1년 내내 맛있는 중부식(서울식) 김장김치 20kg🥇 실패없이 누구나 쉽게 大성공!! 절임배추 그냥 씻지마세요!

깔끔한 설명~~좋아요

역시짱 절임배추주문후 씻을때 한번행구라만했는데 저도 소금물에행구면 안되나했는데 역시 최고 짱짱짱

넘.맛있어보이네요
시원하겠어요
수고하셨습니다.

좋와요
깔끔합니다
모래 배추가오니까 꼭 이렇게 담가야겠어요 ❤❤❤❤❤❤❤

많은 도움 주셔서 감사 드립니다.

제가 제일 사랑하는 채널이고,항상 쉽게 알아듣게 설명해 주셔서 감사합니다.
또 따라쟁이가 되서 맛있게 담가 먹겠습니다.
수고 하셨습니다.

해마다
김장김치 너무 잘 보고 있습니다~
물론 다른 영상도 잘 보고. 있습니다~
음성도
너무 좋습니다
저에겐 너무 힐링 되는 영상 입니다.

이 레시피김장 하고 본연김 너무 맛있네요 뿌듯해요

샘 영상 따라보다보니 저도 김장을 다한거 같아서 든든해요
ㅎㅎㅎ
넘 맛나 보여서 침이 고이네요^^

올해는이방법으로김장할거예요 응원합니다

목소리가 아주 정감있고 좋아요
간단한 레시피 좋습니다

설명이 제일쉽네요 ~
목소리도 편안 깔끔
안그래도 어려운 요리인데 설명 쉽게 해주어서 할수있을듯 하네요~

어쩜 설명을 이렇게 잘 하실까요...목소리도 너무 고우시고
듣기만해도 김장 다 한것 같네요.감사합니다

선생님만큼 알아듣기 쉽게 설명해주는 곳은
없을거에요
선생님의 마음이 전해집니다^^
진심으로 존경하고 감사드립니다♡♡♡

아유 목소리도 이쁘시고
타고나시고 요리도 잘하시고 모녀분 다정다감하시고 부럽습니다 .. 푸하하 항상
건강하세요 🙏

우리집하고 비슷하게 하시네요 음성이 조곤조곤 정말듣기좋아요 수고많이하셨어요

오늘 김장20k
선생님 양념 따라 해보니
너무 맛있어요
감사 합니다

선생님 레시피 항상 감사히 잘 보고 있습니다.
백김치는 없는 것 같아요.
선생님의 맛난 백김치를 먹고 싶습니다.
항상 건강 하시고 행복 드립니다.

선생님 진짜 음식 여러게 따라햇는데 레전드예요~~~
대파김치 한번해주세요~~~~

올해도 김치 성공 입니다
한살림에서 홍새우 넣으니 감칠맛 나네요

너무 감사해요 올 해 김장 걱정없이했어요❤

김장철이 지났지만 세프님에 설명이 어찌 정확하게 예쁜목소리로 전해주신 레시피 생각하고 있다가 김치담글때 담구어볼까 생각합니다 중부식김치를 전해 주셔서 감사합니다,,^^

구독자입니다
잘보고 따라해볼게요
감사합니다

간이 있어야 두고먹어도 맛있더라고요.

어제 선생님 레시피로 절임배추40키로 양념 두배합으로 올해김장 끝냈습니다
너무 맛있어요 😊

김장. 엄두가. 안났었는데. 잘봤어요 ㅎㅎ
부대찌개 레시피 도 부탁드려요

전라도식 김치로 김장을 마쳤는데 중부식으로도 담고 싶어서
선생님 레시피 따라해 보려구요^^ 감사합니다 ♥

올해 김장 너무 맛있어요 선생님~
선생님 레시피로 가족들이 모두 행복합니다 너무 감사드리구요
돌아가신 친정엄마 김치맛이 나고 엄마께 배우지못한 레시피를 선생님께 배우게 되었네요
남편이 장모님 김치 생각난다며 너무 좋아해줘서 앞으로 이 레시피로 쭉 가려구요 맛난 레시피 많이 전파할께요
고맙습니다^^
새해 복 많이많이 받으십시요~

요리 채널은 거의 구독한게 없는데 선생님 목소리랑 쉬운 설명이 좋아서 구독하고 가요. 앞으로 많은 가르침 부탁드립니다.

와 김장 레시피는 수도 없이 봤는데, 해볼만 하겠다고 생각이 든 건 이 영상이 처음이에요. 무생채 깍두기 열무김치 등등 간단한 것?들은 거의 다 따라해봤었거든요. 성공률이 100프로였기에 김장김치도 따라해볼까 정말 고민되네요ㅠㅠㅠ 나중에라도 꼭 따라해볼게요. 추운날씨 건강하시고 좋은 영상 감사드립니다

정말 유익한 영성입니다
설명도 잘해주시고 따라하기도 편하게 영상순서나 시간순으로 진행되는 것이 좋습니다
보면서 많이 배워갑니다
감사합니다^^

감사합니다^^건톳 조림, 무침..부탁드려요

요즘은너나할것없이육수를쓰는데
예전김장은육수없어도맛있었는데말이죠. 한번도육수를내서김치한적은없는데차이가많을까요?

