&B3%D7%C0%CC%B9%F6_PC_PCS&B0%A1%B0%DD%BA%F1%B1%B3
선생님이 쓰시는 황국균은 초록색인데 보내주신 링크것은 누런색이고
상관없는건가요?
구선회님 황국균 색은 상관이 없습니다~♥
잠깜만요
제가 잘못 보낸거 같습니다
황국균이 많이 비싸졌네요
링크 드릴테니 한번 보세요
황국균 또는 황국 검색하면 나와요
- naver.me/5zoLKN16
안녕하세요^^
혹시 이 과정이 보리메주랑 같은건지요? 말리면 딩겨 가루 인가요?
안녕하세요
보리메주하고 같지는 않습니다
황국균을 넣어서 띄웠어요
딩겨는 벼 껍질을 딩겨라고 알고 있는데
그건 아닙니다
균을 어디서 사나요 미국은 없어서요
반갑습니다
인터넷에 해외 배송이 가능한지 문의 해보시면 좋을 거 같습니다
찾아 주셔서 감사하고요
늘 건강하세요^^
영상 잘 보고 있습니다 감사합니다
청국장 띄우는기계가 있는데 청국장 온도와 시간에 맞추어 띄워도 될까요?
배경희님 안녕하세요
물론입니다
기계가 있으면 활용하세요^^
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
저도 그게 궁금했는데, 앞서 질문과
답이 있어 두분 다 감사요~ ^^
나라하율님 방문과 댓글 감사합니다~♥
보리 띄웠어요.. 완전성공ㅋ 근데 400그램을 더 만들어야하네요.. 막장 만들려면 가루가 들어가네요.. 메주가루로 대체해도되나요?
보리님 안녕하세요
성공하셨군요^^
400g은 메주 가루로 하셔도 되세요^
애쓰셨습니다~!
@@jonggatjip_recipe 네 덕분에 맛나는 막장을 만들수있어 너무 기대됩니다~~♡^^♡
된장이 짜고 쓴맛이 나서 섞을려고 보리ㆍ메주콩을 띄웠어요 ~다띄워서 먹어보니까 쓴맛이 살짝 나는데 잘못된건가요?
@user-sb6cj7qt8u
들꽃님 안녕하세요
보리같은 경우에는 단맛이 납니다
발효한것이 쓴맛 나는것은 없습니다
@@jonggatjip_recipe 네~감사합니다
황국균 은어데서구입을하나요
황국균은 네이버나 쿠팡에서 구매할수있습니다
양이 적은 것으로 구매하세요 ~♥
보리막정은 균을 넣지않아도 되는데 쌀은 안되요