이번 김장은 처음으로 절임배추를
구입하게 되었습니다 .
작년부터 나 홀로 김장 !
전에는 시댁내려가서 홀로 150포기를
담다가 혼자 30포기하는데
감이 안와서 고추가루를 중국산으로 구입했더니 대 실패!
올해 김장은 맛나게 할려고 여기저기
기웃기웃하고 있습니다 .
도움 받아 가요 !

믿고 보는 쌤 레시피라 반갑습니다~이대로 올해는 해 보려구요.근데 무 크기가 어느 정도인지 궁금해서요
일반무인지 다발무인지 궁금합니다 글구 감사합니다~^^

설명을 너무 쉽게해주셔서 도전해보려고 합니다^^고춧가루가 얼마나 들어가나요?

저희집 김장레시피랑 비슷해요. 저흰 육수따로 풀 따로 했는데 내년엔 쌤 레시피 응용해볼게요^^저흰 설탕대신 매실액 넣었어요. 김치가 아주 맛있게 되어서 기쁘답니다.

저희집 은 남쪽이라 김장을 12월 5일 하려는데 이상 기온 현상인지 첫눈이 와 얼은 배추 로 김장 하는거 아닌가 걱정스럽네요 입맛이 없어 밥 안 먹고 있었는데 선생님 김치 보니 군침 돌아 밥 먹으려고요ㅎㅎ

올해김장은 선생님꺼 보고 따라 했어요~~ 근데 채칼이 너무 좋아보여요~ 어디서 똑같은거 살수 있는지 알고 시퍼요~~알려주시면 감사하겠습니다

배추를 다시 헹굴때 소금물의 농도는 어느정도해야나요?

잘보고 따라해볼 예정입니다ㅎㅎ
혹시 스텐대아 크기 알수 있을까요?

스뎅 큰 다라에 한다라면 20키로 양념 딱인가요?오늘 대망의 김장날입니다

선생님 안녕하세요~ 선생님 김장 레시피 따라 할려구 하는데 여기다 생강만 쬐꼼 더 추가 해두 될련지요~

설탕을 넣으면 끈적거린다는데 괜찮은가요?
설탕대신 뉴슈가넣으려면 얼마정도 넣으면 될까요?

별 다섯 개짜리 레시피 👍😊👍

개인적으로무채가지저분해서요
무를갈아서하면어떤가요?

선생님 내년에는 전라도식 김장김치 알려주세요~10포기..😅

❤

생새우가 없어 준비하지 못했을때 액젓이나 새우젓으로 추가하는 방법이 있을까요? 어떤걸 얼마큼 추가해야 하는지 알려주세요.

배추를 20포기 직접 절여서 할건데 예전 영상에 40키로 김치 양념 레시피대로 하면 될까요?

생새우와새우젓은무슨차이일까요?

유튜브 보면 시골서 키운거 뽑을때
죄다 푸른잎을 다 떼어내고 김장 하는걸 보는데요
푸른잎도 맛있는데 왜 다 떼고 담그는지
항상 잘보고 갑니다

사과나 배는 안넣는가요?

선생님 양념에 흰설탕 들어가는데 원당넣어도 될까요?

선생님 미나리는 안넣으시나요?
저희 엄마도 김장엔 미나리 들어가면 빨리 쉰다고 안넣으시던데
그런가요?
근데 대부분 요리사분들은 마니 넣으시더라고요

항태안에
아가미
빼지않으면
냄새도
나고
써요😅

절임배추는 헹구면 안됩니다
영감이뉴스에 헹거야된다고한다고 내하고 오늘 말다툼 했습니다 뉴스에서 대장균 어쩌고 저쩌고 3번헹거야 한다고!
선생님 말씀 딱 맞습니다

40 키로 김장김치도 보고 싶어요~^^ 부탁드릴게용

찹쌀가루로 하려고해요 그럼 얼마나 넣어야할까요~~~~^^

힝😢전 담그서 판매하시는줄~~뛰어왔는데~ㅎㅎ

샘 새우젓 멸치액젓양이 다른때보다 많은거 같은데 맞는건가요?

절인배추를 구입하면 겉잎이 거의 없어 배추를 싸기 힘든데 샘의김치는 겉잎이 있네요. 어디제품인지 알고싶어요. 설명이 쏙 들어오는 영상이라 감사해요.

밥알이 식혜식으로 밥알이 나옴 되겟네요~^^

배추 어디서 주문하셨어요? 저도 주문했는데 파란잎이 없어요 😅😢

안녕하세요~ 언제나 꼼꼼하게 해주시는 설명 잘 듣고 많이 따라서 만들고 있습니다. ^^ 제가 이번에 처가에서 하는 김장 외에 제 스스로 소량 담아볼려구 하는데요, 사는 지역이 경상도라 홍갓,청갓 구하기가 쉽지가 않네요. 인터넷은 배추값보다 홍갓,청갓 값이 더 나올 판이구 -_- 혹시 홍갓,청갓 대신 넣을 만한 대체 채소가 있을까요? 한번 여쭤봅니다 ㅋ

일이 많아서 이제 김장을 하려고 영상 다시 보고있는데요 멸치액젓이 5컵,새우젓4컵이 들어가는게 맞을까요?예전에 황석어젓 들어가는거에 비해 굉장히 많이 들어가는것 같아서요.
애들이 젓갈냄새 많이나는걸 싫어해서 이 레시피로 하려고 하거든요..

배추는 크고 꽉찬거보다 푸른잎이많고 못생긴게 맛있어요..

와 설탕을 많이 넣으시네요

80kg할때는 4배로하면 될까요?

선생님~~레시피보고 처음으로 김장도전을합니다 ㅎ 그런데 생새우를 사왔는데요
생선가게 사장님이 생새우는 씻지말고 그냥 그대로 양념에 넣어서 버무리면 된다고 하셨는데 맞나요?ㅎ

영상을 참조해서 밭에서 키운 배추, 무로 해봤습니다ㅣ
찹쌀대신 찹쌀가루가 마트에 있어서 대체했습니다
찹쌀풀 만들때 찹쌀가루가 덩어리져서 약간 애먹기는 했습니다
김장한지는 3주정도 되는데 제가 계산을 잘못했는지
고추가루가 부족한 느낌입니다 어떻게 하는것이 좋을까요 ?

안녕하세요 생새우젖을 안 넣고 새우젖만 넣는다년 새우젖 총 7컵을 넣어야 하는 건가요?

셰프님~~
절임배추 10kg 레시피도 알려주시면 감사하겠습니다^^

배추 김치 대성공했어요. 문제는 남은 양념으로 깍두기,알타리 김치 했더니 콧물?김치가 됐어요. ㅜㅜ 맛은 있는데... 설탕때문일까요? 김치는 괜찮겠죠?

속에 넣는 무가 가늠이 안되는데 몇kg정도면 될까요?

양념이 배추 몇포기 기준이예여?

영상감사합니다. 레시피대로 절임배추 구입해 김장을 했는데요 양념이 너무 많이 남아서 배추 3포기를 구입해서 담두었는데 너무 싱겁게 돠었어요.
20키로 양념인데 저는 양념이 왜 많이 남았을 까요?
무는 총 5키로 정도 채썰었구요, 찹쌀풀도 그대로 했습니다.

청각은 안넣으시나요?

김장양념을 완료해서한쪽 버무려서 먹어보니 씁쓸한 맛이 강하네요 어떡하죠?

혹시 무 채칼 어떤제품인지 알수있을까요??

고춧가루는 얼마나 넣었어요?

찹쌀풀은 꼭 넣어야할까요? 김치가 빨리 익어버리는게 싫어서 생략해도 되나 해서요~

사용하시는 전기레인지는 어디거인가요? 생긴건 전기레인지인데, 켜는 소리가 가스레인지소리같아서요 궁금해요!

선생님 안녕하세요~ 선생님 레시피보고 김장을 하려고합니다~ 절임배추 80킬로를 하려고하는데 모든 재료들을 3배로 하면 되는건가요? 아님 액젓과 설탕만 3배로 하면 되는건가요?

찹쌀때신 찹쌀가루로 할 경우 양을 얼마나 해야될까요?

채칼 어디서 구입하셨어요?

선생님 안녕하세요.
절임배추 40키로 하면 선생님 20키로 양념 재료 두배로 하면 될까요

저 궁금한게 있어서요..
절임배추 물에 씻지 말라고하는데 만약 물에 씻으려면 소금물에 씻으라고 하셨잖아요?
소금물 소금농도를 어떻게 맞춰야하나요?
그리고 김장김치가 무르는 부분이 있는데 왜그런건가요? 양파를 넣지도 않았는데 그러네요..ㅜ

절임배추도 씻어서오는데 집에서 한번더씻는다고 물러질까요?

20키로면 몇포기 인가요

40키로 하려면 이 양념두배로 하면 되나요?

질문입니다
김치하고 금방은 맛은있습니다.ㅡ 시간이 지날수록 김치가 써지는데 왜이런건지
물론 절인배추.직접절여서 해도 똑같아요
문제점해결이 되었으면
김치맛없어서 해마다
스트레스여요ㅠ

절임배추는 어디서 구입하셨는지요?

절임배추는 왜 다시씻지마라 하는걸까요
한번 더 행궈서 하고싶기도한대요

40키로양념이랑젓갈종류가 바뀌고줄었네요? 40키로양념데로하면 짠가요? 황석어젓이랑북새우젓도안들어가네요

채칼 어디거에요,

과일 안넣고 설탕을 넣나봐요~

선생님 전 이번 레시피로 담았는데요. 선생님 쓰시는 ㅎㅅㄹ에서 황석어젓이랑 홍새우젓도 샀습니다. 그런데 써보지 않던 젓갈이라 이게 남았는데 어삐해야할지 모르겠네요. 남은 황석어젓(끓인거) 과 홍새우젓으로 할수 있는 요리가 무엇이 있을지 알려주시면 감사하겠습니다^^

채칼 어디건가요?

김장은 그가정에 1년농사다